1. ¿Porque elementos se encuentran constituidas las proteínas?

20 Aminoácidos distintos.

2. ¿Que determina las características de las proteínas y su acción

biológica?

La secuencia especifica de los aminoácidos.

3. ¿Qué función cumplen las proteínas llamadas enzimas?

Regulan reacciones biológicas en los organismos.

4. ¿Cómo se clasifican las proteínas según su función?

Estructural, contráctil, de transporte, almacenamiento, hormonas, enzimas y

de protección.

5. ¿Es una proteína estructural que se constituye con cadenas largas de

aminoácidos llamados poli péptidos?

R// EL PELO.

6. ¿Son bloques constructores de todas las proteínas?

R// AMINOACIDOS.

7. ¿Cuántos aminoácidos comunes hay?

R//20

8. Falso o verdadero: los aminoácidos tienen una estructura similar.

R// VERDADERO.

9. ¿Cuál es la característica que distingue a los aminoácidos?

R// La cadena lateral única llamada GRUPO R.

10. ¿Qué identifica a cada aminoácido?

R// LA CADENA R
 11. Las proteínas están compuestas de bloques constructores
moleculares llamados
AMINOACIDOS

12. ¿Qué otro nombre recibe la forma ionizada de un aminoácido?

ZWITTERION

13. Los aminoácidos se clasifican. EXCEPTO

A. Aminoácidos No Polares
B. Aminoácidos Polares Neutros
C. Aminoácidos Polares Ácidos
D. Aminoácidos Polares Simples
E. Aminoácidos Polares Basicos

14. ¿Cuál es la polaridad de un aminoácido polar neutro?

Polar

15. ¿Cuáles son los tipos de de grupos R presentes en un aminoácido

polar acido?
Contiene grupos carboxilo con carga negativa

16. ¿Cuáles son los tipos de de grupos R presentes en un aminoácido

polar básico?
Contiene grupos amino con cargar positiva

17. ¿Cuál es el comportamiento en agua de los aminoácidos no polares?

Hidrofóbicos

18. Mencione un aminoácido no polar.

R// Glicina

19. Mencione un aminoácido polar ( hidrofóbico)

R // Cisteína
 20. Mencione dos aminoácidos con grupo R cargados ácidos (negativos).

R// Ácido aspártico y ácido Glutámico

21. Mencione tres aminoácidos con grupo R cargados básicos (positivo).

R// Histidina, Lisina y Arginina

22. Los valores de pH de los aminoácidos ácidos polares (acido aspártico,

acido glutámico) se encuentran en:

a) 3
b) 4
c) 5
d) 6
e) 7

23. Es un triacilglicerol que es sólido a temperatura ambiente y

generalmente proviene de fuentes animales como carne, leche entera,
mantequilla y queso
La grasa

24. Los ácidos grasos saturados tienen puntos de fusión más

___________ que los ácidos grasos insaturados.
Altos

25. Los aceites vegetales son ___________ a temperatura ambiente.

Líquidos

26. ¿Es una molécula que forma enlaces éster con muchos ácidos grasos
de cadena larga, así como en la Olestra?
La sacarosa

27. ¿Grasa artificial que se propuso como una supuesta fuente de

nutrición para bebés prematuros?
Olestra

28. ¿Qué tipo de grasas contienen los aceites vegetales?

Grasas insaturadas
29. ¿Cuándo ocurre la saponificación?

Ocurre cuando una grasa se calienta con una base fuerte para producir
glicerol y sales de sodio de los ácidos grasos.

30. ¿Cuándo en una saponificación se utiliza NaOH, que tipo de jabón se

obtiene?
Se produce un jabón sólido que puede moldearse.

