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1 目录
2 计划表
3 马来西亚
3.1 地理位置
3.2 行政中心
3.3 国家和州的首长
4 马来西亚各民族
4.1 马来人
4.2 华人
4.3 印度人
4.4 其他民族
5 马来西亚各民族的传统服装
5.1 马来人
5.2 华人
5.3 印度人
5.4 其他民族
6 马来西亚人民所信仰的宗教
6.1 回教
6.2 佛教
6.3 基督教
6.4 兴都教
6.5 其他宗教
7 马来西亚各民族的传统美食
7.1 马来人
7.2 华人
7.3 印度人
7.4 其他民族
8 马来西亚各民族的传统舞蹈
8.1 马来人
8.2 华人
8.2 印度人
8.4 其他民族
9 马来西亚各民族的传统游戏
9.1 马来人
9.2 华人
9.3 印度人
9.4 其他民族
10 马来西亚的旅游胜地
10.1 主要地区
10.2 高原
10.3 国家公园
10.4 岛屿
11 马来西亚的社会文化
11.1 进餐礼仪
11.2 社交礼仪
11.3 其他
12 附录

1
 计划表
事项 时间 查阅
教师告知题目，并加以
27/7/2010
讲解如何制作集锦簿。
教师把同学分组，选出
30/7/2010
组长并分配工作。
31/7/2010 –
进行收集资料。
20/8/2010
23/8/2010 –
交友教师查阅。
25/8/2010
26/8/2010 –
进行修改与加强内容。
30/8/2010
完成集锦簿。 31/8/2010
提交。 1/9/2010

*组员分工合作，积极地完成集锦簿。谢谢指导老师的帮助和家人的支
持。

3．0 马来西亚

2
马来西亚，简称大马（Malaysia），首都吉隆坡，是位于东南亚的一个国家。马来西亚由十三
个州组成，共分为两大部分：一个是位于马来半岛的西马来西 亚，北接泰国，南部隔着柔佛
海峡，以新柔长堤和第二通道连接新加坡；另一个是东马来西亚，位于加里曼丹岛的北部，南
部接印度尼西亚，而文莱国则位于沙巴州 和砂拉越州之间。马来西亚也是东南亚国家联盟的
创始国之一。

3.1 地理位置

马来西亚主要有中间隔着南中国海的东马来西亚及西马来西亚组成。马来西亚大部分的沿海地
区都是平原，中部则是布满茂密热带雨林的高原。最高山峰是处于沙巴州（马来文：Sabah）
的京那巴鲁山（马来文：Gunung Kinabalu，山又名“中国寡妇山”或“神山”，为东南亚最
高的山峰），海拔 4095 米，以每年 5 毫米的速度长高。马来西亚靠近赤道，气候潮湿炎热，
属赤道多雨气候。每年四月至十月间吹西南季候风，十月至二月间吹东北季候风，但季风现象
不显着。

东马来西亚沙巴首府亚庇, 位于吉隆坡东方 1600 公里处，隔南中国海相望。

布城（Putrajaya）是一个新建立的政府机构中心，建立的目的主要是舒缓马来西亚最大城市
吉隆坡的交通阻塞。首相署在 1999 年开始迁至布城，预料将在 2005 年搬迁完毕。吉隆坡依然
是国会所在地及国家商业及经贸中心。其他主要城市包括槟城，马六甲，新山,亚罗士打及怡
保。

西马来西亚（或称马来半岛）位于赤道北部，经度大约介于 100 度至 119 度之间，纬度 09 度，

邻国有北部的泰国和南部的新加坡。而东马来西亚则在婆罗洲上的沙巴、砂拉越两州所组成，
总面积为 32 万 9750 平方公里。婆罗洲上还包括了汶莱和印尼的加里曼丹。

3.2 行政中心

13 个州属

3
 马来
马来文名 首府马来文 面积(k 人/土 华人 印度
州属 首府 简称 人口 人
称 名称 ㎡) 著 (%) (%)
(%)

玻璃市 Perlis 加央 Kangar 玻 R、PL 204,450 795 85.5 10.3 1.3

吉打 Kedah 亚罗士打 Alor Star 吉 K、KH 1,649,756 9,425 76.6 14.9 7.1
Pulau George
槟城 乔治市 槟 P、PG 1,313,449 1,031 42.5 46.5 10.6
Pinang Town
霹雳 Perak 怡保 Ipoh 霹 A、PK 2,051,236 21,005 42.7 43.0 13.0
雪兰莪 Selangor 莎阿南 Shah Alam 雪 B、SL 4,188,876 7,960 53.5 30.7 14.6
Negeri
森美兰 芙蓉 Seremban 森 N、NS 859,924 6,644 57.9 25.6 16.0
Sembilan
马六甲 Melaka 马六甲市 Kota Melaka 甲 M、ME 635,791 1,652 63.8 29.1 6.5

柔佛 Johor Johor Bahru

新山 柔 J、JH 2,740,625 18,987 57.1 35.4 6.9
彭亨 Pahang 关丹 Kuantan 彭 C、PH 1,288,376 35,965 76.8 17.7 5.0
Kuala
登嘉楼 Terengganu 瓜拉登嘉楼 登 T、TE 898,825 12,955 96.8 2.8 0.2
Terengganu
吉兰丹 Kelantan 哥打巴鲁 Kota Bahru 丹 D、KN 1,313,014 15,024 95.0 3.8 0.3
砂拉越 Sarawak 古晋 Kuching 砂 Q、SK 2,071,506 124,450 72.9 26.7 0.7
Kota
沙巴 Sabah 亚庇市 沙 S、SA 2,603,485 73,619 80.5 13.2 0.0
Kinabalu

联邦直辖区
名称 马来文名称 简称 人口 面积(k㎡) 马来人/土著(%) 华人(%) 印度人(%)
吉隆坡 Kuala Lumpur KL 1,379,310 245 43.6 43.5 11.4
纳闽 Labuan 76,067 92 79.6 15.8 1.3
布城 Putrajaya 45,000 150 94.8 1.8 2.7

