TORTILLAS “JIREH”

PROYECTO
ELABORACION DE TORTILLAS DE MAIZ.

GRUPO SOCIAL:
TORTILLAS “JIREH”

UBICACION DE TORTILLERIA.

TAMPICO, TAMAULIPAS.

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Contenido
I. Resumen ejecutivo

II. Desarrollo
a) Situación actual de los y las integrantes del OSSE solicitante
b) Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los y las integrantes
c) Beneficios esperados para personas asociadas o integrantes del OSSE, familia y comunidad
d) Apreciación de beneficios
e) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad

1. Objetivos y metas

2. Aspectos de mercado

2.1 Descripción del producto o servicio

2.2 Demanda
a) Características generales
b) Compradores/as identificados
c) Ventajas de su producto(s) o servicio(s)
2.3 Oferta
a) Principales competidores
b) Ventajas sobre sus competidores
2.4 Programa de ventas
a) Justificación de programa de ventas
b) Resumen de ventas anuales
2.5 Comercialización
a) Determinación del precio de venta
b) Esquema de comercialización
c) Acciones de promoción y publicidad

3. Aspectos Técnicos

3.1 Localización
3.2 Proceso productivo o de prestación de un servicio
a) Descripción
b) Parámetros técnicos
c) Normatividad
d) Relación con el medio ambiente
e) Conocimientos, experiencia o habilidades requeridas
f) Programa de abasto
3.3 Tamaño
a) Capacidad de instalación
b) Justificación de variaciones
3.4 Características especiales en los casos de población en situación de vulnerabilidad

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3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones solicitadas al INAES
a) Calendario de ejecución
b) Programa de ministraciones

4. Aspectos organizativos y sociales

4.1 Organización y funcionamiento

4.2 En su caso población en situación de vulnerabilidad
4.3 Prácticas a desarrollar por parte del OSSE

5. Acciones o servicios complementarios

6. Aspectos financieros

6.1 Programa de inversión

6.2 Activos disponibles
6.3 Flujo de efectivo anualizado
6.4 Indicadores
a) Punto de equilibrio
b) Relación anual beneficio/costo
c) Valor Actual Neto
d) Tasa Interna de Retorno

7. Análisis FODA y Plan de desarrollo futuro del proyecto productivo

a) Análisis FODA
b) Plan de desarrollo futuro

8. Listado de los documentos que acompañan al estudio

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I. Resumen Ejecutivo.

EL OSSEA O grupo social tortillería TORTILLAS JIREH” está conformado por cinco integrantes de la misma
localidad, que son 4 mujeres y 1 hombres que con su nombre tienen el ánimo de salir adelante y comenzar con
este proyecto para así generar ingresos, todos las integrantes del grupo social son personas que tienen trabajo
eventualmente , a lo que de un inicio ya se nos dice que son un grupo de hombres y mujeres con poco o
nulos ingresos para su hogar y además no cuentan con todos los recursos para darles una mejor calidad de vida
a sus familias, en su mayoría son amas de casa.

Las integrantes del grupo social desean implementar una tortillería para la producción de tortillas de maíz en
donde principalmente se dedicarán a la elaboración de tortillas de maíz de nixtamal llevará el nombre el mismo
que el grupo social JIREH, En colonia tolteca calle Resalió Bustamante # 1803 Tampico Tamaulipas cp. 89160.
De acuerdo al catálogo de clasificados dé actividades, Elaboración de tortilla de maíz económicas del INAES el
rubro proyecto productivo queda de la siguiente manera. Industria) industria alimenticia sector industrial
manufacturera, elaboración de tortillas de maíz.

La idea de implementar un proyecto productivo surgió después de haber revivido pláticas MAPO (MESA DE
ATENCION DEL PROGRAMA PROSPERA) al finalizar con la plática capacitación, las titulares del ahora
programa PROSPERA se dieron a la tarea de pensar en un proyecto productivo que las beneficiaria, ellos no
son beneficiados les nació la idea, surgieron varias ideas cada una fue analizada, por medio de una votación
llegaron al acuerdo de implementar una tortillería de maíz nixtamal.

El presente proyecto es de elaboración de tortillas de maíz de nixtamal (TORTILLAS jireh) ubicado en En

colonia tolteca calle Resalió Bustamante # 1803 Tampico Tamaulipas cp. 89160 se entra por el por la calle torren
3 cuadras al este, presentado por el Grupo social de nombre “TORTLLERIA JIREH” integrado por 5 socios todos
ellos obreros avecinados y originarios de municipio de TAMPICO Tamaulipas sin número código postal 89619
La idea nace de la inversión como necesidad económica de los integrantes del Grupo para generación de
empleo y por la necesidad económica de tener utilidades para ellos y sus familias ya que actualmente los socios
no tienen un empleo fijo y buscan esta oportunidad de invertir en esta actividad económica para cumplir este
derecho que tienen del bienestar social.

Se planea invertir en maquinaria útil para la elaboración de tortillas de maíz:

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El local donde se pretende instalar la tortillería es propiedad de uno de los integrantes, la cual la da en comodato.

Monto de la inversión.

CONCEPTO INVERSION TOTAL APORTACION INAES APORT. DEL GRUPO

Local. $50,000.00 $50,000.00
Inversión fija. $175,000.00 $175,000.00
Inversión diferida. $25,000.00 $25,000.00
Capital de trabajo. $50,000.00 $50,000.00
Total. $300,000.00 $250,000.00 $50,000.00

II DESARROLLO
a) situación actual de los integrantes del OSSEA solicitantes

Los integrantes grupo social (TORTILLERIA JIREH) son originarios del la colonia tolteca, municipio de Tampico
Tamaulipas son avecinados de este dela colonia tolteca estas personas, que actualmente están
desempleadas, y se dedican a trabajar al jornal con un salario de $120 diarios trabajando 6 días por semana
,pero cuenta con un terreno se han organizado para desarrollar la actividad de elaboraciones tortillas de maíz ,
ya que actualmente trabajan eventualmente en este giro para diferentes personas ,y en la localidad hay una
gran demanda ya que se cuenta con una gran demanda de producto de tortillas de maíz , de los cuales
contamos con amplia experiencia en el ramo de ser beneficiados , sus hogares serán fortalecidos con un
ingresos fijo así mejorara la condición de vida de cada hogar de las integrantes del grupo social.

El acceso a los medios de producción es muy limitado, los integrantes del grupo cuenta con un local como,
activos o algún otro medio o instrumento de producción, debido a que son personas de escasos recursos que
siempre están trabajando eventualmente y de esta manera tener un poco de sustento para ellos y para sus
familias, prácticamente practicando un actividad de autoconsumo.

b) Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los integrantes

A través de la implementación del proyecto se pretende generar los siguientes impactos:

 Generar 5 empleos directos en el municipio.

