Unt Tesis

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S
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
A
RI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
A
CU
PE
RO
AG
“EVALUACIÓN DE TRES DOSIS CRECIENTES DE ABONO DE GALLINÁCEA
EN EL RENDIMIENTO DE Solanum tuberosum L. Var. AMARILIS-INIA EN LA
ZONA LA LOMA - USQUIL - OTUZCO.”
DE
TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE

CA
INGENIERO AGRÓNOMO
TE
AUTOR : Br. ROSAS GONZÁLES CÉSAR AUGUSTO

IO
ASESOR : Dr. RÍOS CAMPOS NELSON HORACIO

BL
BI
TRUJILLO – PERÚ
2013
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
S
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
A
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
RI
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
A
CU
“EVALUACIÓN DE TRES DOSIS CRECIENTES DE ABONO DE GALLINÁCEA
EN EL RENDIMIENTO DE Solanum tuberosum L. Var. AMARILIS-INIA EN LA
PE
ZONA LA LOMA - USQUIL - OTUZCO.”
RO
TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
INGENIERO AGRÓNOMO
AG
Presentado Por:
Br. CÉSAR AUGUSTO ROSAS GONZÁLES.

DE
Jurado calificador:
CA
TE
M.Sc. Ángel Pedro Lujan Salvatierra

PRESIDENTE
IO
BL
M.Sc. Luis Antonio Ramírez Torres M. Sc. César Manuel Apolitano Urbina
SECRETARIO MIEMBRO
BI
S
DEDICATORIA
A
A RI
A Dios como ser supremo y concededor de la vida
CU
y el conocimiento, porque sin él no hubiera
logrado estar aquí, a punto de terminar una de las
etapas más importante de mi vida, le doy gracias
PE
por haberme dado fortaleza, sabiduría, confianza y
salud , lo cual me permitió continuar con mis
estudios año tras año.
RO
AG
A mis Padres, Evaristo Rosas y Maura Gonzáles.
Quienes me dieron la vida y brindaron su apoyo
incondicional. Mi triunfo es el de ustedes, ¡Los
DE
amo!
CA
A mis Hermanas (o), Merli, Rosmeri, Almenares,

Eliana, Yelcina, y Milagros; por el apoyo y
TE
amistad.
¡Gracias!
IO
A mis tíos, Américo, Lucía, Jesús, José y Pedro; por

el apoyo y amistad.
BL
¡Gracias!
BI
César A. Rosas Gonzáles.
ii
S
AGRADECIMIENTO
A
A RI
Agradezco a mi alma mater la UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO, por
CU
permitirme forjarme como profesional bajo la estricta y continua dedicación de mis
profesores, que supieron inculcar en mí el sentimiento de superación para no conformarme
nunca y siempre adquirir nuevos conocimientos y plasmarlos en el plano profesional y
PE
personal y tratar de ser mejor profesional cada día y ser cada vez más competitivo y llevar
en alto el gozo de ser Ingeniero Agrónomo de la U.N.T.
RO
A mi asesor de tesis, Dr. Nelson Horacio Ríos Campos, por su incondicional apoyo en el
AG
desarrollo de esta labor, sus conocimientos, orientaciones, paciencia y su gran motivación,
que ha sido fundamental para mi formación, quien se ha ganado mi lealtad y admiración.
DE
A mis queridos compañeros, que me apoyaron y me permitieron entrar en su vida durante

estos años de convivir dentro y fuera del salón de clase.
CA
A mis padres Evaristo y Maura por su apoyo incondicional.
A mis hermanas (o) y primos por su apoyo y amistad.

TE
A mi tío Américo Valdemar Gonzáles Campos por su constante apoyo moral.

IO
A todos ellos, ¡MUCHAS GRACIAS!

BL
BI
César A. Rosas Gonzáles.
iii
S
PRESENTACIÓN
A
A RI
Señores miembros del jurado evaluador:
CU
Con el fin de cumplir con las disposiciones legales vigentes contenidos en el reglamento de
grados y títulos de la facultad de ciencias agropecuarias de la Universidad Nacional De
PE
Trujillo, someto a vuestro elevado criterio la tesis titulada: “Evaluación de Tres Dosis
Crecientes de Abono de Gallinácea en el Rendimiento de Solanum tuberosum L. Var.
RO
Amarilis-INIA en la Zona La Loma - Usquil - Otuzco.”, con el propósito de obtener el
título de ingeniero agrónomo.
AG
Espero que este estudio sea fuente generadora de nuevas investigaciones y que sirva de
modelo para todos aquellos agrónomos que tienen interés de investigar acerca de
aplicación de abono de gallinácea, dando a conocer los beneficios para la agricultura, el
DE
medio ambiente y el ser humano.

CA
TE
Trujillo, Enero del 2013

IO
BL
César A. Rosas Gonzáles

Br. en Agronomía
BI
iv
S
RESUMEN
A
RI
La presente investigación, se realizó durante los meses de Octubre del
A
2011 a Julio del 2012, en una parcela denominada La Fortaleza ubicada en zona La
CU
Loma del caserío El Recreo; zona ubicada a 3390 msnm, con precipitación de 750 mm,
humedad relativa del 78.06 % y temperatura de 8ºC promedio anual, en un suelo de
textura franca, con buen drenaje, de pendiente ligeramente pronunciada y medianamente
PE
profundo.
El estudio tuvo como objetivos, evaluar el efecto de tres dosis crecientes de
RO
abono de gallinácea; así como determinar el nivel de estiércol de gallinácea que permita
el mayor rendimiento de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la zona La Loma,
Usquil-Otuzco.
AG
Se empleó el diseño de bloques completamente al azar, con cuatro

tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos empleados fueron:10 t.ha-1 de Abono
DE
de Gallinácea (T1), 20 t.ha-1 de Abono de Gallinácea (T2), 30 t.ha-1 de Abono de

Gallinácea(T3), y un testigo (T0) sin aplicación de abono de Gallinácea.
La evaluación estadística fue en base al análisis de varianza; y, las Pruebas

CA
de Dunnet y de Duncan, al 0.05% y 0.01% de significancia, respectivamente.
Los resultados mostraron que los tratamientos en estudio han originado

TE
diferente rendimiento; y, que con el tratamiento T2, se obtiene el mejor rendimiento de

Solanum tuberosum L. por hectárea.
IO
Palabras claves: Abono de Gallinácea, Solanum tuberosum L., Rendimiento.

BL
BI
S
ABSTRACT
A
RI
The present research work, was performed during the months of October
A
2011 to July 2012, in a plot called the fortress located in the area La Loma in the hamlet
CU
El Recreo; area 3390 masl, with rainfall of 750 mm, relative humidity of the 78.06% and
temperature of 8 ° C average annual, soil loam texture with good drainage, slope slightly
pronounced and fairly deep.
PE
The study had as objectives; assess the effect of three increasing doses of
RO
fertilizer of jacana; as well as determining the level of manure of jacana enabling greater
performance of Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA in the La Loma, Usquil-
Otuzco area.
AG
The design of blocks totally at random, with four treatments and three
replicates was used. The treatments used were: 10 t.ha-1 of manure of jacana (T1), 20
DE
t.ha-1 of fertilizer of jacana (T2), 30 t.ha-1 of fertilizer of jacana (T3), and a control (T0)
without manuring of jacana.
CA
The statistical evaluation was based on analysis of variance; and testing of

Dunnet and Duncan, 0.05% and 0.01% of significance, respectively.
TE
The results showed that study treatments have resulted in different

performance; and that with treatment T2, is the best performance of Solanum tuberosum
l. per hectare.
IO
BL
Keywords: fertilizer of jacana, Solanum tuberosum L., performance.

BI
vi
S
ÍNDICE GENERAL
A
Pág.
RI
DEDICATORIA .................................................................................................................... .i
A
AGRADECIMIENTO ........................................................................................................... ii
CU
PRESENTACIÓN ................................................................................................................ iii
PE
RESUMEN ........................................................................................................................... iv
ABSTRACT .......................................................................................................................... v
RO
INDICE GENERAL ............................................................................................................ vi
Índice de Tablas ........................................................................................................... ix

AG
Índice de Gráficos ......................................................................................................... xi
Índice de Figuras ......................................................................................................... xiii
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN ........................................................................................ 1

DE
CAPITULO II: REVISION DE LITERATURA .................................................................. 3
2.1. Origen y Distribución .......................................................................... 3

CA
2.2. Descripción Botánica ........................................................................... 3
2.3. Clasificación Taxonómica ................................................................... 8

TE
2.4. Valor Nutricional ................................................................................. 9
2.5. Características Agroecológicas .......................................................... 11

IO
2.6. Variedades ......................................................................................... 11

BL
2.7. Abonos Orgánicos .............................................................................. 12

BI
vii
S
CAPITULO III: MATERIAL Y MÉTODOS ..................................................................... 15
A
3.1. Ubicación del Área Experimental ..................................................... 15
RI
3.2. Características Meteorológicas ....................................................... 15
A
3.3. Material en Estudio ........................................................................... 17
CU
3.4. Materiales .......................................................................................... 18
3.5. Métodos ............................................................................................ 19
PE
3.6. Procedimiento de la Investigación .................................................... 22
3.7. Parámetros Evaluados ....................................................................... 24
RO
CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................. 27
4.1. Resultados: ....................................................................................... 27

AG
4.1.1. Variable morfológica: Altura de Planta ................................. 27
4.1.2. Características de la Variable Rendimiento: .......................... 29
4.1.2.1 Número de tallos ........................................................ 29

DE
4.1.2.2 Longitud de Tubérculos ............................................. 30
4.1.2.3 Diámetro de Tubérculos............................................ 32

CA
4.1.2.4 Número Promedio de Tubérculos por Planta ............ 33
4.1.2.5 Peso Promedio de Tubérculos................................... 35

TE
4.1.2.6 Rendimiento por Planta ............................................ 36
4.1.2.7 Rendimiento Promedio ............................................. 38

IO
4.1.3. Clasificación Promedio de Cosecha ....................................... 40

BL
4.2. Discusión: .......................................................................................... 42
4.2.1. Altura de Planta ...................................................................... 42

BI
4.2.2. Número de Tallos.................................................................... 43
viii
S
4.2.3. Longitud de Tubérculos .......................................................... 44
A
4.2.4. Diámetro de Tubérculos.......................................................... 45
RI
4.2.5 Número Promedio de Tubérculos por Planta ........................... 45
A
4.2.6 Peso Promedio de Tubérculos.................................................. 47
CU
4.2.7 Rendimiento por Planta ........................................................... 47
4.2.8. Rendimiento Promedio ............................................................ 48
PE
4.2.9. Clasificación Promedio de Cosecha ....................................... 50
RO
CAPITULO V: CONCLUSIONES .................................................................................... 51
CAPITULO VI: RECOMENDACIONES .......................................................................... 52