3.3 国家和州的首长

1. 国家元首
Tuanku Mizan Zainal Abidin 端姑米占再纳阿比丁
2.国家元首后
Raja Permaisuri Agong Sultanah Nur Zahirah 诺查希拉

3.各州统治者

4
吉打苏丹 端姑阿都哈林
Sultan Tuanku Abdul Halim Muadzam Shah

森美兰最高统治者 端姑查法
Yang Di-Pertuan Besar Tuanku Jaafar
彭亨苏丹 苏丹阿末沙
Sultan Sultan Haji Ahmad Shah
吉兰丹苏丹 端姑依斯迈
Sultan Sultan Tuanku Ismail Petra
柔佛苏丹 苏丹依士干达
Sultan Sultan Iskandar
霹雳苏丹 苏丹阿兹兰沙
Sultan Sultan Azlan Muhibbudin Shah

登嘉楼苏丹（摄政王） 东姑莫哈末依斯迈
Sultan （Pemangku Sultan） Tengku Muhammad Ismail

雪兰莪苏丹 苏丹沙拉夫丁
Sultan Sultan Sharafuddin Idris Shah
玻璃市拉惹 端姑赛西拉祖丁
Raja Tuanku Syed Sirajuddin
砂拉越州元首
敦阿邦沙拉夫丁
Yang Di-Pertua Negeri
Tun Datuk Patinggi Abang bin Haji Muhammad Salahuddin

槟城州元首
敦阿都拉曼
Yang Di-Pertua Negeri
Tun Dato' Seri Utama Haji Abdul Rahman bin Haji Abbas

沙巴州元首 敦阿末沙
Yang Di-Pertua Negeri Tun Datuk Seri Haji Ahmadshah bin Abdullah
马六甲州元首
敦莫哈末卡里
Yang Di-Pertua Negeri
Tun Datuk Seri Utama Mohd.Khalil bin Yaakob