 Satisfacer la alta demanda de tortillas de maíz en el municipio de tampico Tamaulipas.

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 Prevenir la presencia de problemas sociales derivados de la falta de empleo. - Contar con una
cartera de clientes interesados.
 La ubicación de tu proyecto está ubicada en un área donde hay posibilidad grande de demanda.
 Las tortillas de maíz tiene algo diferenciador (por ejemplo: es alimentado fresco recién elaborado)
 Si fue preparado por medio receta para de tortilla de maíz
 Ofrecer alternativas de empleo a sectores vulnerables de la población como mujeres
principalmente, personas de la tercera edad y sobre todo, personas con alguna discapacidad.
 Arraigo de los participantes a las comunidades donde viven, con lo cual se disminuirá la
migración.
 Mejora de las condiciones de vida de los participantes al obtener un ingreso permanente a través
de su trabajo en la microempresa.
 Crear y contagiar a la sociedad sobre el trabajo en equipo y colectividad a través del desarrollo
de proyectos productivos.

b) Beneficios esperados para socios o integrantes del OSSE, familia y comunidad

 El principal beneficio esperado por parte de los integrantes del Grupo Social son las utilidades
económicas obtenidas a cada uno de los socios, se proyecta obtener buenos dividendos que, sin
ninguna duda, mejorará la calidad de vida de ellos y de sus familias. Durante los 5 años de vida
del proyecto o más tendrán empleo seguro, que bien pueden ser ellos mismo o algún integrante
de sus familias o de su comunidad.

 Otro de los beneficios y repercusiones positivas del proyecto es la derrama económica que se
generaría, además de la retroalimentación de la economía local al fungir como una
microempresa que hace uso de productos y servicios para la población, por ejemplo al adquirir
materia prima e insumos, uso de servicios generales y profesionales, e incluso para las personas
que se dedican o forman parte de la cadena de valor como los detallistas, consumidores y
proveedores de harina de maíz y todos los insumos necesarios, entre otros. En resumidas,
el desarrollar este tipo de proyecto productivo los beneficios no solo serían para los integrantes y
sus familias, si no para una comunidad, al repercutir de manera positiva sobre la economía de
todos.

d) Apreciación de beneficios

 Los beneficios resultantes del proyecto se empezaran apreciarse desde el primer mes de
operación, cuando las primera producción se refleja ya que la venta del producto es a diario

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y ya que es un producto de la canasta básica, las familias consumen a diario la tortilla de maíz,
estos se vean reflejados en las primeras ventas, el flujo de efectivo y las utilidades se verán
reflejadas positivamente desde el primero mes del proyecto, ya que se contemplan una con
una producción ya que al inicio hay que darse a conocer el producto ,a la venta de tortilla de
maíz Del año 1 hasta el 5, el flujo de efectivo resultante será favorable y estos se verán
reflejados en utilidades para los socios, en empleos pagados, y en el derrame económico sobre
otros negocios y comercios de la comunidad.

CONCEPTOS / AÑO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

$
( + ) VENTAS $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00

( + ) VALOR DE RESCATE $ 93,100.00

$
( = ) INGRESOS TOTALES $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,512,300.00
$ $ $ $
COSTOS FIJOS 616,800.00 616,800.00 616,800.00 616,800.00 $ 616,800.00
$ $ $ $
COSTOS VARIABLES 479,400.00 479,400.00 479,400.00 479,400.00 $ 479,400.00
$
( = ) COSTOS TOTALES $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00

COMPRA ACTIVO FIJO $ 225,000.00

COMPRA ACTIVO DIFERIDO $ 25,000.00

COMPRA CAPITAL DE TRABAJO $ 50,000.00

$
( = ) SALDO FINAL -$ 300,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,416,100.00

f) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad

Grupo Social “TORTILLERIA JIREH” solo cuenta con 4 mujereres dentro de sus integrantes. Es
mujer madre de familia, que afortunadamente no se encuentra en alguna situación de
vulnerabilidad, sin embargo, por su situación de ser madre muchas veces se encuentra con
limitaciones en su vida cotidiana, pues es una persona que apenas saber leer y escribir, y debido
al nulo apoyo a estos grupos de mujer también es uno de ellos que no cuenta con beneficio
alguno, por lo general es porque ellos no pueden desenvolverse fuera de su municipio, por
ejemplo estos grupos aspiran a recibir algún proyecto productivo que año con año anuncian en
medios masivos de comunicación pero por sus limitaciones no acceden a ellos, y cuando alguien
o alguna persona suele ayudarlos por lo general siempre son estafados, por lo que en este
sentido a estos grupos en este aspecto si pueden considerarse vulnerables.

Objetivos y metas
Objetivos:

 Crear un nuevo producto de elaboración de tortillas de maíz Ser el negocio comercial que
mayor atención y amabilidad ofrezca a sus clientes.
 Que las integrantes del grupo obtengan un ingreso económico para sustentar sus
 necesidades financieras

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 Ser una microempresa líder en el municipio y en la región.

.

 Contribuir al desarrollo de la economía local a través de este proyecto.

 Generar empleos y utilidades económicas para los beneficiarios

 Contagiar a la sociedad en generar en el trabajo en equipo y desarrollo colectivo de

proyectos productivos.

Metas

 Alcanzar las ventas de $2, 419,200.00 pesos en un plazo de no mayor de 1 año.

 Tener un aumento en el ingreso económico familiar de aproximadamente 82,000 pesos
Por socio por año.
 Cubrir la demanda proyectada en las cartas de intención de compra.

El presente cuadro muestra las ventas por año.

INGRESOS precio/kilo kilos/año AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
$ $ $ $ $
TORTILLA DE MAIZ 14 172.800 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00
TOTAL $ $ $ $ $
2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00

Desglose de fuentes de trabajo previstas para el primer año.