AG
CAPITULO VII: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................... 53
ANEXOS ............................................................................................................................ 56
DE
CA
TE
IO
BL
BI
ix
S
ÍNDICE DE TABLAS
A
Título: Pág.
A RI
Tabla 1: Clasificación científica de la papa .......................................................................... 8
CU
Tabla 2: Composición química por 100 gramos de porción comestible de papa ................. 9
Tabla 3: Contenido de aminoácidos en g por 100 g de proteínas ....................................... 10
PE
Tabla 4: Datos meteorológicos registrados en el periodo Noviembre a Mayo 2012,
Provincia Otuzco, La Libertad- Perú. ................................................................... 16
RO
Tabla 5: Descripción y claves de los tratamientos de gallinácea y el testigo utilizados para
evaluar el efecto sobre el rendimiento de Solanum tuberosum L. var. Amarilis-
AG
INIA en la zona La Loma, Usquil-Otuzco............................................................ 19
Tabla 6: Categorías de papa consumo ................................................................................ 26

DE
Tabla 7: ANVA de altura de planta en Solanum tuberosum L. var.Amarilis-INIA en la
Zona La Loma-Usquil-Otuzco ............................................................................. 27

CA
Tabla 8: Prueba de Duncan de promedios de altura de planta (cm) con la aplicación de

tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum L.
TE
Var.Amarilis-INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco ...................................... 28
Tabla 9: ANVA de n° de tallos en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-INIA en la zona

IO
La Loma-Usquil-Otuzco ....................................................................................... 29
Tabla10: ANVA de longitud de tubérculos en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-

BL
INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco ............................................................ 30

BI
Tabla11: ANVA de diámetro de tubérculos en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-

INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco ............................................................ 32
S
Tabla 12: ANVA de N° promedio de tubérculos por planta en Solanum tuberosum L.
A
Var.Amarilis-INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco ................................... 33
RI
Tabla13: Prueba de Duncan de promedios de n° de tubérculos por planta con la
A
aplicación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum
tuberosum L. Var.Amarilis-INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco ............. 34
CU
Tabla 14: ANVA de peso promedio de tubérculos en Solanum tuberosum L.
PE
Tabla 15: ANVA de rendimiento por planta en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-
INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco .......................................................... 36
RO
Tabla 16: Prueba de Duncan de promedios de rendimiento por planta con la aplicación
de tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum L.
AG
Tabla 17: ANVA de rendimiento promedio en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-

DE
Tabla 18: Prueba de Duncan de promedios de rendimiento (t.ha.1) con la aplicación de

tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum L.
CA
Tabla 19: Clasificación promedio de cosecha de Solanum tuberosum L. var.Amarilis-

TE

IO
Tabla 20: Análisis de fertilidad de suelo ............................................................................ 57
Tabla 21: Análisis textural y capacidad total de cambio .................................................... 57

BL
Tabla 22: Paquete tecnológico cultivo de papa consumo sierra tecnología medio
BI
bajo Secano ........................................................................................................ 58
xi
S
ÍNDICE DE GRÁFICOS
A
RI
Titulo Pág.
A
CU
Gráfico 1: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre la altura de
PE
planta de Solanum tuberosum L. var. Amarilis-INIA en la zona La Loma-
Usquil-Otuzco ................................................................................................... 28
RO
Gráfico 2: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre el n° de
tallos de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la zona La Loma-
Usquil-Otuzco .................................................................................................. 30
AG
Gráfico 3: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre la longitud

de tubérculos de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la zona La
DE
Loma- Usquil-Otuzco ..................................................................................... 31
Gráfico 4: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre el diámetro

de tubérculos de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la zona La
CA
Loma- Usquil-Otuzco ..................................................................................... 32
Gráfico 5: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre el n°

TE
promedio de tubérculos por planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-

INIA en la zona La Loma-Usquil-Otuzco ....................................................... 34
IO
Gráfico 6: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre el peso

BL
promedio de tubérculos por planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-

INIA en la zona La Loma- Usquil-Otuzco ..................................................... 36
BI
xii
S
Gráfico 7: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre el
A
rendimiento por planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en
RI
la zona La Loma- Usquil-Otuzco.................................................................. 38
A
rendimiento de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la zona La
CU
Loma- Usquil-Otuzco ................................................................................... 40
Grafico 9: Papas según su categoría para el tratamiento más efectivo ............................. 41
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
xiii
S
ÍNDICE DE FIGURAS
A
RI
Titulo Pág.
A
CU
Figura 1. Surcado del área experimental ............................................................................ 60
PE
Figura 2. Siembra del experimento e instalación ................................................................ 60
Figura 3. Aplicación de tratamientos .................................................................................. 61
RO
Figura 4. Medición de la altura promedio de planta ........................................................... 61
Figura 5. Campo experimental en floración ....................................................................... 62

AG
Figura 6. Instrumentos de medición de los tubérculos al momento de la cosecha ............. 62
Figura 7. Tubérculos al momento de la cosecha ................................................................. 63

DE
Figura 8. Cosecha de los tratamientos ................................................................................ 63
Figura 9. Medición de longitud de tubérculos .................................................................... 64

CA
Figura 10. Evaluación del peso promedio de tubérculos .................................................... 64

TE
Figura 11. Evaluación del peso promedio de tubérculos .................................................... 65
Figura 12. Medición del diámetro promedio de tubérculos ................................................ 65

IO
Figura 13. Tubérculo extra obtenido en la cosecha ............................................................ 66

BL
Figura 14. Tubérculos obtenidos con el tratamiento 2( t.ha-1) ............................................ 66

BI
S
CAPITULO I
A
RI
1. INTRODUCCIÓN
A
La papa es el cuarto cultivo alimenticio más importante del mundo, con una producción
CU
anual cercana a los 311 millones de toneladas. Casi la mitad de la producción global
proviene de los países en desarrollo mientras que hace 40 años atrás ese porcentaje era de
PE
sólo 11 por ciento, no cabe duda pues que el Perú ha legado al mundo uno de los alimentos
más importantes e imprescindibles en la dieta de las más diversas culturas (Salinas,2005).
RO
Los abonos orgánicos están compuestos de residuos de animales o vegetales por
consiguiente, contienen todas las materias que las plantas necesitan para su normal
AG
evolución. Debido a esto, los abonos orgánicos son considerados como auténticos
fertilizantes universales. No obstante la proporción de nutrientes no es siempre más
adecuada y debido a ello se requieren correcciones, recurriendo a los abonos minerales.
DE
Esta clase de abonos no solo aportan al suelo materias nutritivas, sino que, además influyen
de modo positivo sobre el terreno, haciendo más fuerte a los suelos sueltos y aligerando a
los terrenos más pesados. Debido a la influencia física, química y biológica que tiene la
CA
materia orgánica, se recomienda incorporar estiércoles de los animales domésticos,

rastrojos de cosechas o abonos verdes. La incorporación de abonos orgánicos se debe hacer
2 a 3 meses antes de la siembra, para conseguir una buena descomposición de la materia
TE
orgánica y una adecuada liberación de nutrientes (Domínguez, 1990)

IO
El contenido de nutrientes en los estiércoles de los animales domésticos, varía muy

ampliamente. El contenido de nitrógeno, fosforo, potasio y micro elementos depende de la
BL
especie animal, de la alimentación, de la recolección y de la edad de los animales

(Domínguez, 1990).
BI
S
La papa requiere fertilizantes orgánicos, especialmente estiércol descompuesto, la cantidad
A
de estiércol varía de acuerdo con la especie y con la edad de los animales que lo han
RI
producido. Pero el contenido aproximado es de 5 % de N2, contiene anhídrido fosfórico, 5
% de óxido de potasio además Ca, Mg, Cu, Fe, Zn. El estiércol puede mejorar la estructura
A
del suelo, dando lugar a una mayor capacidad para retener el agua y disminuir la erosión.
CU
Se necesita de 15 a 30 toneladas de estiércol descompuesto por hectárea (Thorne y Peterson
,1985).
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
S
CAPÍTULO II
A
RI
2. REVISIÓN DE LITERATURA:
A
2.1. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN:
CU
En investigaciones publicadas en un artículo reciente podemos visualizar una
PE
respuesta a la incógnita del origen de la Papa, en dicha investigación se utilizó
análisis genéticos de especies silvestres y variedades nativas recolectadas a lo largo
RO
y ancho de los Andes. El artículo llega a la conclusión de que hubo un punto de
origen único de las papas cultivadas al norte del lago Titicaca, en el sur peruano,
desafiando de esa manera teorías previas sobre orígenes múltiples (Spooner et al,
AG
2006).
El origen de las papas cultivadas se remonta a las variedades nativas desarrolladas

DE
por los agricultores precolombinos a partir de especies que crecían en estado

silvestre. La evidencia arqueológica sitúa los primeros indicios del cultivo alrededor
del lago Titicaca hace unos 7000 años, centrado en un grupo de aproximadamente
CA
20 especies silvestres morfológicamente similares relacionadas con el complejo

Solanum brevicaule, que están distribuidas desde el centro del Perú hasta el norte de
TE
Argentina (Spooner, 2006).

