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ANEXO LXXI

Formulación del Proyecto Productivo


FAPPA-PROMETE
I. Datos generales del Proyecto Productivo.
APOYO A PEQUEÑOS PRODUCTORES/COMPONENTE:
Nombre del Programa APOYO PARA LA PRODUCTIVIDAD DE LA MUJER
EMPRENDEDORA”

Nombre del Proyecto Productivo BOVINOS RANCHO “EL MOLCAJETE”

Estado NAYARIT

Municipio TEPIC

Giro del Proyecto Productivo PECUARIO-BOVINOS

Producto Final ENGORDA EN CORRAL

Nombre del Grupo MUJERES EXITOSAS CAMICHÍN

Número de integrantes 6

Monto solicitado $268,800.00

Nombre del Asesor Técnico INGRID DEYANIRA CALZADA GARCIA

CUHA T-NAY-091112-1448

II. Análisis del mercado


{Comercialización del (los) producto(s) o servicio(s)}
(5 cuartillas máximo)
II.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios: ¿Cuál es el producto final o servicio que
ofrecen? (animal en pie, en canal, congelado, en pieza, granos, frutos, pescados, productos, artículos, etc.)
¿Existen subproductos? (cueros, vísceras, sebo, hueso, pelo, cascarillas, forrajes, sueros, abonos, etc.; si
existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas
de dichos producto (raza, peso, edad, sexo, función zootécnica, variedad, calidad, tamaño, color, forma,
sabor, textura, sanidad, inocuidad, entre otros)? ¿En qué presentación (empaque, embalaje, granel, docena,
encostalado, al vacío, etc.) será ofertado el producto? ¿Existen ventajas sobresalientes que ofrece el producto
sobre la competencia, ¿Cuáles?.
El producto a ofertar por parte del proyecto son los toretes engordados cebú de diferente color gris claro
hasta rojo casi negro, con un peso promedio de 435 kilos listos para el sacrificio y su posterior venta en pie,
con un rendimiento mínimo del 56%, con un grado de marmoleo óptimo para cortes tipo americano,
coloración de la grasa blanca y además se manejara como producto inocuo libre de sustancias promotoras
de crecimiento”. (Libre de Clenbuterol).
Las características de calidad de la carne en cuanto al marmoleo, suavidad, color, textura serán obtenidas
bajo las condiciones de una sistema de engorda intensivo (en corral), ya que las dietas se basan
principalmente en dietas balanceadas a base de granos y suplemento alimenticio, además las ganancias de
peso son mayores por lo que los animales no pasan muchos tiempo en los corrales (seis meses).

El ganado cebú es el más utilizado en el país, debido a que se adapta “muy bien” a las condiciones del
trópico, sobre todo al calor, la humedad y a los insectos, el pelaje, la pigmentación de la piel, la piel suelta, la
habilidad que poseen para sudar y el calor corporal interno, les permite adaptarse a condiciones climáticas
adversas. Por lo que para este proyecto se utilizara este tipo de animal.

Considerando lo anterior, es importante establecer dentro de la engorda los procesos adecuados para
alcanzar el éxito en la producción de carne en estabulación. Entre los principales factores que el grupo
ganadero “Mujeres Exitosas de Camichin” cuidara durante el ciclo de engorda son los siguientes:

* Calidad y manejo de la dieta en las diferentes etapas de la engorda


* Calidad genética del ganado
* Peso inicial o de entrada de los animales al corral
* Horarios de suministro de dieta
* Lectura de comederos diariamente/corral
* Relación fibra-concentrado por etapa de engorda
* Cantidad de energía y proteína disponible en la ración
Lo anterior será para mantener la ventaja competitiva, o sobresalientes sobre la competencia.

II.2 Descripción del mercado donde se pretenda vender el producto: Plaza o mercado ¿Cuántos
habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializará el producto(s) y/o
servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta?

El proyecto se establecerá en la localidad de Camichín de Jauja, municipio de Tepic, Nayarit. El proyecto


tiene como área de influencia para la colocación de sus productos en las carnicerías y/o tablajeros dentro
de las comunidades de Camichín de Jauja San Cayetano y San Luis de Lozada con la finalidad de colocar
los productos finales en los mercados locales de consumo y zonas sub urbanas de la misma localidad, con
la finalidad de abastecer la demanda local y regional.
La venta será directamente a las carnicerías y/o tablajeros de la localidad antes mencionado, misma que
cuenta con una población potencial de 2,358 habitantes en Camichín de Jauja, 4,345 habitantes en San
Cayetano y 1,187 habitantes en San Luis de Lozada, cifras reportadas en los resultados preliminares del
censo de población y vivienda 2010, INEGI, siendo un total de 7,890 habitantes. El punto de venta será en
la granja ganadera Bovinos Rancho “El Molcajete” con domicilio conocido s/n camino saca cosechas
ubicado a 1 Km de la Carretera Camichín-San Luis de Lozada y Del Panteón de la localidad, dentro del
predio del Sr. Leobardo Montes Bañuelos.