Desglose de fuentes de trabajo previstas para el primer año

jóvenes adultos Población en situación de vulnerabilidad Mujeres Otros

en (Describir
situación
de
violencia
Personas con discapacidad*
18 a 29 años 30 a 59 años Adultos de 60 1 2 3 4 5
o más años
hombres 2 2
mujeres 1
total 2 3
*Tipo de discapacidad: 1. Motriz; 2. Visual; 3. Auditiva; 4. Intelectual; 5. Otra (señalar).
2. Aspectos de mercado
2.1 Descripción del producto o servicio

El grupo social tortillería cesar producirá tortilla de maíz mismo que ha demostrado que tiene la capacidad de
organizarse y trabajar en grupo en la actividades de elaboración de tortillas de maíz por kilos y empaquetadas
y para venta al público directa y entregas a tiendas de auto servicio y a restaurantes y directo al público de esta

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manera generaran empleos fijos para las/los integrantes del grupo social y así mejorar la condición de vida ,de
cada familia que integra este grupo. Ya que la tortilla de maíz que existe en el mercado, es una tortilla de maíz
que manejan las cadenas grandes de autoservicio, que el producto contiene conservador muy fuerte, la tortilla
de maíz que producirá el grupo (tortillería cesar) se identifica por ser una tortilla de maíz sin conservadores, que
hace una gran diferencia por su sabor casero. Y de gran calidad

2.2 Demanda

- Contar con una cartera de clientes interesados.

- La ubicación de tu proyecto está ubicada en un área donde hay una gran de manda debido a la numerosa
poblacion de abitantes.

Altamira es la cabecera municipal y es el mercado más grande en la región para el comercio, se cuenta
ya con varios prospectos de clientes que se han ido concretando incluso antes de producirlo, los
clientes son los mismos vecinos, la mayoría restauranteros que demandan tortilla de maíz diariamente
para sus clientes finales.

La demanda proyectada está basada en las cartas de intención de compra, como de escuelas,
restaurantes y tiendas, es por esto que se distribuirá a nuestros clientes el producto mediante pedidos
anticipados, así como también en el lugar se la producción se venderá en mostrador.
La tortilla de maíz se venderá por kilo y se entregara una vez finiquitado el pago o bien realizado el
convenio de compra-venta. Los clientes potenciales corresponde en 5% del total de la población en
Altamira, la mayoría lo constituyen los comerciantes de tortilla de maíz a, en la actualidad existen en
Altamira más de 30 comercios que demandan diariamente la tortilla de maíz sobre todo los días
Viernes a domingo, el domingo es el día en que más se produce más tortilla de harina para la venta,
por ser día de plaza y cuando más clientes hay. Por ello que ellos buscan incluso en otras localidades
la tortilla de maíz
que se vende por kg También son clientes potenciales alrededor del 1% de la población que en algún
mes del año demanda tortilla de maíz es diaria a diario ya que se usa para uso diario de cocina y
restaurantes tortilla de maíz se usa en cada comida , en un hogar por lo menos se utiliza 1k tortilla
de maíz por familia , y los días domingos este número incrementa, cabe aclarar que en Altamira
(cabecera municipal) no solo sus habitantes compran la tortilla de maíz sino que es normal que toda la
semana tenga actividad económica de habitantes de otras comunidades y municipios, como es el
principal centro de aglomeración muchas personas de otras poblaciones suelen comprar y abastecerse
de la canasta básica y entre esos productos de tortillas de , maíz por ello de la demanda constante y
estable del producto.

Principales compradores

Producto Principales Ubicación Volumen Periodicidad % de Documentó que Condiciones

Compradores Ingresos sustenta la venta de pago
para el
proyecto
Tortilla de publico Tampico Carta de intención
maíz Tamaulipas 200 diario de compra Efectivo
.miscelánea el
blanco mana

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Tortilla de publico Tampico Carta de intención

maíz Tamaulipas 150 diario de compra. pollos Efectivo
pipolo
blanco
Tortilla de publico Tampico Carta de intención
maíz Tamaulipas 250 diario de compra Efectivo
.restauran el
blanco asador

Competidores

En el mercado local hay competidores pequeños, la competencia está en pequeños productores de

tortilla de harina maíz, por lo cual no hay una competencia ya que hay una gran demanda, lo cual no es
una competencia ya que ellos surten para su localidad, (tortillas cesar) tienen mucho mercado ya que
tenemos la zona conurbada Tampico Altamira y Madero y comunidades rurales que abastecer pero la
demanda es mucha y no se alcanza a cubrir:

Tampico: 297284 habitantes

Madero: 197216 habitantes
Altamira: 162628 habitantes es por eso que este proyecto es rentable y la competencia no afecta,
además de que la tortilla de harina que se producirá es de calidad y esto es una ventaja.

Consumo del producto.

Por lo menos cada hogar consume 6 kg tortilla de maíz a la semana ya que es parte fundamental de
los ingredientes que componen la comida mexicana.
La información debe revelar el conocimiento que se tiene del bien o servicio, su mercado y la forma y
condiciones como lograrán comercializarlo.

DETERMINACION DEL PRECIO

RENDIMIENTO DE MAIZ A TORTILLAS Y MASA
DEMANDA
COSTO DE PRECIO
RENDIMIENTO DE CONSUMO
RENDIMIENTO PRODUCCION ESTABLECIDO
INGREDIENTE UM CANTIDAD COSTO EN TORTILLAS TORTILLA DIARIO DE INGRESOS DIARIOS
EN MASA (KG) DE KG DE POR LA
(KG) DIARIA MAIZ(KG)
TORTILLA PROFECO
(KG)

MAIZ KG 1 $ 7.00
AGUA L 0.75 $ 0.50
CAL KG 0.2 $ 10.00
GAS L 0.5 $ 13.00 3 4.00 7.73 14.00 600.00 150.00 $ 8,400.00

PAPEL TRAZO PZA 1 $ 0.17

BOLSA PZA 1 $ 0.26
TOTAL $ 30.93

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2.3 Oferta

Nombre Producto Precio de venta Calidad

tortilla kilo $ 14,00 ALTA

Todos estos productores se caracterizan por ser producto de calidad ya que las producción de tortilla
de maíz se hacen a través de una buena elaboración con cuidados higiénicos y productos de calidad,
venderlos principalmente mercados o para tenerlo para una venta esporádica o para autoconsumo. Ya
que la producción de tortillas de maíz es calidad, que cumplen normas de sanidad.
2.4 Programa de ventas

Con detallista de los mercados de las principales poblaciones como son Altamira, Tampico, Madero
etc. Esto con el fin de evitar a los intermediarios y así participar en la reactivación económica al dejar
los productos en la región y así participar para la demanda regional. Se contempla para el proyecto la
promoción y difusión del producto mediante volantes, trípticos, carteles, y también es posible a través
de internet, con servicios gratuitos de blogs y webs
Se encarga del control de la producción, ya se compran los productos insumos, con lo que el
comerciante se responsabiliza de la tortillas de maíz y empacado del producto.

