PRODUCTIVIDAD

EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Una industria deshidratadora de plátanos, compró 3 toneladas de plátanos a 1250 $/

tonelada. Al ser procesada en sus hornos se obtuvo 2 toneladas de plátano
deshidratado. Este proceso y el empaque del producto tuvo un costo de 6800 $. El
precio de venta por empaque de 500 kg fue de $5000
 La eficiencia física
 La eficiencia económica
 Dos indicadores de productividad

2. Una embotelladora de jugos, produce diversos productos de jugo de frutas. A partir

de un lote de 120 kg de manzana se obtendrá 1920 botellas de jugo. Los demás
ingredientes son: 50 litros de agua industrial, 0.15 kg de ácido cítrico, 0.05 kg de
ácido ascórbico, 0.40 kg de ácido benzoato de sodio, y 250 litros de colorante y
agua tratada. La manzana se compra en 2.8 $/ kg, el agua industrial 10 $/ litro y los
demás ingredientes cuestan $488. EL proceso incluyendo mano de obra y empaque,
implica un gasto de $1556 . Se estima que al pelar las manzanas se desperdicia el
20% y el extractor desecha el 10% de la pulpa de manzana que ingresa. El precio
será de 2.9 $/ botella. Calcular:
 La eficiencia física
 La eficiencia económica
 Dos indicadores de productividad

3. En un molino de Sílice se reciben 400 toneladas de material para molienda, con un

costo de $40000. Los gastos del molino incluyendo mano de obra, mantenimiento,
depreciación de máquina y demás gastos del proceso, son de $56000. El material
molido se recibe en el almacén, siendo su peso total de 380 toneladas. Se vende el
60% de dicha existencia a un precio de 400 $ / tonelada. Determinar:
a. Eficiencia física y económica
b. Dos indicadores de productividad

4. Para la producción de artículos de hule se une la siguiente mp:

74% de hule sintético 8.50 $ / kg
20% de hule natural 11.50 $ / kg
6% de aceleradores(ablandador) 28 $ / kg
Se procesa la materia prima que incluye: molido, prensado, cortado, mojado
y control de calidad. Este proceso tiene un costo de 14.72 $/kg.
Por tonelada de materia prima que se utiliza se obtiene 890 kg de producto
terminado. El precio de venta del producto terminado es de 50 $ / kg.
Se pide:
 La eficiencia física y económica
 Dos indicadores de productividad

5. Una compañía minera posee dos minas de un determinado mineral. En la mina A,

de cada 10 toneladas brutas de mineral se han obtenido 8 ton. de mineral molido.
Mientras que en la mina B, por cada 10 ton. de mineral bruto, se obtiene 5 ton. de
mineral molido. El costo del proceso en la mina A, es de 16000$ / día. En la
mina B, el costo es de 9000 $/ día. Diariamente se procesan 200 ton. de mineral
 bruto, en cada mina. Si se desea 16000 ton de mineral molido en cada mina y
sabiendo que el mineral obtenido en A se vende en 170 $/ ton. y el obtenido en B,
se vende en 150 $/ ton., por ser de diferentes calidades.
Determinar:
 El costo por tonelada de cada calidad de mineral molido.
 La eficiencia económica de cada mina, si se sabe que del mineral obtenido en A se
vende solo el 70% y del obtenido en B se vende el 80%.
 La productividad respecto a MP y capital empleado.

6. En una fábrica de zapatos, laboran 14 operarios. Se sabe además que la línea tiene
una producción diaria de 10 pares de zapatos escolar y que mensualmente emplean
2160 pulgadas cuadradas de badana. Durante este año se estima un gasto de 230 kw
de energía eléctrica por mes. La oficina de organización y métodos de trabajo
realiza una mejora y para el año siguiente se reducen a 10 operarios. Si la cantidad
de suelas a usar es la misma y el consumo de energía eléctrica se reduce a 200 kw.
Determine: (considere 25 días/mes)
 Tres indicadores de productividad
 Incrementos de la productividad propuesta

7. Una industria azucarera, compró 100 toneladas de caña de azúcar a 7 $/ tonelada.

Al ser procesada en sus trapiches y hornos se obtuvo 10 toneladas de azúcar rubia.
Este proceso y el embolsado del producto tuvo un costo de 1500 $. El precio de
venta por bolsa de 50 kg es de 15 $. Determinar:
 La eficiencia física
 La eficiencia económica
 Dos indicadores de productividad