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SALUD PÚBLICA
GASTRONOMÍA
Los milenarios árboles de guayusa con más treinta metros de alto han sido testigos de la riqueza de
la cultura amazónica y su armoniosa convivencia con el entorno.
El nombre científico de esta planta es Ilex Guayusa. Procede de la familia de las Aquifoliáceas. Tiene
su origen en la selva amazónica ecuatoriana. Se la conoce como wayusa o waisi. Es un árbol aromático
y medicinal, el cual llega a medir, aproximadamente de 6 a 30 metros de altura. Es muy ramificado,
y su tronco llega a tener 1 metro de diámetro. Tiene las hojas grandes, dentadas, con forma elíptica
y perenne. Tiene flores pequeñas de color blanco. El fruto es de forma esférica y de color rojo. Se
multiplica por esqueje. Se cosecha cada tres meses.
Propiedades de la guayusa
Beneficios de la guayusa
La guayusa entre tantos beneficios que se le atribuyen están: Reduce la fatiga física, la mental y
combate el estrés. Su consumo genera un estado de tranquilidad y placer. Sirve como diurético,
desintoxicante, ayuda a los problemas de fertilidad, da vitalidad y energía. Restaura las neuronas del
cerebro, ayuda a mejorar la memoria, la concentración y la agudeza mental. Previene enfermedades
relacionadas con el colesterol alto, la debilidad ósea, la diabetes, entre otras. Sirve como fuente
natural de juventud y vitalidad. Es muy bueno para la salud cardiovascular. Es un excelente tónico,
antigripal y analgésico.
Polifenoles, flavonoides y saponinas: son fitoquímicos de los que se cree que tienen beneficios para
combatir el cáncer, y son potentes antioxidantes que reducen la inflamación mientras estimulan el
sistema inmunológico.
Ácido clorogénico: es un fitoquímico investigado por su capacidad para ayudar a la pérdida de peso
mediante la exhibición de propiedades anti-obesidad y mejorar el metabolismo de la grasa.
Las investigaciones que se han realizado sobre la esta planta y sus posibles beneficios en la salud son
muy limitadas, estas incluyen un estudio publicado por la revista Diabetes Research en 1989. En este
estudio, los científicos probaron los efectos de 12 tipos de extractos de plantas en ratones diabéticos.
Los resultados revelaron que el tratamiento con extracto de guayusa ayuda a regular los niveles de
azúcar en la sangre y reducir el peso corporal en estos animales.
A pesar de las afirmaciones qué dicen que la guayusa no desencadena ninguno de los efectos
secundarios comúnmente asociados a la ingesta de cafeína, no necesariamente se garantiza que no
tendrá un impacto negativo en su bienestar ya que la ingesta exagerada de cafeína puede producir
complicaciones.
Consumir demasiada cafeína puede agravar condiciones como la ansiedad e insomnio, así como
causar deshidratación, dolores de cabeza y ritmos cardíacos anormales.
Los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH) advierten que las mujeres
embarazadas y lactantes deben limitar el uso de cafeína. El NIH también advierte que ciertos
medicamentos y suplementos pueden interactuar con sustancias ricas en cafeína como la guayusa.
Dado que esta planta se cultiva típicamente en pequeñas granjas familiares y se cultiva de acuerdo
métodos respetuosos con el medio ambiente, se piensa que el aumento de la demanda de guayusa
puede apoyar la sostenibilidad, así cómo ayudar a que las comunidades agrícolas prosperen.
Puedes usar la guayusa sola o combinarla con tés, por ejemplo con Oolong, té negro, verde, rooibos
o yerba mate.
Fuentes:
Kapp RW Jr, Mendes O, Roy S, McQuate RS, Kraska R. General y Toxicología Genética del Concentrado
de Guayusa (Ilex guayusa). Int J Toxicol. 2016 Mar-Abr; 35 (2): 222-42.
Swanston-Flatt SK, Día C, Flatt PR, Gould BJ, CJ de Bailey. Efectos glicémicos de los tratamientos
tradicionales de plantas europeas para la diabetes. Estudios en ratones normales y estreptozotocina
de diabéticos. Diabetes Res. 1989 Feb; 10 (2): 69 – 73.
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beneficioshttp://www.plantasmedicinales10.com/articulo/guayusa.html
http://runa.com.ec/guayusa/
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