Condori, P. y Mamani, E. (2016). Acumulación de mercurio en el pejerrey en la zona norte del lago Titicaca.

Investigación y tecnología. Nro. (4). Vol. (III), pág. (5-7)

Acumulación de mercurio en el pejerrey en la zona norte del lago Titicaca

CONDORI YANA, Percy Elvis

Universidad Nacional Del Altiplano

Av. Floral Nro. 672

Teléfono: 960171856

Correo: clevis209@gmail.com

Condori, P. y Mamani, E. (2016). Acumulación de mercurio en el pejerrey en la zona norte del lago
Titicaca. Investigación y tecnología. Nro. (4). Vol. (III), pág. (5-7)

Resumen extrae por lo que se analizó la acumulación

de mercurio en los pejerreyes de la zona

las poblaciones de pescadores de la zona
norte del lago Titicaca, se tomaron
norte del lago Titicaca zona callejón
muestras de agua en las cuatro estaciones
(Ramis, Escallani y Huarasani) basan su
de muestreo y de pejerrey en las zonas de
alimentación en el pescado que de ahí se
embarque de las tres zonas de pesca y se
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realizaron 89 encuestas estructuradas para Key words: The populations of fishermen

conocer la ingesta diaria de mercurio a in the northern part of Lake Titicaca

través del consumo de pejerrey

contaminado, las muestras de agua indican

Abstract
que el pH varia de 8.14 a 8.94 en el punto
Them populations of fishermen of the area
de muestreo Ramis(Lamar punta), el pH
north of the Lake Titicaca area alley
(8.94) supera los estándares nacionales de
(Ramis, Escallani and Huarasani) based its
calidad ambiental para el agua y las
power in the fish that of there is extracted
concentraciones de mercurio según el
by what is analyzed the accumulation of
muestreo de cuatro estaciones indican
mercury in them silverside of the area
valores que van de 0.04mg/kg a
north of the Lake Titicaca, is took samples
0.166mg/kg con una media de 0.107mg/kg
of water in them four stations of sampling
los mismos que no superan la
and of silverside in them areas of boarding
concentración máxima permisible en
of them three areas of fishing and is made
peces que es de 0.50mg/kg mientras que
89 surveys structured for know the daily
las concentraciones del mercurio y la edad
intake of mercury through the
del pejerrey muestran una correlación
consumption of contaminated silverside,
positiva con un valor de 0.854mg/kg
water samples indicate that various pH
Palabras clave: Las poblaciones de
8.14 to 8.94 at the point of sampling
pescadores de la zona norte del lago
Ramis(Lamar punta), pH (8.94) exceeds
Titicaca
national standards on environmental
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quality for water and mercury el desarrollo de la minería artesanal o

concentrations according to the sampling pequeña minería esta inevitablemente

of four seasons indicate values ranging acompañado de la contaminación de los

from 0.04 mg/kg to 0.166 mg/kg with a ambientes acuáticos, por lo tanto los ríos

mean of 0.107 mg/kg which do not exceed están expuestos a los contaminantes

the concentration permissible maximum in derivados del proceso de extracción y

fish that is 0.50 mg/kg while the estos elementos que en su mayoría son

concentrations of mercury and the age of persistentes en el medio ambiente,

the silverside show a correlation positive concentrándose así también en los peces.

with a value of 0.854 mg/kg

muchos alimentos como los peces son

una traza importante de vitaminas para el

Introducción
hombre, los peces de importancia
el propósito de la siguiente investigación
comercial pueden acumular contaminantes
fue la de analizar los niveles de
ambientales, algunos de ellos como el
concentración de mercurio y el efecto que
mercurio catalogado de alta peligrosidad
estas tienen en la salud de los pobladores
por ser un elemento neurotóxico, lo que
que de manera directa consumen el
convierte el consumo principalmente de
pejerrey que en estas cuencas se desarrolla
peces en una fuente importante de
como fuente de alimento
exposición al metil mercurio para el

hombre, debido a que esta se acumula a lo

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largo de la cadena alimenticia de donde se ha indicado como fuente principal de

incluso por estudios anteriores se mercurio a la desgasificación natural de la

comprobó que ocasionan mutaciones en Corteza terrestre la cual oscila entre 25000