4.各州政府首长

吉打州务大臣 阿兹占阿都拉萨

森美兰州务大臣 拿督斯里莫哈末哈山

彭亨州务大臣 拿督斯里安南耶谷

吉兰丹州务大臣 拿督聂阿兹

5
柔佛州务大臣 拿督阿都干尼

霹雳州务大臣 莫哈末尼查

登嘉楼州务大臣 拿督阿末赛益

雪兰莪州务大臣 丹斯里阿都卡立

玻璃市州务大臣 拿督莫哈末依沙

砂拉越首席部长 丕显斯里泰益玛目

槟城首席部长 林冠英

沙巴首席部长 拿督斯里慕沙阿曼

马六甲首席部长 拿督斯里莫哈末阿里

4.0 马来西亚各民族
马来西亚人口

a. 马来族

班加人 • 廖内人 • 爪哇人 • 武吉斯人 • 米南加保人 • 马都拉人 • 棉兰人 • 亚齐人

b. 华族

闽南人 • 客家人 • 广府人 • 潮汕人 • 福州人 • 海南人 • 广西人

c. 印度族

淡米尔人 • 旁遮普人 • 泰卢固人 • 马拉雅拉姆人 • 印地人 • 锡克人

d. 土生民族

土生华人 • 土生葡萄牙人 • 土生印度人 • 土生泰国人

6
 e. 半岛原住民

矮 黑 人 - Bateq • Jahai • Kensiu • Kintaq • Lanoh • Mendriq

色 苗 人 - Chewong • Jah Hut • Mah Meri • Semai • Semaq Beri • Temiar

原始马来人 - Jakun • Orang Kanaq • Orang Kuala • Orang Seletar • Semelai • Temuan

f. 砂拉越原住民

乌吉丹族 • 比沙亚族 • 杜顺族 • 海达雅族 • 陆达雅族 • 戈达央族 • 加拉必族 • 加央族

• 肯尼亚族 • 塞柏族 • 西平族 • 卡占族 • 诗加邦族 • 戈扎曼族 • 拉汉南族 • 普南族 •

丹绒族 • 加拿逸族 • 鲁加族 • 吕宋族 • 马来族 • 马兰诺族 • 姆鲁族 • 本南族 • 希汉族

• 达加族 • 达布族 • 乌吉族

g. 沙巴原住民

卡达山-杜顺族 • 马来族 • Kwijau • 姆鲁族 • 巴夭族 • 伊拉农族 • 洛图德族 • 龙古斯族

• 担巴诺族 • Dumpas • Mangka'ak • 苏禄族 • 顺奎族 • 戈达央族 • 比沙亚族 • Tidong •

Maragang • 可可斯族 • 巴淡族 • 伊班族 • Minokok • Rumanau

● 主要节日

圣纪

伊斯兰教创始人穆罕默德诞辰纪念日。全国性法定节日。每年伊斯兰教历 3 月 12 日，首都

吉隆坡几十万穆斯林到清真寺举行隆重的祷告仪式，诵读<古兰经)，听清真寺伊玛目(教长)讲

述穆罕默德的生平事迹和赞圣。

开斋节

马来西亚最重要的宗教节日。全国性法定节日。每年伊斯兰教历 9 月，所有的穆斯林都要举

行斋戒，白天禁食。斋月最后一天看到新月，斋月结束。第二天为开斋节。开斋节清晨，穆斯

林沐浴净身，换上节日盛装，前往清真寺参加隆重祷告仪式。节日期间，人们见面都要互致问

候。

维萨迦节

佛祖释加牟尼诞生、成道、涅檠纪念日。全国性法定节日。每年佛历 6 月 15 日这一天，佛

教徒家家张灯结彩，佛教徒到寺院问佛像顶礼膜拜，颂扬佛祖的大恩大德。晚上，教徒们挂起

了灯笼，象征佛灯长明。节日里佛教徒还要施舍行善。

7
屠妖节

是印度人和印度教最隆重的节日。全国性法定节日。每年印历 8 月 14 日是屠妖节。此前，

马来西亚印度人家家都要打扫卫生，点油灯，迎接幸运女神的降临。另外，人们还要在节前清

理账目，对账簿和硬币祈祷；还要接受非教徒的祝贺。印历 8 月 14 日这一天，印度教徒沐浴

更衣，合家用鲜花向神祭拜，并到印度教寺院祈祷。

春节

这是华人的节日。全国性法定节日。其风俗习惯与中国的春节相同。

国庆节

1957 年 8 月 31 日，马来亚联邦脱离英国殖民统治，宣告独立。每年这一日被定为马来西亚

联邦的国庆节。吉隆坡要举行盛大庆祝活动。

5.0 马来西亚的传统服装
5.1 马来人

马来人男女传统礼服分别是:男士为无领上衣，下着长裤，腰围短纱笼，头戴“宋
谷”无边帽，脚穿皮鞋。女士礼服也为上衣和纱笼，衣宽如袍，头披单色鲜艳纱巾。马来人男
女礼服和便服都有一个共同的特点，即又宽又长，遮手盖脚且色彩鲜艳，图案别致，样式美观。
目前打工族为了工作穿着方便，一般着轻便的西服，只在工余在家或探亲访友或在重大节日时，
才着传统服装。在各种正式场合，男士着装除民族服装或西服外，可穿长袖巴迪衫。巴迪衫是
一种蜡染花布做成的长袖上衣，质地薄而凉爽，现已渐渐取代传统的马来礼服，成为马来西亚
“国服”。在马来西亚除皇室成员外，一般不穿黄色衣饰。

马来传统服装(Baju Melayu)

马来套装(Baju kurung)

卡巴雅(Baju kebaya)

5.2 华人

旗袍

中山装

5.3 印度人

8
 - 沙丽(Sari)

- 多地(Dhoti)

- 浪咖(Lenga)

5.4 其他民族

伊班人

- 哥兰比(Kelambi)

- 希拉(Sirat)

- 马力恩榜(Marik empang)

- 缠腰布(Kain kebat)

卡达山、杜顺人

- 西奴昂卡(Sinuangga)

- 旦比(Tapi)

- 施奴比亚卡(Sinombiaka)

- 娘惹可芭雅服 baju nyonya kebaya

9
 6.0 马来西亚人民所信仰的宗教
6.1 回教
马来人信仰伊斯兰教。由于马来人在政治上势力很大，伊斯兰教也成为马来西亚的国
教，全国各地的主要清真寺无不雄伟壮丽。除伊斯兰教以外，马来人还保留着原 始宗教，其
代表性的仪式是称作昆德利的共食仪式。这种共食仪式起着维持社会连带关系的重要作用。可
以说马来人的社会组织是由伊斯兰教规范和传统习惯二者合 一共同维系的。
从 7 世纪到 17 世纪，伊斯兰教在东南亚的扩张和传播延绵了 1000 年。作为东南亚信
奉伊斯兰教的主体——马来人的重要国家，马来西亚宪法规定，所有的马来人都是穆斯林，在
全国人口中，穆斯林占将近 55％。伊斯兰教在马来西亚有很深的影响。马来人取阿拉伯名字，
按伊斯兰教的训言生活。清真寺遍布马来西亚城乡，寺内每天都有信徒作祈祷。星期五是马来
西亚的主祷日。

6.2 佛教
住在马来西亚的华人的宗教是佛教和道教。有代表性的佛教寺院有吉隆坡的观音寺、
三宝洞、霹坜洞；马六甲的青云寺；槟榔屿的极乐寺、白云寺等。寺院规模多宏 伟壮观，大
多成为名胜之地，充分反映了支撑马来西亚经济的华人的社会力量。佛道混合是这些寺院的特
征，一个寺院里往往同时供奉着福德正神、玉皇大帝和释迦 牟尼、观音菩萨。
佛教在马来半岛上曾一度盛行，15 世纪以后逐渐衰落。19 世纪，大批华人的到来使
得佛教特别是大乘佛教得以恢复和发展。吉隆坡和华人集中的槟城是马来西亚佛教中心。马来
西亚佛教总会设在槟城，该会还办了马来西亚佛学院。

6.3 基督教
基督教是随着葡萄牙、荷兰、英国的入侵而传人马来西亚的。由于这些国家的殖民
者属于不同的教派，他们带来的基督教也有不同的分支，主要是天主教、新教。马来西亚的基
督徒多为菲律宾移民、土著少数民族和一部分华人。

6.4 兴都教
10
 住在马来西亚的印度人多为印度南部的泰米尔族。其代表性的宗教当然是印度教，这
是印度人特有的宗教。印度教的特点是一无教祖，二无教会组织，三无至高无上 的经典，人
们崇拜村镇神、家族神和个人神三种神氏。印度教有许多外国人很难理解的地方，比如作为社
会基本制度的种姓制度。印度教终极理想是达到梵我如一， 而要达到这种至高的境界需要做
瑜珈等种种苦行。供奉的神有维鸠奴神、湿婆神。
印度教在进人马来半岛时，被称为婆罗门教。15 世纪，伊斯兰教在马来半岛盛行后，
印度教徒大多改信伊斯兰教。现在，信奉印度教的只有印度人，印度教徒实行严格的种姓制度。

6.5 其他宗教

原始宗教
马来人的原始宗教崇拜的是多种神仙和原始拜物教。现在马来西亚信仰原始宗教的主要是
一些土著少数民族。

7.0 马来西亚各民族的传统美食
7.1 马来人

★ 马来美食
在本土找得到的天然调味配料在马来食物中扮
演着非常重要的角色，突出了马来事物的显著
特色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种 香
料都是马来事物中基本的调味，一般加入鱼类、
肉类或蔬菜里一起烹煮。另外，一种传统的用
餐佐料称为三巴辣椒酱（ SAMBAL ）是采用
辣椒、虾酱和一些调味料制作而成的。

闻名的沙爹（ SATAY ）是将卤过的牛肉或鸡

肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带
辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为
KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一
起食用。

★ 椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，
佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉
叶片里，是一道不可抗拒的美食。

★ NASI PADANG
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍
当肉（ RENDANG ）。

