NÍSPERO

Tiene un sabor delicioso y

refrescante, también contiene un alto
contenido de vitaminas y minerales,
importantes para la salud, además de
ser un importante aliado en las dietas.

CASABONA MIRANDA SOFIA JURADO CALDERON MARIA

 el nÍSPERO

E l níspero es una fruta pequeña y de color amarilla, con un sabor dulce

pero también ácido en el fondo. Aparte de tener un sabor delicioso y
refrescante, también contiene un alto contenido de vitaminas y
minerales, importantes para la salud.

ORIGEN

Aunque originario del Sudeste de China, el níspero llegó a Europa procedente de

Japón en el siglo XVIII como árbol ornamental. En el siglo XIX se inició el consumo
de los frutos en toda el área mediterránea, donde se adaptó muy bien a las zonas
de cultivo de los cítricos.

El cultivo intensivo comenzó a desarrollarse a finales de los años 60 y principios

de los 70, cuando comenzaron a implantarse las variedades y técnicas de cultivo
actualmente utilizadas.
 TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

 Familia: Rosaceae.

 Especie: Eryobotria japonica

(Thunb.) Lindl. (níspero japonés),
próximo a Mespilus germanica
(níspero europeo).

 Porte: árbol muy alto (6-9 m),

copa redondeada, tronco muy
corto que ramifica a muy baja
altura, con ramillas gruesas y
lanosas.

 Sistema radicular: raíz bastante superficial (muerte de la raíz principal

pivotante).

 Hojas: árbol perennifolio, con hojas

coriáceas, muy largas y grandes,
lanceoladas, subsentadas y
extremadamente pilosas (aunque el
pelo se cae), con margen aserrado,
el cual daña muy frecuentemente a
los frutos, sobre todo en zonas
ventosas, produciéndose lo que se
conoce como “tarameado” (se daña
la superficie del fruto que cicatriza en
color marrón, depreciando al fruto
comercialmente).
 Flores: blancas y con intenso olor a heliótropo. Se encuentran agrupadas
en panículas en número muy elevado, aunque se produce un importante
aclareo natural y no cuajan todas. Dichas panículas son también pilosas y
se encuentran rodeadas por una hoja que forma una especie de penacho
(corona) al final del ramo fructífero. La floración se produce a finales de
otoño o en invierno, de octubre a febrero; los frutos maduran de abril a
junio.

 Fruto: pomo con número variable de semillas (2-4) de gran tamaño que
ocupan aproximadamente la mitad del diámetro del fruto, y conserva el cáliz
rodeando una depresión apical a modo de ombligo.

 Órganos fructíferos: son los ramos de madera del año anterior y en forma
de ramillete, estos ramos difícilmente vuelven a fructificar, en cualquier caso
se producen nuevas ramificaciones que continúan fructificando año tras
año.

 Polinización: especie auto compatible, pero mediante polinización cruzada

se aumenta la fecundación y el número de semillas por fruto, y con ello el
tamaño. Es buena planta melífera.
A continuación, te contamos cuáles son sus beneficios del níspero que debes
aprovechar:

1.-RICO EN FIBRA 4.- POTASIO, VITAMINA B Y

Es rico en fibra soluble, la pectina,
que mantiene la humedad en el colon
y funciona como un laxante natural.
Asimismo, protege la membrana
mucosa del colon de sustancias
tóxicas. Ideal para las personas que
sufren de metabolismo lento.
VITAMINA C
Es una fruta fresca, muy rico en
potasio y algunas vitaminas del
complejo B, tales como ácido fólico y
vitamina B6. Asimismo, tiene grandes
cantidades de vitamina C.

2.-COLESTEROL

La pectina presente en el níspero

reduce los niveles de colesterol en la
sangre, pues así reduce su
reabsorción por el organismo y lo
elimina a través de la excreta.

3.- VITAMINA A Y ANTIOXIDANTES

El níspero es una fuente directa de 5.- MINERALES

vitamina A y antioxidantes, lo que Es muy rico en minerales como el

ayuda a fortalecer las membranas
mucosas y la piel. Según estudios
comer nísperos en grandes
cantidades ayudan a prevenir la
formación de cáncer bucal y del
hierro, cobre, calcio y manganeso y
entre otros. El magnesio ayuda en la
síntesis de enzimas antioxidantes, y
el cobre y el hierro se utilizan para
producir glóbulos rojos.

pulmón.
 hojas en una taza de agua caliente se
tapa y espera unos 10 minutos para
poder tomar el té que puede ser tibio o
frio. No agregar azúcar, si buscas
dulce, se puede agregar miel de abeja
pura o stevia, nunca azúcar refinada.

