Factores que favorecen el crecimiento de

biopelículas.
biopel ículas. Diseño, operación y
mantenimiento de redes

18-19 de julio del 2007

TULUA (CALI, COLOMBIA)

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disponer de QuickTime™ y de
un descompresor TIFF (LZW).
Dr. Jordi Morató - Coordinador
Dr. Microbiologia, MSc,
morato@oo.upc.edu
Anna Subirana
Ing. Química, L. Química
subistboi@hotmail.com
Alex Pires Carneiro
Ing. Civil, MSc, DEA.
alexpires.br@gmail.com
ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

1. Factores ambientales

1.A) TEMPERATURA. Directa o indirectamente, la temperatura

afecta todos los factores que intervienen en el crecimiento
microbiano.

A mayor temperatura, mayor crecimiento. Patrones

estacionales de coliformes (máximos durante el verano)

Temperatura afecta a:

-Eficiencia del tratamiento potabilizador

-Eficiencia de la desinfección
-Disipación de los residuales del desinfectante
-Tasas de corrosión
-Hidráulica del sistema (a través cambios de la demanda diaria)
No regulable por los gestores del agua.
1. Factores ambientales

1.B) LLUVIAS

Influye en la calidad bacteriana del agua potable.

Algunos investigadores sugieren que la lluvia es un

catalizador para el crecimiento de coliformes.

a) Aumenta la turbidez -> mayor cantidad de partículas

--> protección frente a la desinfección.

b) Aumenta la cantidad de nutrientes

c) Aumenta la densidad bacteriana

1. Factores ambientales

1.C) NUTRIENTES

La disponibilidad de nutrientes influye en la tasa de

crecimiento de las células y la actividad metabólica de la
población, hecho que influye en la naturaleza del biofilm
desarrollado.
Las principales fuentes de nutrientes, para las bacterias
heterótrofas son:
• Carbono, Nitrógeno y fósforo - 100:10:1 (C:N:P)

Carbono acostumbra a ser el nutriente limitante en

ecosistemas acuáticos.
1. Factores ambientales

1.C) NUTRIENTES

Reduciendo el contenido de carbono del agua

(coagulación o filtración de membrana) podemos limitar
el crecimiento del biofilm.

Algunas bacterias pueden sobrevivir con bajas

concentraciones de carbono (10 µg/L - Aeromonas spp.)
AOC : Principal nutriente responsable de los
recrecimientos de coliformes y de bacterias
heterótrofas en redes de distribución de agua potable.
1. Factores ambientales

1.C) NUTRIENTES
El carbono se puede medir en agua potable, a través de la determinación
del carbón orgánico total (TOC), carbono orgánico disuelto (DOC o
fracción soluble del TOC), carbono orgánico asimilable (AOC) o el
carbono orgánico disuelto biodegradable (BDOC)

BDOC : Carbono orgánico disuelto biodegradable. Nos da una medida del

carbono orgánico consumido por las comunidades microbianas, y se mide por la
disminución de DOC en las muestras durante un periodo de tiempo definido.

AOC: Carbono orgánico asimilable. Es la fracción de la materia orgánica disuelta

AOC
(DOC) que es utilizada por las bacterias y convertida en biomasa. Se mide a
través del crecimiento bacteriano máximo que cada muestra puede promover.
BDOC y AOC como indicadores de la
bioestabilidad del agua

Resultados Nivel AOC para Nivel AOC para

recuentos HPC Coliformes

Limita el crecimiento AOC < 10 µg/L AOC < 50 µg/L

bacteriano.
Concentración umbral
Problemas 20-50 µg/L
AOC = 20- 50-100 µg/L
AOC = 50-
ocasionales
Siempre crecimiento AOC > 50 µg/L AOC > 100 µg/L

Reducción de AOC AOC:: limita el crecimiento bacteriano y

reduce la cantidad de cloro que se consume reaccionando
con compuestos orgánicos
orgánicos..
BDOC y AOC como indicadores de la
bioestabilidad del agua

Resultados Nivel BDOC para Nivel BDOC para

recuentos HPC coliformes

Limita el crecimiento 0.15 mg/L 0.15 mg/L

bacteriano.
Concentración umbral
ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

2. Efectos Hidráulicos

La hidráulica del sistema depende básicamente del

consumo (demanda) y cambia de manera diaria, semanal y
estacional.