los seres humanos por medio del consumo y 125000 toneladas por año, Se ha

de peces contaminados, la evaluación de la calculado que la escorrentía de mercurio

toxicidad conlleva a diversos problemas de los ríos con un contenido de mercurio

debido a que este material tiene la facilidad natural inferior a 200 mg/kg representaría

de acumularse en la cadena alimenticia y aproximadamente una cantidad de 5000

los diferentes episodios de toneladas de mercurio por año En las

envenenamiento que han surgido debido a poblaciones que no están expuestas al

la ingesta de este material, es lo que lo ha mercurio por causa de su ocupación, el

catalogado según los organismos pescado y sus productos son la principal

internacionales como uno de los metales fuente de metilmercurio ingerido a través

más peligrosos que se pueda encontrar en de los alimentos. La concentración de

el medio, en general los signos y síntomas mercurio en peces de agua dulce no

más comunes de intoxicación por el metil contaminada oscila entre 100 y 200µg/kg

mercurio son la parestesia, reducción del de peso fresco. En peces de aguas dulces

campo visual, temblor en las manos, contaminadas se han descrito niveles entre

dificultad auditiva y ataxia 200 y 5000 µg/kg. Muchas especies de

(Organización mundial de la salud, peces marinos presentan concentraciones

ginebra, 1974, vol. 53) de mercurio de aproximadamente 150

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µg/kg, sin embargo, especies carnívoras representación que los peces tienen en la

como el pez espada y el atún pueden salud y economía de las poblaciones que

presentar concentraciones entre 200 y viven próximas al lago, se consideró

1500µg/kg. pertinente desarrollar una investigación

(Procedimientos del último Congreso que permitiera evaluar el grado de

Internacional sobre el mercurio. acumulación del mercurio en el pejerrey y

Barcelona, 6-10 de Mayo de 1974. el riesgo que este representa para la salud

Barcelona, pág. 235.) de los consumidores, en especial de los

pescadores que realizan sus actividades

por esta razón En el Lago Titicaca, las próximas a la desembocadura del río

poblaciones asentadas próximas al lago Ramis.

tienen como principal fuente de proteína el

pescado. Los habitantes de estas zonas se Materiales y métodos

caracterizan por sus altos índices de

pobreza, contaminación y analfabetismo; la investigación se ha desarrollado durante

así mismo es notable las escasas políticas cuatro meses en tres zonas próximas a la

y programas que lleven a conseguir una desembocadura del río Ramis: Callejón

buena calidad de vida de sus habitantes. Ramis, Huarasani y Escallani, que

tomando en consideración el estado de contemplaba el reconocimiento de la zona

contaminación del río Ramis, principal de pesca, diseño del sistema de muestreo,

afluente del Lago Titicaca y dada la levantamiento de encuestas. Muestreo de

agua y pejerreyes.
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variables de estudio: Concentración de zona norte del Lago Titicaca, y son;

mercurio en el pejerrey (µg/l). De esta Callejón Ramis, Huarasani y Escallani. Se

variable se establecieron dos categorías, han establecido las estaciones de muestreo

nivel normal de 50 µg/l y Nivel anormal de acuerdo al área, cantidad de pesca

mayor a 50 µg/l; tamaño del Pejerrey en reportada y el número de pescadores, el

(cm) de esta variable se establecieron tres mismo que ha quedado establecido de la

categorías; pejerrey de 2 años con 17,9 cm siguiente manera; Callejón Ramis 2

de longitud total, pejerrey de 3 años con estaciones de muestreo (Segnagachi y

24,2 cm de longitud total, Pejerrey de 4 Lamar Punta) , Huarasani y Escallani.

años con 29,4 cm de longitud total.