31. ¿Cuál es el nombre del combustible que no es un derivado del

petróleo y puede utilizarse en lugar del diesel?
Biodiesel

32. ¿Se prepara a partir de triacilgliceroles y alcoholes para formar

esteres de etilo y glicerol?
El Biodiesel

33. ¿Son una familia de lípidos con estructura similar a los

triacilgliceroles?
Fosfolípidos

34. Verdadero o falso, ¿en un glicerofosfolípido, un ácido graso forma un

enlace éster con el primero y segundo grupos hidroxilo del glicerol?
Falso

35. Mencione dos tipos de glicerofosfolípidos que son particularmente

abundantes en tejidos cerebrales y nerviosos.
Lecitinas y cefalinas

36. Mencione los tres alcoholes amino que generalmente se encuentran

en los glicerofosfolípidos
Colina, serina y etanolamina

37. Las__________________ contienen colina, y las cefalinas

generalmente contienen etanolamina y en ocasiones serina.
Lecitinas

38. ¿Cuáles son los componentes característicos de un

glicerofosfolípido?
Un aminoalcohol, ácido fosfórico, glicerol, y dos ácidos grasos

39. ¿Con qué tipo de sustancias interactúan los glicerofosfolípidos?

Tanto con sustancias polares como no polares
40. Describa la estructura básica de un glicerofosfolípido
Poseen una cabeza polar que contiene el aminoalcohol ionizado y fosfato,
esta es la región polar. Las dos colas son no polares y son básicamente
dos cadenas de hidrocarburos de dos ácidos grasos.

41. Es una mezcla de fosfolípidos que incluyen lecitina y esfingomielina,

producidos por células pulmonares específicas y ocurre en el feto
después de 24-28 semanas de embarazo.
a) Surfactante pulmonar
b) Dióxido de carbono
c) A y b son correctas
d) Ninguna de las anteriores es correcta

42. Son compuestos que contienen el núcleo esteroide, que consiste en

tres anillos de ciclohexano y un anillo de ciclopentano fusionados.
a) Proteínas
b) Esteroides
c) Corticoesteroides
d) Ninguna de las anteriores es correcta

43. Los cuatro anillos en el núcleo esteroide se designan:

a) M, N, A y C
b) A, C, L y T
c) A, B, C y D
d) Todas las anteriores son correctas

44. Es uno de los esteroides más importantes y abundantes del cuerpo

a) Lípidos
b) Colesterol
c) Esteroides
d) Ninguna de las anteriores es correcta

45. De qué partes es componente el colesterol

a) Membranas celulares
b) Vainas de mielina
c) Tejidos cerebral y nervioso
d) Todas las anteriores son correctas

46. Enzimas contenidas en el veneno de serpiente cascabel lomo de

diamante que catalizan la hidrolisis del acido graso en el carbono
central de los glicerofosfolipidos de los eritrocitos
a) Fosfoglipasa
b) Fosfolipasa
c) Eritrolipasa
d) Ninguna de las anteriores es correcta
47. La esfingomielina es un componente de la vaina de mielina la cual
tiene las siguientes funciones, EXCEPTO:
a) Protección de Neuronas
b) Protección de la medula espinal
c) Ninguna es el excepto
48. Tipo de acido presente en la esfingomielina
a) Acido Esteárico
b) Acido Láctico
c) Acido Mirístico
d) Ninguna de las anteriores es correcta
49. Asigne las literales a los espacios que corresponden en la estructura
de este glicerofosfolipido, repita si es necesario (A) Glicerol, (B) Acido
Graso, (C) fosfato o (D) aminoalcohol Ionizado

50. ¿Cómo es el LDL conocido?

R: Como el colesterol malo.
51. Describa una hormona.
R: Son mensajeros químicos que sirven como sistema de comunicación de
una parte del cuerpo a otra.
52. La androsterona y testosterona estimula el crecimiento y maduración.
Mencione cuales son.
R: estimula el crecimiento de músculos y vello facial, así como la
maduración de los órganos sexuales masculinos y espermatozoides.
53. ¿Cuál es la función principal de la progesterona?
R: prepara el útero para la implantación de un ovulo fecundado.
54. ¿Qué pasa cuando un ovulo es fecundado?
R: los niveles de progesterona y estrógeno descienden notablemente y se
presenta la menstruación.
55. ¿Qué nombre reciben los derivados sintéticos de la testosterona y qué
función tienen en el cuerpo?
R: Esteroides anabólicos, potencializan el aumento de masa muscular y la
pérdida de grasa.
56. ¿En qué parte del cuerpo se producen los Corticoesteroides?
a) Glándulas suprarrenales
b) Glándula epífisis
c) Páncreas
d) Hígado
57. ¿Cómo se llama el compuesto que su principal función es aumentar el
nivel de glucosa en la sangre y sintetizar glucógeno en el hígado?
a) Enzima catalasa
b) Hemoglobina
c) Cortisol
d) Corticoesterona

