UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

INFORME N° 3

TEMA:

BALANCE DE ENERGÍA EN INTERCAMBIADORES DE TUBOS

CURSO: LAB. Ingeniería Agroindustrial II

PRESENTADO POR:

 .

DOCENTE : Bach. Isaac Otero Ortiz

FECHA DE EJECUCION DE LA PRÁCTICA : 11 de junio del 2010

FECHA DE ENTREGA DE INFORME : 24 de junio del 2010

GRUPO : jueves de 4-6 pm

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BALANCE DE ENERGÍA EN INTERCAMBIADORES DE TUBOS

I. OBJETIVOS
 familiarizar al estudiante en sistemas de intercambio de calor.
 realizar el balance de energía en intercambiadores de tubos en paralelo y contra
corriente.
 calcular el calor que se pierde en el sistema.

II. RESUMEN
la práctica se inicio con una breve introducción del docente encargado de la ejecución
de la practica en la cual nos dio a conocer sobre los diversos intercambiadores de calor
y el flujo color que estos transmitía .una vez acabada la explicación procedimos con la
ejecución de la practica.
Primeramente iniciamos con el intercambiador de calor de varios pasos a la cual lo
tomamos sus medidas tanto del diámetro y como de la longitud .seguidamente pusimos
en marcha el equipo en paralelo, a la cual lo medimos el caudal del refrigerante hasta
que el sistema se estabilice, de la misma manera medimos el caudal del flujo caliente, a
continuación medimos la temperatura de la entrada y salida del flujo caliente y del
refrigerante.
De la misma amanera se siguió los mismos pasos para el flujo en contra corriente, con
los resultados obtenidos realizamos los cálculos.

III. MARCO TEÓRICO

INTERCAMBIADORES DE CALOR.
Los intercambiadores de calor son equipos que permiten transferir energía (calor) de un fluido a
otro sin ponerlos en contacto directo, la transferencia se produce a través de una pared sólida
que los separa.
Un fluido transfiere calor por convección a una pared sólida, el calor atraviesa esta por
conducción y por último el otro fluido recibe la transferencia por convección.

Los tipos más usuales son:

a.- intercambiadores de doble tuvo.
b.- intercambiadores de carcasa y tubos.
c.- intercambiadores compactos.

Un intercambiador de calor es un dispositivo construido para intercambiar eficientemente el

calor de un fluido a otro, tanto si los fluidos están separados por una pared sólida para prevenir
su mezcla, como si están en contacto directo. Los cambiadores de calor son muy usados en
refrigeración, acondicionamiento de aire, calefacción, producción de energía, y procesamiento
químico. Un ejemplo básico de un cambiador de calor es el radiador de un coche, en el que el
líquido de radiador caliente es enfriado por el flujo de aire sobre la superficie del radiador.
Las disposiciones más comunes de cambiadores de calor son flujo paralelo, contracorriente y
flujo cruzado. En el flujo paralelo, ambos fluidos se mueven en la misma dirección durante la
transmisión de calor; en contracorriente, los fluidos se mueven en sentido contrario y en flujo
cruzado los fluidos se mueven formando un ángulo recto entre ellos. Los tipos más comunes de
cambiadores de calor son de carcasa y tubos, de doble tubo, tubo extruido con aletas, tubo de
aleta espiral, tubo en U, y de placas. Puede obtenerse más información sobre los flujos y
configuraciones de los cambiadores de calor en el artículo intercambiador de calor.
Cuando los ingenieros calculan la transferencia teórica de calor en un intercambiador, deben
lidiar con el hecho de que el gradiente de temperaturas entre ambos fluidos varía con la
posición. Para solucionar el problema en sistemas simples, suele usarse la diferencia de
temperaturas media logarítmica (DTML) como temperatura 'media'. En sistemas más complejos,
el conocimiento directo de la DTML no es posible y en su lugar puede usarse el método de
número de unidades de transferencia (NUT).

TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR

En este punto se realiza una descripción de los tipos fundamentales de intercambiadores que
son.
 Intercambiadores de tubería doble
 Intercambiadores enfriados por aire
 Intercambiadores de tipo placa

Intercambiadores de tubería doble.

