FLUIDOS NO NEWTONIANOS

INTRODUCCIÓN:
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con
la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Como resultado,
un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Generalmente, el
término no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos en
los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la
relación de corte.
NO NEWTONIANO = VISCOSO
Es frecuente confundir estos términos con los de viscosidad, ya que
la viscosidad es una medida de la fricción interna del fluido, esto es,
la resistencia a la deformación.

La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular

dentro del fluido. Las moléculas de regiones con alta velocidad
global chocan con las moléculas que se mueven con una velocidad
global menor, y viceversa. Estos choques permiten transportar
cantidad de movimiento de una región de fluido a otra. Ya que los
movimientos moleculares aleatorios se ven afectados por la
temperatura del medio, la viscosidad resulta ser una función de la
temperatura.

En la mecánica de fluidos se emplea muy frecuentemente el cociente

de la viscosidad absoluta, μ, entre la densidad, ρ. Este cociente
recibe el nombre de viscosidad cinemática y se representa mediante
el-símbolo-v.

Si consideramos la deformación de dos fluidos newtonianos

diferentes, digamos glicerina y agua podemos darnos cuenta de que
se deformarán a diferentes proporciones ante la acción del mismo
esfuerzo de corte aplicado. La glicerina presenta una resistencia
mucho mayor a la deformación que el agua y por ello podemos decir
que es mucho más viscosa.
Es decir, un fluido no newtoniano no necesariamente tiene que tener
alta viscosidad, aunque la mayoría de ellos tienen viscosidades
aparentes que son relativamente altas comparadas con la viscosidad
del agua.

TIPOLOGIA DE FLUIDOS NO NEWTONIANOS

1. INDEPENDIENTES DEL TIEMPO

Un gran número de ecuaciones empíricas se han propuesto para

modelar las relaciones observadas entre el Esfuerzo Cortante y la
velocidad cortante para fluidos independientes del tiempo. Pueden
representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de la
ingeniería mediante un modelo de la ley de potencia, el cual se
convierte para un flujo unidimensional en:

; donde: El exponente n se llama índice de comportamiento del flujo

y K es el índice de consistencia. Ambos se determinan
experimentalmente. Esta ecuación se reduce a la ley de viscosidad
de newton para n = 1 y k = μ. Si la ecuación anterior se reescribe de
la forma:
; y considerando:

; nos queda:

; donde η se denomina viscosidad aparente.

1.1. FLUIDOS PSEUDOPLÁSTICOS

En estos fluidos la viscosidad aparente disminuye con el aumento de

la relación de deformación (n < 1). Casi todos los fluidos no
newtonianos entran en este grupo. Ejemplos: soluciones poliméricas,
suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua.

1.2.FLUIDOS-DILATANTES
Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relación
de deformación (n > 1) el fluido se nombra dilatante. Ejemplos:
Suspensiones de almidón, suspensiones de arena

1.3. FLUIDOS PLÁSTICO DE BINGHAM O IDEAL

El fluido que se comporta como un sólido hasta que se excede un
esfuerzo de deformación mínimo, tras el cual muestra una relación
lineal entre el esfuerzo y la relación de deformación. Ejemplos: Las
suspensiones de arcilla, lodos de perforación, pasta de dientes.
2. DEPENDIENTES DEL TIEMPO
El estudio de fluidos no newtonianos dependientes del tiempo es
objeto de un estudio posterior por el hecho de que la variación en el
tiempo de la viscosidad aparente es posible.
2.1. FLUIDOS THIXOTRÓPICOS
Los fluidos thixotrópicos muestran una reducción de η con el tiempo
ante la aplicación de un esfuerzo de corte constante. Ejemplo:
Pinturas, Shampoo, yogurt, resinas de poliéster, tintas, pasta de
tomate.

2.2. FLUIDOS REOPÉCTICOS

Los fluidos reopécticos muestran un aumento de η con el tiempo.
Ejemplo: Algunas sustancias bituminosas como betunes y ceras.

