Funciones nutrimentales y

Fisiológicas de las plantas

Ing. Pablo Landázuri

Glosario sintomatologías en las
plantas

Cuando existen deficiencias así como

toxicidades se pueden clasificar en cinco
sintomatologías
1. Clorosis
Amarillamiento uniforme o
intervenal debido principalmente
a la reducción de todos los Clorosis de Fe

procesos de formación de
clorofila
2.- Necrosis
Se define como la muerte de los
tejidos
3.- Falta de Expansión
Esta sintomatología es causa de las
plantas en roseta.
4.- Acumulación de antocianinas
Se pone de manifiesto el color púrpura o
rojizo´.
5.- Enanismo
Reducción del crecimiento de las plantas
Funciones del Nitrógeno
Constituyente.- N2 Fosfatos Nucleosidos,
aminoácidos. ácidos nucleicos y proteinas.

El N es necesario para la síntesis de clorofila,

constituyente de alcaloides
Funciones del Nitrógeno
Absorción por la planta.-
Las plantas pueden absorber el N en dos
formas principalmente:
NH4 NO3
Sin embargo puede también como Urea y
aminoácidos (Forma orgánica)
Funciones del Nitrógeno
Funciones del Nitrógeno
Movilidad.- Alta.
Una adecuada cantidad de nitrógeno,
las hojas verde oscuro intenso.
Su deficiencias se las ve en hojas
viejas primero, produciendo hojas
verde claras, clorosis generalizada.
Otros síntomas.- Retraso en el
crecimiento, menor macollaje, bajo
contenido de proteínas y bajo
rendimiento
Funciones del Nitrógeno
Exceso de N.- Plantas en vicio (Crecimiento abundante sin
formación de flores y frutos).
Las plantas pueden reservar grandes cantidades de NH4 y NO3 sin
daños en su estructura. Pero el daño se produce en animales y
humanos (metahemoglobina) (Cáncer).

El exceso de amonio en cambio es tóxico para casi todas las plantas,

ya que provoca cambios rápidos en el pH.
Funciones del Nitrógeno
Funciones del Nitrógeno
Utilización del N en la planta.-
Funciones del Nitrógeno
Nitrógeno incrementa la eficiencia del agua.-
Funciones del Nitrógeno
Nitrógeno incrementa la eficiencia del agua.-
Funciones del Nitrógeno
Nitrógeno incrementa la eficiencia del agua.-
Funciones del Nitrógeno
Nitrógeno y suelo .- Adición
Excesiva de
M.O. sin
mucho
Nitrógeno

Bacterias y su Se da
metabolismo simultaneamente
Funciones del Nitrógeno
Nitrógeno y suelo .-
Materiales
orgánicos con
C/N 30:1,
favorecerán la

C/N Inmovilización

El incremento Materiales
de las formas orgánicos con
orgánicas e
Inorgánicas C/N 20:1,
dependerá favorecerán la
Mineralización
 Funciones del Nitrógeno
A
Nitrógeno y suelo .- A menos que se añada
fertilizantes N
P
L
I
C
A
Depresión de los NO3 C
I
O
N
1) C/N materiales añadidos
M
2) Cantidad de 1) C/N O
Cuando la materiales añadidos
Inmovilización residuo vegetal en el suelo A
N
excede a la T
mineralización no 3) Condiciones ambientales E
N disponible del suelo S
 Funciones del Nitrógeno

Nitrógeno y suelo .- (Nitrificación y

desnitrificación). 1.- NO3 son
usados x
cultivos y
microorganism
os
N-NH4- N- NO3 2.- Los NO3
por la bacterias NO 3 movilidad alta en el
Nitrificantes a este suelo y se lixivian
proceso se llama
Nitrificación

3.- Desnitirficación
NO a N2 y se
pierde atmósfera
como gas
Funciones del Nitrógeno

La desnitrificación normalmente ocurre en

suelos altos de MO., periodos largos de
inundación y temperaturas altas.
Funciones del Nitrógeno
Fijación de Nitrogeno
1.- Biológica.- Normalmente es Simbiótica, se cono a
Rizobium que se encuentra en las leguminosa. (500 kg.ha-
1.año-1) Las No simbiótica, bacterias que viven
independiente del suelo.
2- Oxidación Natural.- Los relampagos O2 +N forman el
NO3 6 a 10 kg.ha-1
3.- Industrial .- Es el más eficiente y se sintetiza del NH3 y
del N2 del aire.
CONCENTRACIÓN DEL NITROGENO

La Concentración
de Nitrógeno está
entre 1%-6% de la
MS
Nitrógeno
Fósforo
El Fósforo es un elemento
poco móvil en el suelo, pero al
entrar es móvil, por eso sus
deficiencia se la observa en
hojas bajeras.
Fósforo
El movimiento en el suelo es por difusión

N P K Ca

La difusión en los
suelos secos es muy
lenta
Fósforo
Los suelos deben tener suficiente cantidad de
fósforo en el suelo. Existen factores que
determinan esta disponibilidad:
1. Tipo Arcilla (Caolinita).
2. Cantidad de Arcilla (+Arcilla +Fijación)
3. Época de aplicación
Fósforo
3.1 Rapidez del Suelo tiende a fijar el fósforo.
3.2 Otros suelos la aplicación de fósforo
pueden durar muchos años.