II.3 Análisis de la demanda y oferta [Quiénes y cuántos pueden comprar y cuántos más ofrecen el
mismo producto o servicio]: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” o demanda insatisfecha de los
producto(s) y/o servicio(s)?,(Consumidores finales, intermediarios, jóvenes, niños, tercera edad, estudiantes,
oficinistas, visitantes, productores agrícolas, ganaderos, amas de casa, etc?) ¿De cuánto es el ingreso
promedio mensual (poder adquisitivo) de los clientes?, ¿Qué porcentaje de participación del proyecto cubrirá
en el mercado? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o
municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio, de acuerdo a los hábitos de consumo
de la población? ¿Cuál es el consumo per cápita nacional o regional de los productos o servicios más
importantes a ofrecer? En el caso de proyectos de AMPLIACIÓN, se deberá informar en términos de la
oferta y demanda porqué se hace necesario.
En las localidades de Camichín de Jauja, San Cayetano y San Luis de Lozada municipio de Tepic estado
de Nayarit, los clientes potenciales están conformados por 7,890 habitantes y 40 carnicerías ubicadas
dentro de las localidades, los cuales son personas de 15 a más años de edad de los cuales 3,390 son
hombre y 4,500 mujeres, con un poder adquisitivo de entre 1 a 3 salarios mínimos. Nuestra competencia
está representada por productores que vienen de zonas como la cabecera del municipio de Santa María
del Oro. Cabe mencionar que nuestro proyecto se va a integrar a la cadena de comercialización donde se
pretende asegurar el mercado y las plazas de venta en las carnicerías y/o tablajeros ubicadas dentro de la
localidad en una fase inicial. En esta localidad las familias consumen carne bovina al menos 4 veces a la
semana.
* El consumo aparente de carne bovina tuvo un crecimiento del 4.8% entre el año 2005 y 2011, el cual
estuvo basado principalmente en la producción nacional. En México se consumen alrededor de 1.9
millones de toneladas anuales de carne de bovino, lo que significa un consumo per cápita cercano a los 17
kg por habitante.

* Fuente: SAGARPA Agriculture and Food Policy Center Food and Agricultural Policy Research Institute. Proyecciones
para el Sector Agropecuario de México. México:60.

II.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los
productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar de acuerdo a
las calidades del producto?, Indicar el método o criterios considerados para definir el precio de venta,
¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)?¿Cómo, cuándo y por
qué se presentan?

El producto no presenta estacionalidad, por lo regular se mantiene el precio y el consumo constante, es


más a últimas fechas se ha incrementado su costo y el pronóstico es que puede subir aún más durante los
meses del presente año.
Mas sin embargo, los costos de producción se elevan cada año por lo regular, por lo que se contempla
que sean de un 1%, y para contrarrestar este fenómeno se considera un aumento del 5% sobre los
precios del producto.
Por otra parte, es conveniente comentar que estaremos ofertando un producto cárnico de calidad libre de
clorhidrato de Clenbuterol, lo que nos permitirá ofertar un excelente producto a buen precio, tal y como se
muestra a continuación:

PRODUCTO COMPETENCIA NOSOTROS DIFERENCIA.


$/kg $/kg
Bovino en pie de 435 56.00 54.00 $2.00
kilos

II.5 Estrategias de comercialización (Qué actividades se considera llevar a cabo para dar a conocer el

producto o servicio y a quiénes):

II.5.1. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabón se encuentra. (Indicar si el producto o servicio sirve para iniciar
otro proceso, por ejemplo: Si el grupo produce leche, y a partir de esa leche otra persona o grupo
produce queso, entonces el proyecto ocupa el primer lugar de la cadena productiva producción de
leche, elaboración de queso y venta de queso)

El ganado se adquirirá dentro del estado de Nayarit de preferencia para activar la economía del mismo,
directamente con productores de la raza cebú preferentemente para evitar intermediarios. Se traerá a
nuestros corrales donde se administrará una dieta de engorda durante 180 días. Esta es la fase que
corresponde a nuestro proyecto en el cual tenemos la certeza de finalizarlos. Estos animales se van a
adquirir con un peso vivo de 250 kilos y serán llevados a un peso vivo de 435 kilos de lo cual esperamos
tener un rendimiento promedio del 53-60 % en canal.

La cadena de productiva estará integrada por el Grupo “Mujeres Exitosas Camichín” –-- Carnicerías
(tablajero) ---- Consumidor final para la implementación de este proyecto, de modo que la cadena productiva
estará dada como sigue estableciéndose en el primer eslabón de la cadena:

GRUPO
“Mujeres Exitosas Camichín” CARNICERÍAS (Tablajeros) CONSUMIDOR FINAL

II.5.2. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s). En caso
de que las estrategias a implementar ameriten un costo, éste debe de incluirse como parte del Análisis
Financiero.