Propiedades de
consumir te de
hojas de níspero
Las hojas y fruto de níspero contienen
minerales como hierro, potasio, fósforo
y calcio, son ricas en vitamina C. el té
de hojas de níspero tiene propiedades
antioxidantes, mucoliticas,
desinflamantes, inmunológicas, ayuda
a eliminar toxinas del hígado, usada en
pacientes diabéticos, ayuda a combatir
el estrés, para mantener una piel sana
y bella.
Cómo se prepara
el té de hojas de
níspero?
La recolección de hojas ideal para
preparar el té de hojas es en primavera
o principios de verano, se recoge las
hojas y se dejan secar al sol, es
importante que la planta este en su
estado natural que no haya sido tratada
con algún tratamiento químico. Ahora
cuando las hojas están secas y han
perdido el bello blanco que las cubre,
están listas para triturarlas, guardadas
e ir realizando nuestro té de hojas de
níspero cuando queramos.
La recomendación para realizar el té de
hojas de níspero es utilizar 1 cucharada
de hojas secas trituradas para una taza
de agua, para ello se coloca una las
 Antioxidante: Ayuda a eliminar los
radicales libres del cuerpo y neutralizar
sus efectos dañinos.
 Antinflamatorio: Alivia la inflamación
de la piel en casos de urticaria, aplicando
el té sobre la piel inflamada.
 Depresión: consumir este té ayuda a
combatir la depresión en casos de
padecerla.
 Desintoxicante: Mejora la capacidad del
hígado para eliminar las sustancias
tóxicas del organismo. Las semillas del
níspero, tostadas y trituradas y añadidas a
zumos de frutas, tienen propiedades para
deshacer los cálculos de la vesícula.
 Diabetes: También mejora el control de
la diabetes al estimular la producción de
insulina. El té de hojas de níspero
contiene agentes anti diabéticos como
el berro, como los polisacáridos, además
de poseer más agentes que ayudan al
páncreas a trabajar de una mejor forma.
 Enfermedades de la piel: Las hojas de
níspero, y el níspero son comúnmente
utilizadas en la fabricación de cremas
para la piel, ya que contienen muchas
propiedades que le ayudan a que se
mantenga sana.
 Inmunológico: Mejora la inmunidad y
suele ser útil para prevenir las cistitis
recidivantes.
 Limpia el hígado: Ayuda gradualmente a
nuestro hígado a eliminar lass toxinas
dañinas.
 Mucolitico: Actúa como mucolítico
natural y ayuda a que las secreciones
bronquiales y nasales se hagan más
fluidas y se puedan eliminar mejor.
Andahuaylas: gran Festival del Níspero busca promover el turismo
A veinte minutos de la ciudad de
Andahuaylas, en el departamento
de Apurímac, se realiza este
sábado 2 de julio el XIV Festival
del Níspero Aranjuez 2016
Se trata de un tradicional festival que
organiza los vecinos de la Unidad
Vecinal de Aranjuez del distrito
de Talavera desde el 2003, y cuyo
objetivo es resaltar y dar a conocer el
fruto bandera de la zona, como es el
níspero.
En esta edición, además de la
exhibición y venta del níspero, habrá
productos derivados de la fruta como
almíbar, cóctel, jaela, gelatina,
manjar, mermelada, néctar, refrescos,
alfajores, tortas, pye y tartaletas de
níspero, entre otros productos.
En la feria también habrá comida
típica de la región como el cuy
chactado, chicharrones, entre otros
platos .
Así mismo, habrá una variedad de
platos típicos de la región como es el
cuy chaqtado, chicharrón, picantes:
de arveja, haba, quinua, trigo, tallarín
hecho en casa con rocoto relleno,
chancho al palo entre otros que
deleitarán el paladar de los visitantes.
Aspecto en la Gestión este recurso puede ser aprovechado de muchas
maneras dado a la cantidad de nutrientes y vitaminas que posee:

Este producto puede ser elaborado Además este fruto con un cierto
en te (extraído de la hoja) proceso puede llegar a beberse en
jugos, pisco, cocteles y otros licores.

También podemos añadirlo a diversos

platos que consumimos a diario como
las sopas, en pachamanca, ceviche, Finalmente la podemos consumir en
chicharon, carapulca, anticuchos diversos postres como los picarones
entre otros. tartas y mermeladas.