58. ¿En qué enfermedades se puede utilizar Corticoesteroides sintéticos

como tratamiento?
a) Sida y Polio
b) Asma y artritis
c) Cáncer y celulitis
d) Dolor de cabeza y alcoholismo

59. ¿Cuáles son los principales componentes de la membrana celular?

a) Fosfolípidos y esfingolipidos
b) Citoplasma y plasma
c) Celulosa y material genético

60. ¿Cómo se llama el trasporte celular más simple en donde las

moléculas pueden trasladarse desde un medio de mayor
concentración a otro con menor concentración?
a) Transporte activo
b) Trasporte pasivo
c) Difusión
d) Hidrolisis
61. Se consideran altos los niveles de colesterol cuando:
a) Supera los 200mg/dL
b) Supera los 50mg/dL
c) Supera los 100mg/dL
d) Ninguna de las anteriores

62. Las grasas saturadas de la dieta pueden estimular la producción de

colesterol en:
a) El páncreas
b) Hígado
c) En el bazo
d) Ninguna de las anteriores

63. Se producen a partir del colesterol en el hígado y se almacenan en la

vesícula biliar:
a) Lipoproteínas
b) Grasas saturadas
c) Sales biliares
d) Ninguna de las anteriores
64. Qué forma grandes cantidades de colesterol acumuladas en la
vesícula biliar:
a) Cálculos biliares
b) Cálculos
c) Ninguna de las anteriores
d) A y B son correctas

65. Que son las lipoproteínas:

a) Lípidos
b) Lípidos receptores
c) Lípidos de transporte
d) Ninguna de las anteriores

66. Partículas esféricas con una superficie exterior de proteínas polares y

glicerofosfolípidos:
a) Lipoproteínas
b) Sales biliares
c) Glicoproteínas
d) Ninguna de las anteriores

67. Lipoproteína de muy baja densidad:

a) HDL
b) LDL
c) VLDL
d) Ninguna de las anteriores

68. Lipoproteína de alta densidad:

a) HDL
b) LDL
c) VLDL
d) Ninguna de las anteriores

69. Lipoproteína de baja densidad:

a) HDL
b) LDL
c) VLDL
d) Ninguna de las anteriores

70. Son las lipoproteínas más importantes que trasportan colesterol:

a) HDL
b) LDL
c) VLDL
 d) Ninguna de las anteriores
e) A y B son correctas

71. Cómo se llama la mezcla de aminoácidos que tienen diferentes valores

de pI, que puede separarse con un método de laboratorio?
a. Ionización de c. Electroforesis
aminoácidos d. Proteína
b. Desnaturalización e. Ninguna es correcta

72. En la identificación de la electroforesis se toma en cuenta:

a. Dirección d. tasa de migración
b. Velocidad e. a y d son correctas
c. pH

73. En medicina, la electroforesis se utiliza como método de detección en

recién nacidos de:
a. Drepanocito d. Melanocito
b. Proteínas e. Todas son correcta
c. Aminoácidos

74. ¿De un enlace péptido podemos afirmar lo siguiente excepto?

a. Se forma cuando el grupo –COO¯ de un aminoácido reacciona con el
grupo –NH3⁺
b. El pH de la mayoría de los líquidos son corporales.
c. Insulina, hormona necesaria para la glucosa.
d. b es incorrecta.
e. b y c son el excepto.

75. ¿La unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces peptídicos

forman un?
a. Electroforesis d. Ninguna es correcta
b. –NH3 e. Todas las anteriores son
c. Péptido. correctas.