Consiste en un tubo pequeño que esta dentro de otro tubo mayor, circulando los fluidos en el
interior del pequeño y entre ambos.

Estos intercambiadores se utilizan cuando los requisitos de área de transferencia son

pequeños.
Las curvas características de evolución de temperaturas en intercambiadores son:

• Intercambiadores de casco y tubo.

 Intercambiadores enfriados por aire.

Consisten en una serie de tubos situados en una corriente de aire, que puede ser forzada con
ayuda de un ventilador. Los tubos suelen tener aletas para aumentar el área de transferencia de
calor.
Pueden ser de hasta 40 ft (12 m) de largo y anchos de 8 a 16 ft (2,5 a 5 m).
La selección de un intercambiador enfriado por aire frente a uno enfriado por agua es una
cuestión económica, hay que consideran gastos de enfriamiento del agua, potencia de los
ventiladores y la temperatura de salida del fluido (un intercambiador de aire, tiene una diferencia
de temperatura de unos 15 ºF (8 ºC)). Con agua se obtienen diferencias menores.

Intercambiadores de tipo placa.

Llamados también intercambiadores compactos. Pueden ser de diferentes tipos:

• Intercambiadores de tipo placa y armazón (plate-and-frame) similares a un filtro prensa.
• Intercambiadores de aleta de placa con soldadura (plate fin).
Admiten una gran variedad de materiales de construcción, tiene una elevada área de
intercambio en una disposición muy compacta. Por la construcción están limitados a presiones
pequeñas

IV. MATERIALES Y METODLOGIA

IV.1. materiales y equipo

 CRONOMETRO: para medir el tiempo

 TERMOMETRO: para medir la temperatura
 INTERCAMBIADOR DE CALOR: se instalo en forma paralelo y en contra corriente
 TERMOCUPLAS: para medir la temperatura adecuada en sus respectivos tiempos
 PROBADO GRADUADA: para medir el volumen del agua (entrada y salida)
 VERNIER: para medir los diámetros correspondientes

IV.2. metodología procedimiento experimental

Para realizar el experimento se procederá con la siguiente metodología
a) intercambiadores de calor de varios pasos.
 tomar las medidas requeridas (diámetro interno y externo y longitud )
 armar y poner en marcha el equipo ya sea en paralelo y contra corriente.
 medir el caudal del refrigerante la ayuda de una probeta y cronometro.
 esperar que el sistema se estabilice.
  medir el caudal del flujo caliente de la misma forma que se hiso para el
refrigerante.
 con los datos obtenidos realizamos el cálculo del balance de energía.
 cambiar el flujo del refrigerante y repetir los pasos del 2 al 7.

b) intercambiador de calor en contra corriente.

 para este intercambiador de calor se seguirá los mismos pasos que para
el anterior sistema.

V. RESULTADOS Y CÁLCULOS

a) Los datos obtenidos de la práctica y sacados de la tabla e Geancoplis cada una de

acuerdo a la temperatura.

Paralelo contracorriente

T entrada = 16 ºC T entrada = 15 ºC

T salida = 40 ªC T salida = 25ªC

T equilibrio = 28 ª C T equilibrio = 20 ª C

Agua
Densidad = 996.24 Densidad = 998.23

Flujo másico = 1.5* Flujo másico = 2.9*

Viscosidad = 0.8360 Viscosidad = 1.005

4.1814 4.185

= 67.183 = 62.99

167.57 104.89

K=0.6126 K=0.6002

T entrada = 91ºC T entrada = 91ºC

T salida = 23 ªC T salida = 17 ªC

Vapor T equilibrio =57 ª C T equilibrio =54 ª C

 Densidad = 984.689 Densidad = 986.138

Flujo másico = 5.09* Flujo másico = 2.6*

Viscosidad = 0.49085 Viscosidad = 0.5146

4.1858 4.1846

= 387.44 = 387.44

94.425 73.475

K=0.628 K=0.643

K=45

Acero

b) Realizar el balance de energía en los intercambiadores en los diferentes sistemas.

c) Realizar la comparación de efectividad entre los sistemas en paralelo y

contracorriente.