Cuando el comerciante mayorista adquiere directamente en el la tortillería. De esta forma se encarga

del control de la producción, con lo que el comerciante de tortillas de maíz se responsabiliza de la
producción y empacado del producto.
Cuando el comerciante adquiere el producto a pie de predio, en empacadora o mercado regional,
directamente de los productores, con lo que el mayorista se hace cargo del flete, los gastos de carga y
descarga de sus bodegas. El traslado deberá ser camionetas adecuadas para que el producto no sufra
daños por el traslado de producto y así tenga una buena calidad a la hora de ofrecerlo. O en algunas
ocasiones el comprador irá hasta el lugar del proyecto y él se hará responsable del.

CONCEPTO UM 1 2 3 4
TORTILLA DE MAIZ KG 14400 14400 14400 14400 14400
$
$ $ 14.00 $ 14.00 $ 14.00 $ 14.00
COSTO DE VENTA 14.00
$ 201,600.00 $ 201,600.00 $ 201,600.00 $ 201,600.00 $ 201,6
TOTAL DE INGRESOS
$ 110,250.00 $ 110,250.00 $ 110,250.00 $ 110,250.00 $ 110,2
UTILIDAD BRUTA

VENTAS MENSUALES
CONCEPT U
O M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL

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TORTILLA K
14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 172800
DE MAIZ G
COSTO DE $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$
VENTA 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00
TOTAL DE $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$
INGRESO 201,600. 201,600. 201,600 201,60 201,60 201,60 201,60 201,600. 201,60 201,600 201,600. 2,419,2
201,600.00
S 00 00 .00 0.00 0.00 0.00 0.00 00 0.00 .00 00 00.00

PRODUCCION MENSUAL
VENTAS ANUALES

2.5 Comercialización

Se definió el precio $14.00 el kilogramo con aproximadamente de tortillas de maíz con 50 pieza de
venta fina, todo basado en los precios al corriente según la región, los precios al público se manejan
para los productos de este proyecto son.

El precio de venta se determina considerando todos los costos fijos y variables, operativos,
administrativos y de venta, esto, con la finalidad de saber cuánto nos cuesta hacer determinada
cantidad de producción y que tipo de producto; una vez teniendo el costo de producción observamos los
precios de la competencia conjuntamente con la calidad que manejan y el mercado que tienen
actualmente así como sus ventas mediante dicha observación; también se realiza un recorrido por
todas las tienda cercanas para conocer sus comentarios con respecto a la competencia y una vez visto
que es lo que podemos mejorar tanto en calidad como en precio y comparándolo con nuestros costos,
determinamos nuestro precio de venta considerando el porcentaje de utilidad que queremos obtener
para que sea competente en el mercado.

La utilidad debe ser suficiente para el sustento de cada una de las familias de los integrantes del grupo
social y para el desarrollo sustentable del proyecto productivo.
Sabemos que en la actualidad por la difícil situación que atraviesan las familias Mexicanas, todas
buscan comprar en lugares que tengan calidad y buen precio, por lo que al considerar también esta
situación, nos pone en primer plano a la hora de que los clientes deciden y eligen los productos que
nuestra empresa maneja. Los productos se venderán a crédito y de contado, se dará a crédito hasta 15
días para el caso de clientes conocidos, para nuevos clientes solo será de contado.
La difusión se hará por medio de altavoces que se encuentran en las comunidades y también a través
de un cartel promocional donde diga que es un proyecto producción de kg de tortillas de maíz con 14
piezas, que se ofrecen y que fueron apoyados por la INAES.
Junto con el Técnico se buscaran formas y alternativas de promoción del producto y del proyecto
mediante uso de tecnologías actuales al alcance del bolsillo.

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El proyecto si forma parte de una cadena productiva regional, ya que la empresa utiliza toda su
materia prima e insumos en la localidad, como: maíz blanco, cal agua, se consumen en la misma
localidad, o en la misma región.

Aspectos Técnicos

3.1 Localización.

El proyecto se ubicará en el municipio calle rosalio Bustamante #1803 c.p 89160 Tampico Tamaulipas
se entra por la calle torren a este tres cuadras. Debido a la naturaleza del proyecto, por cuestiones
sanitarias y contaminación auditiva, el lugar del proyecto estará ubicado en los asentamientos humanos

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Situación geográfica, publicado en el Diario Oficial de la Federación de fecha 31 de mayo de 1985 y que en su
artículo 2o., prevé que, la Capitanía de Puerto de Altamira, Tamaulipas, tendrá Jurisdicción sobre los bienes de
dominio marítimo comprendidos dentro de los límites siguientes:
Latitud Norte 23° 30' 00", Latitud Norte 22° 20' 00". El Municipio de Altamira colinda al Norte, con los Municipios
de Aldama y González; al Este, con el Municipio de Aldama y el Golfo de México; al Sur, con Tampico, Ciudad
Madero y el Estado de Veracruz; y al Oeste, con el Estado de Veracruz y el Municipio de González. En el
municipio de Altamira se utiliza un buen porcentaje para la agricultura se siembra grano, frijol, maíz, legumbres ,
hortalizas.
Su situación geográfica como Municipio costero (con aproximadamente 25 km de litoral) y bañado por las aguas
del Río Tamesí, le dan al Municipio una diversidad geográfica con un alto potencial de Recursos naturales.

Los servicios básicos en la comunidad están compuestos por acceso a la electricidad e infraestructura
para el acceso a agua entubada a partir de la explotación de pequeños pozos cercanos al domicilio de
los habitantes, abastos, misceláneas, telefonía fija y móvil, internet, telégrafos, correo, colecta de
basura pública y transporte rural.

 Ventajas y Desventajas de la ubicación especifica del proyecto.

 Ventajas

 Es un terreno amplio y accesible

 Esta cerca de la toma de agua potable durante todo el año
 El terreno se encuentra lugar muy poblado de asentamientos humanos
 No es retirado, está ubicado a menos de 3 kilómetros de la población de Altamira Tamaulipas,
lugar de abasto de materia prima, insumos y servicios generales.
 Las condiciones de clima son ideales para la
 Producción de tortillas de harina

 Desventajas
 El acceso al terreno es pavimentado, a pesar de ser un tramo corto en épocas de lluvias se
vuelve complicado el acceso a vehículos.
 Es un lugar solitario, si no se cuida en las instalaciones puede que existan robos,

3.2 Proceso productivo o de prestación de un servicio

a) Descripción

Una vez comprando la maquinaria se instalara adecuadamente ya una de la maquinaria trabaja

con corriente 220 y otra 110, y gas, una vez teniendo todo instalado se proceder a la
elaboración de tortilla de maíz
El proceso de producción de tortillas se inicia desde el abasto de maíz blanco, cal , agua, el
cocimiento del maíz para el nixtamal y produciendo la masa para elaboración de tortillas de
maíz, para la venta y su comercialización. La adquisición matiz blanco cal sal agua se hará con
los proveedores que son, LA BODEGA, se almacena, semanal o mensualmente, no excediendo
de los doce meses generalmente. El proceso de producción de las tortillas de maíz es el
siguiente.