Nuestro producto se comercializara directamente con los carniceros y/o tablajeros de las zonas antes
mencionadas, el pago será de contado para evitar descapitalizarnos y no se dará crédito por ningún
motivo. Por ser una actividad que ya desarrollamos desde hace años, la promoción de nuestro producto se
hace en forma directa con los carniceros y/o tablajeros. Para la promoción y difusión del negocio será
mediante la estrategia de publicidad más efectiva que es la de “boca en boca” dentro del municipio para
evitar tener costos de publicidad.
Proporcione cotizaciones formales de dos de los conceptos de inversión que se van a adquirir con los recursos del
Componente; en caso de los proyectos productivos pecuarios (ovinos, bovinos y caprinos), por lo menos una de
las cotizaciones deberá ser del ganado a adquirir.
(Emitida por fabricante o distribuidor autorizado, Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección,
teléfonos, papel membretado y RFC; de comprobarse que son apócrifas, el proyecto no será sometido a dictaminación).
Éstas se adjuntan en imagen directamente al sistema

III
Ingeniería del Proyecto
(6 cuartillas máximo)}
III.1 Localización.

III.1.1. Macro localización (Estado, Municipio, Localidad, rutas y vías de acceso).

Estado. Nayarit se localiza en el occidente de México. Tiene por límites a los estados de Sinaloa, Durango,
Zacatecas, Jalisco y el Océano Pacifico. Al norte esta Sinaloa y Durango, al sur esta Jalisco; al oriente se
encuentran Zacatecas y Jalisco, al poniente está el Océano Pacifico. Municipio. El Municipio de Tepic es uno de
los 20 municipios en que se encuentra dividido el estado mexicano de Nayarit; su cabecera municipal, la ciudad
de Tepic, es también la capital del estado. Sus coordenadas geográficas extremas son 21° 23' - 21° 52' de latitud
norte y 104° 35' - 105° 09' de longitud oeste y su altitud va de un máximo de 2 300 a un mínimo de 100 metros
sobre el nivel del mar. Núcleo Agrario: Camichín de Jauja se encuentra en las coordenadas GPS: Longitud
(dec): -104.801111 Latitud (dec): 21.464722. La localidad se encuentra a una mediana altura de 980 metros
sobre el nivel del mar. Las Vías de acceso para la localidad de Camichín de Jauja es por medio de Carretera
Internacional Tepic-Guadalajara desviándose en el crucero a Camichín de Jauja-San Luis de Lozada.

III.1.2. Micro localización (colindancias y referencias).

El proyecto se ubicara con domicilio conocido s/n camino saca cosechas ubicado a 1 Km de la Carretera
Camichí-San Luis de Lozada y Del Panteón de la localidad, dentro del predio del Sr. Leobardo Montes
Bañuelos bajo contrato de comodato con el grupo de trabajo, pudiéndose renovar el presente.
Nota: Para Macro y Micro localización, la descripción se realiza de manera textual en el documento y las imágenes se
adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del lugar preciso donde se
llevará a cabo el proyecto.
III.2 Descripción técnica del proyecto.
III.2.1 Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas y en qué
meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad
relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los
servicios con los que se cuenta?
El ejido Camichín de Jauja se localiza en el municipio de Tepic. Predominan dos tipos de clima; el cálido
subhúmedo en el 66.06% del territorio y el semicálido subhúmedo, en el 33.94% restante. Su temperatura
promedio anual es de 21.1° C. La localidad de Camichín de Jauja, Municipio de Tepic cuenta con los
servicios de:
 Cancha de Futbol  Agua potable.
 El transporte público  Escuelas

El tipo de suelo está condicionado fundamentalmente por la constitución litológica de la zona, por los
distintos tipos de clima, topografía y vegetación. Donde se instalara el proyecto existen básicamente el
suelo Acrisol Húmico, Acrisol Orico, Regosol Eútrico. Hay un total de 600 hogares en Camichín de Jauja.
De estos hogares 595 son casas normales o departamentos. 24 hogares tienen piso de tierra y 17
consisten en un cuarto solo. En Camichín de Jauja hay 546 viviendas que cuentan con instalaciones
sanitarias, 573 viviendas que están conectado a la red pública y 587 viviendas tienen acceso a la luz
eléctrica. De las hogares en Camichín de Jauja aproximadamente 36 tienen una o más computadoras, 438
cuentan por lo menos con una lavadora y 571 viviendas tienen uno o más televisores. La información
sobre Camichín de Jauja está basada en el Censo del 2010 efectuado por el Instituto Nacional de
Estadística Geografía e Informática (INEGI).

III.2.2.Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y


distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.