IO
2.2. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:

BL
La papa es una planta herbácea. Su hábito de crecimiento cambia entre las especies
BI
y dentro de cada especie. Cuando todas o casi todas las hojas están cerca de la base
de los tallos cortos, y están cerca del suelo, se dice que la planta tiene hábito de
S
crecimiento arrosetado o semiarrocetado.Las especies S.xjuzepzukii, S.xcurtilobum
A
y S.xajanhuiri, que resisten a las heladas, se caracterizan por tener ese hábito de
RI
crecimiento. Entre las demás especies se pueden encontrar los siguientes hábitos de
crecimiento: rastrero (tallos que crecen horizontalmente sobre el suelo), decumbente
A
(tallos que se arrastran pero que levantan el ápice), semirrecto y erecto (Huamán,
CU
1994).
Tiene una raíz axonomorfa con ramificaciones laterales. Cuando crecen de
PE
tubérculos, forman raíces adventicias primero en la base de cada brote y luego
encima de los nudos en la parte subterránea de cada tallo ocasionalmente se forma
RO
raíces también en los estolones. En comparación con otros cultivos, la papa tiene un
sistema radicular débil. Por eso se necesita un suelo de muy buenas condiciones
para el cultivo de la papa. El tipo de sistema radicular varía de delicado y superficial
AG
a fibroso y profundo (INIA, 1994).
Las hojas aisladas, tallos y otras partes de las plantas pueden formar raíces,
DE
especialmente cuando han sido sometidos a tratamientos con hormonas. Esta

habilidad de las diferentes partes de la planta de papa para formar raíces es
aprovechada en las técnicas de multiplicación rápida (Huamán, 1994).
CA
Las plantas provenientes de semilla verdadera tienen un solo tallo principal mientras
TE
que las provenientes de tubérculos-semilla pueden producir varios tallos. Los tallos
laterales son ramas de los tallos principales (Huamán, 1994).
IO
En un corte transversal, los tallos de papa presentan entre formas circulares y

BL
angulares. A menudo, en las márgenes angulares se forman alas o costillas. Las alas
pueden ser rectas, onduladas o dentadas. El tallo es generalmente de color verde y
BI
algunas veces pueden ser de color marrón-rojizo o morado. Los tallos pueden ser
S
sólidos o parcialmente tubulares debido a la desintegración de las células de médula
A
(INIA, 1994).
RI
Las yemas que se forman en el tallo a la altura de las axilas de las hojas pueden
A
desarrollarse para llegar a formar tallos laterales, estolones, inflorescencias y a
CU
veces, tubérculos aéreos (INIA, 1994).
Los estolones de la papa son tallos laterales que crecen horizontalmente por debajo
PE
del suelo a partir de yemas de la parte subterránea de los tallos. La longitud de los
estolones es uno de los caracteres varietales importantes. Los estolones largos son
RO
comunes en las papas silvestres, y el mejoramiento de la papa tiene como uno de las
metas obtener estolones cortos (Huamán, 1994).
AG
Los estolones pueden formar tubérculos mediante un agrandamiento de su extremo
terminal. Sin embargo, no todos los estolones llegan a formar tubérculos. Un estolón
no cubierto con suelo, puede desarrollarse en un tallo vertical con follaje normal
DE
(INIA, 1994).
Morfológicamente los tubérculos son tallos modificados y constituyen los

CA
principales órganos de almacenamiento de la planta de papa. Un tubérculo tiene dos

extremos: el basal, o un extremo ligado al estolón, que se llama talón, y el extremo
TE
opuesto, que se llama apical o distal (Egusquiza, 1985).

IO
Los ojos que se distribuyen sobre la superficie del tubérculo siguiendo un espiral, se
concentran hacia el extremo apical y están ubicados en las axilas de hojas
BL
escamosas llamadas “cejas”. Según la variedad, las cejas pueden ser elevadas,
superficiales o profundas. Cada ojo contiene varias yemas (INIA, 1994).
BI
S
Los ojos del tubérculo de papa corresponden morfológicamente a los nudos de los
A
tallos; las cejas representan las hojas y las yemas del ojo representan las yemas
RI
axilares. Las yemas de los ojos pueden llegar a desarrollarse para formar un nuevo
sistema de tallos principales, tallos laterales y estolones. Generalmente, cuando el
A
tubérculo ha madurado, las yemas de los ojos están en un estado de reposo y, por
CU
ello, no pueden desarrollarse. Al cabo de cierto tiempo, que depende de la variedad,
las yemas del ojo apical son las primeras en salir del reposo. Esta característica se
llama dominancia apical. Más tarde, las yemas de los otros ojos se desarrollan para
PE
convertirse en brotes (Huamán, 1994).
RO
En la mayoría de las variedades comerciales, la forma del tubérculo varía entre
redonda, ovalada y oblonga. Además de estas formas, algunos cultivares primitivos
producen tubérculos de diversas formas irregulares (INIA, 1994).
AG
En un corte longitudinal el tubérculo muestra los elementos siguientes, del exterior

hacia el interior; peridermo o piel, corteza, sistema vascular, parénquima de reserva
DE
y tejido medular o medula (Huamán, 1994).
Las hojas son alternas, igual que los estolones. Las primeras hojas tienen aspecto de
CA
simples, luego vienen las hojas compuestas, imparipinnadas con 3-4 pares de
hojuelas laterales y una hojuela terminal. Entre las hojuelas laterales hay hojuelas
TE
pequeñas de segundo orden (INIA, 1994).

IO
La inflorescencia es cimosa; las flores son hermafroditas, tetraciclinas, pentámeras;

el cáliz es gamosépalo lobulado; la corola es rotácea pentalobulada del color blanco
BL
al púrpura, con 5 estambres. Cada estambre posee dos anteras de color amarillo
pálido, amarillo más fuerte o anaranjado, que producen polen a través de un tubo
BI
terminal; gineceo con ovario bilocular (Egusquiza, 1985).
S
El fruto es una baya bilocular de 15-30 mm de diámetro, color verde, verde-
A
amarillento o verde azulado. Cada fruto contiene aproximadamente 200 semillas
RI
(Huamán, 1994).
A
El tubérculo de la papa es un tallo subterráneo ensanchado. En la superficie posee
CU
yemas axilares en grupos de 3-5 y protegidas por hojas escamosas (ojos) (INIA,
1994).
PE
Una yema representa una rama lateral del tallo subterráneo. El tubérculo es un
sistema morfológico ramificado; los ojos de los tubérculos tienen una disposición
RO
rotada alterna desde el extremo proximal del tubérculo (donde va inserto el estolón)
hasta el extremo distal, donde los ojos son más abundantes. La yema apical del
extremo distal es la que primero se desarrolla y domina el crecimiento de todas las
AG
otras (dominancia apical) (Huamán, 1994).
Hábitat; las papas pueden cultivarse con éxito en una diversidad de tipos de suelo,
DE
pero prosperan mejor en migajones arenosos, limosos, turbas y suelos orgánicos. El

suelo debe ser suelto, fiable, profundo, bien drenado y bien provisto de materia
orgánica (Huamán, 1994)
CA
TE
IO
BL
BI
S
2.3. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
A
RI
Tabla 1: Clasificación científica de la papa.
A
CU
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
PE
Clase: Magnoliopsida
Subclase:
Orden:
RO Asteridae
Solanales
AG
Familia: Solanácea
Género: Solanum
DE
Especie: S. tuberosum
Nombre binomial Solanum tuberosum L.
•S. tuberosum ssp. andigena

CA
Subespecies
•S. tuberosum ssp. Tuberosum
TE
FUENTE: (Hawkes, 1990)

IO
BL
BI
S
2.4. VALOR NUTRICIONAL:
A
Tabla 2: Composición química por 100 gramos de porción comestible de papa.
A RI
Composición por 100 Papa Papa Harina de Papa Papa Papa
gramos de porción
CU
comestible Amarilla Blanca Papa Helada Seca Vieja
Energía Kcal
103 97 332 180 322 140
PE
Agua g
73,2 74,5 10,9 54,5 14,8 63,4
Proteína g
2,0 2,1 6,4 1,8 8,2 1,9
Grasa g
Carbohidrato g
RO
0,4 0,1 0,4 0,6 0,7 0,2
23,3 22,3 77,1 42,1 72,6 33,0

AG
Fibra g
0,7 0,6 2,3 2,0 1,8 2,5
Ceniza g
1,1 1,0 5,2 1,0 3,5 1,5
DE
Calcio mg
6 9 82 58 47 21
Fósforo mg
52 47 199 54 200 63
CA
Hierro mg
0,4 0,5 1,0 2,8 4,5 2,6
Retinol mcg
0 3 0 - 0 3
TE
Tiamina mg
0,07 0,09 0,18 0,07 0,19 0,08
Riboflavina mg
0,06 0,09 - 0,20 0,09 0,09
IO
Niacina mg
1,85 1,67 - 1,65 5,00 2,15
BL
Ácido Ascórbico Reducido

9,0 14,0 8,9 1,0 3,2 0,0
mg
BI
FUENTE: La papa Tubérculos. Composición química (OECD, 1997)
10
A S
Tabla 3: Contenido de aminoácidos en g por 100 g de proteínas.
RI
Tabla de contenido de
A
aminoácidos en g por 100 g
de proteínas
CU
Proteína g % 2,0
PE
Fenil alanina 4,0
Triptófano 1,7
RO
Metionina 1,3
AG
Leucina 6,0
Isoleucina 3,8
DE
Valina 4,7
Lisina 4,8
CA
Treonina 3,8
TE
Arginina -
Histidina -
IO
BL
BI
FUENTE: La papa Tubérculos. Composición química (OECD, 1997)
11
S
2.5. CARACTERÍSTICAS AGROECOLÓGICAS:
A
RI
2.5.1. Clima:
A
La temperatura adecuada oscila entre los 10ºC y 25ºC. No soporta
CU
temperaturas inferiores a los 0ºC, el daño es extremo a -5ºC. En cuanto a la
altura, en el Perú se cultiva este tubérculo hasta altitudes de 4.200 metros
(Huamán Spooner, 2002).
PE
2.5.2. Suelo:
RO
Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien
drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede
AG
cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen
drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el
desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y
DE
fúngicas como Phythopthora (Thorne y Peterson, 1985).
2.6. VARIEDADES:
CA
Los expertos han desarrollado miles de variedades, muchas de las cuales van
TE
quedando obsoletas por la aparición de otras con mayor rendimiento y

adaptabilidad, de manera que sólo se consumen unas pocas decenas. Las
IO
variedades se pueden diferenciar por el color de la epidermis y de la pulpa, la

resistencia a enfermedades, la duración del ciclo de cultivo y los requerimientos
BL
nutritivos, entre otras características de relevancia productiva. Rasgos irrelevantes

para la producción, pero que sirven para identificar cultivares, son el color de las
BI
flores, la rugosidad de la epidermis y la profundidad de los ojos (Miller et al.,

1996).
12
A S
Los cultivares modernos suelen ser de forma redondeada, con la piel amarilla o
RI
rosada, la pulpa blanca o amarilla y los ojos poco profundos. En los países
altiplánicos de origen del cultivo también se conocen variedades tradicionales con
A
estas formas, pero además existen muchas otras de piel púrpura, azul o bicolor, de
CU
carne azulada, violeta o amarilla y de formas alargadas, curvas o casi esféricas
(Miller et al, 1996).
PE
Debido a la "nouvelle cuisine", existe un interés renovado por las papas de colores
poco habituales para agregar novedad o para adornar los platos y están saliendo al
RO
mercado cultivares que recuperan las características antiguas (Miller et al., 1996).
2.7. ABONOS 0RGÁNICOS:

AG
Un abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos

vegetales de alimentos u otra fuente orgánica y natural. En cambio los abonos
DE
inorgánicos están fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados
(hechos a partir de combustibles fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de
minería, como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc (Thorne y Peterson, 1985).
CA
Actualmente los fertilizantes inorgánicos o sales minerales, suelen ser más baratos y
TE
con dosis más precisas y más concentradas. Sin embargo, salvo en cultivo
hidropónico, siempre es necesario añadir los abonos orgánicos para reponer la
IO
materia orgánica del suelo (Thorne y Peterson, 1985).

