UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD CIENCIAS AGRICOLAS

BIOLOGIA APLICADA

INFORME DE PRACTICA N° 5: APARATO ESTOMATICO

POR: David Malla CURSO: Primero “C” FECHA: 07/11/17 GRUPO: 4

INTRODUCCION

El aparato estomático está compuesto de dos células oclusivas que rodean el poro u ostíolo, dos
o más células subsidiarias y una cavidad subestomática. La estructura precisa del aparato
estomático puede variar considerablemente de una especie a otra, pero los cambios en el tamaño
del poro se deben a cambios en la presión de turgencia entre las células oclusivas y las células
acompañantes; un aumento de volumen de las células oclusivas o una disminución de volumen
de las células acompañantes resulta en la apertura estomática. Una característica distintiva de las
células oclusivas es que están engrosadas y pueden tener hasta 5mm de espesor, en contraste con
una célula epidérmica típica que tiene 1 a 2 . La pared cóncava que bordea el poro es
engrosada, mientras que la pared dorsal, que limita con las células epidérmicas es delgada. La
disposición de las microfibrillas de celulosa, que refuerzan la pared celular, determina la forma
de la célula, y juegan un papel importante en la apertura y cierre del poro estomático. Las células
oclusivas de forma arriñonada, tienen microfibrillas de celulosa que se extienden radialmente
hacia fuera desde el poro en forma de abanico, esto se llama micelación radial. Cuando la célula
oclusiva absorbe agua aumenta su longitud, especialmente a lo largo de la pared dorsal, que
produce el hinchamiento hacia fuera. Las microfibrillas tiran ( halan ) la pared interna que bordea
el poro con ellas, lo que produce la apertura del estoma.

 Abren el estoma cuando están turgentes y

 Cierra el estoma cuando pierden turgencia.

OBJETIVO GENERAL
 Conocer la función biológica del aparato estomático y su importancia en los vegetales.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificar las partes del aparato estomático.

 Relacionar las funciones del aparato estomático con los procesos biológicos de la planta.
REVISION LITERARIA
La epidermis es un tejido sin interrupciones que rodea la hoja como una piel impermeable; sin
embargo, debe permitir el intercambio gaseoso de la planta con el medio ambiente, esto se efectúa
mediante unos poros, los cuales se llaman estomas. Los estomas son pequeños orificios que se abren o
cierran dispuestos en la superficie de las hojas y otros órganos aéreos de las plantas. Están situados
entre dos células de forma arriñonada, llamadas células de cierre u oclusivas. Estos estomas pueden
estar compuestos, además de la célula de cierre, por un complejo de células accesorias especializadas
que se definen en conjunto el aparato estomático .Los mecanismos turgodependientes de las células
de cierre representan un mecanismo decisivo para la regulación de la economía hídrica del agua de la
planta. Por la acumulación de K y malato en las vacuolas de las células oclusivas se incrementa la
turgencia, entonces los estomas se encuentran abiertos de manera general cuanto mayor es la
turgencia de las células oclusivas mayor es la abertura estomática .La influencia de los factores
externos e internos que regulan los movimientos estomáticos son: la luz, la temperatura, la
concentración de CO2, potencial hídrico de la atmósfera y el tejido foliar. Tomando en cuenta estos
aspectos, los movimientos de respuesta de los estomas pueden ser:

Fotonastia

Cuando la apertura de los estomas responden a los efectos de la luz. Es suficiente de una intensidad
baja.

Termonastia,

Afecta mucho menos al estado de apertura de los estomas. Abajas temperaturas los estomas
reaccionan con mayor lentitud que a temperaturas altas.
MATERIALES

 Microscopio

 Porta y cubre objetos

 Pipeta Pasteur y Bulbos

 Bisturí

MATERIAL VEGETAL

 Cebolla

 Tomate riñón

 Papa

REACTIVOS SUSTANCIA

 Lugol  Agua destilada

 Azul de metileno

PROCEDIMIENTO

- Observación de la epidermis de la cebolla (lugol):

1. Con la ayuda del bisturí corta un fragmento de cebolla y desprende la epidermis,

que es la tela delgada y transparente de la superficie.

2. Coloca una gota de lugol sobre el porta-objetos y sobre ella extiende la epidermis.
Cubre la muestra y obsérvala al microscopio con el objetivo de 10X y 40X.

- Observación de la epidermis de la cebolla (azul de metileno)

1. Coloca en un portaobjetos, la epidermis desprendida de la cebolla y vierte unas gotas

de verde de metilo y dejar actuar el colorante - fijador durante cinco minutos. No debe
secarse la epidermis por falta de colorante o por evaporación del mismo

2. Con el cuentagotas bañar la epidermis con abundante agua hasta que no suelte
colorante

3. Colocar el cubre y observar al microscopio con el objetivo de 10X y 40X.

- Observación de la epidermis del tomate riñón:

1. Corta un pequeño fragmento de tomate riñón y desprende una porción delgada de

epidermis. Colocar sobre otro porta-objetos; añade una gota de agua y cúbrela.

2. Observa al microscopio con el objetivo 10X y 40X.

- Observación de leucoplastos de la papa

1. Corta la papa a la mitad, raspa ligeramente la pulpa de la parte fresca de la papa con el
bisturí hasta obtener una masa blanquecina.

2. Coloca una pequeña porción sobre un porta-objetos; añade una gota de lugol. Cúbrela
con un cubre objetos y observa al microscopio.