III.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización. ¿Cómo se llevará a cabo el proceso
productivo o de comercialización? (Describir los recursos disponibles y las actividades requeridas y necesarias
a realizar desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los
conceptos de inversión solicitados); por ejemplo: ¿Cuál es la superficie disponible, disponibilidad de agua,
instalaciones existentes, maquinaria y equipos? Describir sistemas de producción, manejo de praderas y/o
pastoreo, variedades de cultivos, forrajes, frutales, conservación de suelo, manejo y mantenimiento de
equipo, ¿Cómo será el manejo reproductivo, manejo nutricional, programa sanitario, manejo de ordeña,
fertilización y control de plagas y enfermedades? ¿Cuál es la especie, raza, variedad y características de los
animales, cultivos o bienes? ¿Cuáles parámetros técnicos se consideran en el proyecto?, ¿Cuál es la
densidad de siembra, carga animal por ha., alimentación por etapa de desarrollo? ¿Cómo será el proceso
de: siembra, captura, sacrificio, cosecha, conservación, empaque, movilización? El valor total de conceptos
deberá coincidir con el presupuesto de inversión del proyecto. En el caso de proyectos de AMPLIACIÓN, se
deberá informar las experiencias del proceso productivo del proyecto que ya se encuentra en marcha y
vinculando los nuevos conceptos de inversión con los que se adquirieron anteriormente.
COSTO PROGRAMA/
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD UNITARIO MONTOS COMPONENTE SOCIOS TOTAL
ACTIVO FIJO
Terreno para corrales 5 HA. $300.00 $1,500.00 $1,500.00 $1,500.00
Becerros P/Engorda Cebú de Cabeza 10 $12,000.00
250 Kilos $120,000.00 $120,000.00 $120,000.00
Bebedero-Comedero Bec 850 Pieza 2 $3,800.00
Rotoplas $7,600.00 $7,600.00 $7,600.00
Corral Tubular 10x20 Cap. Pieza 1 $35,099.00
200m2 $35,099.00 $35,099.00 $35,099.00
Materiales de Construccion Lote 1 $12,901.00
P/Cobertizo $12,901.00 $12,901.00 $12,901.00
ACTIVO DIFERIDO
Capacitación y Asistencia Servicio 1 $28,800.00
Técnica $28,800.00 $28,800.00 $28,800.00
Seguro Ganadero Servicio 1 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00
CAPITAL DE TRABAJO
Suplemento Alimenticio/Bovino Saco 400 $154.64
Engorda 14% Prot. 35 Kg $61,855.00 $61,855.00 $61,855.00
Medicinas y Vacunas Lote 1 $2,545.00 $2,545.00 $2,545.00 $2,545.00
Mano de obra Presupuesto 1 $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00
Agua Presupuesto 1 $250.00 $250.00 $250.00 $250.00
Luz eléctrica Presupuesto 1 $150.00 $150.00 $150.00 $150.00
Fletes Presupuesto 1 $200.00 $200.00 $200.00 $200.00
TOTAL $274,400.00 $268,800.00 $5,600.00 $274,400.00
El proceso productivo y/o comercialización se llevara de la siguiente manera:
Para realizar el proyecto se cuenta con un terreno de 5 hectáreas, suficiente para realizar el sistema de
producción engorda en intensivo (estabulado). En el terreno se construirá 1 corral tubular de 10x20 metros con
capacidad de 200 m2 y con un costo de inversión de $35,099.00, así mismo el grupo cuenta con 3 corrales
tradicionales construidos con troncos de madera con sombreadero para los animales.
1.- Adquisición del hato: Los becerros serán adquiridos en zonas ganaderas dentro del estado de Nayarit,
tendrán un peso vivo de 250 kg y serán transportados en unidad especial para su movilización hasta las unidades
de producción, siendo esta una inversión inicial 10 cabezas con una inversión de $120,000.00.
2.- Recepción del Ganado: A la Recepción del ganado se supervisara que venga previamente bañado contra
garrapata y con certificado libre de tuberculosis y brucelosis. Y las practicas sanitarias que se realizaran en el
corral serán únicamente la desparasitación interna, externa (IVERFULL ADE y BAYTICOL) y aplicación de
vitaminas del complejo liposoluble (A; D, y E) (EMICINA).
3.- Alimentación: A través del programa nutricional se calcula para una engorda de ganado con un peso
promedio de entrada de 250 kg y un peso de finalización promedio de 435 kg en pie. Este proceso se repetirá
cada 180 días y se tendrán un total de 2 ciclos de engorda por año. El manejo alimentario será el siguiente, con
un costo por kilogramo de dieta de $3.15 y un costo de suplemento alimenticio de $3.80, adquiriendo un inventario
inicial de $61,855.00, de los cuales se hace la solicitud al componente, cuya Dieta para será para Adaptación 1.
Ración de finalización 1. Ración de finalización 2. A continuación se presenta la siguiente tabla nutricional:
Raciones para prepara Alimento Concentrado
Costo
Ingredientes del Alimento concentrado Cantidad U.M. Precio ($/kg) ($/concentrado)
Premezcla de minerales 0.15 kg 85.00 12.75
Premezcla vitaminica 0.25 kg 80.00 20.00
Pollinaza 1.5 kg 2.50 3.75
Melaza 8 kg 2.00 16.00
Sorgo 20 kg 2.50 50.00
Maiz molido 13.5 kg 2.50 33.75
Rastrojo 24 kg 2.00 48.00
Pasta de soya 20 kg 3.40 68.00
Salvado de trigo 12.6 kg 5.00 63.00
Total 100 kg $315.25
$ 315.25 para un concentrado de alimento de 100 kg
$ 3.15 para un kilogramo de concentrado alimenticio