BL
Los fertilizantes inorgánicos tienen algunos problemas si no son usados en forma

adecuada. Es más fácil provocar eutrofización en los acuíferos (aumento de la
BI
biomasa de algas). Degradan la vida del suelo y matan microorganismos que ponen
nutrientes a disposición de las plantas. Necesitan más energía para su fabricación y
13
S
transporte. Generan dependencia del agricultor hacia el suministrador del
A
fertilizante (Moll et al., 1860).
RI
Los fertilizantes orgánicos permiten aprovechar residuos orgánicos, recuperan la
A
materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo, así como la
CU
mejoran la capacidad de absorber agua. Suelen necesitar menos energía. No la
necesitan para su fabricación y se utilizan cerca de su lugar de origen. Sin embargo,
algunos orgánicos pueden necesitar un transporte energéticamente costoso, como
PE
guano de murciélago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas
(Suquilanda, 1996).
RO
Los fertilizantes orgánicos pueden ser fuentes de patógenos si no están
adecuadamente tratados. También pueden provocar eutrofización. Por ejemplo,
AG
granjas con gran concentración de animales o por las aguas residuales humanas.
Pueden ser más caros, aunque puede salir gratis si es un residuo propio de la granja
o es un problema para otra explotación. Es fácil que una explotación agrícola
DE
necesite fertilizante y otra de animales tenga problemas para desprenderse de los

desechos que produce (Suquilanda, 1996).
CA
Actualmente el uso de fertilizante orgánico está aumentando debido a la demanda

de alimentos orgánicos y la concientización en el cuidado del medio ambiente. Hay
TE
bastante variedad de fertilizantes orgánicos, algunos apropiados incluso para

hidroponía. También de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o
IO
las cenizas) o combinar los dos efectos (Moll et al., 1860).

BL
BI
14
S
2.7.1. Abono de gallinácea:
A
RI
Se llama gallinaza al excremento o estiércol de las gallinas. Este excremento
se considera como un excelente abono. El excremento de gallina varía en
A
riqueza fertilizante con las sustancias más o menos nitrogenadas que el animal
CU
ingiere pues su condición es omnívora. Haciendo entrar en su nutrición una
cantidad considerable de materias animales como sangre, carne, pescados, etc.
las deyecciones casi se elevarían a la riqueza fertilizante del guano del Perú
PE
comparados ambos abonos en estado de sequedad (Montaner et al., 1892).
RO
Los mencionados autores indican que una gallina de dos kilos de peso produce
en veinticuatro horas unos 150 gramos de gallinaza en estado fresco y 57 kilos
por año, si bien pierde una buena parte de su peso al secarse. Ahora bien,
AG
como las gallinas que habitan en gallineros salen al despuntar el alba y no
vuelven hasta ponerse el sol, no se aprovecha más de la décima parte de lo que
la gallina genera (Montaner et al., 1892).
DE
CA
TE
IO
BL
BI
15
A S
CAPITULO III
RI
3. MATERIAL Y MÉTODOS:
A
CU
3.1. UBICACIÓN DEL ÁREA EXPERIMENTAL:
PE
El proyecto de investigación se realizó en un área de 172.72 m2 en el sector La
Loma ubicado en el caserío El Recreo del distrito de Usquil en la Provincia de
RO
Otuzco, el cual se encuentra a 3,390 m.s.n.m.
AG
3.2. CARACTERÍSTICAS METEOROLÓGICAS:
Los datos meteorológicos registrados durante la ejecución del proyecto de

DE
investigación, se presentan en la tabla N° 04. Donde se registra en el mes de

febrero las temperaturas más altas con una máxima de 15.28°C y una mínima de
8.14°C; y durante el mes de diciembre las temperaturas más bajas con una
CA
máxima de 12.83°C y una mínima de 8.8°C. La humedad relativa máxima se

registró en el mes de abril con 78.06% y la mínima en el mes de mayo con
TE
58.3%. Las precipitaciones pluviales se registran una máxima en el mes de abril

con 642 mm y la mínima en el mes de mayo con 0 mm. Los días de precipitación
IO
máxima se dieron en el mes de Abril con 25 días de precipitación y 0 días de

precipitación en el mes de mayo.
BL
BI
16
S
Tabla 4: Datos meteorológicos registrados en el periodo Noviembre a Mayo del
A
2012, Provincia Otuzco, La Libertad- Perú.
RI
Días de
Temperaturas (°C) Humedad Promedio
A
Precipitaciones Precip.
Meses Relativa Precip.(mm)
(mm) Pluvial
CU
Máxima Mínima Media % por mes
por mes
Noviembre 12.83 8.8 10.815 67.53 63 12 5.25
PE
Diciembre 12.83 8.80 10.815 67.53 63 12 5.25
Enero 13.41 8.77 11.09 72.67 72 7 10.28
Febrero 15.28 8.14

RO11.71 73.25 36 4 9
Marzo 14.61 7.54 11.075 73.74 170 13 13.07

AG
Abril 13.93 8.8 11.365 78.06 642 25 25.68
Mayo 14.54 7.12 10.83 57.9 0 0 0

DE
FUENTE: Estación Meteorológica Virgen de la Puerta, 2012.

CA
El clima de El Recreo se encuentra influenciado por tres factores: la altitud, la

presencia de cambios atmosféricos (neblina, lluvias, relámpagos, truenos y
TE
vientos) y la posición de los rayos solares, su clima es frio y seco con una
temperatura anual de 8ºC, provocando que los meses más favorables de clima se
IO
hallen entre mayo y junio, en El Recreo predominan dos estaciones del año:
verano (Mayo – Noviembre) e invierno (Diciembre - Abril). En esta última se
BL
observan lluvias torrenciales, neblinas, rayos, granizo, vientos y épocas de heladas,

que perjudican la agricultura (Estación Meteorológica Virgen de la Puerta, 2012)
BI
17
S
3.3. MATERIAL EN ESTUDIO:
A
RI
3.3.1. Material biológico:
A
La variedad Amarilis-INIA, es una variedad con material de origen
CU
proveniente del CIP y liberada en 1993 por INIA. El tubérculo tiene forma
oval chata con ojos superficiales, color de piel cremosa con jaspes morados
y pulpa amarillenta. Con periodo vegetativo precoz (120 a 130 días), rinde
PE
hasta 30 t/ha; y posee buena calidad culinaria y de conservación (CIP,
2008).
3.3.2. Suelo:
RO
AG
En Anexos en la Tabla 20, se presentara el análisis de fertilidad del suelo
y en la Tabla 21, se presenta el análisis textural y capacidad total de
cambio.
DE
3.3.3. Abono de gallinácea:
En un análisis realizado en el laboratorio de suelos de TECSUP sobre la

CA
riqueza del estiércol de gallinácea se determinó que presenta: 6 % de

nitrógeno(N), 5 % de fosforo (P2O5), 3% de potasio (K2O); de 30 a 40% de
TE
materia seca y 9.2 de salinidad (C.E ds/m). Es muy importante recordar que
la composición química de las fuentes de materia orgánica es muy variable,
IO
dependiendo del origen, manipulación y presentación del producto

comercial.
BL
FUENTE: Laboratorio de Suelos –Departamento Agrícola –TECSUP

BI
18
S
3.4. MATERIALES:
A
RI
3.4.1. Material biológico:
 Tubérculos de papa (Solanum tuberosum L.)var.Amarilis-INIA
A
CU
3.4.2. Equipos de campo:
 Tractor
PE
 Mochila fumigadora
 Lampillas
 Vernier
 Balanza digital
 Wincha
RO
AG
3.4.3. Insumos:
 Abono de gallinácea
DE
 Cal apagada
 Furadan
 Lasser
CA
 Antracol
 Ximusate
TE
3.4.4. Materiales de escritorio:

IO
 Papel bond A4
 Libreta de apuntes
BL
 Bolígrafos
 Memoria USB
BI
 Cámara Fotográfica
 Computadora
19
S
 Calculadora
A
 Multimedia
RI
3.4.5. Servicios de terceros:
A
 Desplazamiento Rural
CU
 Jornales de campo
 Búsqueda en Internet
PE
 Tipiados e impresión
 Fotocopiado
 Empastado
3.5. MÉTODOS:
RO
AG
3.5.1. Tipo de diseño:

DE
Se empleó el diseño experimental de bloques completos al azar (DBCA),

con 3 tratamientos y 4 repeticiones. Para determinar las diferencias
estadísticas entre tratamientos, se realizó el análisis de varianza para cada
CA
variable: morfológica o de rendimiento; así como las Pruebas de DUNNET y

de DUNCAN, al 0.05% y 0,01% de significación, para comparar los
tratamientos en estudio con el Testigo, y determinar el mejor tratamiento.
TE
IO
3.5.2. Tratamientos (T):

BL
Tabla 5: Descripción y claves de los tratamientos de gallinácea y el testigo

utilizados para evaluar el efecto sobre el rendimiento de Solanum tuberosum L var.
BI
Amarilis-INIA en el Sector La Loma - Usquil- Otuzco.
20
S
Tratamiento Clave Descripción
A
Tratamiento 0 T0 Sin abono
RI
Tratamiento 1 T1 10 t.ha-1
A
CU
PE
FUENTE: Elaboración propia.
RO
3.5.3. Características del área experimental:
 Parcela
AG
 Surcos por parcela :5
 Distancia entre plantas : 0.40 m
 Distancia entre surcos : 0.80 m
DE
 Ancho de parcela : 2.80 m

 Largo de parcela :4m
 Área por parcela
CA
: 11.20 m2
 Bloque
TE
 Parcelas por bloque :4

 Ancho de bloque :4m
IO
 Largo de bloque : 12.70 m

 Área por bloque : 50.80 m2
BL
 Área experimental:
BI
 Bloques por experimento :3
21
S
 Ancho del experimento : 12.70 m
A
 Largo del experimento : 13.60 m
RI
 Área neta : 134.40 m
 Área total : 172.72 m2
A
CU
3.5.4. Croquis del experimento:
PE
I T0
RO T3 T1 T2 4 4m
m
AG
DE
II T1 T2 T3 T0 13.60 m
CA
0.80 m
TE
III T0 T1 T2 T3
IO
BL
12.70 m
BI
22
S
3.6. PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN:
A
RI
La tecnología empleada es medio bajo-secano cuyo detalle se muestra en la Tabla
22 de Anexos.
A
3.6.1. Obtención de la semilla:
CU
La semilla utilizada en la investigación fue adquirida y seleccionada pre-
brotada de los agricultores de la zona, con un peso entre 40-60 gr por
PE
tubérculo.
3.6.2. Labores
RO
3.6.2.1. Desinfección de la semilla:
AG
Para desinfectar la semilla se utilizó cal apagada, que fue
espolvoreada en una dosis de 1, 5 kg en 2 quintales (sacos de 45
kg.) de papa.
DE
3.6.3. Preparación del suelo:
3.6.3.1. Remoción del suelo:

