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Temos que
regular o turismo
antes que seja
tarde demais
Neste 2018, teremos mais de 3
milhões de turistas por dia dando
voltas pelo mundo. Um fenômeno
massivo que não tem precedente na
história da humanidade. E, como de
costume, é desencadeado por uma só
visão: a do dinheiro.
11/01/2018 15:20
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11/01/2018 Temos que regular o turismo antes que seja tarde demais - Carta Maior
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11/01/2018 Temos que regular o turismo antes que seja tarde demais - Carta Maior
A proliferação de postos do
McDonald´s, Pizza Hut e outras
cadeias de fast food (comida
rápida) nas partes mais belas das
cidades levou o jornalista italiano
Carlo Petrini de volta à sua terra
natal, o antigo povoado piemontês
de Bra, de tradição gastronômica.
Lá, ele iniciou um movimento
chamado slow food (comida lenta),
que defende a frescura do produto,
que deve ser da região,
preservando a cozinha original e
tradicional. A iniciativa agora
conta com mais de 100 mil
membros em 150 países, que
defendem a identidade contra a
globalização.
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