76. ¿En la formación de péptidos dos aminoácidos forman un?

a. Gly. d. Dipéptido.
b. Treonina. e. Todas las anteriores son
c. N- terminal. incorrectas.
77. ¿Completa y Ordena: el nombre de un péptido, cada aminoácido que
comience desde el extremo N-terminal sustituye la terminación__Ina_o
se elimina la palabra ácido_ y se sustituye la terminación_Ico_?
Clave: Acido, Ico, Ina

78. Completar y ordenar: la formación de tres aminoácidos se conoce

como _tripeptido__________, cuatro
aminoácidos___tetrapeptido_______cinco
aminoácidos___polipeptidos_____
Clave: Tetrapeptido, Polipeptidos, tripeptido.

79. Son moléculas formadas por cadenas lineales de 50 o mas

aminoácidos que tienen actividad biologica
a. Proteina d. Primaria
b. Secundaria e. B y d son correctas
c. Helice alfa

80. Es la forma de organización más básica de las proteínas, y es la

secuencia particular de aminoacidos que se mantiene unida mediante
enlaces peptidicos.
a. Helice alfa d. Primaria
b. Proteina e. Helice beta
c. Secundaria

81. ¿Cuál fue la primera proteína de la cual se determinó su estructura?

a. Miosina d. Ovoalbúmina
b. Queratina e. Todas las anteriores
c. Insulina son correctas

82. Son tipos comunes de estructuras secundarias EXCEPTO:

a. Hélice alfa d. Hélice triple
b. Cadena delta e. Todas son correctas
c. Hoja plegada beta

83. ¿Cuáles de estos son analgésicos naturales producidos por el

cuerpo?
a. Encefalinas y endorfinas c. Histamina e histidina
b. Prostaglandinas y acido d. Insulina y angiotensinas
araquidónico e. Todas son correctas
84. Para producir sus efectos sedantes la endorfina impide la liberación
de
a. sustancia X d. sustancia P
b. sustancia A e. sustancia Z
c. sustancia D

85. En una hoja plegada beta las cadenas polipeptíddicas se mantienen

unidas mediante enlaces de puentes de hidrogeno del grupo.
a. N-H d. AB
b. C=O e. NH3
c. R

86. A qué se debe la fuerza y durabilidad de las proteínas fibrosas como la

seda?
a. Puentes de hidrogeno d. Hojas plegadas A
b. Cadenas polipeptidicas e. Ninguna es correcta
c. Hojas plegadas B

87. La formación de varias estructuras secundarias de aminoácidos tiene

dependencia a:
a. Aminoácidos simples d. Aminoácidos
b. Aminoácidos plegados compuestos
c. Aminoácidos dobles e. Aminoácidos de un
segmento particular

88. ¿Qué nombre reciben las cadenas polipeptidicas sin estructura

secundaria definida?
a. Espiras aleatorias d. Doble hélice
b. Hojas plegada B e. B y c son correctas
c. Hélice α

89. ¿Cuáles son los cambios del colágeno en una persona cuando
envejece?
a. Altas concentraciones de prolina e hidroxilisina
b. Deficiencia de Vitamina d. Aumento de colágeno
C e. Disminucion de
c. Formación de enlaces queratina
adicionales
90. ¿Cuál es la patología responsable del plegamiento de una cadena
peptídica y una hoja plegada B?
a. Perforación del cerebro d. Desconocido
b. Neurotransmisores e. Todas son correctas
c. Efectos de trastornos en
el cerebro

91. Cuantos H Gana el grupo –COOH en el carbono a del acido aspártico?

a. H+ d. 2H-
b. 2H+ e. Ninguna es correcta
c. H-

92. Cuando el ácido aspártico se coloca en una disolución es:

a. Acida d. Mas acida
b. Básica e. Ninguna es correcta
c. Mas básica

93. El ácido carboxílico en el grupo R pierde un H+ para convertirse en un

grupo:
a. Amino d. Péptido
b. Carboxilato e. Ninguna es correcta
c. Proteico

94. El ácido aspártico tiene una carga global de 2- en una disolución muy
básica
a. Falso c. Ninguna es correcta
b. Verdadero