CA
Esta operación se realizó con tres meses de anticipación a la

siembra, con tractor a una profundidad de 0.30 m.
TE
3.6.3.2. Nivelación y trazado de surcos:

IO
La nivelación y surcado se realizó utilizando lampilla, a una

profundidad de 0.30 m y a una distancia entre surcos de 0.80 m.
BL
BI
23
S
3.6.4. Labores Culturales:
A
3.6.4.1. Fertilización:
RI
Se realizó una sola fertilización de fondo según la dosis de
A
tratamientos establecidos para el cultivo de la papa que se muestran
CU
en la Tabla 5.
3.6.4.2. Siembra:
PE
Se realizó en forma manual, colocando al fondo de surco un
tubérculo por golpe, a 0.40 m entre ellos y a 0.80 m entre surcos,
RO
luego se cubrió la semilla con una capa de tierra utilizando
lampilla.
AG
3.6.4.3. Riego:
Esta labor no fue necesaria porque las condiciones climatológicas

fueron favorables parar el desarrollo del cultivo (bajo secano).
DE
3.6.4.4. Control de malezas:
Se realizó en forma manual, conjuntamente en el shiguille

CA
(1°cultivo) y en el aporque (2°cultivo).
3.6.4.5. Shiguille (1° Cultivo) y Aporque (2° Cultivo):

TE
Estas labores se realizaron a los 60 y 90 días respectivamente, con

IO
la finalidad de controlar malezas, airear el suelo y dar sostén a la

planta.
BL
BI
24
S
3.6.5.6. Control Fitosanitario:
A
1° Control: Gorgojo de los Andes al 30% de emergencia del
RI
cultivo (I.A.Carbofurano 480 y I.A. Metamidofos 600 3 L.ha-1).
A
2° Control: Gorgojo de los Andes 15 días después del primer
CU
control (I.A.Carbofurano 480 y I.A. Metamidofos 600 3 L.ha-1 ) +
1° control de Rancha (I.A. Propineb y I.A. Mancozeb + Benomil 4
kg.ha-1).
PE
3° Control: Gorgojo de los Andes 15 días después del segundo
control (I.A.Carbofurano 480 y I.A. Metamidofos 600 3 L.ha-1) + 2°
control de
4kg.ha-1).
RO Rancha (IA. Propineb y I.A. Mancozeb + Benomil
AG
4° Control: 3° Control de Rancha (IA. Propineb y I.A. Mancozeb +
Benomil 4kg.ha-1), 15 días después del 2°control de Rancha.
DE
3.6.4.7. Cosecha:
Se realizó en forma manual con lampilla, una vez que el cultivo

alcanzó su madurez fisiológica, cuando el follaje se secó y la
CA
cáscara de la papa no se peló fácilmente al friccionarla con el dedo

pulgar.
TE
3.7. PARÁMETROS EVALUADOS:

IO
Todas las evaluaciones se realizaron en las mismas plantas; teniendo en cuenta el

efecto del borde de inicio y final de surco.
BL
3.7.1. De la variable morfológica:

BI
3.7.1.1. Altura de planta:
25
S
Se evaluaron 5 plantas competitivas tomadas al azar en cada parcela
A
del surco central, se utilizó una wincha, midiendo en cm desde el
RI
cuello de la planta (a ras de la superficie del suelo) hasta su máxima
altura, al momento de la floración, expresándose en cm.
A
3.7.2. Evaluación de las variables de rendimiento:
CU
3.7.2.1. Número de tallos:
PE
Se contaron el número de tallos por planta, en las 5 plantas
evaluadas anteriormente; y, también al momento de la floración.
RO
3.7.2.2. Longitud de tubérculos:
Al momento de la cosecha se evaluaron la longitud de 5 tubérculos

AG
con la ayuda de un vernier por tratamiento y por bloque de las
plantas cosechadas en el surco central de cada parcela, las cuales
que fueron tomados al azar, haciendo las respectivas anotaciones.
DE
3.7.2.3. Diámetro de tubérculos:
También, al momento de la cosecha se evaluaron el diámetro de 5

CA
tubérculos con la ayuda de un vernier en la parte media de los

mismos de las plantas cosechadas en el surco central de cada
parcela, los cuales fueron tomados al azar, haciendo las respectivas
TE
anotaciones.
IO
3.7.2.4. Número promedio de tubérculos por planta:
Se contó el número de tubérculos en 5 plantas tomadas al azar del

BL
surco central de cada parcela al momento de la cosecha.

BI
26
S
3.7.2.5. Peso promedio de tubérculos:
A
Se pesaron 5 tubérculos tomados al azar del surco central de cada
RI
parcela al momento de la cosecha (de las mismas plantas utilizadas
A
para evaluar el número de tubérculos por planta).
CU
3.7.2.6. Rendimiento Promedio por planta:
Para esta característica se evaluaron 5 plantas cosechadas del surco
PE
central de cada una de las parcelas, expresándose en kg.ha-1.
3.7.2.7. Rendimiento promedio / ha:
RO
Se determinó pesando 5 plantas cosechadas del área de la unidad de
evaluación en cada una de las parcelas y por bloques, y mediante
AG
regla de tres simple se expresó el peso promedio en kg.ha-1.
3.7.3. Clasificación promedio de cosecha:

DE
Tabla 6: Categorías de papa consumo

CA
Categorías Papa consumo (g)
Extra Más de 81
TE
Primera 60-80
Segunda 40-59
IO
Tercera 20-39
BL
Muñi o chancho Menos de 20

BI
Fuente: Lujan, 1982
27
S
CAPITULO IV
A
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A RI
4.1. RESULTADOS
CU
4.1.1. VARIABLE MORFOLÓGICA: ALTURA DE PLANTA
PE
Tabla 7: ANVA de altura de planta en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-INIA en la
Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
FDV GL SC RO CM FC F tab Sig.
Bloques 2 271.75963 135.87981 1.45817 F(2,6) 5.143 N.S.

AG
Tratamientos 3 1884.95650 628.31883 6.74271 F(3,6) 4.757 *

DE
Error 6 559.10982 93.18497
Total 11 2715.82595
CA
*: Significativo. N.S. = No Significativo

TE
**: Altamente Significativo. C.V. = 4.14 %
FC < FT = N.S.
IO
BL
BI
28
S
Tabla 8: Prueba de Duncan de promedios de altura de planta (cm) con la aplicación
A
de tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum L. Var.
RI
Amarilis-INIA en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
A
TRATAMIENTOS Promedio Duncan (α=0.05)
CU
20 t.ha-1 Gallinácea 52.4 a
30 t.ha-1 Gallinácea 47.9 a
PE
10 t.ha-1 Gallinácea 35.2 b
c
0 t.ha-1 Gallinácea
RO 20.1
(1) Promedios unidos por la misma letra son estadísticamente iguales (Duncan 0.05)
AG
y = 1.0052x + 23.822
R² = 0.804
60.0
DE
50.0
Longitud de tallos (cm)
40.0
30.0
CA
PROMEDIO
20.0
Lineal (PROMEDIO)
10.0
TE
0.0
0 10 20 30 40
t.ha.1 Abono de gallinácea
IO
BL
Gráfico 1: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre la

altura de planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la Zona La Loma-
BI
Usquil-Otuzco.
29
S
4.1.2 VARIABLES DE RENDIMIENTO
A
RI
4.1.2.1 NÚMERO DE TALLOS
A
Tabla 9: ANVA de número de tallos en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-INIA en
CU
la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
PE
FDV GL SC CM FC F tab Sig.
Bloques
Tratamientos
2
3
2.0267
5.0767
RO 1.01333
1.69222
2.19231
3.66106
F(2,6)
F(3,6)
5.143
4.757
N.S.
N.S.
AG
Error 6 2.7733 0.46222
Total 11 9.8767
DE
CA
*: Significativo. N.S = No Significativo

TE
FC < FT = N.S.
IO
BL
BI
30
A S
y = 0.0567x + 3.5333
6 R² = 0.7979
RI
5
A
4
N° de tallos
CU
3
PROMEDIO
2
Lineal (PROMEDIO)
1
PE
0
0 10 20 30 40
t.ha-1 Abono de gallinácea
RO
número de tallos de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la zona La
AG
Loma- Usquil-Otuzco.
4.1.2.2 LONGITUD DE TUBÉRCULOS

DE
Tabla 10: ANVA de longitud de tubérculos en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-

INIA en el Sector La Loma-Usquil-Otuzco.
CA

TE
Bloques 2 71.65328 35.82664 0.80899 F(2,6) 5.143 N.S.
Tratamientos 3 149.93075 49.97692 1.12852 F(3,6) 4.757 N.S.