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Cribaran 50 kilos de maíz para su limpieza una vez limpios el maíz Se pondrá a coser 50 kilos
maíz blanco con 2.16 kg de cal, y 50 litros de agua en un cazo.
Una vez terminado el cocimiento se dejara enfriar, por una hora después se pasara a la lavadora
de nixtamal, una vez lavado.
Se iniciara el molerlo en el molino de nixtamal. Una vez teniendo la masa de nixtamal, ya lista
la masa se ingresara, a la maquina tortillera la cual es automática una vez instalada la más se
iniciara la producción, la maquina tiene la capacidad de elaborar 100,kilos de tortillas por hora.
Se pretende iniciar con 15 kilos de masa en la mañana y así continuar en dia para que la tortilla
este caliente según la demanda, diaria se pretende hacer 140 kilos diarios, para surtir
restaurantes, taquerías y público en general

Programa de trabajo para la implementación del proyecto productivo.

Al recibir el apoyo se estará acondicionando el lugar para establecer la tortillería de modo que a
los dos meses esta se encuentre funcionando, cada semana se le da un mantenimiento
trabajando con un sistema preventivo para no parar la producción por una falla mayor, la venta
del producto es diaria por lo cual se puede decir que la tortillería se encontrará funcionando los
288 días del año, en horarios de 8 am a 3pm, la adquisición de los insumos se hará
semanalmente dependiendo de la demanda.

a) Parámetros técnicos

Para la formulación de este proyecto productivo de producción de tortillas de maiz completo se

utilizaron los siguientes parámetros técnicos.

RENDIMIENTO DE MAIZ A TORTILLAS Y MASA

RENDIMIE
COSTO DE DEMANDA DE
INGREDIEN RENDIMIENTO EN NTO EN PRECIO ESTABLECIDO POR CONSUMO DIARIO DE
UM CANTIDAD COSTO PRODUCCION DE KG DE TORTILLA INGRESOS DIARIOS
TE MASA (KG) TORTILLAS LA PROFECO MAIZ(KG)
TORTILLA DIARIA (KG)
(KG)
$
MAIZ KG 1 7.00
$
AGUA L 0.75 0.50
$
CAL KG 0.2 10.00
$
3 4.00 7.73 14.00 600.00 150.00 $ 8,400.00
GAS L 0.5 13.00
PAPEL $
TRAZO PZA 1 0.17
$
BOLSA PZA 1 0.26
$
TOTAL 30.93

CONSUMO MENSUAL DE INSUMOS

U
CONCEPTO M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
KG 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 43200.00
MAIZ
L 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 32400.00
AGUA
KG 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640.00
CAL

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 TORTILLAS “JIREH”

L 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 21600.00
GAS
LOTE 7200
HOJAS LO
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 24.00
PAPEL TE
TRAZO
ROLLOS
LO
BOLSAS 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12.00
TE
14400

COSTO MENSUAL DE PRODUCCION

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
MAIZ $ 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 302,400.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
AGUA $ 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 16,200.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
CAL $ 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 86,400.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
GAS $ 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 280,800.00
LOTE 7200
HOJAS
PAPEL $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
TRAZO $ 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 29,100.00
ROLLOS
BOLSAS $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
14400 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 45,300.00
LUZ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
ELECTRICA $ 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 48,000.00
MANO DE $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
OBRA $ 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 288,000.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
0 $ - - - - - - - - - - - - -
$
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 1,096,200.0
TOTAL 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 0

c) Normatividad

Se obtendrá el permiso de salubridad, y se tomarán las medidas de higiene requeridas, para desarrollar
el proyecto con cada medida que se requiere para la elaboración de tortillas de maíz, También los
permisos de protección civil para cumplir con cada medida para desarrollar de la mejor manera el
proyecto que se de buena calidad y una gran presentación al público.

d) Relación con el medio ambiente

Los desechos orgánicos que tendrá en(tortillería Cesar) serán residuos de comida que el mismo cliente
deje al satisfacer su hambre al consumir en el local, mismos que serán recolectados en bolsas
biodegradables colocadas en contenedores de basura y los inorgánicos también serán recolectados en
bolsas biodegradables ubicadas en contenedores de basura.
La fuente de abastecimiento de agua:
La fuente de abastecimiento de agua en el establecimiento es otorgada directamente del distribuidor
de agua COMAPA por parte del municipio de Altamira o, el cual tiene un costo fijo de 70 pesos, El
agua que se utilizara para la para el uso de la producción de tortillas de maíz se obtendrá de una planta
purificada que se encuentra a tres cuadras del local.
Este líquido es vital para los seres humanos es por eso que se emplearan campañas en la comunidad
sobre lo que se le debe hacer y que las personas les den un uso racionalmente y que no se
desperdicie.
La conservación y uso adecuado del suelo:
Una de las principales formas en cuidar el suelo es que todos los desechos que “Génesis” tenga como
basura orgánica e inorgánica se depositará en los contenedores donde irá cada una, también se
impulsará el no tirar basura al suelo, se pondrán contenedores de basura en diferentes puntos del local

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 TORTILLAS “JIREH”

para que todos creen conciencia de depositar la basura en su lugar. También se crearán campañas de
reforestación para ayudar el medio ambiente.

Flora y/o fauna nociva

Para tener un buen control sobre las plagas y animales nocivos para la salud una de las principales
acciones que se harán será no acumular basura dentro del local, también haremos un control de plagas
por medio de fumigaciones completas cada determinado tiempo, además que se almacenarán
cantidades manejables de materia prima para evitar la propagación de ratas.

e) Conocimientos, experiencia o habilidades requeridas

A continuación se describen los perfiles requeridos para cubrir los puestos que el proyecto generara :

HORAS
CARGO DE SALARIO SALARIO SEMANAL SALARIO MENSUAL
NOMBRE TRABAJO
JESUS HERNANDEZ GARCES
MOLINERO(A) 8 $ 280,00 $ 1.680,00 $ 6.720,00
DOMINGA MARIA ROMERO
USCANGA DESPACHADORA 8 $ 200,00 $ 1.200,00 $ 4.800,00
AURORA HERNANDEZ GARCES
OPERADOR DE MAQUINA 8 $ 200,00 $ 1.200,00 $ 4.800,00
LETICIA HERNANDEZ GARCES
AYUDANTE 8 $ 120,00 $ 720,00 $ 2.880,00
ANGELICA FLORES
HERNANDEZ REPARTIDOR 8 $ 200,00 $ 1.200,00 $ 4.800,00
TOTAL $ 1.000,00 $ 6.000,00 $ 24.000,00

g) Programa de abasto
PROGRAMA DE ABASTOS
Materia prima, insumo, Unidad de Cantidad Costo Periodo de
Costo total Proveedor
servicio Medida requerida Unitario compra
$
MAIZ KG 3600 7.00
$ 25,200.00 YA-MA MENSUAL