95. Son proteínas que causan infecciones

a) Priones c) Encefalinas
b) Enzimas d) Primasas
96. Es la estructura proteínica que comprende atracciones y repulsiones
entre los grupos R de los aminoácidos de la cadena polipeptidica

a) Primaria c) Terciaria
b) Secundaria d) Ninguna de las anteriores
97. Son interaciones estabilizadoras de las estructuras terciarias
EXCEPTO

a) Hidrofobicas c) Puentes salinos

b) Hidrofilicas d) Ninguna es el excepto
98. Son enlaces covalentes que se forman entre los grupos –SH de dos
cisteínas de la cadena polipeptidica

a) Disulfuro c) Peptidicos
b) Puentes de hidrogeno d) Nitrogenado
99. Tipo de estructura que ocurre cuando varias cadenas polipeptídicas
llamadas subunidades se enlazan para formar un complejo más
grande
a) Estructura Primaria c) Estructura Secundaria
b) Estructura Terciaria d) Estructura Cuaternaria

100. Es un tipo de proteína que almacena oxígeno en el musculo

esquelético.
a) Proteínas c) Proteínas Fibrosas
Globulares d) Ninguna de las
b) Mioglobina anteriores

101. Es una enfermedad causada por una anomalía en la forma de

una de las subunidades de la proteína hemoglobina en la cadena B,
del sexto aminoácido.
R// Anemia drepanocitica

102. Que produce la anemia drepanocitica:

a) Interferencia en la oxigenación c) Dolor

b) Formacion de fibras insolubles d) Inflamación
de hemoglobina e) Daño orgánico
103. ¿Cuáles son los enlaces que se hidrolizan para producir
aminoácidos individuales?
a. Enlaces amida c. Enlaces peptídico
b. puentes de hidrógeno

104. Ocurre cuando hay una alteración de las interacciónes entre los
grupos R que estabilizan la estructura de una proteína:
a. Hidrolización c. naturalización
b. Desnaturalización
105. Factores que alteran la estructura secundaria y terciaria de las
proteínas:
a. Aumentar la temperatura c. Hacer el pH muy básico
b. Hacer el pH muy ácido d. Todas son correctas

106. Cuando hay una alteración en las interacciones entre los grupos
R de una proteína globular se dice que:
a. La proteína está activa c. La proteína no es
b. Funciona correctamente biológicamente activa

107. Provoca la desnaturalización de las proteínas rompiendo los

enlaces por puente de hidrógeno y las interacciones hidrofóbicas
entre grupos R no polares.
a) Calor c) Compuestos orgánicos
b) Ácidos y bases d) Iones de metales pesados

108. Provoca el cambio en el pH rompiendo los enlaces por puente

de hidrógeno y altera los enlaces iónicos (puentes salinos).

a) Calor c) Compuestos orgánicos

b) Ácidos y bases d) Iones de metales pesados

109. Actúan como desinfectantes al formar sus propios enlaces por

puente de hidrógeno con una proteína y alterar el enlace por puente de
hidrógeno intramolecular de la cadena lateral.

a) Calor c) Compuestos orgánicos

b) Ácidos y bases d) Iones de metales pesados

110. Provoca la desnaturalización de proteínas al formar enlaces con

grupos R iónicos o reaccionar con enlaces por puente disulfuro.

a) Calor c) Compuestos orgánicos

b) Ácidos y bases d) Iones de metales pesados
111. Compuesto orgánico cíclico que consiste en un anillo de cinco o
seis átomos, de los cuales uno o dos son átomos de nitrógeno.
a. Aminas heterocíclicas b. Sales de amonio c. Aminas aromáticas

112. Parte del aroma y sabor picante de la pimienta negra que se usa
para sazonar los alimentos se debe a la:
a. Purina b. Pirimidina c. Piperidina

113. Son compuestos nitrogenados fisiológicamente activos

producidos por plantas.
a. Aminas b. Alcaloides c. Amidas

114. ¿Cómo se llama la reacción de donde se produce una amida, en

la que un ácido carboxílico reacciona con amoníaco o una amina
primario o secundaria?
a. Modificación Química b. Síntesis de Amidas c. Amidación