IO
Error 6 265.71304 44.28551

BL
Total 11 487.29707
BI
31
S
A
RI
FC < FT = N.S.
A
CU
y = 0.1226x + 4.9555
14.000 R² = 0.1505
Longitud de tubérculos (cm)
PE
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
RO PROMEDIO
Lineal (PROMEDIO)
2.000
AG
0.000
0 10 20 30 40
DE
Gráfico 3: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre la longitud

de tubérculos de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la Zona La Loma- Usquil-
CA
Otuzco.
TE
IO
BL
BI
32
A S
4.1.2.3 DIÁMETRO DE TUBÉRCULOS
RI
Tabla 11: ANVA de diámetro de tubérculos en Solanum tuberosum L. Var.
Amarilis-INIA en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
A
CU
Bloques 2 1.22270 0.61135 2.45019 F(2,6) 5.143 N.S.
PE
Error 6 1.49707 0.24951
Total 11 4.85744 RO
AG

DE
FC < FT = N.S.
y = 0.0372x + 3.8636
CA
6.000 R² = 0.969
Diámetro de tubérculos (cm)
5.000
4.000
TE
3.000
PROMEDIO
2.000
Lineal (PROMEDIO)
1.000
IO
0.000
0 10 20 30 40
BL
BI
33
S
A
diámetro de tubérculos de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la Zona
RI
La Loma- Usquil-Otuzco.
A
4.1.2.4 NÚMERO PROMEDIO DE TUBÉRCULOS POR PLANTA
CU
Tabla 12: ANVA del número promedio de tubérculos por planta en Solanum
tuberosum L. Var.Amarilis-INIA en el Sector La Loma-Usquil-Otuzco.
PE
Bloques 2
RO
206.68667 103.34333 8.47926 F(2,6) 5.143 *
Tratamientos 3 239.01333 79.67111 6.53697 F(3,6) 4.757 *

AG
Error 6 73.12667 12.18778
Total 11 518.82667
DE

CA
FC < FT = N.S.
TE
IO
BL
BI
34
S
Tabla 13: Prueba de Duncan de promedios de número de tubérculos por planta con
A
la aplicación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum
RI
L. Var.Amarilis-INIA en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
A
CU
20 t.ha-1
21 a
Gallinácea
PE
30 t.ha-1
17 b
Gallinácea
10 t.ha-1
0 t.ha-1Gallinácea
Gallinácea
RO 17
9
b
c
AG
DE
y = 0.276x + 11.727
25 R² = 0.4781
N° Prom. de tub.por planta
CA
20
15
TE
10 PROMEDIO
Lineal (PROMEDIO)
5
IO
0
0 10 20 30 40
BL

BI
35
S
A
número promedio de tubérculos por planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-
RI
INIA en la Zona La Loma- Usquil-Otuzco.
A
4.1.2.5 PESO PROMEDIO DE TUBÉRCULOS
CU
Tabla 14: ANVA de peso promedio de tubérculos en Solanum tuberosum L.
Var.Amarilis-INIA en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
PE
Bloques 2 RO
194.11806 97.05903 0.48171 F(2,6) 5.143 N.S.
AG
Error 6 1208.91979 201.48663

DE
Total 11 3216.10898

CA

TE
FC < FT = N.S.
IO
BL
BI
36
A S
y = 0.7217x + 49.231
90.000 R² = 0.431
RI
80.000
Peso de tubérculos (g)
70.000
A
60.000
50.000
CU
40.000 PROMEDIO
30.000
Lineal (PROMEDIO)
20.000
10.000
PE
0.000
0 10 20 30 40
RO
Gráfico 6: Evaluación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea sobre el peso
AG
promedio de tubérculos por planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en
Zona La Loma- Usquil-Otuzco.
DE
4.1.2.6 RENDIMIENTO POR PLANTA
Tabla 15: ANVA de rendimiento por planta en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-INIA

CA
en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.

TE
Bloques 2 0.19769 0.09885 0.90997 F(2,6) 5.143 N.S.

IO
Tratamientos 3 2.23901 0.74634 6.87064 F(3,6) 4.757 *

BL
Error 6 0.65176 0.10863

BI
Total 11 3.08846
37
S
A
RI
FC < FT = N.S.
A
CU
Tabla 16: Prueba de Duncan de promedios de rendimiento por planta con la
aplicación de tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum L.
PE
20 t.ha-1
Gallinácea
RO 1.490 a
30 t.ha-1
AG
1.300 a
Gallinácea
10 t.ha-1
0.990 b
DE
Gallinácea
0 t.ha-1 Gallinácea 0.350 c
CA
TE
IO
BL
BI
38
A S
y = 0.0334x + 0.5345
1.80 R² = 0.7468
RI
Rendimiento por planta kg.ha-1
1.60
1.40
A
1.20
1.00
CU
0.80 PROMEDIO
0.60
Lineal (PROMEDIO)
0.40
0.20
PE
0.00
0 10 20 30 40
RO
rendimiento por planta de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la Zona La
AG
Loma- Usquil-Otuzco.
4.1.2.7 RENDIMIENTO PROMEDIO

DE
Tabla 17: ANVA de rendimiento promedio en Solanum tuberosum L. Var.Amarilis-

INIA en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
CA

TE
Bloques 2 193.06111 96.53056 0.90997 F(2,6) 5.143 N.S.
Tratamientos 3 2186.52987 728.84329 6.87064 F(3,6) 4.757 *

IO
Error 6 636.48476 106.08079

BL
Total 11 3016.07574
BI
39
S
A
RI
FC < FT = N.S.
A
CU
Tabla 18: Prueba de Duncan de promedios de rendimiento (t.ha.1) con la aplicación
de tres dosis crecientes de abono de gallinácea en Solanum tuberosum L.
PE
TRATAMIENTOS
20 t.ha-1
RO Promedio
46.672
Duncan (α=0.05)
a
Gallinácea
AG
30 t.ha-1
40.625 a
Gallinácea
DE
10 t.ha-1
31.056 b
Gallinácea
0 t.ha-1 Gallinácea 11.053 c

CA
TE
IO
BL
BI
40
A S
y = 1.0433x + 16.702
60.000 R² = 0.7468
RI
Rendimiento promedio ( t.ha-1)
50.000
A
40.000
CU
30.000
PROMEDIO
20.000
Lineal (PROMEDIO)
10.000
PE
0.000
0 10 20 30 40
RO
AG
rendimiento de Solanum tuberosum L.var.Amarilis-INIA en la Zona La Loma-
Usquil-Otuzco.
DE
4.1.3 CLASIFICACIÓN PROMEDIO DE COSECHA
Tabla 19: Clasificación promedio de cosecha de Solanum tuberosum L.

var.Amarilis-INIA en la Zona La Loma-Usquil-Otuzco.
CA
Categoría T0 (t.ha-1) T1 (t.ha-1) T2 (t.ha-1) T3 (t.ha-1) Total (t.ha-1)

Muñi o
TE
15 15 21 13 63
Chancho
Tercera 12 22 20 20 74
IO
Segunda 8 13 16 12 50
Primera 5 11 12 9 37
BL
Extra 4 22 38 28 93
Total 45 83 107 83 317
BI
41
A S
Papas según su categoría para el
RI
tratamiento más efectivo
A
38
40
35
CU
28
Frecuencia (fi)
30
25 21 22 20 22
20
20 16 T0
1515 13 13 12
15 12 1112 9
8 T1
PE
10 5 4
5 T2
0 T3
muñi o Tercera Segunda Primera Extra
chancho
RO Niveles
AG
Gráfico 9: Papas según su categoría para el tratamiento más efectivo.
DE
CA
TE
IO
BL
BI
42
S
4.2. DISCUSIÓN
A
4.2.1 ALTURA DE PLANTA
A RI
El análisis de varianza de los datos correspondientes a la variable altura de
planta en papa (Tabla 7), muestra diferencia estadística significativa para la
CU
fuente de variación de dosis crecientes de abono de gallinácea. La separación de
medias por el método de Duncan (Tabla 8), muestra que no todas las dosis
PE
crecientes de abono de gallinácea son diferentes. Estadísticamente son iguales
el tratamiento 2 y 3, siendo el tratamiento 2 más efectivo; y con niveles
RO
inferiores los tratamientos 0 y 1 los menos efectivos, a un nivel de confianza del
95%; es decir la mayor altura (52.4 cm) se obtuvo con la dosis de 20 t.ha-1 de
abono de gallinácea y la menor longitud (20,1 cm) corresponde al testigo de 0
AG
t.ha-1 de abono de gallinácea.
En el Gráfico 1 se verifica una relación directa con el aumento de las dosis

DE
crecientes de abono de gallinácea en la altura de planta, formándose una línea

de tendencia creciente con una ligera caída con un R2=0.804.
CA
En el Gráfico 1 también podemos observar que existe diferencia estadística

significativa entre los tratamientos. Siendo el tratamiento 2 (T2) el que
TE
alcanzó una mayor altura (52.36 cm), seguido del tratamiento 3 (T3) con 48.10
cm de altura, mientras que el tratamiento 1 (T1) solo alcanzó 33.87 cm de altura
IO
y el tratamiento cero (T0) que fue el testigo alcanzó una altura de 20.59 cm, a
un nivel de confianza del 95%. Paca (2009) para las condiciones de Riobamba
BL
– Ecuador al evaluar cuatro tipos de abonos en tres dosis en el cultivo de papa

(Solanum tuberosum L.) variedad chaucha, alcanzó 40.45 cm de altura para su
BI
mejor tratamiento, el cual es menor al mejor tratamiento de nuestra
43
S
investigación (52.36 cm), a un nivel de confianza del 95% para las condiciones
A
de La Loma-Usquil-Otuzco. En otra investigación realizada por Zamora et al.,
RI
(1998) para las condiciones del Municipio Federación – Venezuela, al Evaluar
de Cinco Fuentes Orgánicas sobre el Desarrollo Vegetativo y Rendimiento del
A
Cultivo de Papa, alcanzó (42.37 cm) para su mejor tratamiento, Otra
CU
investigación realizada por Vásquez, C; en el 2009 para las condiciones del
Valle del Mantaro-Junín al evaluar el efecto de la materia orgánica, del
distanciamiento de siembra en el rendimiento de dos variedades de papa
PE
(Solanum tuberosum L.), alcanzó (28.006 cm) en papa var. Canchan y (20.902
cm) en var. Amarilis para sus mejores tratamientos. Los cuales son menores a
esta investigación.
4.2.2 NÚMERO DE TALLOS

RO
AG

planta en papa (Tabla 9), muestra que no existe diferencia estadística
DE
significativa para la fuente de variación de dosis crecientes de abono de

gallinácea, a un nivel de confianza del 95%.
CA
En el Gráfico 2 se observa una relación directa con el aumento de las dosis

crecientes de abono de gallinácea en el número de tallos, formándose una línea
de tendencia creciente con una ligera constancia con un R2=0.7979.
TE
Se puede observar que no existe diferencia estadística significativa entre los

IO
tratamientos. Sin embargo, los tratamientos 2 (T2) y 3 (T3) numéricamente

alcanzaron un mayor número de tallos (4.9 tallos /planta), mientras que el
BL
tratamiento 1 (T1) alcanzó 4.5 tallos/planta y el tratamiento cero (T0) que fue el
testigo alcanzó 3.2 tallos/planta. Zamora et al., (1998) para las condiciones del
BI
Municipio Federación – Venezuela, al Evaluar de Cinco Fuentes Orgánicas

sobre el Desarrollo Vegetativo y Rendimiento del Cultivo de Papa, alcanzó
44
S
(5.18 tallos/planta) para su mejor tratamiento, el cual es ligeramente mayor al
A
mejor tratamiento de nuestra investigación (4.9 tallos/planta), a un nivel de
RI
confianza del 95% para las condiciones de La Loma-Usquil-Otuzco. Otra
A
CU
(Solanum tuberosum L.), alcanzó 8.2375 tallos/planta var. Canchan y 6.5750
tallos/planta en var. Amarilis para sus mejores tratamientos, los cuales son
PE
mayores a nuestra investigación.
4.2.3 LONGITUD DE TUBÉRCULOS

RO
AG
planta en papa (Tabla 10), muestra que no existe diferencia estadística
DE
gallinácea, a un nivel de confianza del 95%.
En el Gráfico 3 se puede observar una relación directa con el aumento de las

dosis crecientes de abono de gallinácea en la longitud de tubérculos,
CA
formándose una línea de tendencia creciente con una caída con un R2=0.1505.
En el mismo Grafico se puede notar que no existe diferencia estadística

TE
significativa entre los tratamientos. Sin embargo el tratamiento 2 (T2) alcanzó

una mayor longitud de tubérculos (12.858 cm), seguido del tratamiento 3 (T3)
IO
con 5.470 cm de longitud, mientras que el tratamiento 1 (T1) solo alcanzó

4.777 cm de longitud y el tratamiento cero (T0) que fue el testigo alcanzó una
BL
longitud de 4.076 cm.