★ 柔佛沙拉
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

★ 爪哇面
11
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

★ 牛尾汤
浓辣的牛尾汤，加如许多配料一
起烹煮而成。

★ SOTO AYAM
香辣的鸡肉汤，拌以饭团和蔬菜。

★ SAGO MELAKA
硕莪加如 SYRUP 褐糖（又叫马六甲糖）调制成的一种冷冻甜食。

7.2 华人

★ 华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各
种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖
喱面经常加入鸡肉和豆腐。

★ 海南鸡饭
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。

★ 瓦煲饭
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

★ 云吞面
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混
沌，以及切片的叉烧或鸡肉。

★ 牛肉面
以焖煮的牛肉做成的面食。

★ 阿三沙拉
12
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝
的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。

7.3 印度人

★ 印度美食
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。 NASI 是马来文“饭”的意思，而
KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、
鱼等菜肴。

另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼
计有 THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起
享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，
以手直接抓取食物来吃。

★ 咖喱沙拉
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。

★ NASI BRIYANI
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。

★ 印度煎饼
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。

★ MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。

7.4 其他民族

★ 炒面
以辣椒酱、番茄、豆腐、虾、蛋炒成的面食。

★ 罗惹
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，
调入甜辣花生酱。

★ CENDOL
13
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。

★ 拉茶
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人
爱喝的饮料。

★ 娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与
烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香
料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁
中一起烹煮，丰富了食物的味道。

★ 瞿罗米粉
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美
食更加可口。

★ 香辣烤鱼饼
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹
上椰叶烧烤即成。

★ ENCHE KABIN
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡
肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。

★ 葡萄牙美食
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的
葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。
葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的
草本调料和香料，然而也 有其不同与
独到之处。葡萄牙美食是以各种香料
酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱
等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和 酸性
的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。

★ 恶魔咖喱
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖
喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使
得这道菜肴别具风味。

14
★ KARING KARING FRETU（ GARING-
GARING ）
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。
晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。

★ 黄瓜与凤梨沙拉
黄瓜与凤梨切片后加如新鲜辣椒和冬葱稍炒一会儿。另外，再加入烤虾饼以及酸橙汁
或柠檬汁，使得这道美食予人一种微辣而令人清新爽快的口感。

7.5 本地水果

马来西亚拥有各种各样热
带水果，一些是季节性的，另一
些则是一年四季都盛产。广受欢
迎的当地水果包括木瓜、百香果、
西瓜和凤梨。

★ 香蕉
世面上可以看到好几类香蕉的品种，从中可以区分为两大类，一类直接生吃，即有象
牙蕉，金蕉等，另一类则用来做香蕉饼。

★ 杨桃
这种水果的黄色果肉柔软多汁，果皮脆口，味道酸甜不一，一年四季都可以在市面上
看到。虽然可以直接生吃，然其果汁也非常受人欢迎，一般相信它有降低血压的功效。

★ 包丽
和菠萝蜜一样，这是一种复合水果，每一种果实里都包含有无
数的种子，其黄色果肉香甜，芬芳又饱满。生吃时，吃后将果
核丢弃。然而在大马有一种普遍的吃法，即是将种子沾上面糊，
而后在熟油里炸至金黄。熟透的果核尝起来像马铃薯。

★ 人心果
人心果形状像奇异果，颜色从鲜黄至淡红褐色不一，果肉柔软
香甜。

★ 榴莲
这是值得一试的热带水果，当地人称呼它为果中之王。大小像粒足球，具有坚硬，多
刺的外壳，价格不菲，尤其是接生的品种。这种水果滋味无法形容，您必须亲身尝过
才能体会。榴莲属于季节性水果，虽然在商业化的作法之下一年四季都有出产。
15
★ 番石榴
番石榴一般都是生吃，然而也可以制成果汁，果酱，罐装饮料和罐头切片水果。据说
它所富含的维生素 C 是鲜橘的二到五倍。如果您前往霹雳旅游，一定要尝尝美丽出产
文明的番石榴。，

★ 椰色果和杜古果
椰色果和杜古果的果实都裹着一层厚而金黄褐色的果皮，被认为属于同一种类的水果。
两种水果的味道都是酸甜不一的，多汁的果肉呈透明的白色，可千万别咬到苦涩的果
核。

★ 芒果
许多种类的芒果都可在大马找到，包括苹果芒，
蜜芒， MALGOA 以及 MAHE 等品种。

★ 山竹
这种季节性的水果为人所喜欢的是它甜而微带些
酸的味道。其果实浑圆，大小如一粒网球，外壳
光滑，坚硬，成熟后颜色呈深红色。

★ 红毛丹
这种红色，多毛，土生土长的本地水果，一般是
直接生吃的，另外也可制成罐头糖水。每逢季节
性出产时，可在路边摆卖的档口和市场里找到。

★ 柚子
柚子是所有柑橘类水果中体积最大的。大小像粒足球，高峰盛产期间正巧遇上华人的
中秋节。

8.0 马来西亚各民族的传统舞蹈

★ BHARATHA NATYAM
古典的印度舞蹈传统上都在庙宇里举行，这类舞蹈被认为是对印度神的敬奉与朝拜，
其中一种即是 BHARA NATYAM 。这种舞蹈在公元三世纪时发源于南印度，演出时必
须用上六个舞台，结合了 NRITTA （纯舞蹈）和 NRITYA （表达式舞蹈）的元素。

★ BHANGRA
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BHANGRA 舞是锡克人的典型舞蹈，是为了欢庆丰收而跳的一种舞蹈，结合了舞者的
灵巧以及许多的舞蹈特技。这种舞跳起来活力十足而又多姿多彩，音乐伴奏混合了民
谣以及由铃鼓和击锤等音器所奏出来的音乐。

★ JOGET
这 是广为流传的一种传统舞蹈，一般在庆典上和社交场合里演出。这种舞蹈不论舞步
或音乐都和恰恰舞曲极为相似。虽然它有其节奏较缓慢，动作较优雅的一面，然而 基
本上这种舞蹈是非常活泼而又富娱乐性的。总而言之，这是一种快乐，简易而适合许
多人一起跳的舞蹈，来宾或游客们通常都会受邀加入和舞蹈员一起跳。