115. Son derivados de los ácidos carboxílicos en los que un grupo

amino sustituye al grupo hidroxilo.
a. Aminas b. Amidas c. Heroína

116. Reacción inversa de amidación, cuando el agua reacciona con

una amida en presencia de un ácido, o una base reacciona con una
amida.
a. Hidrólisis de amidas b. Síntesis de amidas c. Hidrólisis de aminas

117. Aumenta el nivel de adrenalina en la sangre, lo que incrementa

el ritmo cardíaco y la presión arterial
a. Nicotina b. Cocaína c. Coniína

118. Se obtiene de la cicuta, es un alcaloide extremadamente tóxico

que contiene un anillo de piperidina.
a. Pirimidina b. Coniína c. Imidazol

119. Es una purina que estimula el sistema nervioso central, aumenta

el estado de alerta pero puede causar nerviosismo e insomnio,
también es utilizada en ciertos analgésicos para contrarrestar la
somnolencia causada por un antihistamínico.
a. Nicotina b. Pirrolidina c. Cafeína
120. Es un compuesto quimico que transmite un impulso procedente
de una celula nerviosa.
a. Inhibidores b. Células nerviosas adyacentes c. Neurotransmisores

121. Cuál es la amida mas simple?

a. Sacarina b. Fenacetin c. urea

122. Una neurona característica consta de un cuerpo celular y

numerosos filamentos llamados:
a. Axones b. uniones c. dendritas

123. Neurotransmisores que estimulan los receptores para enviar

mas impulsos nerviosos
a. Inhibidores b. excitadores c. neutros

124. Las terminales sinápticas y las dendritas de otras células

nerviosas forman uniones denominadas:
a. Sinapsis b. axones c. dendritas

125. Las amidas sintéticas se pueden utilizar como:

a. Jabon b. sustitutos de azúcar c. combustibles

126. Es uno de los compuestos que se utiliza en el Tylenol para

reducir la fiebre y el dolor
a. Fenacetin b. Amoxicilina c. Lidocaina

127. Las amidas pueden actuar como sedantes y tranquilizantes

a. Falso b. Verdadero

128. Trastorno en el cual los riñones funcionan mal, la urea no se

elimina y se acumula hasta alcanzar niveles tóxicos
a. Uremia b. bilirrubemia c. anemia

129. La urea también se usa como componente de fertilizantes para

aumentar el nitrógeno en el suelo
a. Falso b. verdadero
130. Por cual vía es excretada la urea
a. Sangre b. orina c. Saliva

131. ¿Son moléculas grandes que se encuentran en los núcleos de

las células que almacenan información y dirigen actividades para el
crecimiento y la reproducción celulares?
Los ácidos nucleicos

132. ¿Toda la información genética de la célula se llama?

Genoma
133. ¿Cuál es la forma más frecuente de cáncer de piel?
Carcinoma de células basales
134. Contiene toda la información genética de una persona, como
color de piel y de ojos:
Ácido desoxirribonucleico (ADN)

135. ¿Cuál es el nombre del azúcar del ARN?

Ribosa

136. ¿Cuál es el nombre del azúcar del ADN?

Desoxirribosa

137. ¿Cómo se le denomina a la unión de una base nitrogenada y un

azúcar pentosa, ribosa o desoxirribosa?
Nucleosido

138. ¿Cuáles son las bases nitrogenadas del ADN?

Guanina, Timina, Adenina, Citosina

139. ¿Cuáles son las bases nitrogenadas del ARN?

Guanina, Uracilo, Adenina, Citosina

140. Es la principal fuente de energía para la mayor parte de las

actividades que requieren energía en la célula:
ATP
141. Cada nucleótido tiene 3 componentes, ¿Los cuales son?
a) Una base nitrogenada
b) Un azúcar de 5 C.
c) Un grupo fosfato
d) Todas las anteriores son correctas
e) b y c son correctas
142. ¿Cómo se le llama a la regulación del número de bases purinas
y piridiminicas?

Reglas de Chargaff

143. ¿Quién propuso la doble hélice de ADN?