Incremento de la velocidad (por ejemplo por un mayor uso

de hidrantes antiincendios) produce efectos en:

-Mayor flujo de nutrientes a la superficie de la tubería

-Mayor transporte del desinfectante
-Mayor separación de los biofilms de la superficie
2. Efectos Hidráulicos

Disminución de la velocidad y formación de zonas

estancadas, produciría los efectos inversos:

-Pérdida de la concentración residual del desinfectante

-Sedimentación de partículas que protegen del desinfectante

y aumentan la superficie de colonización (adherencia)

P. Ej. Mayores recuentos bacterianos por la noche. Para evitar

problemas, se debe dejar correr el agua el tiempo necesario para hacer
un lavado.
2. Efectos Hidráulicos

La velocidad del agua presenta una relación inversa con los

recuentos microbianos:
A mayor velocidad menos recuentos
 2. Efectos Hidráulicos

PRESIONES DE SERVICIO MINIMAS EN LA

RED DE DISTRIBUCIÓN

La presión de servicio mínimas en la red depende del nivel de

complejidad del sistema, y debe ser como mínimo el que se
especifica a continuación en la tabla:

Nivel de complejidad Presión mínima (kPa) Presión mínima (metros)

Bajo 98.1 10
Medio 98.1 10
Medio alto 147.2 15
Alto 147.2 15

OBS: Las presiones de servicio mínimas establecidas deben obtenerse

cuando por la red de distribución esté circulando el caudal de diseño.

Fuente: RAS, 2000

 2. Efectos Hidráulicos

PRESIONES MÁXIMAS EN LA RED MENOR DE DISTRIBUCIÓN

 Para todos los niveles de complejidad del sistema, debe ser

de 588.6 kPa (60 mca).
 Cualquier valor mayor debe ser justificado.
 La presión máxima corresponde a los niveles estáticos, es
decir, cuando no haya flujo en movimiento a través de la red
de distribución, pero sobre ésta esté actuando la máxima
cabeza producida por los tanques de abastecimiento o por
estaciones elevadoras de presión.
 La presión máxima no debe superar la presión de trabajo
máxima de las tuberías de las redes de distribución.

Fuente: RAS, 2000

 2. Efectos Hidráulicos

DIÁMETROS INTERNOS MÍNIMOS

EN LA RED MATRIZ
Nivel de complejidad de sistema Diámetro mínimo
Bajo 64 mm (2.5 pulgadas)
Medio 100 mm (4 pulgadas)
Medio alto 150 mm (6 pulgadas)
Alto 300 mm (12 pulgadas) o más según diseño

EN LAS REDES DE DISTRIBUCIÓN

Nivel de complejidad Diámetro mínimo
Bajo 38.1 mm (1.5 pulgadas)
Medio 50.0 mm (2.0 pulgadas)
Medio alto 100 mm (4 pulgadas). Zona comercial e industrial
63.5 mm (2 ½ pulga) Zona residencial
Alto 150 mm (6 pulgadas) Zona comercial e industrial
75 mm (3 pulgadas) Zona residencial

Fuente: RAS, 2000

Velocidad = 1 m s-1
Producción = 1.3107 cells cm-2 day-1

Se calcula el incremento de la carga microbiana por

centímetro cúbico y día, en función del diámetro de tubería y
para una longitud estàndard de 1000 m.

Carga microbiana por km

Diam. = 4”

6.0104 cells cm-3 day-1

1000 m.

Diam. = 1” 1.3105 cells cm-3 day-1

ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

3. Concentración residual del desinfectante

El agua se trata con un desinfectante, habitualmente el cloro,

para inactivar cualquier población de bacterias heterótrofas, una
vez el agua ha salido de la ETAP. El cloro se añade en exceso,
conocido como residual
residual.

