Introducción

¿Porque estudiar fenómenos de transporte?

 Introducción

¿Qué son los fenómenos de transporte?

El dominio de los fenómenos de transporte

comprende tres temas estrechamente
relacionados: dinámica de fluidos,
transmisión de calor y transferencia de
materia. La dinámica de fluidos se refiere
al transporte de cantidad de movimiento,
la transmisión de calor trata sobre el
transporte de energía, y la transferencia
de materia estudia el transporte de
materia de varias especies químicas.
 Introducción
¿Qué son los fenómenos de transporte?
Estos tres fenómenos de transporte deben estudiarse juntos por las siguientes
razones:

• A menudo se presentan de manera simultánea en problemas industriales, biológicos,

agrícolas y meteorológicos; de hecho, el desarrollo de cualquier proceso de transporte
en forma individual es la excepción, más que la regla.

• Las ecuaciones básicas que describen los tres fenómenos de transporte están bastante
relacionadas entre sí. La semejanza de las ecuaciones en condiciones simples es la
base para resolver problemas "por analogía".
 Introducción
¿Qué son los fenómenos de transporte?
• Las herramientas matemáticas necesarias para describir estos fenómenos son muy
semejantes. Aunque el propósito de este libro no es enseñar matemáticas, se pedirá al
estudiante que revise varios temas matemáticos a medida que se avanza. Aprender
cómo aplicar las matemáticas puede ser un resultado indirecto bastante útil del
estudio de esta materia.

• Los mecanismos moleculares que constituyen la base de los diversos fenómenos de

transporte tienen una estrecha relación entre sí. Toda la materia está hecha de
moléculas, y los mismos movimientos e interacciones moleculares son responsables
de la viscosidad, la conductividad térmica y la difusión.
 Teoría del medio continuo:
Teoría del continuo. La materia, en términos generales, está formada por moléculas, átomos e iones.
En cualquiera de los casos, la unidad fundamental se reduce a los átomos, los cuales están
constituidos a su vez por partículas subatómicas. Las dimensiones del radio atómico equivalente de
los elementos es del orden de 10-10 m; por su parte, los datos recabados por la física permiten
estimar que el radio del núcleo atómico es menor a 10-13 m . Del análisis comparativo de estos dos
valores se constata que el átomo dista mucho de ser un continuo; por consecuencia, la materia
cualquiera que sea su estado no lo será. Es entonces que se concluye que cualquier cuerpo ocupa un
lugar en el espacio y que ningún otro podrá ocupar el mismo lugar al mismo tiempo, sin embargo, no
lo ocupa en su totalidad. A pesar de lo antes expuesto, mucho del comportamiento de los materiales
ante las solicitaciones que le son impuestas se puede describir a partir de considerarlos como
continuos.
Teoría del medio continuo:
Se entiende por medio continuo a un conjunto infinito de partículas cuyo estudio supone
la ausencia de espacios vacíos y se suponen continuas y de derivada continua a todas las
funciones que se consideran el la teoría. Existen tres conceptos independientes:
 Continuidad: Un material es continuo si se llena completamente en el espacio que
ocupa no dejando poros o espacios vacíos y si además si propiedades pueden ser
descritas por funciones continuas.
 Homogeneidad: Un material es homogéneo si tiene propiedades idénticas en todos
sus puntos.
 Isotropía: Un material es isótropo con respecto a ciertas propiedades si éstas son las
mismas en todas direcciones
Teoría del medio continuo:
Es un modelo matemático que se usa para describir el comportamiento de un sistema.
Por lo tanto, el medio continuo es cualquier porción de materia que se puede describir
por el modelo de medio continuo.
 Teoría del medio continuo:

 Elasticidad

Física del medio continuo

 Hidrodinámica
 Teoría del medio continuo:
 Mecánica del sólido rígido

Medios continuos  Mecánica de sólidos deformables

 Compresibles

 Mecánica de fluidos

 Incompresibles
 Análisis de los sistemas:
En la Figura se muestra el diagrama de un sistema grande; por ejempjo, una pieza de
equipo grande a través de la cual fluye una mezcla de fluido. El transporte de materia,
cantidad de movimiento, energía y cantidad de movimiento angular se pueden describir
en tres niveles distintos.
 Análisis de los sistemas:

a) Nivel macroscópico. En este nivel se anota un conjunto de ecuaciones denominadas "balances

macroscópicos", que describen cómo cambian la materia, la cantidad de movimiento, la energía y la cantidad
de movimiento angular en el sistema debido a la introducción y eliminación de estas entidades por las
corrientes que entran y salen, y también debido a otras entradas al sistema provenientes del entorno. No se
hace ningún intento por comprender todos los detalles del sistema. Al estudiar un sistema de ingeniería o uno
biológico es conveniente empezar con esta descripción macroscópica a fin de hacer una valoración global del
problema; en algunos casos todo lo que se requiere es esta visión general.

