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Teoría
A continuación revisaremos algunos conceptos útiles para la realización de esta práctica y
que nos ayudarán a comprender los objetivos de la misma.
Indicador
En química, un indicador es una sustancia que siendo ácidos o bases débiles al añadirse a
una muestra sobre la que se desea realizar el análisis, se produce un cambio físico que es
apreciable, generalmente, un viraje de color; esto ocurre porque estas sustancias sin
ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a cabo un
cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la valoración. El
funcionamiento y la razón de este cambio varía mucho según el tipo de valoración y el
indicador.
Los indicadores más usados son:
Indicador de pH, detecta el cambio del pH. Por ejemplo, la fenolftaleína.
Son aquellas sustancias que sirven tienen la desventaja de que son temporales.
pH
El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solución. El pH es la concentración de
iones hidronio [H3O+] presentes en determinada sustancia. La sigla significa "potencial de
hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latín pondus, n. = peso;
potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue acuñado por el
químico danés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo de base 10 de la
actividad de los iones hidrógeno. Esto es:
Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presión y temperatura, un
pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolución es neutra estará relacionado con
la constante de disociación del disolvente en el que se trabaje.
Ácido acético
El ácido acético, o su forma ionizada, el acetato, es un ácido que se encuentra en el
vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH
(C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico.
Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que sólo
tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos.
El punto de fusión es 16.6 °C y el punto de ebullición es 117.9 °C.
En disolución acuosa, el ácido acético puede perder el electrón del grupo carboxilo para
dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4.8 a 25°C, lo cual significa, que al pH
moderadamente ácido de 4.8, aproximadamente la mitad de sus moléculas se habrán
desprendido del electrón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones
adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de
disociación a 20°C es Ka= 1'75·10-5.
Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como
ligando, y para la bioquímica como metabolito (activado como acetil-coenzima A).
También es utilizado como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por
las enzimas conocidas como acetil transferasas, y en concreto histona acetil transferasas.
Hoy en día, la vía natural de obtención de ácido acético es a través de la carbonilación
(reacción con CO) de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en
acetaldehído y posterior oxidación de éste a ácido acético.
Ácido clorhídrico
El ácido clorhídrico, hidroclórico o todavía ocasionalmente llamado, ácido muriático (por
su extracción a partir de sal marina), es una disolución acuosa del gas cloruro de
hidrógeno (HCl). Es muy corrosivo y ácido. Se emplea comúnmente como reactivo químico
y se trata de un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa. Una
disolución concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH de menos de 1; una disolución de
HCl 1 M da un pH de 1 (Con 4 cm3 presentes en el agua es suficiente para matar al ser
humano, en un litro de agua. Y al disminuir el ph provoca la muerte de toda la flora y
fauna).
A temperatura ambiente, el cloruro de hidrógeno es un gas incoloro ligeramente amarillo,
corrosivo, no inflamable, más pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se
expone al aire, el cloruro de hidrógeno forma vapores corrosivos densos de color blanco.
El cloruro de hidrógeno puede ser liberado por volcanes.
El cloruro de hidrógeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar y
galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinación y manufactura de una amplia variedad
de productos. El cloruro de hidrógeno puede formarse durante la quema de muchos
plásticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma ácido clorhídrico. Tanto el cloruro
de hidrógeno como el ácido clorhídrico son corrosivos.
Hidróxido de sodio
El hidróxido de sodio (NaOH) o 'hidróxido sódico, también conocido como sosa cáustica o
soda cáustica, es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una
base química) en la fabricación de papel, tejidos, y detergentes. Además es usado en la
Industria Petrolera en la elaboración de Lodos de Perforación base Agua.
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que
absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando se
disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede
ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy
corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%.
El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayón, papel, explosivos, pinturas y
productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón,
lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y extracción
electrolítica. Se encuentra comúnmente en limpiadores de desagües y hornos.
Materiales y reactivos:
MEDIDAS
NOMBRE USOS DIBUJO
ML O CM
12x72
15x150
Sirve para calentar o mezclar
tubos de ensayo pequeñas cantidades de 13x100
sustancias.
25x200
12x150
Procedimiento:
4. Verter 2 gotas de un indicador (escoger el adecuado) en los cuatro tubos de ensayo que
contienen las soluciones ácidas y agitar. Igualmente proceder con las cuatro soluciones
básicas.
5. Observar en la tabla de indicadores, por la coloración de cada tubo de ensayo, anotar el
pH aproximado en cada solución.
6. Medir con una pipeta graduada 2 mL de ácido sulfúrico y depositarlo en un tubo de
ensayo. Igualmente, 2 mL de ácido acético en otro tubo de ensayo.
7. Agregar 2 gotas del indicador para ácidos y reconocer el pH de las dos soluciones con la
tabla de indicadores.
8. Anotar los valores obtenidos experimentalmente en la tabla de datos y resultados.
9. Determinar las concentraciones de las soluciones dispuestas en los 4 tubos de las
ácidas y de las básicas y calcular teóricamente el pH de cada solución, aplicando las
fórmulas dadas en las clases teóricas.
Tabla de datos:
Datos obenidos
Tabla de resultados:
Solución de HCl
Concentración pH
pH Calculado Observación
molar Experimental
Solución de NaOH
Concentración pH
pH Calculado Observación
molar Experimental
pH pH
Concentración molar Observación
Experimental Calculado
Cálculos:
𝑝𝐻 = 1
𝑝𝐻 = − log(0.01)
𝑝𝐻 = 2
𝑝𝐻 = − log(0.001)
𝑝𝐻 = 3
𝑝𝐻 = − log(0.0001)
𝑝𝐻 = 4
𝑝𝑂𝐻 = 1 𝑝𝐻 = 14 − 1
𝑝𝐻 = 13
Para concentración 0.01 M
𝑝𝑂𝐻 = − log(𝑂𝐻 − ) 𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14
𝑝𝑂𝐻 = 2 𝑝𝐻 = 14 − 2
𝑝𝐻 = 12
𝑝𝑂𝐻 = 3 𝑝𝐻 = 14 − 3
𝑝𝐻 = 11
𝑝𝑂𝐻 = 4 𝑝𝐻 = 14 − 4
𝑝𝐻 = 10
Observaciones y recomendaciones:
Tener mucho cuidado en agregar la cantidad correcta de agua en los tubos de ensayo,
para que se preparen de manera correcta las soluciones con sus respectivas
concentraciones.
Tener el cuenta que la escala es diferente tanto para los ácido como para las bases y se
debe comprar la coloración en la escala correcta.
Para una buena observación, acercar el tubo de ensayo a la luz, preferiblemente acercar a
la ventana.
Conclusiones:
La practica fue muy útil para ensñarnos un poco mas sobre el pH además de eso pudimos
ver varios tipos de indicadores de pH además de los que ya conocíamos y como estos
reaccionan al entrar en contacto con acidos y bases.
Bibliografía:
Sitios web consultados:
http://es.wikipedia.org/wiki/Indicador_(qu%C3%ADmica)
http://es.wikipedia.org/wiki/PH
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
http://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3xido_de_sodio