El desinfectante reacciona inmediatamente con cualquier entidad

química o biológica presente en la red de distribución (demanda
de cloro). Ello produce que sea muy difícil mantener una
concentración residual
residual, hecho que favorece el crecimiento
bacteriano.

La distancia desde la planta de tratamiento hasta el área servida

influye, incrementando el crecimiento con la distancia
distancia. En
áreas rurales se dan casos de distancias cercanas o superiores
a los 50 km. entre el tratamiento y el consumidor.
3. Concentración residual del desinfectante

El mantenimiento de una concentración residual no

previene el crecimiento microbiano:

-1-2 mg/L necesarios para reducir 2 log los biofilms, pero el

biofilm presenta todavía 103 ufc/cm (Nagy et al. 1982).

-El contacto directo con cloro no para el crecimiento de los

biofilms. Biofilms recuperados de una red de aguas
potables, 1 semana después de hacer un tratamiento de
choque de un depósito con 200 mg/L de cloro.
3. Concentración residual del desinfectante

El residual del desinfectante no se puede mantener a niveles

elevados, debido a:

-Problemas de gusto y olor. Quejas de usuarios.

-Promueve la formación de trihalometanos (THMs),
carcinogénicos a niveles elevados (mg/L). Se recomienda que los
valores de THMs sean < 100 µg/L.

El residual del desinfectante se comporta diferente según sea el

tipo de superficie.

P. Ej. Cloro libre reacciona preferencialmente con hierro ferroso,

produciendo el compuesto insoluble hidróxido férrico. Residuales
más elevados serán necesarios en tuberías de acero, comparado
con las tuberías plásticas.
 3. Concentración residual del desinfectante

DESINFECCIÓN DE LOS POZOS

Todo pozo debe desinfectarse antes de colocarlo en

funcionamiento como captación de agua subterránea para
sistemas de acueducto.
La desinfección debe hacerse con compuestos clorados, con
una concentración de 50 p.p.m. de cloro en el agua y una
duración mínima de 24 horas de contacto.
Después de la desinfección, el agua debe estar libre de cloro
residual .
Antes de dar al servicio el pozo, deben tomarse muestras de
agua, para asegurar que no se presenten efectos de la
perforación y/o excavación sobre la calidad del

Fuente: RAS, 2000

 3. Concentración residual del desinfectante

DESINFECCIÓN DE LOS TANQUES DE

ALMACENAMIENTO

 Antes de poner en servicio y por lo menos una vez al año los

tanques de distribución deben ser desinfectado.
 La desinfección debe ser hecha con compuestos clorados,
llenando el tanque con una concentración de 50 p.p.m. de
cloro en el agua y una duración mínima de 24 horas de
contacto.
 Al final de las cuales se debe proceder al drenaje total del
agua de lavado al sistema de alcantarillado.
– Si el cloro residual libre del agua de lavado al final de las 24
horas es inferior a 0,4 mg/lt, se debe repetir la operación
con 25 p.p.m. de cloro en el agua.
Fuente: RAS, 2000
ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

4. Características del sustrato

Tipo material UFC/cm2 % Relativo

Rec. Viables
biofilm
Hierro 3.2x106 100
MDPE (polietileno 2.4x105 8
de densidad
media)
uPVC 6.6x104 3
4. Características del sustrato

Tipos de tratamiento superficial,

rugosidad y colonización microbiana
Rugosidad Media
Superficie (µ in)

Standard 2B 5.39
Bead blast 1 52.09
Bead blast 2 66.07
Grit blast 79.10
Recubrimiento
9.38
AgION™
4. Características del sustrato

Acabado Standard 2B
Pulido mecánico. Superficie comercial más fina disponible para el
acero inoxidable. Se usa para superficies que tienen contacto
directo con los alimentos.