$ $
CAL KG 720 10.00 7,200.00
YA-MA MENSUAL

$
GAS L 1800 13.00
$ 23,400.00 GAS UNIVERSAL MENSUAL

LOTE 7200 HOJAS PAPEL LOTE

$ $
YA- MA MENSUAL
1,212.50 2,425.00
TRAZO 2
$ $
ROLLOS BOLSAS 14400 LOTE 1 3,775.00 3,775.00
YA-MA MENSUAL

TAMAÑO Y CAPACIDAD INSTALADA DEL NEGOCIO

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CAPACIDAD INSTALADA

EQUIPO CANTIDAD CAPACIDAD DEMANDA % DE APROVECHAMIENDO

EN BASE A LA DEMANDA

MAQUINA 1 200 KG DE 150 KG / 8 HORAS 9%

TORTIADORA ML-
60/W 220 TORTILLA / HORA
REVOLVEDORA 1 50 KG DE MASA/20 124.98 KG DE 83%
HP/ 2 200/ 50 K
MINUTO MASA
PILA PARA COCER 1 150 KG 41 KG DE MAIZ 27%
NIXTAMAL 150 KG
RESIVIDOR DE 1 200 KG 124.98 KG DE 62%
MASA
MASA
BASCULA 1 40 KG 150 KG 2%
ELECTRONICA
PORCIONADA 40 K TORTILLAS
MOLINO 1 120 KG 41KG DE 34%
NIXTAMAL

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 TORTILLAS “JIREH”

3.4 Características especiales en los casos de población en situación en vulnerabilidad

No aplica

3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones solicitadas

Al INAES

a) Calendario de ejecución
CONCEPTO PROGRA DE EJECUCION TOTAL

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

COMPRA DE 20 DIAS 20 DIAS

INVERSION FIJA

ACONDICIONAMIE 30 DIAS 30 DIAS

NTO DEL LOCAL
INSTALACION DE AL 31 DIAS
EQUIPOS MES
DOS
COMPRA DE 31 31 DIAS
CAPITAL DE DIAS
TRABAJO
CAPACITACION 40 40 DIAS
DIAS
PUESTA EN 60 60 DIAS
MARCHA DAS

Programa de ministraciones

Concepto de Fecha Propuesta Monto Solicitado

ministración
COMPRA DE INVERSION FIJA
20 de septiembre del  MAQUINA TORTIADORA ML-60/220W
2017  REVOVEDORA HP/2 200/50KG
 PILA PARA COCER NIXTAMAL
 RESIVIDOR DE MASA
 BASCULA ELECTRONICA
 MOLINO SAN LUIS 2 DE 120 KG
MOTOR 5 HP
 TOTAL: $175,000.00

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 TORTILLAS “JIREH”

ACONDICIONAMIENTO DEL 20 de septiembre del

LOCAL 2017
INSTALACION DE EQUIPOS 30 de septiembre del
2017

COMPRA DE CAPITAL DE 1 de octubre del 2017 $50,000.00

TRABAJO

CAPACITACION 10 de octubre del 2017 $25,00.00

PUESTA EN MARCHA 30 de octubre del 2017

4. Aspectos organizativos y sociales

4.1 Organización y funcionamiento

Estructura operativa

Esta Estructura es básica y funcional, conocida por todos los socios que también son personas y
empleados de la microempresa, la conocen de manera verbal y se tratará de definirla muy claramente
en los manuales de operación, con el detalle de sus obligaciones y las actividades que deben realizar
en cada etapa del proceso comercial. A continuación se presenta el esquema de la empresa, según la
jerarquía o autoridad de cada área.

Administrador General

Mano de obra

Descripción de puestos

La empresa está conformada por cinco socios y actualmente se pretende que sean ellos los 5
empleados de base; asimismo, dos de los cinco socios realizaran funciones operativas y administrativas
en el proyecto.

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 TORTILLAS “JIREH”

Administrador General:

Un puesto. Es la persona encargada de vigilar y cuidar que toda la empresa funcione de manera
adecuada, con las siguientes funciones:
 Coordinar las funciones de todas las áreas de la empresa.
 Llevar el control financiero de la empresa, así como de egresos e ingresos.
 Manejo de recursos humanos.
 Manejo de inventarios.
 Verificar que la distribución y venta se realice en tiempo y forma y con calidad.

Encargado de ventas:
Un puesto. Persona encargada de supervisar
 Venta a clientes, fijando las metas para cada una de los agentes de venta, en las zonas aledañas
de acuerdo al número de habitantes.
 Proporcionar a los clientes la información de los productos en existencia.
 Hacer promoción y publicidad del proyecto y productos

Mano de obra para cuidado:

Tres puestos. Funciones:
 Compra de materia e insumos y administración
 Preparación de nixtamal
 la masa, y empaquetar
 Manejo de prensa
 Cocimiento de tortilla

4.2 En su caso población en situación de vulnerabilidad

No aplica.

4.3 Prácticas a desarrollar por parte del OSSE

Las decisiones o acciones llevadas a cabo serán en base al criterio de todos los integrantes de la OSSE
como un conjunto. Se tomara en cuenta el punto de vista y opinión de cada integrante, mediante
conceso general se llegaran a los acuerdos para la toma de decisiones. La distribución de los recursos
será anual, habiendo cortes de caja cada mes realizado en presencia de todos los integrantes del
Grupo.

Se contempla el llevar a cabo reuniones mensuales para analizar aspectos financieros, técnicos, de
mercado y demás aspectos relacionados al proyecto, con el fin de ir cumpliendo los objetivos y llegar a
las metas planteadas. Dentro del área que conforma el proyecto se tomaran acciones como
reforestación, manejo limpio de áreas e instalaciones e incluso invitar a otras personas al cuidado del
medio ambiente, ya que en la comunidad se caracteriza por el deterioro de los mismos y fuertes
problemas de contaminación, sobre todo, al agua.
5. Acciones o servicios complementarios

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 TORTILLAS “JIREH”

Se solicita a INAES también un monto por concepto de capacitación al Grupo en cuestiones técnicas y
administrativas. Se tiene contemplado que todos los integrantes del Grupo tomen un pequeño curso de
capacitación para el inicio y operación del proyecto, todo ello en base a las necesidades y
requerimientos de cada uno de ellos.