Estos dos factores determinan el periodo crítico

(En cuanto tiempo la planta utiliza el fósforo)
Fósforo
4. Aereación (Descomposición de MO).
5. Compactación (-Aireación -P)
6. Humedad (+Disponibilidad de P)
7. Condiciones de Fosfato en suelo
8. Temperatura
9. pH
Fósforo
pH ácido .- P reacciona
con Fe, Mg y Al
(PRODUCTOS
INSOLUBLES)

pH básico.- encima de 7
reacciona con el Ca
pH Suelo
DISPONIBILIDAD 5.5-
7.0
Fósforo
Una vez que entra en la planta el Fósforo

H2PO4-
Excepción
HPO42-
P
Funciones del Fósforo

ARN-ADN

Fósforo que se
genera en las
semillas (Ácido
Fítico)
Funciones del Fósforo

Concentración.-
0.25-0.90.

< 0.20 Def >1.0

Toxicidad
FÓSFORO
El Fósforo está relacionado con la formación
de raíces. NUTRIENTE Cantidad LB.
Mz-1
Profundidad (cm) Características Observadas

Raíces Raicilla
s

N 40 Lb (NH4) 45 10 Raíces sostén más gruesas y

SO4 formación muy alta de raíces
2

P 40 Lb 51 10 Muy alta formación de raíces de

Superfosfato absorción en forma de penacho
triple. y de sostén más gruesa

K 40 Lb. KCl 39 No Baja formación de raíces

sostén y absorción
Aplicación de Fósforo
Aplicación de Fósforo (Recomendaciones)
La aplicación de P se lo puede
realizar en banda/surco o al voleo.
Aplicación de Fósforo (Recomendaciones)
Recomendaciones
1.- Altas dosis puede ser perjudicial planta.
2.- La distribución en la zona de
enraizamiento favorece un enraizamiento
más profundo. Si se coloca en banda se
concentran las raíces alrededor de la banda.
3.- Un enraizamiento + profundo +contacto.
raíz suelo,proporcionando agua y nutrientes.
4.- La aplicación de fósforo al voleo es la
única forma práctica para la aplicación en
pastizales
5.- La incorporación del fertilizante aplicado
Fósforo

Revisar IPNI
Fósforo
Fósforo
Super Fosfato Simple
Ca3(PO4) 2 [roca fosfórica] + 2 H2SO4 [ácido sulfúrico] → Ca(H2PO4) 2
[fosfato monocálcico] + 2 CaSO4 [yeso].
(20% P2O5).
Super Fosfato Triple
Ca3(PO4) 2 [roca fosfórica] + H3PO4 → Ca(H2PO4)•H2O.
(46% P2O5).
MAP
NH3+H3PO4 → NH4 H2PO4 (52% P2O5- 18%N)
DAP 2NH3+H3PO4 → (NH4)2 HPO4 (
POTASIO Funciones en la Planta
Cierre y Apertura
de Estomas
Vital para la
Fotosíntesis

Importante en
la economía
OSMOREGULADOR del del Agua de
la planta

Efecto positivo en Tolerancia a las

el control de Sequías
El Potasio es un regulador
plagas
enzimático importante
POTASIO Funciones en la Planta
Deficiencias
Tiene una alta
interacción del
nitrógeno /este
permite su
mejor
absorción
Papa
Móvil en la planta
y las deficiencias
se las observa en
hojas viejas

Tomate Necrosis en las

Resistencia a
Hojas
plagas
Potasio en el Suelo
Fijado .- Arcillas (Interlaminares 90-
98%del K no participa en el sistema).
Intercambiable o Adsorbido.-
Posiciones de cambio de Arcillas
Coloidales (1 al 10%).
Solución del suelo.- Está en relación
con la arcilla Intercambiable y oscila
entre 0,2 a 10 meqxL-1
Potasio en el Suelo

Relación entre el potasio cambiable y el

potasio en la solución de suelo en dos
suelos de textura diferente, que
determinan su capacidad de adsorción
Potasio en hoja

La Concentración
de K está entre
0.5%-6% de la MS y
va a depender de la
Potasio Fuentes
-Muriato de Potasio o KCl (60% de
K2O).

-Nitrato de Potasio (13%-0-46%K20)

- Sulfato de potasio (50%-18% de
SO4).

- K2S04.2Mg SO4 (22% de K2O,

11% de MgOy 22% de SO4
(SULPOMAG).