BI
45
S
4.2.4 DIÁMETRO DE TUBÉRCULOS
A
RI
El análisis de varianza correspondiente a la variable diámetro de tubérculo en
papa (Tabla 11), muestra que no existe diferencia estadística significativa
A
para la fuente de variación de dosis crecientes de abono de gallinácea, a un
CU
nivel de confianza del 95%.
En el Gráfico 4 se observa que existe una relación directa con el aumento de
PE
las dosis crecientes de abono de gallinácea en el diámetro de tubérculos,
formándose una línea de tendencia creciente con un R2=0.969.
significativa entre los

RO
En el mismo Gráfico se puede observar que no existe diferencia estadística
tratamientos. Sin embargo el tratamiento 3 (T3)
AG
numéricamente alcanzó una mayor diámetro de tubérculos (4.907 cm), seguido
del tratamiento 2 (T2) con 4.672 de diámetro, mientras que el tratamiento 1
(T1) solo alcanzó 4.318 cm de diámetro y el tratamiento cero (T0) que fue el
DE
testigo alcanzó un diámetro de 3.787 cm.
4.2.5 NÚMERO PROMEDIO DE TUBÉRCULOS POR PLANTA

CA
El análisis de varianza de los datos correspondiente a la variable número

TE
promedio de tubérculos por planta (Tabla 12), muestra que existe diferencia
estadística significativa para la fuente de variación de dosis crecientes de
IO
abono de gallinácea. La separación de medias por el método de Duncan

(Tabla 13), muestra que no todas las dosis crecientes de abono de gallinácea
BL
son diferentes. Estadísticamente son iguales el grupo comparado por los

tratamientos 1 y 3, siendo el tratamiento 2 más efectivo; y con nivel inferior
BI
el tratamiento 0 el menos efectivos, a un nivel de confianza del 95%; es decir

el mayor número promedio de 21 tubérculos por planta, se obtuvo con la dosis
46
S
de 20 t.ha-1 de abono de gallinácea y el menor número promedio de 9
A
tubérculos, corresponde al testigo de 0 t.ha-1 de abono de gallinácea.
RI
A
creciente de abono de gallinácea en el n° promedio de tubérculos por planta,
formándose una línea de tendencia creciente con una caída hasta igualar con
CU
el T1 con un R2=0.4781.
En el mismo Gráfico se muestra que existe diferencia estadística significativa
PE
entre los tratamientos, siendo el tratamiento 2 (T2) el que alcanzó un mayor
promedio de 21 tubérculos por planta, igualando estadísticamente los
RO
tratamientos 1(T1) y 3(T3) con 17 promedio de tubérculos por planta y el
tratamiento cero (T0) que fue el testigo alcanzó 9 promedio de tubérculos por
planta, a un nivel de confianza del 95%. Zamora et al., (1998) para las
AG
condiciones del Municipio Federación – Venezuela, al Evaluar de Cinco
Fuentes Orgánicas sobre el Desarrollo Vegetativo y Rendimiento del Cultivo
de Papa, alcanzó (6.90 tubérculos/planta) para su mejor tratamiento. Otra
DE

CA
(Solanum tuberosum L.), alcanzó (13.875 tubérculos/planta) en papa var.

Canchan y (10.9375 tubérculos /planta) en var. Amarilis para sus mejores
TE
tratamientos, los cuales son menores a nuestra investigación (21

tubérculos/planta), a un nivel de confianza del 95% para las condiciones de La
Loma-Usquil-Otuzco.
IO
BL
BI
47
S
4.2.6 PESO PROMEDIO DE TUBÉRCULOS
A
RI
El análisis de varianza de los datos correspondientes a la variable peso
promedio de tubérculos en papa (Tabla 13), muestra que no existe diferencia
A
estadística significativa para la fuente de variación de dosis crecientes de
CU
abono de gallinácea, a un nivel de confianza del 95%.
PE
creciente de abono de gallinácea en el peso promedio de tubérculos por planta,
formándose una línea de tendencia creciente con una caída hasta igualar con el
T1 con un R2=0.431.
RO
En el indicado Gráfico se muestra que no existe diferencia estadística
AG
significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento 2 (T2) el que alcanzó
un mayor peso promedio de tubérculos por planta (76.932 g), igualando
estadísticamente los tratamientos 3(T3) 60.732 g y 1(T1) 60.367 g en peso
DE
promedio de tubérculos por planta y el tratamiento cero (T0) que fue el testigo
alcanzó 42.196 g de peso promedio de tubérculos por planta, a un nivel de
confianza del 95%. Vásquez (2009), para las condiciones del Valle del
CA
Mantaro-Junín al evaluar el efecto de la materia orgánica, del distanciamiento

de siembra en el rendimiento de dos variedades de papa (Solanum tuberosum
L.), alcanzó 685.63 g en papa var. Canchan y 600 g en var Amarilis para sus
TE
mejores tratamientos, los cuales son mayores a nuestra investigación.

IO
4.2.7 RENDIMIENTO POR PLANTA

BL
El análisis de varianza de los datos correspondientes a la variable rendimiento

BI
por planta en papa (Tabla 14), muestra que existe diferencia estadística
48
S
gallinácea. La separación de medias por el método de Duncan (Tabla 15),
A
muestra que no todas las dosis crecientes de abono de gallinácea son diferentes.
RI
Estadísticamente son iguales el tratamiento 2 y 3, siendo el tratamiento 2 más
efectivo; y con nivel inferior el tratamiento 0 el menos efectivos, a un nivel de
A
confianza del 95%; es decir el mayor rendimiento por planta (1.49 kg) se
CU
obtuvo con la dosis de 20 t.ha-1 de abono de gallinácea y el menor rendimiento
por planta (0.350 kg) corresponde al testigo de 0 t.ha-1 de abono de gallinácea.
PE
creciente de abono de gallinácea en el rendimiento por planta, formándose una
RO
línea de tendencia creciente con una ligera caída con un R2=0.7468.
Asimismo, en el mencionado Gráfico podemos observar que existe diferencia

AG
estadística significativa entre los tratamientos. Siendo el tratamiento 2 (T2) el
que alcanzó un mayor rendimiento por planta (1.490 kg), seguido del
tratamiento 3 (T3) con 1.300 kg de rendimiento por planta, mientras que el
DE
tratamiento 1 (T1) solo alcanzó 0.990 kg de rendimiento y el tratamiento cero

(T0) que fue el testigo alcanzó un rendimiento de 0.350 kg, a un nivel de
confianza del 95%
CA
4.2.8 RENDIMIENTO PROMEDIO

TE
El análisis de varianza de los datos correspondientes a la variable rendimiento

IO
promedio en papa (Tabla 16), muestra que existe diferencia estadística

BL
gallinácea. La separación de medias por el método de Duncan (Tabla 17),

muestra que no todas las dosis crecientes de abono de gallinácea son diferentes.
BI
Estadísticamente son iguales el tratamiento 2 y 3, siendo el tratamiento 2 más
49
S
efectivo; y con nivel inferior el tratamiento 0 el menos efectivos, a un nivel de
A
confianza del 95%; es decir el mayor rendimiento (46.672 t.ha-1) se obtuvo con
RI
la dosis de 20 t.ha-1 de abono de gallinácea y el menor rendimiento (11.053 t.ha-
1
) corresponde al testigo de 0 t.ha-1 de abono de gallinácea.
A
CU
creciente de abono de gallinácea en el rendimiento, formándose una línea de
tendencia creciente con una ligera caída con un R2=0.7468.
PE
En mismo Gráfico también podemos observar que existe diferencia estadística
significativa entre los
RO tratamientos. Siendo el tratamiento 2 (T2)
alcanzó un mayor rendimiento (46.672 t.ha-1), seguido del tratamiento 3 (T3)
el que
40.625 t.ha-1 de promedio, mientras que el tratamiento 1 (T1) solo alcanzó

AG
31.056 t.ha-1 de promedio y el tratamiento cero (T0) que fue el testigo alcanzó
un promedio de 11.053 t.ha-1 , a un nivel de confianza del 95%. Paca, M; en el
2009 para las condiciones de Riobamba – Ecuador al evaluar cuatro tipos de
DE
abonos en tres dosis en el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) variedad

chaucha, alcanzó 10.085 t.ha-1 para su mejor tratamiento, Otra investigación
realizada por Zamora et al., (1998) para las condiciones del Municipio
CA
Federación – Venezuela, al Evaluar de Cinco Fuentes Orgánicas sobre el

Desarrollo Vegetativo y Rendimiento del Cultivo de Papa, alcanzó (32.000 t.ha-
TE
1
) para su mejor tratamiento, el cual es menor al mejor tratamiento de nuestra
investigación. . En otra investigación Vásquez, C; en el 2009 para las
condiciones del Valle del Mantaro-Junín al evaluar el efecto de la materia
IO
orgánica, del distanciamiento de siembra en el rendimiento de dos variedades