★ TARIAN LILIN
这是一种优雅的少女舞蹈；舞蹈中的故事说的
是一位少女遗失了订婚戒指，借着碟子里的烛
光，通宵地找寻这枚戒指，至到破晓时分。

★ SUMAZAU
沙巴卡达山杜顺的民族舞蹈。舞蹈进行时排排的男女舞者面对面地伸展着双臂，随着
六个鼓声的节奏，模仿鸟儿飞翔的动作。

★ DATUN JULUD
砂拉越流行的一种舞蹈，象征着一个王子受祝福得到子嗣的快乐。这舞蹈后来在砂拉
越的肯雅部族里流传开来。 SAPE （一种乐器）奏出舞蹈的节奏，同时还伴随着歌唱
和拍手声。

9.0 马来西亚各民族的传统游戏

★ CONGKAK
一种室内，双人玩的游戏，深受女性所喜爱。
游戏是在一个长形的木块上进行的，木上共
有两排凹陷的洞，每排各有八个洞，位于末
端的是最大的洞，叫著“家”。游戏的目的是
赛看谁先将七颗弹珠把洞给填满，胜利有赖
于计算的本领。

★ 陀螺
这是一种流行于乡间的游戏，尤其是在东海岸登嘉楼和吉兰丹两州丰收的月份。除了
小孩子爱玩之外，成人之间也举行严肃的竞赛，所 用陀螺可重达五公斤。游戏进行时，
将绳子捆在陀螺上，而后摔在一个特别的台上让它旋转。之后再将旋转中的陀螺移到
一根木棒上，再移至一根竹竿上的金属容器 里。谁能让陀螺转得最久，谁就是胜利者。

17
★ 风筝
在东海岸上空飘扬的巨大风筝拥有各种精细复杂的样
式，形状大小也不一。其中，最常见的是月亮风筝，
因其新月形而得名。吉兰丹每年都举办一项重要的风
筝竞赛，吸引来自各地的参赛者。

风筝打斗是一项广受欢迎的运动，参加者努力将对手
风筝的绳索给割断，或将其从空中弄掉下来。风筝的
绳索上黏上了玻璃碎粉末，以便风筝拥有“切割的能
力”。操纵风筝以及风向的技巧是参赛者取胜的关键。

★ 马来武术
马来武术是马来民族用以自卫的一种武术。这种令人
着迷的运动同时也是一种舞蹈，几百年来在马来群岛
中一直广为流传。根据回教的教义，参与者能借着马
来武术以提高自己灵性上的力量。一般在结婚，国家
庆典或是武术竞赛中可以见到。

★ 藤球
藤球是马来西亚最受欢迎的一种运动，游戏进行时，参与的双方在一面球网两边把一
粒藤球相互踢着。除了手以外，他们可以用身体各部分，包括脚跟，脚底，脚背，臀
部，肩膀和头来踢球和顶球，尽可能不让球掉落地面。

★ 元宵
马来西亚华人在元宵节大游行中表演一项闻名特技，以展现这个民族的英勇。在年尾
时于槟城举行的这项节日中，表演者用额头，下巴，下颚和肩膀设法平衡一根巨大的
旗杆子。

★ 大型单面鼓
巨大的锣鼓，称为单面鼓，是吉兰丹节庆中常见的演出，尤其是在风筝节和陀螺节期
间。一百公斤的大锣鼓以各种各样的方式击打出饶富趣味的韵律。

★ 击鼓
在砂拉越，妇女将传统的音乐呈献出现代风格。击鼓是一项音乐性质的表演，一般在
重要的节日或庆典上演出。击鼓者坐在布幕后方，击打出具有风格，音调和旋律的节
奏，做为歌唱和舞蹈的伴奏。歌曲由少女唱出，舞蹈则为男性所舞。

★ 大型鼓组重奏
黄铜制或木制的几面鼓所组成的重奏形成沙巴部落音乐传统的一部分，不同的部族拥
有不同的乐器组合。卡达山杜顺使用六面鼓， BAJAUS 部族则使用 KULINTANGAN
，一组半球形的铜鼓，来配合鼓的重奏。
18
★ SEPAK MANGGIS
这是一种户外游戏，又沙巴勇敢的 BAJAU 和 IRANUM 族男性所玩。游戏进行时，参
与者在一个圆圈内面对着面，企图打击一串高高悬挂的十公尺高秆子上的花束，内有
钱，手巾，食物及锦旗。

★ 皮影戏
皮影戏是吉兰丹州一种传统的戏剧表演，每年五月尾于吉兰丹 TUMPAT 的风筝节期间
于夜晚时举行。皮影戏的玩偶道具是利用水牛皮制做，而后撑在细细的竹竿上。演出
时玩偶置放在布幕后，而灯光则从玩偶后方打在布幕上，形成所谓 的“皮影戏”。说故
事者一面手操玩偶，一面配合着音乐叙述 RAMAYANA 的传说故事。整出戏剧是由一
位故事者，即 TOK DALANG 一人导演，有时甚至可以指挥多达 45 个玩偶。

10.0 马来西亚的旅游胜地
10.1 主要地区

10.2 高原
★ 云顶高原－彭亨

云顶高原距离吉隆坡以北 54 公里，是新近开发的一座高原胜
地。位于海拔 2000 公尺高处，座落再彭亨州与雪兰莪州交界
处的乌鲁加里山，云顶高原为游客提供一系列充满乐趣、刺激
与娱乐享受的活动。位于山顶上的是云顶主题乐园与云顶赌 场，
而在较低处，约在海拔 1000 公尺的地方则是阿娃娜高尔夫球
场、阿娃娜牧马场以及阿娃娜生态公园，这些皆为游人带来多
元化的娱乐和休闲享受。
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 交通
巴士 云顶高原的空调巴士服务有 18 个班次，每日定时从吉隆坡富都巴士总站启
程。另外，云顶高原也备有免费客运车往返与吉隆坡国际机场和酒店，同
时也为吉隆坡和八打灵再也地区的旅店住宿者提供接送服务。
计程车 在吉隆坡国际机场和酒店之间还备有计程车和轿车的往返服务。

