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El alcohol en el organismo
GRADO UNIDAD SESIÓN HORAS
TERCERO 6 10/11/17 2
APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Construye una posición crítica sobre la Evalúa las implicancias del saber y del Analiza situaciones sociocientíficas
ciencia y la tecnología en sociedad quehacer científico y tecnológico. en las que se ponen en juego las intenciones
del trabajo de los científicos y los efectos de
este en la sociedad y la naturaleza.
SECUENCIA DIDÁCTICA
Inicio: 15 minutos
Al inicio de la sesión los estudiantes observan un video sobre el alcohol metílico.
se genera una serie de diálogos entre los estudiantes orientada por las siguientes preguntas: ¿Qué situaciones genera el
consumo de alcohol en las personas y en la sociedad? ¿Cómo se produce el alcohol? ¿Generalmente que materia prima se usa
para producir el alcohol? ¿Qué efectos se produce en el organismo de las personas cuando consumen el alcohol metílico?
Los estudiantes expresan sus opiniones, consolidando en una situación problemática expresada en el texto del estudiante de CTA
3º (pág. 156).
El docente escribe en la pizarra el título de la sesión: “El alcohol en el organismo”.
Desarrollo: 60 minutos
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Para analizar las situaciones planteadas al inicio de la sesión, el docente genera una lluvia de preguntas que permita obtener
información científica sobre el tema: las cuales pueden ser
¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas del alcohol? ¿Cuál es la forma de escribir la fórmula y los nombres de los
diferentes alcoholes?¿Qué tipos de alcohol existen?¿Cómo es la obtención del alcohol metílico y etílico?
¿Qué efectos tiene el alcohol sobre el organismo?¿Por qué el alcohol metílico es tóxico para el organismo?
los estudiantes junto al docente realizan una revisión sobre la naturaleza del alcohol como un compuesto oxigenado.
Se les indica a los estudiantes que para explicar las características físicas y químicas de los alcoholes observarán la muestra y los
cambios en la mesa de trabajo del docente.
Dirige la observación de los estudiantes a las muestras que se encuentra en la mesa de trabajo del docente: (para mayor
información al docente revisar el anexo 1
El docente pide a los estudiantes que escriban en su cuaderno de trabajo las características organolépticas que observan de las
muestras presentadas. De la misma forma la fórmula desarrollada, semidesarrollada y global para cada tipo de alcohol que
observan. De allí realiza la generalización para todos los compuestos de alcohol explicando las razones por que conforman el
grupo de los compuestos oxigenados.
Para seguir respondiendo las preguntas observan los siguientes documentales:
o Efectos del alcohol en el en el cuerpo humano: https://www.youtube.com/watch?v=U3nh8trZ4JE (3:24 minutos)
o El alcohol metílico: un asesino invisible https://www.youtube.com/watch?v=DpRc2dkUCsY ( 16 minutos, del cual
observan los 8 primeros minutos)
Buscan información sobre la diferencia del alcohol metílico y etílico, haciendo uso del texto Escolar de CTA 3º Secundaria.
Luego de haber procesado la información se organiza en equipos de trabajo y elaboran el siguiente cuadro de análisis:
Consumo Alcohol Etílico (C2H5OH) Alcohol Metílico (CH3OH)
Problemas
En la salud
En la familia
En la sociedad
ANEXO 1
¿CÓMO SE COMPORTA EL ALCOHOL?
INFORMACIÓN PREVIA
Etanol
Propanol
Butanol
B.- COMBUSTIBILIDAD:
- Escribe la ecuación de reacción química del proceso de la combustión, analizar los resultados.
-¿En qué se diferencian los distintos tipos de llama?, ¿De qué dependerá la intensidad de la
llama?
-¿Por qué existe tanta diferencia entre las propiedades de alcoholes monoles con la de la
glicerina?
ANEXO 2