b) Nivel microscópico. En este nivel se analiza lo que esta ocurriendo a la mezcla de fluido en una pequeña región
dentro del equipo. Se anota un conjunto de ecuaciones denominadas "ecuaciones de variación", que
describen cómo la materia, la cantidad de movimiento, la energía y la cantidad de movimiento angular
cambian dentro de esta pequeña región. El objetivo aquí consiste en obtener información acerca de la
velocidad, la temperatura, la presión y los perfiles de concentración dentro del sistema. Esta información más
detallada puede ser necesaria para comprender algunos procesos.
 Análisis de los sistemas:

c) Nivel molecular. En este nivel se busca una comprensión fundamental de los mecanismos de
transporte de materia, cantidad de movimiento, energía y cantidad de movimiento angular en
términos de la estructura molecular y las fuerzas intermoleculares. En general éste es el dominio
del físico teórico o del físico químico, aunque hay ocasiones en que los ingenieros y los científicos
aplicados deben participar en este nivel. Esto es particularmente cierto si los procesos que se
están estudiando implican moléculas complejas, intervalos extremos de temperatura y presión, o
sistemas químicamente reactivos
 Fuerzas impulsoras
• Son funciones que dependen de otra magnitud física o química.
• Se definen como el gradiente de una propiedad física.
• Que originan la transferencia de calor, masa y momentum

dT
q x  k ; q  kT
dx
d
j x   ; j  
dx

dwi
J i x   Di  ; J i  wi
dx
dVx
 yx    ; tensorial
dy
 Fuerzas volumétricas
• Actúan sin contacto físico y se distribuyen sobre el volumen de fluido
 Fundamentos básicos

Definición de Presión:
La presión se define como la cantidad de fuerza que se ejerce sobre la unidad de área de una
sustancia, o sobre una superficie. Se enuncia por medio de la ecuación:

F
P
A
Los fluidos están sujetos a variaciones grandes de presión, en función del sistema que se
utilizan.
 Diferencia peso y masa

Para comprender las propiedades de los fluidos, es necesario saber diferenciar el peso de la
masa.
La masa es la propiedad que tiene un cuerpo de fluido, es la medida de la inercia o
resistencia a cambiar el movimiento de éste. También es la medida de la cantidad de fluido. Es
común que se representa con el símbolo m

El peso es la cantidad que pesa un cuerpo de fluido, es la fuerza con la que el fluido
es atraído hacia la Tierra por la acción de la gravedad. Para el peso se emplea el símbolo w
 Dimensiones y Unidades

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES, SI. Las unidades del SI para las cantidades básicas son las
siguientes:
longitud = metro (m)
tiempo = segundos (s)
masa = kilogramo (kg) o N• s2/m
fuerza = Newton (N) ó kg • m/s2

Una unidad equivalente para la fuerza es el kg m/s2. Y se obtiene de la relación entre fuerza y masa

F  ma
donde a es la aceleración expresada en unidades de m/s2. La unidad obtenida para la fuerza es

F  ma  kg  m s 2  N

Una fuerza de 1.0 N daría una masa de 1.0 kg una aceleración de 1.0 m/s2.
 Dimensiones y Unidades

De manera similar, además de usar el kg como la unidad estándar de masa, se puede emplear la unidad
equivalente de N s2/m y se obtiene de la ecuación: F  ma

F N N  s2 La unidad de masa se puede usar tanto en

m  
a m s2 m kg como en N s2/m

Prefijos de las unidades debido a que el tamaño real de cantidades físicas presentes en el estudio de la
mecánica de fluidos cubre un rango amplio agregamos cantidades fundamentales

El uso estándar del SI reclama que sólo se

manejen prefijos que varíen en rangos de
103.
 Dimensiones y Unidades

SISTEMA GRAVITACIONAL DE UNIDADES INGLESAS. También llamado sistema libra-pie-segundo, define

las cantidades fundamentales de la siguiente manera:

longitud = pie (ft)

tiempo = segundos (s)
fuerza = libra
masa = slug ó lb-s2/ft

La unidad más difícil de entender es el slug, debido a que estamos familiarizados con la medición en
términos de libras, segundos y pies. Hay que observar la relación entre fuerza y masa

F  ma

donde a es la aceleración expresada en unidades de pies/s2. La unidad obtenida para la masa es