★ 金马仑高原－彭亨
金马仑高原座落在彭亨州内半岛主干山脉海拔 1524 公尺的高
处，是大马最大的高原度假胜地。它最吸引人之处在于其井
然有序而始于 1929 年的茶园，还有梯田式的花园、草莓园、
果园与菜园。游客前来金马仑高原旅游主要受其凉爽的气候
与悠闲的生活步法所吸引。因此，这儿的游客活动大多为轻
松休 闲性质的或与大自然有关的为主。

交通
公路 前往者必须经由南北高速大道，在第 132 站的打巴交流道转向 59 号公路，之
后便到高原的度假村。
由库尼亚毕斯达里所经营的巴士服务，每日有 4 班从吉隆坡富都车站出发
巴士
前往那拉打。
计程车 可从吉隆坡富都车站出发前往打那拉打。
火车 在打巴站下车，游客可从这儿搭乘计程车或巴士到打那拉打。
★ 福隆港－彭亨
福隆港也许是马来西亚最美丽的高原度假胜地，座落于彭亨州
内海拔 1524 公尺的高原上。它就像一个宁静的苏格兰村庄，
模仿都铎式建筑风格以花岗岩建成一座座小屋，宁静地座落在
一花色明媚的英国式乡村花园里，让游客在这个气候凉爽怡人、
空气清新舒畅的高原上，享受一个乡村 式的假期。

交通
公路 从吉隆坡出发车程约一个半小时，从这里需经过一段为时 45 分钟的蜿蜒路
段，才抵达一处位于福隆港山脚的缺口。从缺口通往山顶的最后 8 公里，
是一段狭窄而风景怡人的山路。
从吉隆坡到瓜拉库布之间有固定班次的巴士服务，而从瓜拉库布也有巴
巴士
士到福隆港。
出租车 从吉隆坡富都车站可搭乘出租车前往。
★ 神山公园 - 沙巴
耸立在海拔 4,093 公尺的神山是东南亚最高的山脉，同时也是
世界上最年轻的非火山类的山脉。此山成了神山公园最主要
的焦点，吸引了来自各阶层的游客，包括植物学家、观鸟人
士、攀岩者以及追求凉爽气候的旅人。神山公园占地 7,537 平
方公里，生长着各种各样的植物，世界各角落的植物以及濒
危的品种几乎都可以在这里找到。

交通
神山公园就座落在亚庇－拉鲁－山打根高速公路上，公园总部距离沙巴首府亚庇 90 公
里，沿着克落克山脊驱车两小时可到公园。另外，游客也可搭乘公共巴士、迷你巴士
和出租车前往。亚庇的巴士和出租车终站就座落在巴当路的市中草场旁。

10.3 国家公园
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★ 瓜拉大汉国家公园 ★ Payar 岛海洋公园
★ 兴楼云冰国家公园 ★ 乐浪岛
★ 京拿巴鲁国家公园 ★ 刁曼岛
★ 尼亚国家公园与尼亚洞 ★ Layang-layang 岛
★ 姆鲁山国家公园 ★ Mabu 和 Kapalai 岛
★ Bako 国家公园 ★ 纳闽
★ 冬姑阿都拉曼国家公园

10.4 岛屿

★ 孕妇岛

这个山林密布的小岛屿 落在兰卡威以南，是 一个值得一游的景

点。 岛的中央有一个淡水湖 称为孕妇湖，据当地民 间传說，不
孕的妇女到 此游泳后，皆能怀孕。

芭雅岛海洋公园位于兰卡威以南 30 公里处。这座海洋公园涵盖好几个岛屿，其中以芭雅岛为
最大的岛。岛外不远处停泊着一个浮台，上面有一家餐馆及一个特设的水底观察室，让游客得
以观察暗礁附 近的海底生物。这里非常适合潜水活动，或者乘搭底层由透明玻璃所组成的船
只到处游览。

★ 巨狮岛-野生动物保护区

岛上有很多受保护的珍贵动物，如猿猴、鼠鹿、蜥蜴、孔雀及各种各样的鸟类。巨狮岛四周的
海域亦被列为海洋生物保护区。这里沒有别墅或渡假屋，但是有完善的露营设施，欢迎旅客在
此留宿。

★ 海滩

布劳湾

珍海滨

达带湾

郭海滨

黑沙滩

丹绒阿鲁海滩

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中央海滨

Tengkorak Beach

11.0 马来西亚的社会文化
11.1 进餐礼仪

在进餐时，马来西亚人不用筷子或刀叉，而是直接用右手进食。

因此，人们必须在餐前把手洗干净。如果有谁用左手取食或餐前不洗手，必被视为严
重失礼。马来西亚人的餐毯上，都要放上几碗清水，以供"洗手"之用。其实，人们在
餐前都已洗了手，而那几碗清水仅仅是一种礼节性象征罢了。

进餐时，人们不坐椅子，而是男子盘坐于地，女子屈腿而坐。菜肴食物摆在地上的
草席或餐毯上。在宴席上，主人用冰水或茶水待客，而忌用任何酒类。

11.2 社交礼仪
在马来西亚，不同民族的人采用不同的见面礼节。马来人的常规做法是：向对方轻轻
点头，以示尊重。除男人之间的交往以外，马来人很少相互握手，男女之间尤其 不会这么做。
马来人传统的见面礼节是所谓"摸手礼"。它的具体做法为：与他人相见时，一方将双手首先伸
向对方，另一方则伸出自己的双手，轻轻摸一下对方伸 过来的双手，随后将自己的双手收回
胸前，稍举一下，同时身体前弯呈鞠躬状。与此同时，他们往往还会郑重其事地祝愿对
方："真主保佑！"或"一路平安"。被 问候者须回以："愿你也一样好。"