2.3. FLUIDOS VISCOELÁSTICOS

Después de la deformación, algunos regresan parcialmente a su
forma original cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos
se les llama visco elásticos. Ejemplo: Soluciones acuosas y celulosas
de methyl y algunos pegamentos industriales.
ECUACIONES CARACTERÍSTICAS:

La ecuación característica para los fluidos no newtonianos es la Ley

de potencia

; donde:
dv/dy es la velocidad cortante
n es el índice empírico de comportamiento de flujo
K es el índice de consistencia (dato que también se obtiene de forma
empírica)

Esta ecuación define el esfuerzo cortante y se emplea para la

determinación de los índices característicos (empíricos) de los
fluidos. Una vez caracterizado el fluido, mediante la ecuación del
número de Reynolds general:

; donde:
D: Diámetro del tubo (m)
V: Velocidad del fluido en el tubo (m/s)
ρ: Densidad del fluido (kg/m3)
K: Indice de consistencia (N s/m2)
n: Indice de comportamiento del flujo Y el número de Reynolds
crítico:

Esto determinará el comportamiento laminar (Reg < Recritico) o

turbulento del fluido (Reg > Recritico), y nos servirá para obtener el
coeficiente de fricción.
En régimen laminar:

En régimen turbulento:

Ya solo queda calcular la pérdida de carga debida a la instalación

mediante la ecuación general:

; donde :
f: es el factor de fricción
L: es la longitud de tubería en (m)
V: es la velocidad del flujo (m/s)
D: es el diámetro interno de la tubería (m)
g: es la aceleración de la gravedad en (m/s²)
La pérdida de carga del fluido siempre se podrá obtener de una
forma más ajustada mediante el uso de ábacos y ecuaciones
empíricas de paso del fluido por determinadas figuras, no obstante,
para este artículo consideramos suficiente el uso de esta ecuación
para una aproximación bastante ajustada.

OBJETIVOS:
Comprender la definición de fluido no newtoniano de una forma
experimental y sencilla.
DEFINICION:
Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad varia con la
temperatura y presión, pero no con la variación dv/dy.
Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad (resistencia fluir)
varia con el gradiente de tensión que se le aplica, es decir, se
deforma en la dirección de la fuerza aplicada.
EXPERIMENTO:
*Materiales necesarios
*Maicena: es harina refinada de maíz o almidón,
*Agua.
*preferiblemente de plástico.
ESQUEMAS:

PROCEDIMIENTO:
*Mezclar la maicena con agua hasta conseguir una sustancia que
permita observar las propiedades.
*Mezclar gradualmente para que no se forme bolas.
*Debe tener una densidad suficiente, es decir, que tenga una cierta
viscosidad para que sea más aparente el experimento.
CONCLUCIONES:

*Con algo tan sencillo, la comprensión de fluido no-newtoniano es

sencilla.
*Los fluidos de este tipo no obedecen a la ley de newton de la
viscosidad sino más bien están en función de otros parámetros como
la presión aplicada y el tiempo en que apliquemos dicha fuerza.
*Este no es el caso pero hay que tener en cuenta que también está en
función de la temperatura.

CONCLUSIONES:
Para un adecuado cálculo de un trasvase de un fluido no newtoniano,
siempre se deberán realizar pruebas empíricas de su comportamiento
para poder modelizar su índice de comportamiento del flujo y su
índice de consistencia. En caso contrario se corre el riesgo de
sobredimensionar o subdimensionar la instalación debido a los
insuficientes datos que se obtienen de un viscosímetro de laboratorio
(Brookfield o similar). Por otro lado, es importante conocer la
reología de los fluidos para evitar pensar que un fluido no
newtoniano siempre se comportará como el peor de los fluidos
viscosos conocidos. Estos fluidos se trasvasan desde hace muchos
años en la industria y teniendo caracterizado su comportamiento es
muy sencillo dimensionar adecuadamente la instalación.