Francis Crick, James Watson y Rosalind Franklin
144. A los pares AT y GC, se les denomina:
Pares de bases complementarias
145. ¿Cómo se le denomina al proceso que tiene como producto dos
cadenas de DNA?
Replicación
146. ¿Cómo se le denominan a las secciones de DNA abiertas
durante la replicación?
Horquillas de Replicación
147. Se crean en la cadena retrasa y posterior son ligados por la ADN
Ligasa:
Fragmentos de Okasaki
148. Los tipos de ARN son los siguientes, excepto:
1. mARN
2. tARN
3. hARN
4. rARN

149. Es el principal componente de los ribosomas:

rARN
150. Es la molécula que transporta la información para la síntesis de
proteínas desde el ADN en el núcleo hacia los ribosomas:
mARN
151. Es la molécula que lleva aminoácidos a los ribosomas para la
síntesis de proteínas.
tARN
152. ¿Cómo se le llama al proceso de síntesis de proteínas a partir de
ácidos nucleicos?
Traducción
153. El pre-ARN se forma de:
Exones e intrones
154. El código genético se basa en un sistema de:
Codones
155. ¿Cómo se la llama a un cambio en la secuencia de nucleótidos
del ADN?
Mutación
156. ¿Qué tipos de mutaciones en los ácidos nucleicos hay?
Mutaciones por sustitución y por desplazamiento del marco de lectura
157. ¿Cómo se le llama al proceso en que los científicos cortan y
recombinan fragmentos de ADN?
Tecnología del ADN Recombinante
158. Son pequeñas partículas de 3 a 200 genes que no pueden
replicarse sin una célula huésped:
Virus
159. ¿Cómo se le denomina al proceso en que las células del cuerpo
comienzan a crecer y a multiplicarse de manera descontrolada.
Tumor
160. Permiten que las células utilicen energía y materiales de manera
eficiente mientras responden a las necesidades celulares para que se
cumplan todas las reacciones químicas que tienen lugar en el cuerpo.
a) Hidrolasas. c) Zimogenos.
b) Isoenzimas. d) Enzimas.

161. ¿Cómo se llama la región que se encuentra dentro de la

estructura terciaria de la enzima donde se mantiene los sustratos
mientras se realiza la reacción química?

a) Sitio activo. d) Control de

b) Puente Salino. retroalimentación.
c) Complejo ES.

162. ¿Cuál de las siguientes tipos de reacción no representa la

especificidad enzimática?

a. Absoluta. c.Ajuste inducido.

b. Grupo. d.Enlace.

163. La combinación de una enzima y un sustrato que proporciona

una ruta alternativa para la reacción con una menor energía y
activación llamado complejo enzima sustrato producen

a) Complejosacarasa-sacarosa. c) complejo enzima-producto.

b) complejo sacarosa-glucosa- d) Reacciónenzimática.
fructosa.
164. Teoría de la reacción enzimática la cual describe el sitio activo
como poseedor de una forma rígida o inflexible en el cual el sitio
activo tiene una forma establecida y el sustrato encaja de manera
específica en dicho sitio.
a) Modelo llave y cerradura. c) Modelo de Especificidad.
b) Modelo de ajuste inducido. d) Modelo de Acople enzimático.
165. Modelo de acción enzimática, donde hay flexibilidad del sitio
activo, el cual le permite adaptarse a la forma del sustrato.
c) Modelo de Especificidad
a) Modeló llave y d) Modelo de Acople
cerradura enzimático.
b) Modelo de ajuste
inducido.
166. Tipo de reacción que cataliza para un sustrato especifica.
a) Absoluta c) Enlace.
b) .Grupo d) Especifica
167. Tipo de reacción que cataliza para un tipo de enlace especifico.

a) Absoluta. c) Enlace.
b) Grupo d) Especifica
168. Según la clasificación de las enzimas como se les denomina a
las que catalizan reacciones de oxidación-reducción.
a) Trasferasas. c) Oxidorreductoras
b) Hidrolasas. d) Liasas.
169. Son aquellas enzimas que tienen como función la canalización
de la transferencia de un grupo funcional entre dos compuestos.

a) Trasferasas. c) Isomerasas.
b) Ligasas. d) Liasas.
170. Enzimas que tienen como función la catalizacion de la adicion o
eliminación de un grupo sin hidrolisis.
a) Hidrolasas c) Ligasas.
b) Liasas. d) Isomerasas.
171. Catalizan la unión de dos moléculas usando energía del ATP.
a) Hidrolasas. c) Ligasas.
b) Liasas. d) Isomerasas.