3. Observa los leucoplastos teñidos de color muy oscuro o morado. Elabora un esquema
de las estructuras observadas.

RESULTADOS Y DISCUSION

Observación de la epidermis de la cebolla (lugol) 10x

Observamos las células vegetales y su forma hexaédrica (en celdas) y alargadas. En 10x
logramos diferenciar la membrana y el citoplasma; en 10x vimos en las celdas que tenían
más proporción de lugol uno diminutos puntos (núcleo). En 40x aunque divisábamos
más grandes las células no pudimos ver el núcleo en su mayor proporción.

Observación de la epidermis de la cebolla (azul de metileno) 40x

Comenzamos a observar la muestra con el objetivo de 40x de aumento. Observamos que
está formada por células alargadas poligonales. La membrana celular es de celulosa. Los
núcleos son oscuros y visibles y en el interior de los mismos se puede percibir
granulaciones, son los nucléolos. El citoplasma tiene aspecto claro y suele contener
vacuolas.
Observación de la epidermis del tomate riñón (H2O) 10x

Se observa la pigmentación al color rojo del tomate, los elementos cromoplastos, que le
dan la pigmentación a las flores y frutos rojizos.
En 10X, se observan círculos de color rojo (Cromoplastos), con mucha claridad se
observa la célula vegetal del tomate, los cromoplastos y el núcleo, para esta observación
no es necesario usar lugol, ya que el tomate presenta su pigmentación rojizo.

Observación de leucoplastos de la papa 40x

Con el objetivo 10x se observa muy fácilmente los leucoplastos presentes en la papa,
estos tienen forma ovalada y su coloración es escasa.
Con el objetivo de 40x, se define la membrana celular y un elemento característico del
leucocito, en el centro tiene un pequeño círculo, esta son las proteínas y almidones que
dan energía al fruto.
Observación en 40x con lugol: Con la presencia del reactivo, los leucoplastos de tinturan
de color morado, haciéndose más visible la membrana y el centro del plastidio.
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
El empleo de colorantes en la observación de células representa una gran ventaja ya que
permite identificar con mayor facilidad las estructuras básicas de la misma, siempre y
cuando se empleen concentraciones bajas, de lo contrario se convierte en problema
porque si el colorante es muy concentrado no deja diferenciar nada en la célula. De
acuerdo con las observaciones realizadas a la célula vegetal de la epidermis de la cebolla,
papa solo se pudo observar la pared celular delimitando al citoplasma que a su vez rodea
al núcleo No se observó aparato de golgi, retículo endoplasma tico, vacuolas, ribosomas
ni mitocondrias entre otros.

CONCLUSIONES

A partir de esta práctica ya estamos en condiciones tanto teóricas como experimentales

para determinar la característica y la diferencia entre la célula animal y vegetal
Las células tanto vegetal como animal para poder ser observadas mediante el microscopio
deben ser previamente preparadas empleando reactivos que tiñan las células en la
muestra, pero en unos casos solo se necesita de lugol ya que si poseen su coloración.

Cabe señalar que aunque pudimos ver las células de la epidermis de la cebolla y del
epitelio bucal y distinguir sus componentes, (Membrana celular, Citoplasma y núcleo.)
no pudimos observar los organelos ni en esto es porque la capacidad del instrumento
utilizado; Con un microscopio de mayor definición como es el microscopio electrónico
se podrían haber visto todos los elementos celulares, ya sea membrana, bacterias, hongos,
etc.

Un ser vivo es un conjunto de tejidos, a la vez estos están formados por un conjunto de
órganos y estos por un conjunto de células. De lo anterior se infiere que la unidad más
pequeña de un ser vivo es la célula.

La célula actúa como un sistema abierto en el que hay un constante intercambio

de materia y energía con el entorno. La célula es capaz de admitir selectivamente
esos materiales organizarlos y aprovecharlos en su interior y, después, eliminar residuos
resultantes de su metabolismo.

CUESTIONARIO

 ¿Qué función cumple la pared celular en la célula vegetal?

La pared celular protege los contenidos de la célula, da rigidez a la estructura celular, provee un medio
poroso para la circulación y distribución de agua, minerales, y otras pequeñas moléculas nutrientes;
además de contener moléculas especializadas que regulan el crecimiento de la planta y la protegen de
las enfermedades.

 ¿Qué función tiene el núcleo en las células?

 El núcleo cumple con las siguientes funciones;

 Mantener la integridad de los genes.

 Controlar las actividades celulares a través de la expresión génica.

 Organiza los genes en cromosomas lo que permite la división celular

 Transporta los factores de regulación y los genes a través de los poros nucleares

 Produce mensajes (ARN) que codifica proteínas.

 Produce ribosomas en el nucléolo.

 ¿Qué función cumplen los leucoplastos en las células vegetales?

 Su función es almacenar ARN y ADN concentrado en nucleoides. En el estroma se
produce la elaboración de hidratos de carbono, así como la síntesis de algunos ácidos
grasos y proteínas
 También proporcionan la energía necesaria a células que no puedan cumplir con su
ciclo de vida normal o que viven a la luz.

 Mencione las diferencias entre la célula vegetal y la célula animal. (Realizar

un esquema).

CELULA VEGETAL CELULA ANIMAL

Contiene cloroplastos
Tiene pastidios que son
importancia
Contiene pared celular
No posee centrosoma
Puede realizar fotosíntesis
No presenta lisosoma
No contiene cloroplastos
su vital No posee pastidios
No contiene pared celular
Posee centrosoma
No puede realizar fotosíntesis
Presenta lisosomas

Referencias
https://practicasdehematologiaycitologia.wordpress.com/2014/11/02/practica-2/

http://www.monografias.com/trabajos91/observacion-celulas-epidermis-cebolla/observacion-
celulas-epidermis-cebolla.shtml#conclusioa

http://laboratoriodeccnnencasa.blogspot.com/p/observacion-de-leucoplastos-en-la-papa.html

https://brainly.lat/tarea/944587