C.1) EN PARALELO

 Mediante calor especifico del agua :

 *

 Mediante calor especifico del vapor :

 Mediante entalpias del agua:

 Mediante entalpias del vapor:

 Mediante diferencia media logarítmica de agua :

 Para hallar y seguimos los siguientes pasos:

1. hallar
2. Halando

3. Hallando

4. Para hallar

 Para hallar

1. Hallar

2. Halando
 3. Hallando

4. Para hallar

Área media logarítmica:

…………………….
 …………………….

……..

Temperatura media logarítmica:

…………………………..

………………………….

Y por ultimo reemplazamos en la ecuación:

 Mediante diferencia media logarítmica del vapor :

 Para hallar y seguimos los siguientes pasos

1. hallar

2. Halando
 3. Hallando

4. Para hallar

 Para hallar

1. Hallar

2. Halando
 3. Hallando

4. Para hallar

Área media logarítmica:

…………………….

…………………….
 ……..

Temperatura media logarítmica:

…………………………..

………………………….

Y por ultimo reemplazamos en la ecuación:

C.2) EN CONTRACORRIENTE

 Mediante calor especifico del agua :

 Mediante calor especifico del vapor :

 Mediante entalpias del agua:

 Mediante entalpias del vapor:

 Mediante diferencia media logarítmica de agua :

 Para hallar y seguimos los siguientes pasos:

1. hallar

2. Halando

3. Hallando
 4. Para hallar

 Para hallar

1. Hallar

2. Halando

3. Hallando
 4. Para hallar

Área media logarítmica:

…………………….

…………………….

……..

Temperatura media logarítmica:

…………………………..

………………………….
Y por ultimo reemplazamos en la ecuación:

 Mediante diferencia media logarítmica del vapor :

 Para hallar y seguimos los siguientes pasos

1. hallar

2. Halando

3. Hallando
 4. Para hallar

 Para hallar

1. Hallar

2. Halando

3. Hallando

4. Para hallar
 

Área media logarítmica:

…………………….

…………………….

……..

Temperatura media logarítmica:

…………………………..

………………………….

Y por ultimo reemplazamos en la ecuación:

Cuadro de respuestas

paralelo contracorriente
Flujo másico

Entalpia

Media logarítmica

Ojo: los negativos indican que hay pérdida de calor

d) Comparar la efectividad entre los dos tipos de efectividad.

VI. DISCUSIONES
VII. CONCLUSIONES

 Efectivamente nosotros los estudiantes fimos conociendo y familiarizándonos en el

manejo e uso de los intercambiadores de calor.
 En el balance de energía para los intercambiadores de tubos ya sea para paralelo
y contracorriente
 Se calculo el calor que pierde el sistema tanto para paralelo y contracorriente en sus tres formas
diferentes (flujo másico, entalpia, media logarítmica).
VIII. BIBLIOGRAFIA
 LEWIS M, J. propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado,
Editorial ACRIBIA S.A. Zaragoza, España 1993
 http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/castr
oe02/parte4b.html
 SING, D. et al. Introducción a la ingeniería de los alimentos, editorial ACRIBIA.
Zaragoza, España.1999
 http://www.science.oas.org/Simbio/prin_ali/principios.pdf

IX. CUESTIONARIO.
1. ¿cómo se mide la efectividad de un intercambiador de calor.

2. ¿qué tipos de intercambiadores existen en el mercado?

 Intercambiadores de tubería doble

 Intercambiadores enfriados por aire
 Intercambiadores de tipo placa
 Intercambiadores de casco y tubo

3. ¿qué factores influye para que un intercambiador trabaje de manera eficaz?

 El ambiente.
 A cantidad de la materia prima suministrada.
 El flujo de calor suministrado al producto.
 La capacidad aislante de l intercambiador de calor.

4. ¿Qué factores consideraría para diseñar y construir un intercambiador de calor

 Evitar las infiltraciones de aire frío desde el exterior hacia el interior de las
viviendas.
 un buen material aislante para evitar la perdida de calor.