　　马来西亚的华人与印度人同外人见面时，则大多以握手作为见面礼节。

　　在马来西亚民间，人们见面时经常会问对方："你到哪里去？"它的真实含义，与我国许多
地方略同，仅仅是一种一般性问候而已。对此，既可以回答，也可以不答。

　　马来人的姓名颇具特点，他们通常只有自己的名字，而没有固定的姓氏。在一般情况下，
马来人总是儿子以父名为姓，父亲则又姓祖父的名字，因此一家几代人的姓氏会各不相同。

　 　由于屡遭外来侵略之故，马来人在对外交往中显得有些敏感多疑，对外国人往往轻易不
会信任。在无人介绍时，他们不爱主动与外国人交谈。即使在商务谈判中， 他们也是问得多，
答得少。在一般情况下，不宜与其谈论国内政治、马来西亚与新加坡或西方国家的关系，不宜
议论宗教或民族问题。但是与熟人交往时，他们却 以"笑口常开"作为一种基本礼貌。他们认定，
与别人打交道时，面无表情，不苟言笑，意味着对别人不怀好意。
11.3 其他

● 风俗习惯
1 ．服饰
马来男子的传统套服是上身穿称为“巴汝”的无领长袖衫，“巴汝”的特点是长、宽、松。
下身穿长至脚踝的布质纱笼。在正式的社交场合，马来男子现在喜欢穿一种称为“巴迪”的蜡
染花布长袖上衣。马来女子的传统套服与男子的相似，受伊斯兰教的影响，她们的头上常常围
着一条纱巾，与中东妇女不同的是，她们用的是鲜艳美丽的纯色纱巾。
2 ．饮食
马来西亚主体民族马来人大多是穆斯林，他们的饮食习惯与伊斯兰教有着密切的联系。他们
不吃猪肉和水生贝类动物，不喝酒。马来人餐前餐后都必须洗手，餐间还备有洗手的水，进餐
时在地毯上席地围坐，各人必须用右手抓取食物，否则会引起别人的反感。马来人的食物以大
米为主，辣椒和咖喱是最常用的佐餐食品。马来最有名的风味食品之一是一种叫“沙爹”的烤
肉。
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3 ．居住
随着马来西亚经济的发展，旧时的高脚屋、长屋只在一些农村和山区存在了。高脚屋是有木
桩架空离地数尺的单层建筑，屋顶用树叶或木板铺盖，墙和地板用木料建成。高脚屋防湿防潮
防动物侵害。长屋是马来西亚土著少数民族集体居住的建筑，是用木桩架空离地数尺的长形建
筑，长屋中间有一条通道，通道两边是以家庭为单位的住户。
4 ．嫁娶
马来人的婚配是由父母决定的，基本上有三种形式：媒妁定亲、定娃娃亲、遗嘱结亲。定亲
后，一般要在女方家举行订婚仪式。马来人的婚礼很隆重，婚礼在女方家举行，女方要准备婚
礼用的并坐台。在婚礼开始之前，新娘在母亲的带领下走出新房，由伴娘扶着登上并坐台。陪
送新郎的队伍一路鼓声不断，新郎进入女方家后被扶上并坐台，坐在新娘的右边。这时由新娘
的母亲向新人祝福。婚礼完毕后，新郎留在新娘家，3 天后才能同房。7 天后新娘新郎到男方
家回门。马来人的习俗是夫妻婚后居住在女方家。现在可有多种选择。
5 ．生育
马来妇女孕育孩子有很多讲究，这些讲究一般与椰子有很大关系，譬如用椰子测胎儿的性别，
用椰壳装婴儿的头发后为婴儿取名字，把装有婴儿头发的椰壳埋在院子里并种上一棵椰树作为
纪念等等。马来妇女生孩子后要坐月子 44 天。马来人对生男生女没有男尊女卑的意识，所以，
当地华人生了女孩比较愿意送到马来人家抚养。
6 ．礼节
家庭礼节
顺从和尊重父母，在父母面前坐板凳应恭敬，不得叉开双腿，不得翘二郎腿。坐席时应面
向父母跪坐，不准盘腿。
人际交往礼节
尊重尊长，男子之间见面握手，但不能与穆斯林妇女握手。互相介绍时，先向女子介绍男
子，向年长者介绍年幼者，向地位高者介绍地位低者，在宴会上如果不认识邻坐的女子，应请
主人作介绍。
社交禁忌
不要当众表示亲热，如果对方是异性，不可有身体接触。不能把脚底或鞋底对准别人。不
能用脚碰任何东西。不能触摸任何人的头，尤其不能摸孩子的头。在马来人晚祷的时候不要拜
访。马来人和印度人认为左手不洁，不能用左手吃东西，不能随便用左手给人递东西。不能给
穆斯林送酒，不能当着送礼者的面打开礼物。

12.0 附录

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马来人的风俗习惯 Traditions of Malays
马来人的进食礼仪 CARA SANTAPAN ORANG MELAYU
自古以来，马来人都用手吃饭。用餐时，他们只可使以用右手，而不使用左手来进食，因为他
们认为左手是用来触摸肮脏的东西。马来同胞非常珍惜一家用餐的时光，他们一定要等到人全
到齐了，才开始用餐。

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马来人必须在用餐前祈祷，以示感恩。此外，他们也使用餐桌上的把手洗净，才开始用餐。马
来人的食物多以辣味为主，当然也少不了他们喜爱的咖喱。用餐时，不可以大声说话，也不可
以狼吞虎咽，应该细嚼口中的食物。吃饱后，必须再祈祷，还要等所有在坐的人吃完了，才可
以离开。

马来人的婚礼 ADAB PERKHAWINAN MELAYU

我国的马来人都是穆斯林，所以他们举行的婚礼都以伊斯兰教礼仪进行。一般上，马来传统婚
礼分成五个阶段：探听礼、求婚礼、送聘礼、结婚礼和并坐礼。男方会 先派代表到女方的家
提亲，在求婚礼当天，一对新人会在对方的无名指上套上戒指，表示纯真的爱。结婚当天，新
郎在迎亲队的陪同到新娘家去迎娶新娘。新郎接着 在婚宴上大声宣誓表示愿意负起丈夫的责
任。并坐礼也会在当天举行，仪式上通常有音乐伴奏。当天，新人会被称为“一日之王”
（Raja Sehari）。亲友们纷纷前来祝贺，并在新人身上洒花水。随着时代的发展和进步，现
今的马来婚礼也会举行切蛋糕仪式。