ESTRATEGIAS Y
RESULTADOS DE TECNICAS
APRENDIZAJE DIDACTICAS EJES TEMATICOS CAPACITADOR
Exposición ING. JORGE
Definición de desarrollo dialogada, Video "ANALISIS DEL GAMALIEL HOTS
sustentable en los negocios. sesión, dinámica. ENTORNO" ALCALA
"ANALISIS DEL ING. JORGE
AMBIENTE EN EL GAMALIEL HOTS
Exposición AMBITO ALCALA
dialogada, Video ECONOMICO Y
Economía y sociedad. sesión, dinámica. SOCIAL"
Exposición ING. JORGE
Desarrollo sostenible dialogada, Video "DESARROLLO GAMALIEL HOTS
definiendo actividades. sesión, dinámica. ECONOMICO" ALCALA

Elaborar análisis interno ING. JORGE

determinando las fortalezas y FODA "ANALISIS INTERNO GAMALIEL HOTS
debilidades que enfrentan Exposición DE SU COMUNIDAD ALCALA
para iniciar una organización dialogada, Video Y DE LOS
productiva. sesión, dinámica. PARTICIPANTES"
Determinar actividades ING. JORGE
analizando la visión de Exposición GAMALIEL HOTS
negocio que permite mejores dialogada, Video ALCALA
condiciones de vida. sesión, dinámica. "EMPODERAMIENTO"
Establecer principios y ING. JORGE
propuesta de valores que GAMALIEL HOTS
orientarán la definición de Exposición ALCALA
propósitos y alcances de la dialogada, Video "VALOR, MISION,
empresa. sesión, dinámica. VISION"
Exposición ING. JORGE
Organizar las funciones de los dialogada, Video GAMALIEL HOTS
recursos humanos. sesión, dinámica. "HERRAMIENTAS" ALCALA
Planeación de trabajo y la Exposición "ESTRATEGIAS Y ING. JORGE
importancia de la dialogada, Video EXPERIENCIAS GAMALIEL HOTS
organización. sesión, dinámica. EMPRESARIALES" ALCALA
Exposición "ESTRATEGIAS Y ING. JORGE
dialogada, Video EXPERIENCIAS GAMALIEL HOTS
Ejecución y control. sesión, dinámica. EMPRESARIALES" ALCALA
Procesos y trámites Exposición "IMPORTANCIA ING. JORGE
administrativos. Registros y dialogada, Video LEGAL, FISCAL Y GAMALIEL HOTS
permisos en dependencias. sesión, dinámica. ADMINISTRATIVA" ALCALA

IMPI Exposición "FRANQUICIAS Y ING. JORGE

Marcas registradas, registros y dialogada, Video VENTAJAS DE GAMALIEL HOTS
patentes. sesión, dinámica. REGISTROS" ALCALA
ING. JORGE
"INTERCAMBIO DE GAMALIEL HOTS
Fortalecimiento técnico y Exposición EXPERIENCIAS E ALCALA
operativo en actividad de dialogada, Video IDEAS, EMPRESAS
proyecto productivo. sesión, dinámica. DEL MISMO GIRO"
ING. JORGE
"COOPERATIVISMO
Página REGLAS
22 de 29 GAMALIEL HOTS
L.G.S.C. VENTAJAS,
ALCALA
De grupo social a puntos Importantes BASICAS Y SU
SOCIEDAD COOPERATIVA. Exposición IMPACTO SOCIAL"
Una empresa legalmente dialogada, Video "EMPRESAS EN
constituida. sesión, dinámica. CADENA"
 TORTILLAS “JIREH”

Aspectos financieros

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 TORTILLAS “JIREH”

6.1

Programa de inversión

6.2 Activos disponibles

El grupo social cuentan con un terreno con local en comodato.

Tipo Condiciones de Disponibilidad Propiedad Cantidad Características (Capacidad, Contrato u otro documento
de uso (Bueno, inmediata (A nombre de dimensiones, material de que asegure su uso*
bien regular, malo) (si / no) quién está) construcción, etc. según
aplique) Si No Monto del
arrendamiento ($)
local BUENO SI Enrique 20 MTS Local X CONTRATO DE
Hernández COMODATO
Martínez

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 TORTILLAS “JIREH”

6.3 Flujo de efectivo

CONCEPTOS / AÑO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

( + ) VENTAS $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00
( + ) VALOR DE RESCATE $ 93,100.00
( = ) INGRESOS TOTALES $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,512,300.00
COSTOS FIJOS $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00
COSTOS VARIABLES $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00
( = ) COSTOS TOTALES $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00
COMPRA ACTIVO FIJO $ 225,000.00
COMPRA ACTIVO DIFERIDO $ 25,000.00
COMPRA CAPITAL DE TRABAJO $ 50,000.00
( = ) SALDO FINAL -$ 300,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,416,100.00

6.4 Indicadores

Punto de equilibrio

PUNTO DE EQUILIBRIO

CONCEPTOS / AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

VENTAS $ $ $ $ $
2,419,200.00 2,419,200.00 2,419,200.00 2,419,200.00 2,419,200.00
COSTOS FIJOS $ $ $ $ $
616,800.00 616,800.00 616,800.00 616,800.00 616,800.00
COSTOS VARIABLES $ $ $ $ $
479,400.00 479,400.00 479,400.00 479,400.00 479,400.00
COSTOS TOTALES $ $ $ $ $
1,096,200.00 1,096,200.00 1,096,200.00 1,096,200.00 1,096,200.00
PUNTO DE EQUILIBRIO $ $ $ $ $
$ 769,235.26 769,235.26 769,235.26 769,235.26 769,235.26
PUNTO DE EQUILIBRIO 31.80% 31.80% 31.80% 31.80% 31.80%
%
b) Relación beneficio/costo

c) Valor Actual Neto y Tasa Interna de Rentabilidad

CALCULO DEL VAN, R B/C Y TIR

CON UNA TASA DE DESCUENTO DEL 10%

10%

INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS

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 TORTILLAS “JIREH”

EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADO ACTUALIZADOS

S
AÑO 0 -$ 1 $ - -$
300,000.00 300,000.00
1 $ $ $ 0.909090909 $ $
2,419,200.00 1,096,200.00 1,323,000.00 2,199,272.73 1,202,727.27
2 $ $ $ 0.826446281 $ $
2,419,200.00 1,096,200.00 1,323,000.00 1,999,338.84 1,093,388.43
3 $ $ $ 0.751314801 $ $
2,419,200.00 1,096,200.00 1,323,000.00 1,817,580.77 993,989.48
4 $ $ $ 0.683013455 $ $
2,419,200.00 1,096,200.00 1,323,000.00 1,652,346.15 903,626.80
5 $ $ $ 0.620921323 $ $
2,419,200.00 1,096,200.00 1,323,000.00 1,502,132.86 821,478.91
$ $
9,170,671.35 4,715,210.90