CALCULO DE COSTO DE ALIMENTACIÓN


% KG
PROTEÍ CONS PROTEÍN CONS COSTO/ PERI CONSU CONSU COSTO COSTO
ALIMENTO NA M.S. UMO A UMO KG ODO MO MO RACIÓN TOTAL
POR
CRUDA (KG/D CRUDA MS/K CONCENT (DÍAS (KG/EN (KG DE KG/CB/ CABEZ
RACIÓN (%) ÍA) RACIÓN G/DÍA RADO ) GORDA) M.S.) DIA A
Suplemento
Alimenticio 17.00% 95.00% 3 0.5 2.9 $3.80 180 540.0 513.0 $3.800 $2,052.0
Concentrado
(Alimento) 17.00% 95.00% 1.5 0.3 1.4 $3.15 180 270.0 256.5 $3.153 $851.2
Sal Mineralizada 15.00% 95.00% 0.10 0.0 0.1 $4.70 180 18.0 17.1 $4.700 $84.6
Subtotal: 1.5 0.3 1.4 4,864.5 $3.2 $2,903.2

La ganancia diaria de peso y parámetros técnicos utilizados fueron de la siguiente manera:


CONCEPTO/CICLO INC. PESO
(KG/DÍA)
COMPRAS (Cb)
Mes 1 0.90
Mes 2 1.00
Mes 3 1.25
Mes 4 1.30
Mes 5 1.30
Mes 6 1.30

PARÁMETROS TÉCNICOS :
Peso Inicial(KG)
Mortalidad (% mensual)
Incremento Peso Total Periodo (Kg)
Rendimiento promedio del 56% en canal.
4. Manejo Sanitario. La desparasitación externa se realizara a la llegada del ganado al corral, bañándolo con la
BAYTICOL, sustancia activa a una concentración de 1 ml por cada litro de agua (7 Litros), asperjando los
animales poniendo énfasis en el baño, en la parte de las ingles, la entrepierna, testículos y pecho. Asimismo. Y la
desparasitación Interna se procede a efectuarla con el producto IVERFULL ADE y se aplicara por vía
intramuscular profunda una dosis a razón de 1ml por cada 16 Kg de peso vivo (6 Ml). Se recomienda y aplicaran
de vitaminas hidrosolubles (DERRIGAN) a una dosis por animal de 5 ml. como dosis única durante el periodo de
engorda. Así mismo, se aplicara la ADBAC TRIPLE (Bacterina) para proteger contra 3 de las enfermedades más
costosas en la producción ganadera, como son el carbón sintomático, edema maligno y la pasteurelosis,
aplicando 1 Ml por vía subcutánea o intramuscular al animal una sola vez por ciclo. Aunando lo anterior se cotiza
un stock de medicinas y vacunas con una inversión inicial de $2,545.00 aportación del componente.

COSTO DEL MANEJO SANITARIO


DOSIS POR CANTIDAD COSTO
PRESEN COSTO POR ANIMAL POR COSTO ANUAL POR
CONCEPTO TACIÓN PIEZA (ML) CICLO DOSIS CABEZA PREVENCIÓN
Carbón
ADBAC TRIPLE sintomático y
(DOSIS) 50 $140.00 1 1 $2.80 $2.80 edema maligno
DERRIGAN
(DOSIS) 11 $90.00 2 1 $16.36 $16.36 Derriengue
Desparasitante
IVERFULL ADE 500 $450.00 6 1 $5.40 $5.40 Interno
Desparasitante
BAYTICOL 1000 $515.00 7 4 $14.42 $57.68 Externo
EMICINA 500 $540.00 5 1 $5.40 $5.40 Vitamina
COSTO TOTAL $87.64

El manejo nutricional y sanitario para un corral de finalización, como se plantea en el proyecto permite que el
ganado durante su estancia en los corrales obtenga el mayor rendimiento, así pues es importante subrayar que el
manejo propuesto deberá realizarse lo más apegado a este.

El periodo de engorda se calcula para un plazo de 180 días, dado que el peso del ganado a la entrada al corral se
ubica en un promedio de 250 Kg.

Durante su estancia en los corrales el ganado recibirá prácticas de manejo nutricionales y sanitarias que permiten
al ganado explotar el potencial que tiene la calidad del ganado que se produce en la región, calidad que inclusive
lo sitúa por encima del precio que se cotiza en otros estados, ganancias de peso con lo cual reditúa una mayor
utilidad para el grupo. Así mismo contara con la Capacitación y Asistencia Técnica del Asesor Técnico para
supervisar y elaborar los reportes de asistencia técnica en conjunto con el grupo y este proyecto sea exitoso, para
lo que se solicita al componente la inversión de $28,800.00.

5.- Venta. Una vez finalizados los toros serán enviados al rastro para su sacrificio y entregados al carnicero
(tablajero) con el que se tiene el acuerdo de venta, misma que es de riguroso contado, por lo que se considera un
gasto de fletes por $200.00 mensual.