Estimación de edad y crecimiento del Las muestras de pejerrey se tomaron

pejerrey mediante la fórmula de Von de los desembarcaderos del Puente Ramis,

Bertalanffy. Concentración de mercurio en Huarasani y Escallani, de las capturas con

el agua (µg/l). De esta variable se redes de arrastre de argalleras cortina, las

establecieron dos categorías; nivel normal mallas que se emplearon son normalmente

0,001 mg/l nivel anormal mayor a 0,001 de 17 /8" y de 2". La población estaba

mg/l. Como variables Intervinientes compuesta por todo el pejerrey descargado

tenemos; Conductividad Eléctrica al desembarcadero del puente Ramis,

(µS/cm), pH y Temperatura (ºC). Para el Huarasani y Escallani, entre los días 14 y

muestreo de Agua se consideraron las 16 de noviembre del año 2010, época

zonas de pesca de mayor importancia de la previa a las precipitaciones pluviales que

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alteran la concentración de los parámetros se utilizó la estadística descriptiva para

fisicoquímicos de las aguas de lago establecer los rangos en los que se

Titicaca e intermedio de producción de encuentran, determinándose valores

pesca de pejerrey. Para la muestra de la mínimos, máximos y promedio.

investigación se consideró los peces que

corresponden del 2do año al 4to año de determinación de Riesgos para la

crecimiento, por ser comerciales. salud de los Pescadores; diseño de

Detalle de muestreo de pejerrey Instrumentos Se usó la investigación

Área de Núme Edad en Tamañ
pesca ro de años o en descriptiva, a través del empleo de técnicas
muest (cm)
ras cuantitativas, utilizando cuestionarios con
1 2 17,9
preguntas estructuradas a fin de recoger la
sengnag 1 3 24.2
achi información. Además se recurrió a fuentes
1 4 29,4
secundarias de información, los que
1 2 17,9
provienen del Instituto del Mar del Perú
Lamar 1 3 24.2
punta (IMARPE). Para las encuestas se usó el
1 4 29,4
método de encuestas personales de
1 2 17,9
interceptación en desembarcaderos de las
Huarasa 1 3 24.2
-ni tres zonas de pesca identificados. Las
1 4 29,4
preguntas de las encuestas utilizadas son
1 2 17,9
Escalla- de tipo combinado, es decir se usaron
ni 1 3 24.2
preguntas libres y cerradas, en estos
Fuente: Edwin Nilson M. (2011)
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últimos se usó las preguntas de opciones muestra de la población. Los valores

múltiples y dicotómicas. Diseño muestral, obtenidos son comparados con la ingesta

población, objetivo. La población objetivo diaria admisible (IDA) de mercurio. La

para el estudio estuvo compuesta por todos fórmula general para estimar la ingestión

los pescadores de las áreas identificadas de una sustancia es:

con posible contaminación por mercurio, 𝐂 × 𝐓𝐂

𝐈=
𝐏𝐂
Callejón Ramis, Huarisani y Escallani, el
donde; I=ingesta (por ejemplo, en µg.kg·1
total de pescadores comprendidos entre las
pe), C = Concentración promedio en el
tres zonas fue de 122 personas.
medio (Ej., µg.kg-1 en un medio),
Población de pescadores por zonas
Nro. Zona de Nro. de TC = Tasa de contacto - la cantidad del
pesca pescadores
1 Callejón 50 medio contaminado contactado por unidad
ramis
2 Hurasani 24 de tiempo o evento (por ejemplo, kg.día-1
3 escallani 48
total 122 o kg.evento-1) y PC = Peso corporal en Kg
Fuente: Edwin Nilson M. (2011)

la determinación de la ingesta diaria de

Resultados
mercurio por el consumo de pejerreyes se
determinación de Mercurio en el Agua
realizó a través de la estimación de la
Las concentraciones de mercurio fueron
cantidad de esta especie consumida por la
analizadas en cuatro puntos de muestreo:
población expuesta y de los valores de
Callejón Ramis (02), Huarasani (01) y
mercurio que se determinen en el pejerrey;
Escallani (01). Los resultados fueron:
para ello se tomó un cuestionario a una
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Resultados concentración de mercurio Concentración de mercurio en pejerrey

en agua Lugar Edad Talla en Conc.de
Estación Mercurio en de pesca En (cm) (Hg)
años mg/kg
(mg/l) Segnag- 2 17.9 0.040
achi 3 24.2 0.090
segnagachi 0.00045 4 29.4 0.145
Lamar 2 17.9 0.113
Lamar punta 0.04200 punta 3 24.2 0.109
4 29.4 0.166
Escallani 0.00012 Escalla- 2 17.9 0.080

