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OBJETIVOS:
Que los alumnos de la asignatura de Procesos de Alimentos adquieran los conocimientos básicos
sobre las tecnologías de vanguardia en procesamiento mínimo de alimentos a través de la
investigación en diferentes medios (bibliografía, internet, visitas, etc.).
Que los alumnos sean capaces de transmitir los conocimientos adquiridos sobre el tema asignado
mediante una presentación oral a académicos y alumnos de la FQ, apoyándose en un modelo a
escala.
TEMAS A EXPONER:
LINEAMIENTOS:
Los profesores de cada grupo asignarán un tema a exponer a cada equipo. Cada profesor
determinará el número de alumnos por equipo. Los equipos presentarán su tema apoyándose en
un modelo a escala (maqueta) de un equipo empleado actualmente para llevar a cabo la tecnología
asignada. El modelo deberá ser fabricado por los alumnos.
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La presentación deberá incluir:
Los equipos deberán elaborar un tríptico (hoja tamaño carta) donde se exponga brevemente la
información incluida en la presentación. Deberán elaborar dos versiones de tríptico: en español y
en inglés. Deberán entregar un ejemplar de tríptico en español a cada equipo. Al profesor
entregarán un ejemplar de las dos versiones de tríptico.
Los modelos a escala se exhibirán sobre mesas (una mesa de 1.50 x 0.75 m aprox. por equipo) y
después de la exhibición no podrán almacenarse en las instalaciones de la FQ.
Los equipos podrán integrar a su presentación otros medios auxiliares (audiovisual, audio, gráfico,
etc.), sin embargo la exposición deberá estar fundamentada en el modelo a escala.
Todos los integrantes de los equipos deberán asistir y exponer el día del evento en el horario
asignado.
Cualquier asunto no previsto en este documento será resuelto de común acuerdo por los
profesores de la asignatura que participen en esta actividad.
mrg/oct17