Fuente: Manejo nutricional y zootécnico del ganado bovino engordado en estabulación. Consulta 28/03/2016:
http://web.altagenetics.com/mexico/DairyBasics/Details/11549_Manejo-nutricional-y-zootecnico-del-ganado-bovino-
engordado-en-estabulacion.html SAGARPA-INIFAP.
NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y cuando se tomen únicamente
parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto, y se citen las páginas consultadas en la
bibliografía. Los parámetros técnicos contemplados en el proceso productivo deben verse reflejados en la memoria de
cálculo de la INFORMACION FINANCIERA. Los parámetros en proyectos agropecuarios deben respaldarse con
publicaciones de la SAGARPA Y/O Instituciones académicas y de investigación reconocidas.

III.4 Programa de trabajo para la implementación del proyecto productivo. (En cuánto tiempo se
llevará a cabo el proyecto, cuándo comienza el proyecto, cuándo se compran los bienes, cuándo hay
que comprobar, cuándo se deben ver los beneficios) Incluir un calendario de actividades (mínimo un año)
en el que se desarrollen los procesos generales para la implementación del proyecto; por ejemplo: compra de
conceptos de inversión, instalación y acondicionamiento del proyecto productivo, producción de becerros,
lechones, primalas, granos, productos, bienes y/o servicios del proyecto productivo, promoción y
comercialización de los bienes, servicios, entre otros. En el caso de proyectos de AMPLIACIÓN, se deberá
informar la vinculación de actividades nuevas con las anteriores.

PROGRAMA DE TRABAJO DEL PROYECTO


Inversión Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Aprobación del recurso
Compra de materiales (alambre de púas y grapas)
Colocación de corral de manejo
Adquisición Becerros P/Engorda Cebú de 250 kilos
Compra de Capital de Trabajo (Alimento,
Suplemento, Medicinas y Vacunas)
Arranque de operaciones del proyecto
Elaboración de reportes de producción
Administración y Contabilidad de la granja
Comercialización de toretes de 435 kilos (180 días
de engorda)
Asesoría y Asistencia Técnica del Técnico

III.5 Identificación de proveedores de materia prima e insumos.


Concepto Proveedor Ubicación Frecuencia
Becerros P/Engorda Cebú de Agropecuaria Del Nayar S.P.R. Allende No. 35 Col Centro, Acaponeta, Cada 6 Meses
250 kilos Nayarit. C.P. Cel.: 3111770285
Suplemento alimenticio para Alimentos Balanceados de Primera Tepic, Nayarit. Libramiento Carretero Cada 6 meses
rumiantes (engorda 14% prot. “Barajas” SPR de RL RFC: Tepic-Guadalajara No. 487 Col. El
Para todo tipo de rumiantes) FBA921210RK6 Armadillo. Tel: 3112116630
Medicinas y Vacunas Unión Ganadera Regional de Calle Independencia Col. Llanitos Cada 6 meses
Nayarit RFC: UGR550915B79 Tepic, Nayarit tel: 2134828

III.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de


las integrantes del grupo, indicar (Qué sabe hacer cada quien, desde cuándo sabe hacerlo, cuántas
horas diarias va a dedicar al proyecto, qué más sabe hacer que ayude al proyecto, cuánto cree que
valga lo que va a hacer):

III.6.1.Programa de administración de recursos humanos.

JORNALES
SALARIO
ENCARGADO ACTIVIDAD REQUERIDO
POR JORNAL
S
Mariana Almeida Ruiz Administradora. Administrador: Tiene experiencia en 1 (240 días) $100.00
llevar administración del hogar desde hace mas 6 años.

Beatriz Almeida Ruiz, Trabajadoras: Alimentar, Cuidar, Bañar y desparasitar a 5 (360 días) $80.00
Deisy Almeida Ruiz, los animales. Vacunar de acuerdo al programa de
María Sonia Ruiz medicina preventiva, venta al cliente. Cuentan con la
Lara, Martha Olvera experiencia debido a que las integrantes anteriormente
García, Liliana hacían labores de manejo de animales a pequeña
Almeida Ruiz. escala.
Nota: La jornada laboral será de 8 horas a día, por lo que se turnaran las integrantes para el cuidado de los animales.

