Keskul je turski desert koji je sličan pudingu. Brzo se napravi, a još brže pojede.

Sastojci:

5 dl hladnog mlijeka

40 g kokosa

60 g brašna

80 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kašika maslaca

Za posipanje:

malo sjeckanih nesoljenih pistacija ili sjeckanih pečenih lješnika i malo kokosa.

Priprema:

U malo veću šerpu stavite hladno mlijeko, kokos, šećer, vanilin šećer, lagano sipajte brašno
i sve dobro umutite žicom. Sve zajedno stavite na šporet da prokuha uz stalnom miješanje.
Kad prokuha dodajte maslac i miješajte da se otopi.
Sklonite s vatre i sipajte u 4 manje posudice (zapremine 1,5 dl). Svaku prekrijte providnom
folijom i ohladite nekoliko sati u frižideru. Pospite sa sitno sjeckanim nesoljenim pistacijama
ili sa sitno sjeckanim pečenim lješnicima i sa malo kokosa.