La avena

Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas,

minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65% de grasas no
saturadas y un 35% de ácido rinológico. También contiene hidratos de carbono de fácil
absorción, además de sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc,
vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además contiene una buena cantidad de fibras, que no
son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen
funcionamiento intestinal. La avena también contiene pequeñas cantidades de gluten,
por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para la dieta de los celíacos.
Es una planta que tiene menor resistencia al frío que la cebada y el trigo. Se la siembra a
principios de la primavera, para ser cosechada a fines del verano. Es exigente en agua
por su alto coeficiente de transpiración, aunque el exceso puede perjudicarla. Es muy
sensible a la sequía, sobre todo en el período de formación del grano.

El jabón
El jabón de avena es un clásico en todos los fabricantes de jabón ya sea este artesanal o
no. Esto es porque todo está comúnmente extendido que resulta bueno para la piel. Y
esto es cierto, pero ¿cuáles son esos beneficios?
Entre las propiedades dermatológicas de la avena, las que más interesantes me resultan
son el efecto limpiador que ejercen sus partículas sobre la piel y que, al estar compuesta
de lípidos evita la deshidratación de la piel con lo que mantiene el efecto barrera de la
piel. Puede destacar que, debido a su composición en fósforo, disminuye la dureza del
agua con lo que ejerce poder suavizante. Y que las proteínas que la contienen
contribuyen a mantener el pH 5,5 en la piel.
Además tiene un elevado poder hidratante y emoliente de la piel.
Resumiendo: limpiador de la piel, potencia el efecto barrera de la piel, suavizante,
mantenimiento del pH, emoliente, anti-envejecimiento.

Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los

detergentes.

Dentro de los principales problemas podemos mencionar los siguientes:

 Espuma:

En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operación, afecta la

sedimentación primaria ya que engloba partículas haciendo que la sedimentación sea
más lenta, dificulta la dilución de oxígeno atmosférico en agua y recubre las superficies
de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de surfactantes, grasas,
proteínas y lodos.

 Toxicidad en la agricultura:

Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigación, se pueden

contaminar los suelos y por consiguiente, los cultivos. Así por ejemplo se ha observado
que el ABS inhibe en un 70% el crecimiento de las plantas como el girasol en
concentración de tan sólo 10 ppm. Y en un 100% a 40 ppm.

 Toxicidad en la vida acuática:

No es posible dar un valor límite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada

organismo varía con relación a la especie, tamaño, tipo de detergente y otros factores
físicos del medio ambiente.