III.6.2. Programa de capacitación y asistencia técnica. En el caso de proyectos de AMPLIACIÓN, se


deberá indicar que temas de capacitación son necesarios, con el objeto de fortalecer el proyecto.
DURA NOMBRE DE
TEMAS OBJETIVOS
CIÓN RESPONSABLE
Asesoría y asistencia fiscal Asesorar al grupo en lo fiscal para correcta comprobación 8 horas Ingrid. Deyanira
y ganadera del recurso ante la SAGARPA, y sobre el registro del hato Calzada García
en la ganadera regional.
Asesoría y asistencia: Llenado del Informe General de Aplicación de Recursos, y 4 horas Ingrid. Deyanira
Llenado del Anexo LXIV. entrega a la SAGARPA del mismo. Calzada García
Administración básica de Enseñar conocimientos básicos de cómo manejar un rancho 8 horas Ingrid. Deyanira
un rancho ganadero. ganadero. Calzada García
Integración de Figuras Integrar una figura jurídica para fortalecer el grupo obtener 8 horas Ingrid. Deyanira
Jurídicas (S.P.R. de R.L.) mayores beneficios. Calzada García

III.7 Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo
pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomarán para mitigar el daño latente de cada riesgo
identificado?).
FACTOR RIESGO POSIBLE ACCIONES PARA SOLVENTARLOS
Climático Enfermedades Bacterianas Vacunar y Desparasitar cada 6 meses,
Deficiencia mineral Proporcionar sal común constantemente
Climático…….. Muerte por Rayos o Lluvias, etc……Gestionar apoyos en Sagarpa y Asegurar por medio de un
Seguro ganadero con un costo de $100.00 por cabezal.
Financiero Mala administración Capacitación en administración de ranchos ganaderos
Organizativo Falta de cooperación interna Elaborar y ejecutar Reglamento Interno.
Mercado Competencia por precio Incrementar la producción a menor costo

III.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Qué trámites se
necesita realizar ante la autoridad para cumplir la ley y que el proyecto pueda llevarse a cabo) (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas ¿Qué
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?

Para efectos del presente proyecto será necesario cumplir con los requisitos zoosanitarios vigentes, por lo
que se estima un costo de $87.64 por cabeza animal en medicinas y vacunas. El proyecto se ajustara a las
siguientes normas de conformidad al Manual de buenas prácticas pecuarias en el sistema productor de
ganado productor de carne en confinamiento:

AVISO A LA UNIÓN GANADERA LOCAL/REGIONAL. Cabe recalcar que la obtención de estas claves,
será sin costo alguno.
NOM-004-Z00-1994. “Grasa, hígado, músculo y riñón en aves, bovinos, caprinos, cérvidos, equinos,
ovinos y porcinos. Residuos tóxicos, límites máximos permisibles y procedimientos de muestreo”.se
aplicara la TRIPLE BOVINA (Bacterina) para proteger contra 3 de las enfermedades más costosas en la
producción ganadera, como son el carbón sintomático, edema maligno y la pasteurelosis, aplicando 1 Ml
por vía subcutánea o intramuscular al animal una sola vez por cicloNOM-051-ZOO-1995. “Trato
humanitario en la movilización de animales”. El traslado de los animales se realizara con mucho cuidado
para no lastimarlos. NOM-024-ZOO-1995. “Especificaciones y características zoosanitarias para el
transporte de animales, sus productos y subproductos, productos químicos, farmacéuticos, biológicos y
alimenticios para uso en animales o consumo por éstos”. Las vacunas y medicamentos que se utilizaran
en el presente proyecto estarán autorizadas exclusivamente por el SENASICA y SAGARPA. NOM-025-
ZOO-1995. “Características y especificaciones zoosanitarias para las instalaciones, equipo y operación de
establecimientos que fabrican productos alimenticios para uso en animales o consumo de éstos. NOM-EM-
015-ZOO-2002, “Especificaciones técnicas para el control del uso de beta-agonistas en los animales”. Se
tendrá mucho cuidado con el agua que se les dará a los animales para evitar que contamine al hato y así
evitar pérdidas. NOM-060-ZOO-1999. “Especificaciones zoosanitarias para la transformación de despojos
animales y su empleo en la alimentación animal”. La dieta de los animales está basada con la ayuda de un
M.V.Z. certificado por ala SAGARPA.
IV. Sustentabilidad Ambiental

(2 cuartillas máximo).
IV.1 Valoración de los posibles impactos al medio ambiente. (Qué puede pasar en el área física
donde se lleve a cabo el proyecto, que afecte al ambiente, ya sea por desechos de basura, ensuciar el
agua que sea utilizada, humo, etcétera, y qué va a hacer el grupo para atenderlo)
Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente
en:
1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos orgánicos e
inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y qué manejo sustentable se les dará? ¿El manejo
de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas, etc.).

a). Desechos orgánicos.- Solo el estiércol bovino, este se concentrará en el rancho ganadero, se someterá a
secado y será trasladado a las tierras de cultivo de las socias y familiares del grupo, para que lo apliquen e
incorporen al suelo, a efecto de elevar el contenido nutricional de los mismos y se refleje en una mejor
producción de hortaliza familiar y de frutales en explotación (Papaya, Mango, Litche, Limón, etc.); hortaliza
(Chile, Jitomate, etc.); el manejo del estiércol no genera costo extra debido a que es parte de la limpieza del
Rancho.
b). Desechos inorgánicos.- Nuestro proyecto ganadero no generará este tipo de desechos; esto debido a que
los baños contra parásitos se harán en respectivo baño del ejido y es ahí donde si hay ese tipo de desechos; se
sugerirá y vigilará al encargado para efecto de que los recoja y entierre en una fosa especial.