BL
de papa (Solanum tuberosum L.), alcanzó 21 077 t.ha-1 en papa var. Canchan y
24.785 t.ha-1 en var Amarilis para sus mejores tratamientos, los cuales son
menores al mejor tratamiento de nuestra investigación (46.672 t.ha-1), a un nivel
BI
de confianza del 95% para las condiciones de La Loma-Usquil-Otuzco.
50
S
4.2.9 CLASIFICACIÓN PROMEDIO DE COSECHA
A
RI
En el Grafico 9 podemos observar que la categoría de papa según su peso que
A
más resalta es la categoría Extra correspondiente al tratamiento más efectivo
(T2). Paca (2009), para las condiciones de Riobamba – Ecuador al evaluar
CU
cuatro tipos de abonos en tres dosis en el cultivo de papa (Solanum tuberosum
L.) variedad chaucha, alcanzó la categoría fina (10g-60g) la que más se
PE
caracteriza para su mejor tratamiento. En otra investigación Vásquez, (2009),
para las condiciones del Valle del Mantaro-Junín al evaluar el efecto de la
materia orgánica, en el distanciamiento de siembra en el rendimiento de dos
RO
variedades de papa (Solanum tuberosum L.), encontró que la categoría primera
era la que se más sobresalió para su mejor tratamiento. Ambas difieren a la
AG
caracterización de nuestro mejor tratamiento en la investigación (Categoría
Extra), a un nivel de confianza del 95% para las condiciones de La Loma-
Usquil-Otuzco.
DE
CA
TE
IO
BL
BI
51
S
CAPITULO V
A
CONCLUSIONES
A RI
- Los resultados obtenidos muestran que los tratamientos en estudio han originado
diferente rendimiento; y, que con el tratamiento T2, se obtiene el mayor
CU
rendimiento de Solanum tuberosum L. Var. Amarilis-INIA en la Zona La Loma
- Usquil - Otuzco.
PE
- El tratamiento T2 alcanza el mayor valor promedio en las diferentes evaluaciones
de las variables de rendimiento del cultivo de papa, frente a los demás
RO
tratamientos en estudio, incluyendo la altura de planta (variable morfológica); a
excepción del mayor número de tallos y mayor longitud de tubérculos, donde se
AG
obtiene semejanza con el tratamiento T3; y con el mayor diámetro de tubérculos
que se obtiene con el tratamiento T3.
DE
CA
TE
IO
BL
BI
52
S
CAPITULO VI
A
RECOMENDACIONES
A RI
- Se sugiere repetir la presente investigación a dosis creciente de Abono de
gallinácea en el cultivo de papa en diferentes ámbitos de la Región y en varias
CU
campañas.
- Se plantea la socialización de este estudio hacia los productores del ámbito de
PE
investigación, con la finalidad de validar los resultados obtenidos.
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
53
S
CAPITULO VII
A
RI
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
A
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 Domínguez., 1990. El Abono de los Cultivos. Mundi Prensa. España p. 25.
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Técnica. Lima. Perú p.6.
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Ediciones UPS. Quito, Ecuador p. 654.
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suelos. Decima segunda impresión. Trad. Por H. Lepe J.C.E.C.S.A México p. 496.
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 Zósimo Huamán 1994 Papa Compendio de Información Técnica Instituto Nacional de

Investigación Agraria. La Molina Diciembre Lima Perú p 24.
TE
IO
BL
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56
A S
A RI
CU
PE
RO
ANEXOS
AG
DE
CA
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S
TABLA 20. ANÁLISIS DE FERTILIDAD DEL SUELO
A
RI
CEES
A
Muestra M.O. P K pH % mS/cm CaCO3
% Ppm ppm 1:1 SATUR (Estimado) %
CU
C.
1 2.11 5.99 681:09 6.00 45.0 0.377 1.00
PE
Ligeramente Textura
Calificación Medio Pobre Alto Suelo no Salino Bajo
Ácido media
Fuente: Agrolab Trujillo-Perú, 2011

RO
AG
TABLA 21. ANÀLISIS TEXTURAL Y CAPACIDAD TOTAL DE CAMBIO

DE
CA
MUESTRA PORCENTAJE DE TEXTURA C.T.C

PARTICULAS (U.S.D.A) meq/100g
ARENA LIMO ARCILLA
TE
1 42.42 37.83 19.75 Franca 7.08

IO
Fuente: Agrolab Trujillo-Perú, 2011

BL
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58
A S
TABLA 22. PAQUETE TECNOLÓGICO CULTIVO DE PAPA CONSUMO
RI
SIERRA TECNOLOGIA MEDIA BAJO SECANO*
A
1. Preparación de terreno:
CU
Profundidad: 30cm
PE
Análisis de rutina de suelo (N, P, K, M.O.; pH, C.E.; Textura)
2. Preparación de semilla: Calidad común
Variedad: Canchan INIA - Amarilis INIA RO

Peso: 40-60gr.
AG
3. Tratamiento de semilla:
I.A. Tiofanate Metil + Thiran : 200 gr/100 lt agua/100 kg de papa semilla

DE
Tiempo: 3-5minutos de inmersión
4. Siembra:
CA
Distancia entre surcos: 0.90 a 1.00 m

TE
Distancia entre planta: 0.25 a 0.30 m
5. Fertilización:
IO
1a fertilización: 50%N
BL
100%P
BI
50%K
59
S
2a fertilización:50%N
A
RI
50%K
6. Labores Culturales:
A
CU
1° Cultivo:30-35 días después de la siembra +1 a fertilización
2° Cultivo.45-50 días después del 1° cultivo + 2 a fertilización
PE
7. Controles Fitosanitarios:
1° Control: Gorgojo de los Andes al 30% de emergencia del cultivo

RO
2° Control: Gorgojo de los Andes 15 días después del primer control + 1° control de
Rancha.
AG
3° Control: Gorgojo de los Andes 15 días después del segundo control + 2° control de
Rancha.
4° Control: 3° Control de Rancha, 15 días después del 2°control de Rancha

DE
8. Cosecha:
CA
140-150 días después de la siembra
Corte de follaje 8 a 10 días antes de la cosecha

TE
Cosecha
NOTA: En caso de factores climatológicos adversos se acortarán o prolongarán los

IO
controles fitosanitarios y labores culturales previa consulta al Técnico.

BL
(*)
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A S
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CU
PE
RO
Figura 1.Surcado del área experimental.
AG
DE
CA
TE
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Figura 2.Siembra del experimento e instalación.

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Figura 3. Aplicación de tratamientos.
AG
DE
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IO
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Figura 4. Medición de la altura promedio de la planta.

BI
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PE
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Figura 5. Campo experimental en floración.
AG
DE
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Figura 6. Instrumentos de Medición de los tubérculos al momento de la cosecha.

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Figura 7. Tubérculos al momento de la cosecha.
AG
DE
CA
TE
IO
BL
Figura 8.Cosecha de los tratamientos.

BI
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A S
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CU
PE
RO
Figura 9. Medición de longitud de tubérculos.
AG
DE
CA
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Figura 10. Evaluación del peso promedio de tubérculos.

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CU
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RO
Figura 11. Evaluación del peso promedio de tubérculos.
AG
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Figura 12. Medición de diámetro promedio de tubérculos.

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PE
RO
Figura 13. Tubérculo extra obtenido en la cosecha.
AG
DE
CA
TE
IO
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Figura 14.Tubérculos obtenidos con el tratamiento 2 (20 t.ha-1).

BI

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Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE

AUTOR : Br. ROSAS GONZÁLES CÉSAR AUGUSTO

ASESOR : Dr. RÍOS CAMPOS NELSON HORACIO

Br. CÉSAR AUGUSTO ROSAS GONZÁLES.

M.Sc. Ángel Pedro Lujan Salvatierra

A mis Hermanas (o), Merli, Rosmeri, Almenares,

A mis tíos, Américo, Lucía, Jesús, José y Pedro; por

César A. Rosas Gonzáles.

A mis queridos compañeros, que me apoyaron y me permitieron entrar en su vida durante

A mis padres Evaristo y Maura por su apoyo incondicional.

A mis hermanas (o) y primos por su apoyo y amistad.

A mi tío Américo Valdemar Gonzáles Campos por su constante apoyo moral.

A todos ellos, ¡MUCHAS GRACIAS!

César A. Rosas Gonzáles.

medio ambiente y el ser humano.

Trujillo, Enero del 2013

César A. Rosas Gonzáles

El estudio tuvo como objetivos, evaluar el efecto de tres dosis crecientes de

Se empleó el diseño de bloques completamente al azar, con cuatro

de Gallinácea (T1), 20 t.ha-1 de Abono de Gallinácea (T2), 30 t.ha-1 de Abono de

La evaluación estadística fue en base al análisis de varianza; y, las Pruebas

de Dunnet y de Duncan, al 0.05% y 0.01% de significancia, respectivamente.

Los resultados mostraron que los tratamientos en estudio han originado

diferente rendimiento; y, que con el tratamiento T2, se obtiene el mejor rendimiento de

Palabras claves: Abono de Gallinácea, Solanum tuberosum L., Rendimiento.

The statistical evaluation was based on analysis of variance; and testing of

The results showed that study treatments have resulted in different

Keywords: fertilizer of jacana, Solanum tuberosum L., performance.

Índice de Tablas ........................................................................................................... ix

Índice de Figuras ......................................................................................................... xiii

CAPITULO I: INTRODUCCIÓN ........................................................................................ 1

CAPITULO II: REVISION DE LITERATURA .................................................................. 3

2.1. Origen y Distribución .......................................................................... 3

2.2. Descripción Botánica ........................................................................... 3

2.3. Clasificación Taxonómica ................................................................... 8

2.4. Valor Nutricional ................................................................................. 9

2.5. Características Agroecológicas .......................................................... 11

2.6. Variedades ......................................................................................... 11

2.7. Abonos Orgánicos .............................................................................. 12

3.5. Métodos ............................................................................................ 19

3.7. Parámetros Evaluados ....................................................................... 24

4.1. Resultados: ....................................................................................... 27

4.1.2. Características de la Variable Rendimiento: .......................... 29

4.1.2.1 Número de tallos ........................................................ 29

4.1.2.2 Longitud de Tubérculos ............................................. 30

4.1.2.3 Diámetro de Tubérculos............................................ 32

4.1.2.4 Número Promedio de Tubérculos por Planta ............ 33

4.1.2.5 Peso Promedio de Tubérculos................................... 35

4.1.2.6 Rendimiento por Planta ............................................ 36

4.1.2.7 Rendimiento Promedio ............................................. 38

4.1.3. Clasificación Promedio de Cosecha ....................................... 40

4.2. Discusión: .......................................................................................... 42

4.2.1. Altura de Planta ...................................................................... 42

4.2.2. Número de Tallos.................................................................... 43

4.2.8. Rendimiento Promedio ............................................................ 48

CAPITULO VI: RECOMENDACIONES .......................................................................... 52

Tabla 3: Contenido de aminoácidos en g por 100 g de proteínas ....................................... 10

Provincia Otuzco, La Libertad- Perú. ................................................................... 16

Tabla 6: Categorías de papa consumo ................................................................................ 26

Tabla 7: ANVA de altura de planta en Solanum tuberosum L. var.Amarilis-INIA en la

Zona La Loma-Usquil-Otuzco ............................................................................. 27

Tabla 8: Prueba de Duncan de promedios de altura de planta (cm) con la aplicación de