马来人的丧礼 ADAB KEMATIAN MELAYU

一般上，当一个马来人逝世时，死讯会通过回教堂播出，以通知所有的亲友。死者的
尸体会放在客厅中央，到访的亲友们都绕坐在死者前，口念经文。在尸体 还未被埋葬，尸体
需经过清洗，然后用白布包扎，男尸体包三层布，女尸体则包五层布。死者的至亲会到死者面
前以示最后的致敬，但眼泪不可落到尸体上。
在尸体还未放进棺材，死者的亲属或代表将代表死者为他生前曾犯过的错误求宽恕。
最后，尸体将被埋葬在穆斯林坟场，坟墓前会有两支石碑，记载着死者的生死日期。
当尸体被安置后，死者的家人会在第一、三、七、四十四或一百天为死者祈祷，以求
死者安息。

华人的风俗习惯 Traditions of Chinese

华人的进食礼仪 CARA SANTAPAN ORANG CINA
华人社会的进食方式是从拥有 5000 年历史的中国传统习俗流传至今。华人使用筷子
和碗吃饭。在进餐时，一家大小围坐在桌前，每人一碗白饭，桌子中间 摆放着各式菜肴如鱼
类、肉类和青菜，当然也少不了一碗汤。华族社会非常喜欢喝汤，他们认为汤有滋润的功用，
而且汤水含有许多营养素，容易被身体吸收。
除了进餐礼仪，餐桌上的礼貌也是华族社会非常注重的事项。一般上，在开始用餐前，
小辈们需称呼每一位长辈，然后才开始用餐，这是华族社会的传统美德。

华人的婚礼 ADAB PERKHAWINAN CINA

在马来西亚，不同籍贯的华人有不同的结婚礼仪，不过有一些传统礼仪仍然不变。在结婚之前，
一对新人及双方家长将安排见面，讨论婚礼的细节如良辰吉日、礼 金、礼品、婚宴等。在婚
礼前的一两个星期，男方在长辈的陪同下把礼金和礼品送到女方家里，俗称“过大礼”。在筹
备婚礼间，女方家长会为女儿准备嫁妆，以伴 随女儿嫁到男家。
结婚当天，新郎在亲友的陪同下到女方家去接新娘。新人会在双方家里举行敬茶仪式，以示双
方家属已接纳这对新人，并借此机会拉近彼此关系。晚宴是婚礼接下来的高峰，通常在酒楼举
行。

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今日的华族社会因种种原因，已渐渐不跟随传统婚礼，他们反而喜欢一些较为简单的仪式如旅
游婚礼，尤其是基督教徒则选择在基督教堂举行婚礼。

华人的丧礼 ADAB KEMATIAN CINA

我国华人非常注重生死礼节，因此每一个丧礼仪式都会有不同的含义。
一般上，华人逝世后，遗体将经清洗、化妆，然后穿上漂亮的服装才放入棺材，表示对死者最
后的尊敬。在华族社会里，黑色代表悲伤，因此在丧礼上，大家都穿黑 色或素色的衣着，死
者家属则穿上配有麻布的孝服。在送死者遗体到坟场的路上，除了亲友们的陪伴外，还可听到
乐队伴奏出悲伤的音乐和死者生前最爱听的歌曲， 让死者在另一个世界获得娱乐。此外，亲
友们会在路上擲一些“冥纸”，帮助死者灵魂认路回家。
华人坟场非常讲究地点和风水，因为它代表着死者生前的身份地位和死后的幸福。当
死者的遗体被安置后，家属必须戴孝以示哀悼。戴孝期间，不可穿五颜六色的衣着或举办喜事。

印度人的风俗习惯 Traditions of Indians

印度人的进食礼仪 CARA SANTAPAN ORANG INDIA
印度人的传统进食方法和马来人一样都是用手。除了用盘子外，他们也喜欢用香蕉叶
来盛饭，因为这样可以带出香蕉叶的香味。我国多数的印度餐厅都以“香蕉叶餐”（Banana
Leaf Meal）为主，香蕉叶上除了有饭，还会有一些配料，当然也少不了咖喱。
一般上的印度家庭里，一家人会围坐在地毯上，然后母亲会把白饭盛放在各自的盘或
香蕉叶上，地毯中央摆放着其他菜肴和一锅香喷喷的咖喱，供大家享用。

印度人的婚礼 ADAB PERKHAWINAN INDIA

不同籍贯的印度人，婚礼方式也不同。印度社会的婚礼可分为三种：“Vaitikat
Thairumanam”、“Tamil Thairumanam”和“Diya Thairumanam”。一般上，印度人在婚礼前
会做一些准备和礼俗。婚礼举行前三天，男方要在家前种植一棵 3 米高的树，然后在树干上擦
上姜黄粉，称为 “kanggenam”仪式。此外，请柬也必须擦上姜黄与水，然后以单数数量拿到
庙里。
结婚当天，新人穿上传统礼服，在庙里接收僧侣的祝福。新郎为新娘带上
“thaali”，一种以姜黄制成的花圈，象征两人的婚姻关系。接着，新人绕着火堆走三圈或七
圈，表示对火神的尊重，并祈求两人的婚姻长长久久。

印度人的丧礼 ADAB KEMATIAN INDIA

当印度人逝世后，遗体经过清洗，然后穿上印度服装。遗体以一块白布包起来，然后
用姜黄涂在死者的眼睛，将槟榔叶放进嘴巴及用棉花塞住笔孔，使尸体不会发臭。
处理干净的遗体才能放入棺材。这时，家属会将一些食物塞进死者口中，以示最后一
次进食。接着，由男性家属送到坟场，女性禁止跟随。死者的孙子和曾孙须手提火把，围绕遗
体逆时钟方向走三圈。
印度人相信人死后会重生，死亡对他们来说只是灵魂和躯体的分离。虽然失去躯体，但灵魂还
会继续存在而且能获重生。因此，尸体一般以火葬方式处理，因为印度人相信火葬能使灵魂更
迅速逃离躯体。家属们随后会收集骨灰，再丢入河里。

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