Professional Documents
Culture Documents
Se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo asimila
los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y
mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la
medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la
salud.
La mejor nutrición será aquella que cubra los requerimientos de energía a través de
la metabolización de nutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), de
micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales, la hidratación
gracias al consumo de agua y de fibra dietética
Una buena manera de mantener controlada la nutrición para los más ociosos a la
hora de ir al médico es observar y seguir al pie de la letra la llamada pirámide
nutricional que grafica aquellos alimentos esenciales que nuestro organismo
necesita consumir para mantenerse saludable.
A medida que la pirámide va angostándose llegando al vértice, esos son los
alimentos que menos necesitamos.
Una mención aparte cabe al consumo de alcohol; más allá de los probables
beneficios de una ingesta reducida de vino tinto en forma diaria, la ingestión de
bebidas alcohólicas, además de los efectos adictivos, provoca una importante
incorporación de calorías y numerosas alteraciones del metabolismo que
desencadenan perjuicios definidos para la nutrición.
... via Definicion ABC https://www.definicionabc.com/salud/nutricion.php
DESNUTRICIÓN
Es un trastorno producido
por la ingesta reducida de
alimentos, una dieta
inadecuada o problemas en
la digestión o absorción de
los alimentos. Implica un
consumo de calorías menor
al necesario para que
nuestro organismo se mantenga y crezca.
OBESIDAD
Esta enfermedad
nutricional representa la
antítesis de la desnutrición,
pues consiste en la ingesta
desmedida de alimentos.
Esto genera una
acumulación de grasa
corporal altamente
perjudicial que provoca todo tipo de desequilibrios (hormonales, psicológicos, etc.).
Además, aumenta en gran
medida el riesgo de padecer
otras enfermedades, como
la diabetes de tipo 2, cáncer
y osteoartritis. Si no se trata,
puede llegar a ser mortal.
DIABETES
BULIMIA
ANEMIA
Es una enfermedad en la
sangre que implica una
disminución del nivel de
glóbulos rojos. Esta es
causada por una absorción
deficiente de minerales,
especialmente de hierro.
HELADO
CARNE ROJA
PASTA
APIO
CHOCOLATE
CEREZAS
ⓐ Celenterados
ⓓ Rotíferos
ⓔ Platelmintos
ⓕ Nematelmintos
ⓗ Anélidos
ⓘ Artrópodos
ⓙ Equinodermos
Los erizos de
mar presentan
sistema
digestivo
completo. Se
inicia en la
boca, le sigue
la linterna de Aristóteles, es una especie de
canastilla con 5 dientes quitinosos. El intestino que es largo presenta repliegues
radiales.
ⓚ Cordados
https://www.youtube.com/watch?v=CIhwGRIBEQ8
2- ÓRGANOS FUNDAMENTALES
2.1- Boca
Es una cavidad hueca en la cual se
encuentran los dientes, que son los
encargados de triturar el alimento.
Los dientes se pueden clasificar en
caninos, incisivos, premolares y
molares. En la boca encontramos
también la lengua, un músculo con
gran cantidad de papilas gustativas,
que ayuda en la masticación y
mezcla de los alimentos, facilitando su tránsito hacia el esófago.
2.2- Faringe
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y está situado en el cuello y
revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y
el esófago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por
lo que forma parte del aparato digestivo así como del respiratorio.
2.3- Esófago
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 30 centímetros, que comunica la faringe con el estómago. A
través de este conducto los alimentos son transportados hasta el estómago para
continuar su proceso digestivo.
2.4- Estómago
Podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio deglutido
hasta que se procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el
estómago. Se ubica en la porción superior de la cavidad abdominal, debajo del
hígado. Su superficie externa es lisa, mientras que la interna presenta numerosos
pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos.
b) Yeyuno: Mide aproximadamente entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se sitúa entre
el Duodeno y el íleon, su función es realizar la absorción de las sustancias de los
alimentos. En este trozo de intestino delgado actúa el jugo intestinal, que degrada
al mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.
El colon ascendente, llega hasta el borde del hígado (glándula que produce y
secreta la bilis), en este punto se incurva, formando el colon transverso, que se
extiende horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo (órgano linfático
muscular). A partir de aquí se incurva nuevamente hacia abajo, y se
denomina colon descendente. Después describe una curva en forma de s,
recibiendo el nombre de colon sigmoide o sigma.
La principal función del colon es convertir en heces el líquido del intestino delgado,
llamado quimo. Junto con esto, interviene en las siguientes acciones:
Las glándulas anexas, son órganos que segregan los líquidos digestivos capaces
de transformar los alimentos más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos
contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los
alimentos.
Las principales glándulas anexas de la digestión son: Son las glándulas salivales,
el páncreas y el hígado.
Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la boca y así
facilitar la digestión. Comprenden tres pares de glándulas cuyos conductos
desembocan en el interior de la boca. Un par está situado debajo de la lengua
(glándulas sublinguales), otro debajo de la mandíbula inferior (glándulas
submaxilares) y el tercero delante de las orejas (glándulas parótidas).
3.2- Hígado
El hígado es la glándula más grande del cuerpo y tiene varias funciones importantes:
Elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas),
función desintoxicante, almacén de vitaminas, etc. Además, es el responsable de
eliminar de la sangre las sustancias tóxicas.
Tiene otro órgano añadido, la vesícula biliar, que es donde se almacena la bilis. La
bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno.
Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y está situado en la parte superior
derecha de la cavidad abdominal, justo bajo el diafragma.
3.3- Páncreas
El páncreas es una glándula con forma de lóbulo grande que tiene la función de
secretar la hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión.
La insulina es importante en la utilización de azúcar en la sangre y la carencia de
esta hormona produce la diabetes mellitus. El fluido digestivo se secreta
directamente al duodeno, justo debajo del estómago en el tracto digestivo.
https://www.portaleducativo.net/quinto-basico/93/Sistema-digestivo
MECANISMOS DE TRANSPORTE
TRANSPORTE PASIVO
El transporte pasivo es un movimiento aleatorio de las moléculas a través de
los espacios de la membrana o en combinación con proteínas transportadoras,
durante el cual no hay gasto de energía (ATP), debido a que estas moléculas
se mueven a favor del gradiente de concentración (de un estado de mayor
concentración a uno de menos concentración) o a favor del gradiente
electroquímico, es decir, de mayor a menor concentración o de mayor a
menor carga eléctrica.
DIFUSIÓN SIMPLE
DIFUSIÓN FACILITADA
Las moléculas que no pueden atravesar directa y libremente la bicapa lipídica, a
pesar de que su gradiente de concentración es favorable, son transportadas a
través de proteínas transmembrana. Gracias a este proceso, moléculas
hidrofilicas, iones, aminoácidos, glucosa, entre muchas otras, traspasan la
membrana plasmática de un lado a otro.
Las proteínas transportadoras se encuentran en la membrana plasmática y en la
membrana de los organelos. Estas pueden ser de dos tipos:
Canales iónicos. Están constituidos por proteínas que forman canales o poros
a través de las bicapas lipídicas y por ellas se transportan iones, como el sodio
(Na+), cloruro (CI-), potasio (K+), entre otros. Los canales iónicos no son orificios
en la membrana plasmática, son proteínas que modifican su permeabilidad. Por
ejemplo, para que se genere el impulso nervioso, se requiere la modificación
transitoria de la permeabilidad de la membrana plasmática. Para ello, es
necesario que se abran los canales de Na+ y que ingrese este ion al medio
intracelular.
OSMOSIS
La ósmosis es un tipo de transporte pasivo en el cual solo las moléculas de agua son
transportadas a través de la membrana. El movimiento se realiza a favor de la gradiente,
esto es desde el medio de mayor concentración de agua (menor concentración de soluto)
hacia al de menor concentración de agua (mayor concentración de soluto), con ello
permite equilibrar las concentraciones del soluto de los medios separados por la
membrana celular. La función de la ósmosis es mantener hidratada a la célula, dicho
proceso no requiere del gasto de energía (ATP).3
El fenómeno de la ósmosis se puede observar en las células, tanto animales como
vegetales, cuando son sometidas a distintos tipos de soluciones, o medios:
Ósmosis en una célula animal
La sangre es el fluido que circula por todo el organismo a través del sistema
circulatorio. Es un tejido líquido, compuesto por agua y sustancias orgánicas e
inorgánicas (sales minerales) disueltas, que forman el plasma sanguíneo y tres
tipos de elementos formes o células sanguíneas:
- Glóbulos rojos
- Glóbulos blancos
- Plaquetas
3- El corazón
El corazón es el principal órgano del sistema cardiaco y uno de los más
importantes del ser humano. Es un órgano muscular, responsable de recibir y
bombear la sangre para que ésta circule por todo el cuerpo, alrededor de unas
60 a 100 veces por minuto.
El corazón está conectado a los vasos sanguíneos, que son los tubos por los
que circula la sangre. Son de tres tipos: arterias, venas y capilares.
a- Las venas
Las venas son las que llevan la sangre al corazón, desde los órganos del
cuerpo. Las que llegan al corazón son las dos venas cavas y las cuatro
pulmonares. Las venas cavas llegan a la aurícula derecha y las pulmonares,
a la aurícula izquierda.
Las venas cavas son dos de las venas mayores del cuerpo. Su característica
principal es que cuenta con una vena cava superior o descendente, y otra inferior
o ascendente.
b- Las arterias
Las arterias son los vasos que llevan la sangre desde el corazón hacia los
órganos. Salen del corazón la arteria pulmonar y la gran artería aorta, una
del ventrículo derecho y la otra, del ventrículo izquierdo. A diferencia de las
venas, estas arterias no trabajan libremente, ya que la administración de
sangre hacia ellas, está regulada por las válvulas sigmoideas, que dejan salir
sangre sólo cuando se ejerce presión en los ventrículos cuando se contraen.
c- Los capilares
Los capilares son vasos microscópicos de finas paredes que llevan la sangre a
todas las células de los órganos del cuerpo.
4- La circulación
El proceso circulatorio es un círculo cerrado que se inicia y finaliza en el
corazón.
Las cavidades derechas son las que impulsan la sangre que contiene los
desechos del organismo hacia los pulmones, para su eliminación. En los
pulmones se recoge el oxígeno captado por el aparato respiratorio y la sangre
oxigenada se introduce en el corazón por la aurícula izquierda, siendo
impulsada hacia el organismo desde el ventrículo izquierdo. Así, la sangre con
residuos llega a la aurícula derecha a través de las venas cavas, mientras que
la sangre oxigenada llega al corazón a través de las venas pulmonares y se
reparte por todo el cuerpo a partir de la aorta.
https://www.portaleducativo.net/quinto-basico/13/Sistema-circulatorio