Superficie relativamente lisa, que proporciona pocos lugares

refugio para la adherencia y el crecimiento de microorganismos.
“Bead Blast” 2

Superficies más

rugosas,

proporcionan

cavidades donde los

"Grit Blast” microorganismos

pueden crecer en un

ambiente protegido.
4. Características del sustrato

Las diferencias en adherencia microbiana

entre las diferentes superficies de acero
inoxidable que sólo se diferencian por su
rugosidad, fueron de menos de 1 log/cm2.
4. Características del sustrato

Superficie antimicrobiana AgION

“AgION” libera iones plata de forma controlada,
los cuales limitan el crecimiento bacteriano.
No se observaron
microorganismos adheridos.

5 cel./cm2 menos que los

recuentos observados en la
superficie Standard 2B.

(limite de deteccion = 7.7 x 103 cells per cm2)

4. Características del sustrato

Actividad Antimicrobiana de Ag+2

* Compuestos basados en plata se utilizan en equipos
médicos y en acabados superficiales de implantes,
por su actividad antimicrobiana y por su relativamente
baja toxicidad para las células de mamíferos.
1) Ag+2 forman compuestos insolubles con grupos SH en la
pared celular, componentes de varios enzimas
involucrados en la formación de energia transmembrana y
el transporte de electrolitos.
2) Ag+2 bloquea la cadena respiratoria en la región de la
citocromo oxidasa y la deshidrogenasa-succinasa-
NADH, entra en la célula y se une con el DNA
bacteriano.
4. Características del sustrato

El uso de cualquiera de las superficies

evaluadas, no puede substituir el uso un
buen programa de saneamiento para
prevenir el desarrollo de biofilms, que
representan un peligro para la salud publica.
ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

5. Corrosión

La corrosión afecta de varias maneras:

-Provee una superficie protectora para los microorganismos

-Disminuye el flujo de agua
-Concentra nutrientes
-Aumenta la demanda de cloro
-Estimula el crecimiento de coliformes

-Incrementa la formación de bacterias resistentes

5. Corrosión

Las tuberías de hierro soportan el crecimiento de los

organismos debido a la disponibilidad del hierro como
nutriente.

La adherencia microbiana a la superficie de una tubería

metálica puede inducir la corrosión, debido a la distribución
heterogénea de las bacterias en la superficie.

Formación de gradientes de oxígeno dentro del biofilm, con

regiones anaeróbicas presentes cerca de la superficie del
metal, y áreas ricas en oxígeno cerca del líquido.
ESTRUCTURA DE LA PRESENTACIÓN

1. Factores ambientales

2. Efectos hidráulicos

3. Concentración residual del desinfectante

4. Características del sustrato

5. Corrosión

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

Incrustaciones

 Carbonatos
 Sulfatos
 Sílices
 Hierro y Manganeso
6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

La acumulación de sedimentos (orgánicos e

inorgánicos) y residuos pueden proporcionar habitats
para el crecimiento bacteriano y protección de la
desinfección..
desinfección
-Transporte de flóculos con aluminio del
tratamiento potabilizador primario

-Precipitados de carbonato cálcico

Incremento de la concentración de compuestos orgánicos

Protección frente a la desinfección
6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

Algunos productos de la corrosión presentan un gran

potencial para la adsorción de materia orgánica, y
especialmente de substancias húmicas.

Substancias húmicas, como ácidos fúlvicos y ácidos húmicos,

son componentes mayoritarios de la materia orgánica (50-75 %
en aguas superficiales)

Poco biodegradables en la fase líquida.

Algunos indicios parecen demostrar la utilización biológica de

las substancias húmicas. Algunos mecanismos facilitarian su
biodisponibilidad cuando se adsorben sobre superficies
(Camper et al. 1999).
6. Acumulación de sedimentos e incrustaciones

Otras consecuencias de la acumulación de sedimentos e

incrustaciones:

•Reducción del diámetro interno

•Incremento de la fricción
•Reducción de la velocidad
•Aumento de la rugosidad
•Incremento de los costes de bombeo