172. Son diferentes formas de una enzima que cataliza la misma

reacción en diferentes células o tejidos del cuerpo, consisten en
estructuras cuaternarias con pequeñas variaciones en los
aminoácidos de las subunidades polipeptidicas.
a) Isoenzimas. c) transferasas.
b) Hidrolasas. d) b y c son correctas.

173. En que parte del cuerpo es más abundante la Isoenzima LDH1

(H4)

a) Corazón y Riñones. c) Musculo Esquelético.

b) Cerebro y Pulmones. d) Hígado.
174. ¿Cuáles son los dos tipos de isoenzimas más abundantes en el
cuerpo?

a) Lactato Deshidrogenasa c) Lactato deshidrogenasa

y amilasa pancreática. y creatina quinasa.
b) Creatina quinasa y d) amilasa pancreática y
fosfata alcalina. creatina quinasa.

175. Las isoenzimas son utilizadas en medicina para realizar un

diagnóstico médico debido a que hay una especificidad en el tejido u
órgano donde se produce.

Verdadero
176. Las enzimas son mas activas a temperaturas que exceden los
50o.

Falso

177. Si un valor de pH está arriba o debajo del pH optimo, se altera

las interacciones del grupo r, lo que destruye la estructura terciaria y
el sitio activo.

Verdadero

178. ¿Que enunciado NO pertenece a los cambios que afecta la

actividad de una enzima?
a.Disminuir el pH a partir del pH óptimo.
b.Aumentar la temperatura por encima de la temperatura óptima.
c. aumentar la concentración de sustrato a una temperatura y un ph
constante.

179. ¿Ácidos grasos presentes en los aceites vegetales?

Ácido omega-6

180. ¿Ácidos grasos presentes en los aceites del pescado?

Omega-3

181. Mencione tres ácidos grasos omega-3 comunes en el pescado.

ALA (Ácido linoléico)
EPA (Ácido eicosapentaenoico)
DHA (Ácido docosahexaenoico)
182. Las grasas insaturadas son más beneficiosas para la salud que
las grasas saturadas.
Verdadero
183. Las moléculas embonan estrechamente para producir puntos de
fusión altos, por lo general son sólidos a temperatura ambiente?

Ácidos grasos saturados

184. Las moléculas no pueden empacarse estrechamente, lo que

resulta en puntos de fusión más bajos, la mayor parte son aceites a
temperatura ambiente?

Ácidos grasos insaturados

185. Que causa que en los ácidos grasos insaturados las cadenas de
carbono se doblen o ricen, lo que confiere a las moléculas una forma
irregular?

Enlaces dobles cis

186. Cuál de los siguientes es un ácido graso saturado:

Ácido esteárico -- respuesta

Ácido linolénico

Ácido palmitoleico

187. ¿En la estructura primaria de ácidos nucleicos, cada azúcar de

un esqueleto azúcar-fosfato está unida a?

Una base

188. En cualquier ácido nucleico, el azúcar de un extremo tiene un

extremo:

5’-fosfato terminal sin reaccionar o libre, y el azúcar del otro extremo tiene un
grupo 3’-hidroxilo sin reaccionar o libre.

189. ¿Cómo se mantienen unidos los nucleótidos en un ácido

Nucleico?

Los nucleósidos en los ácidos nucleícos se mantienen unidos mediante

enlaces fosfodiéster entre el grupo 3’-OH de un azúcar (ribosa o desoxirribosa)
y un grupo fosfato en el 5’-carbono de otro azúcar.
 190. Un enlace fosfodiéster se forma entre:

El grupo 3’-hidroxilo en el azúcar de un nucleótido y el grupo fosfato en el átomo

5’-carbono en el azúcar del nucleótido siguiente.

191. ¿Cuál es la ubicación de la enzima pepsina?

a. Hígado
b. Páncreas.
c. Estómago.
d. Intestino Delgado