huarasani 0.00024 ni 3 24.2 0.100

Fuente: Edwin Nilson M. (2011) 4 29.4 0.146

se puede apreciar que la concentración de Huarasa 2 17.9 0.055

mercurio en la estación de muestreo Lamar -ni 3 24.2 0.075

punta, supera los estándares nacionales de 4 29.4 0.164

calidad ambiental para aguas, estación que
pertenece a la zona de pesca Ramis esto en
el caso da las muestras en las cuatro
estaciones con un margen de error que no
supera el 5%.
Fuente: Edwin Nilson M. (2011)
en Segnagachi, área de pesca perteneciente
al Callejón Ramis, los peces
de 2, 3 y 4 años de edad, alcanzaron una
concentración de mercurio de 0,040

mg/kg, 0,090 mg/kg ·1 y 0,145 mg/kg 1,

de la concentración de mercurio en el respectivamente. En Lamar Punta. Área de
pejerrey se obtuvo los siguientes pesca perteneciente al Callejón Ramis, los
resultados que se detallan en el siguiente peces de 2, 3 y 4 años de edad, alcanzaron
cuadro de resultados. una concentración de mercurio de O, 113
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mg/kg, O, 109 mg/kg y O, 166 mg/kg, Discusión

respectivamente. En Escallani, los peces el pejerrey constituye un componente muy

de 2, 3 y 4 años de edad, alcanzaron una valioso de la dieta humana de muchos

concentración de mercurio de 0,080 pescadores de la desembocadura del rio

mg/kg, O, 100 mg/kg y O, 146 mg/kg, Ramis, ya que proporciona nutrientes

respectivamente. En Huarasani, los peces proteínas, minerales entre otros que, por

de 2, 3 y 4 años de edad, alcanzaron una regla general, no se encuentran en otras

concentración de mercurio de 0,055 fuentes alimenticias. El pescado se suele

mg/kg, 0,075 mg/kg y 0,164 mg/kg, vender a diversos mercados, a lugares muy

respectivamente. En los cuatros puntos de alejados de su fugar de origen. Por lo tanto,

muestreo, ninguna supera los estándares la contaminación con mercurio constituye

de concentración máxima permisible en una importante amenaza para esta fuente

peces de la FAO-OMS y FDA, que de alimentos. El mercurio tiene un

esta determinado en 0,50 µ9.9·1 ó 0,50 comportamiento complejo en la absorción

mg.kg-1. Se estudiaron las relaciones edad del organismo, puesto que éste depende

vs. Concentración de mercurio, para cada del ataque bacteriano, fijación en plantas y

uno de los grupos de edad de peces algas para finalmente ser consumido. De

mediante análisis de regresión también ahí la tendencia a encontrar la mayor

estimando el coeficiente de correlación concentración de mercurio en peces. Sin

que guardan cada uno de los datos embargo, tas aguas del río Ramis que

obtenidos en la experimentación.
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desemboca en la zona norte del Lago de mercurio, es la filtración por las

Titicaca se caracterizan por poseer niveles membranas branquiales, absorción y

altos de mercurio por lo que puede acumulación del metilmercurio en

afirmarse que los organismos que se organismos acuáticos como peces.

encuentran como bentos y se desplazan en

éstas áreas están expuestos en mayor grado Referencias

a la contaminación mercurial. La (Organización mundial de la salud,

acumulación de mercurio y más ginebra, 1974, vol. 53)

específicamente del metilmercurio en las

cadenas alimentarias de los ecosistemas (Procedimientos del último Congreso

acuáticos es un proceso que se da en tres Internacional sobre el mercurio.

pasos. El primer paso es la acumulación Barcelona, 6-10 de Mayo de 1974.

por la fauna del bentos que está en contacto Barcelona, pág. 235.)

más directo con las capas activas de

sedimento en las que se forma el PROPESCA IMARPE informe Final.

metilmercurio. A la acumulación en los Convenio ínter institucional IMARPE -

bentos le sigue la acumulación en el FOCHIP 2008 -2009". Programa de

plancton y en las especies herbívoras. Apoyo a la Pesca Artesanal, la

Finalmente se da la acumulación en peces. Acuicultura y el Manejo Sostenible del

Sin embargo, en la cadena alimentaria el Ambiente (2007-201O), PUNO

proceso ·fundamental para la acumulación PERÚ.

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