F lb lb - s 2
m    slug
a pies s 2 pie

Por lo que la masa se puede expresar tanto en slug como en lb-s2/pie

 peso y masa

Como ya se sabe. El peso es una fuerza y la masa es la cantidad de una sustancia. Ambos
términos se relacionan por medio de la aplicación de la ley de gravitación de Newton. Que
dice que la fuerza es igual a la masa multiplicada por la aceleración; es decir,

F  ma

Hablar del peso w, implica que la aceleración es igual a g, es la aceleración de la gravedad. Entonces, la
ley de Newton se transforma en

w  mg

En el SI g  9.81 m/s 2 En el SI g  9.80665 m/s 2

Mayor precisión

Sistema Sistema
g  32.2 pies/s2 g  32.1740 pies/s2
inglés inglés
 peso y masa

Ejemplos de peso y masa en el SI de unidades

1. Una roca con una masa de 5.60 kg suspendida se encuentra suspendida sobre un alambre. Determine
la fuerza que ejerce sobre el alambre.

Solución partiendo de la ley de Newton de la gravedad

w  mg  masa  la aceleració n de la gravedad

w  5.60 kg  9.81 m s 2  54.9 kg  m s 2  54.9 N

2. El peso de una válvula resulto ser de 8.25 N. ¿Cuál es su masa?

Solución
w  mg

w 8.25 N 0.841 N  s 2
m    0.841 kg
g 9.81 m s 2 m
 peso y masa

Ejemplos de peso y masa en el Sistema Gravitacional Inglés de unidades

1. El peso de un contenedor de aceite resulto ser de 84.6 lb ¿Cuál es su masa?

Solución partiendo de la ley de Newton de la gravedad

w  mg  masa  la aceleració n de la gravedad

w 84.6 lb
m  2
 2.63 lb  s 2
pie  2.63 slugs
g 32.2 pies s
 peso y masa

La masa expresada como lbm (libras-masa)

En el análisis de sistemas de fluidos, algunos emplean la unidad de lbm como unidad de masa, en lugar
del slug. En este sistema, un objeto o cantidad de fluido que tenga un peso de 1.0 lb tiene una masa de
1.0 lbm. En ocasiones se designa la libra-fuerza como lbf. La lbf y la lbm son equivalentes numéricamente
sólo si el valor de g es igual al valor estándar

Si se intenta relacionar las unidades de fuerza y masa por medio de la Ley de Newton, obtenemos:
F  ma  lbm pies s 2   lbm - pie s 2

Lo cual no es lo mismo que la lbf.

Para lograr realizar esta conversión, se define una constante de conversión que por lo común se
denomina gc, y que tiene un valor numérico como unidades. Es decir

32.2 lbm 32.2 lbm pies s 2

gc  

lbf pies s 2  lbf
 peso y masa

La masa expresada como lbm (libras-masa)

Entonces, para convertir lbm a lbf se utiliza una forma modificada de la Ley de Newton:

F  m a 
 gc 

Al hacer que la aceleración a = g, encontramos que

F  m g 
 gc 

Ejemplo: determinar el peso en lbf de cierto material que tiene una masa de 100 lbm, suponiendo que el
valor local de g es igual al valor estándar de 32.2 pies/s2,

g 32.2 pies s 2
wF m  100 lbm  100 lbf
gc 32.2 lbm - pies s 2
lbf
 peso y masa

La masa expresada como lbm (libras-masa)

Lo anterior demuestra que el peso en lbf es numéricamente igual a la masa en lbm, siempre que g = 32.2
pies/s2.

F  m a 
 gc 

Ejemplo 2: Realizar el ejemplo anterior considerando que el análisis se hiciera en la Luna, donde el valor
de g es aproximadamente 1/6 del de la Tierra (5.4 pies/s2)

g 5.4 pies s 2
wF m  100 lbm  16.8 lbf
gc 32.2 lbm - pies s 2
lbf
 Unidades consistentes en ecuación

Un procedimiento directo y sencillo, denominado cancelación de unidades, garantiza que en cualquier

cálculo encontremos las unidades apropiadas. A continuación se listan los seis pasos del procedimiento:

1. Despeje, de la ecuación en forma algebraica el término que se desea.

2. Decida cuales son las unidades apropiadas para el correcto resultado.
3. Sustituya los valores conocidos, con sus unidades inclusive.
4. Cancele las unidades de cualquier término que aparezcan en el numerador y en el
denominador
5. Utilice factores de conversión para eliminar las unidades no deseadas, y obtenga las
que, a su juicio, en el paso 2 son apropiadas.
6. Lleve a cabo el cálculo.