VAN $
4,455,460.46
TIR 441%
B/C 1.9

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 TORTILLAS “JIREH”

1- Análisis FODA y Plan de desarrollo futuro del proyecto productivo.

a) Análisis FODA

Fortalezas
F1- Horario: Ya que las 8 horas del día
estaría funcionando, lo que nos brindaría
una ventaja competitiva importante.
F2 -Calidad: El proceso de la tortillería de
maiz los ingredientes es de los más
confiables ya que pasa primero por un
proceso, para posteriormente ser sometido
a la descomposición de partículas y eliminar
los contaminantes.
F3 –Presentaciones: Ya que no solo se
podrán vender en paquete si no como el
cliente dese ya se por pieza o kilo
diferentes presentaciones
F4 -Precio: El servicio de la tortillería será
con ingenie, precios accesibles al público en
general. .
Oportunidades
c)
O1- Precio: se refiere a un precio más
de
accesible en comparación de las otras
empresas para obtener un mayor consumo
de tortillas de harina.
O2- Horario: este podría un factor muy
importante porque recae en donde este
producto podría ser adquirido en horario
establecido.
O3- Clima: cuando existe demasiado calor
este factor beneficiaría a la empresa para
aumentar sus ventas.
O4- Presentaciones: sería algo en la cual
no tenga la competencia ofrecer distintas
presentaciones o contar de kilo, pieza ,
paquete para un consumo más diverso
O5- Promoción: hacer promoción de
tortillas de maíz en regalar camisas,
volantes,
desarrollo futuro.
Debilidades
D1-Empresa nueva: Al estar iniciando como
empresa no contamos con el respaldo de la
experiencia y del reconocimiento de la
gente, así que tendremos que hacer un
esfuerzo extra y recurrir a buenas
estrategias para posicionarnos en el gusto
de la gente.
D2 -Relación con el cliente: Al no tener un
contacto directo con el cliente nos
limitaríamos del aprovechamiento de
algunas oportunidades que pudieran surgir
de acuerdo a sus necesidades cambiantes.-
D3- Comunicación: No existe una muy
buena y sólida comunicación por parte de
los integrantes del equipo, lo que produce
que no se aproveche al 100% del potencial
de los mismos.
Amenazas
Plan
A1- Clima: Este factor seria que al cambio
drástico del clima perjudique o no permita
que el producto se comercialice
adecuadamente.
A2- Clientes: dicho factor recae en este
punto de amenazas de la manera que el
cliente no se sienta realmente convencido
de adquirir este nuevo producto, en este
caso sería de que no consumiera la tortillas
de harina
A3- Competencia: la competencia es un
punto muy importante de tal motivo que
tener que estar en competencia con otras
empresas que ya cuentan un mayor
prestigio, en las cuales serían: tortillas ninfa,
entre otros es seria algo limitante para
querer abarcar un amplio mercado.

Describir el Plan de desarrollo futuro que prevé o quiere que tenga su proyecto y cuáles son las medidas
necesarias a adoptar para lograrlo.
El plan de desarrollo a futuro de la TORTILLERÍA DE MAIZ es incrementar la cobertura del servicio en
la venta de tortillas de maíz, de igual forma incrementar la capacidad de producción que permitirá
ampliar la productividad del negocio y por consiguiente establecer nuevos nichos de mercado con
potencial adquisitivo para satisfacer la demanda de tortillas. Para lograrlo será necesario establecer
estrategias de mercadotecnia que nos permitan ampliar el horizonte y la misión de nuestra empresa en los

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próximos tres años, para que de esta forma nuestras capacidades de maquinaria, producción y cobertura
del servicio puedan incrementarse sustancialmente a partir del primer año. Para ello también trabajaremos
en un plan técnico que nos permita fortalecer nuestras capacidades organizativas y administrativas para
consolidar este objetivo.
Dicho Plan puede considerar la permanencia y estabilidad del proyecto y/o incluir acciones futuras para su
desarrollo y consolidación, según las características y posibilidades del mismo.
El plan de incremento en la producción y cobertura en el servicio de la tortillería se apoya en gran
medida en la estrategia de mercadotecnia. Por lo que lo que el plan además de considerar la permanencia
del proyecto también considera su estabilidad en el tiempo y espacio en el que se consolidará. Las
características del plan de desarrollo se acentúan en las necesidades de las tortillas con el fin de incidir
significativamente en el buen desempeño del mismo, siempre buscando y evaluando las necesidades que
se presenten y que puedan intervenir en su desarrollo. Las posibilidades de ejecutarlo son amplias, ya
que las necesidades del mercado son el objetivo a satisfacer de la empresa por medio de la producción
del agua y servicio de ofrecer precisamente a todos los hogares y que se garantice salud y ahorro en la
economía familiar, base primordial que hoy día es aceptada y buscada en gran medida por los hogares de
la comunidad de Molas y comunidades vecinas que demandan el producto.
Los planteamientos deberán ser realistas, considerando los elementos del análisis FODA y la viabilidad de
llevar a cabo las medidas necesarias, tomando en cuenta los requerimientos para las mismas.
Cabe destacar que las fortalezas de las tortillas se ubican precisamente en el sistema de la tortillería por
lo cual brinda a la empresa calidad y garantía de las tortillas. Siendo esta una cualidad viable y reflejada
en los precios accesibles para los habitantes de la comunidad de molas además de la excelente ubicación
de la tortillería lo cual fortalecerá el margen de ser la única establecida en la comunidad, sin embargo las
estrategias de mercadotecnia se realizaran de forma importante dentro de la comunidad para fijar nuestro
producto y marca dentro de la acepción del cliente consumidor. El servicio indudablemente será una
AÑO PLAN A DESARROLLAR
2018 Adquirir una motocicleta más para abarcar más distribución en
la entrega a domicilio y así aumentar las ventas..
2019 Capacitar a los integrantes del grupo social para buscar la
certificación ante el CONOCER como productores de tortillas de
maíz.
2020 Buscar la expansión del negocio mediante un punto de venta en
otra colonia, mediante la gestión de un impulso económico de
gobierno.
fortaleza importante dentro de las estrategias del plan de desarrollo por lo cual buscaremos
capacitaciones especializadas en atención al cliente lo cual nos garantizará que el cliente siempre regrese
a adquirir nuestros productos.

8. Anexos.

CORRIDA FINANCIERA

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CARTAS

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