2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de agua al proyecto?


¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que
permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.
a). Fuente de agua y estrategia de aprovechamiento racional.- La fuente de agua es por medio de un arrollo
que abastecerá a los bebederos, ubicados estratégicamente dentro del corral, para mantener los bebederos
llenos con agua limpia diariamente, así como también más adelante instalar una cisterna de 5,000 Lt en la granja
ganadera, con sus llaves para de ahí realizar labores de limpieza, preparar las formulas alimenticias, llenado de
bebederos, etc., Así mismo, para el abastecimiento de agua potable al proyecto, será por medio de la conexión
hidráulica, que se utilizara para consumo del personal el cual tendrá un costo de $250.00 al año

3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el
suelo, indicar ¿Qué acciones se realizarán para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar
por qué el proyecto no impacta directamente en este recurso.
Este proyecto no tiene algún impacto negativo con el suelo, en virtud de que no se requiere suelo para el
desarrollo del mismo, toda vez que se llevará a cabo en unidades de producción cerradas, sin embargo; se llevara
a cabo la limpieza de los corrales cada seis meses para mantener en buen estado el suelo del corral, la materia
orgánica (estiércol) recolectada se depositara en los predios agrícolas como fertilizante para el desarrollo de los
cultivos agrícolas.

4. Flora y/o fauna nociva (Hay animales o plantas que puedan provocar que el proyecto no
funcione correctamente y qué se va a hacer para evitarlo sin que afecte al medio ambiente):
¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de
prevención, control y seguimiento se implementarán para mitigar su efecto en la producción?

b) Fauna: Para evitar que el ganado contraiga algunas enfermedades como la brucelosis, tuberculosis se tiene
contemplado vacunar el ganado y realizar los muestreos al momento de adquirirlos. Además, la fauna que
pudiese afectar al proyecto, son los roedores y serpientes, por lo que se pretende instalar trampas para evitar
que estos afecten directamente al ganado. Además, en caso de plaga nociva que se presentara en la zona que
pudieran afectar el proyecto, se tomara previsiones como revisar con frecuencia todos los lugares en donde
pudiera desarrollarse esta y desinfectar periódicamente; la fauna nociva como por ejemplo coyotes o perros se
contará con cercos adecuados para evitar la presencia de ellos. b) Flora: El proyecto se trata de la engorda de
bovinos en corral bajo sistema de producción estabulado, en el cual se alimentará en corral con dietas
alimenticias para cada etapa del animal, así como Suplementación mineral, donde se hará uso eficiente y
adecuado de los recursos naturales para no causar un desequilibrio a la naturaleza.
V. Análisis Financiero

(Archivo de Excel)
V.1 Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación de los Programas y de los/las
socios/as. (Cuánto va a costar el proyecto y de ese costo, cuánto solicitan y cuánto van a poner los
integrantes del grupo) En el caso de proyectos de AMPLIACIÓN, se deberá registrar los activos que se
aportarán derivados de los apoyos recibidos en el proyecto anterior.

V.2.1 Memorias de cálculo de: (unidades de medida, costos unitarios, costos mensuales y por 3 años)
-Pecuario: (Desarrollo del hato, piara, parvada, colmena, etc.), Agrícola: (Superficie, cultivo, labores
de cultivo, variedades, densidad de población, distancia entre surcos, distancia entre plantas ,
trasplante en su caso, riegos, fertilización, control de plagas y enfermedades, rendimientos y
cosecha, etc.), Acuícola: ( Tipo de cultivo, número de estanques y dimensiones, capacidad de peces
por fosa; etc.), Agroindustriales y Comercio.
-Necesidades de mano de obra por cada actividad.
-Necesidades de materiales
-Necesidades de servicios
-Parámetros técnicos, (Pecuarios, Agrícolas, Acuícolas, Agroindustriales, Comercio). Los parámetros
técnicos deben coincidir con los que presente en el perfil técnico
-Estimación del costo por unidad de producto.
-Precio de venta por unidad de producto por día/mes/año; (3 años)

V.3 Proyección financiera a tres años.


V.3.1 Proyección de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. (Costos fijos: Qué
cosas le cuestan siempre lo mismo al grupo; Costos variables: Es costo de más cosas significa que
el grupo gastará más, también si produce más, gastará más en luz, gasolina, etcétera).
V.3.2 Proyección de ingresos. (Determinando volúmenes y precios). (Determinando volúmenes y
precios). (Cuánto dinero se considera que se obtendrá al cabo de tres años)
V.3.3 Estado de resultados. (Cuánto dinero se invirtió y con eso cuánto se ganó al final)

Nota: La hoja de cálculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los cálculos y fórmulas
que se presentan dentro del horizonte del análisis financiero.
NOMBRE DEL PROYECTO
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
CONCEPTOS DE COSTO
UNIDAD CANTIDAD TOTAL
GASTO* UNITARIO

TOTAL
*Se refiere a: “en que se van a gastar los recursos por autorizar”.
“Este Componente es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines
distintos a los establecidos en el Componente”.