UNIVERSIDAD CENTRAL DEL

ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA
QUÍMICA
BIOQUÍMICA
LABORATORIO
TEMA: Bioseguridad
Integrantes:
 Paúl Benítez
 Dayana Borja
 Nicole Heredia
 Annabell Ruales
 Álvaro Vallejo
Curso: Cuarto semestre P1
Profesor: Pablo Araujo

Quito-Ecuador
2017-2018
 RESUMEN

Identificación de los factores y niveles de riesgo biológico dentro del laboratorio, para
disminuir el riesgo de accidentes o contagio de enfermedades; a través de una conferencia
dictada a los estudiantes donde se trasmitió información referente a bioseguridad y su
importancia en el uso de los distintos materiales de protección personal e instrumentos. Se
obtuvo disposiciones y normativas de parte de los encargados del manejo del laboratorio al
igual que reglas fundamentales sobre el equipamiento necesario para el ingreso al laboratorio.
El realizar diferentes prácticas en un laboratorio conlleva una gran responsabilidad por lo que
es necesario conocer todos riesgos para evitar la ocurrencia de accidentes.

PALABRAS CLAVE:

BIOSEGURIDAD/ NORMATIVAS/ EQUIPOS DE SEGURIDAD/ MATERIAL DE

PROTECCIÓN PERSONAL
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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE BIOQUIMICA

PRACTICA 1

BIOSEGURIDAD

1. OBJETIVOS
 Aprender las normas de trabajo en un laboratorio biológico
 Identificar los factores y niveles de riesgo biológico dentro del laboratorio.
 Identificar los materiales de protección personal que se deben utilizar para las
prácticas.

2. TEORÍA
2.1.Bioseguridad

“Es el conjunto de medidas preventivas, destinadas a mantener el control de factores de riesgo

laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, logrando la prevención de
impactos nocivos, asegurando que el desarrollo o producto final de dichos procedimientos
no atenten contra la salud y seguridad de trabajadores de la salud, pacientes, visitantes y el
medio ambiente” (Forero, 1997).

2.2.Riesgo biológico

“Son los agentes y materiales potencialmente peligrosos para los humanos, animales y otras
formas de vida. Ellos incluyen patógenos conocidos y agentes infecciosos como: bacterias,
plasmidios, virus, hongos, micoplasmas y parásitos, productos celulares, productos de
animales y animales de laboratorio o insectos que puedan ser reservorio de algunos agentes
infecciosos y fluidos corporales de primates. También incluyen dentro de los potenciales
riesgos biológicos aquellos usados en procedimientos como son el DNA recombinante y las
manipulaciones genéticas” (Forero, 1997).

2.3.Organismos patógenos

“Son todos aquellos que son capaces de provocar enfermedades infecciones en el organismo
en el cual se encuentran. Los microorganismos patógenos responsables principalmente de
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provocar enfermedades en los organismos son las bacterias, los virus, los protozoos, los
hongos y los priones” (Prado, 2015).

 “Un virus es una pequeña partícula submicroscópico-infecciosa que tiene un solo tipo
de ácido nucleico (ADN o ARN), que está rodeado por una cubierta proteica
denominada cápside viral; en conjunto, con enzimas necesarias para copiar su
material genético y ensamblar las nuevas partículas virales” (Prado, 2015).
 “Los priones son proteínas que normalmente está en algunos tejidos, pero cuya
estructura ha sido alterada y se han vuelto infecciosas, resistentes a la esterilización
y a las proteasas. Se acumulan en las células, especialmente en las neuronas,
destruyéndolas, por lo que generalmente son responsables de encefalopatías
transmisibles que conducen a la demencia y a la muerte” (Prado, 2015).
 “Si el sistema inmune del organismo se encuentra deprimido, los hongos pueden
poner en peligro la vida. Cuando esto sucede se le llaman patógenos oportunistas.
Algunas enfermedades por hongos son: vaginitis, pie de atleta, muguet (en la boca) y
tiña (en la piel)” (Prado, 2015).
 “Las bacterias son organismos unicelulares procariontes con un tamaño muy pequeño
que fluctúa entre los 0,3 y 5 micrómetro, por lo que en su mayoría presentan una
pared celular compuesta de peptidoglucanos, un grupo de polisacáridos que le otorga
resistencia. Algunas para moverse utilizan flagelos” (Prado, 2015).

2.4.Niveles de bioseguridad

Condiciones bajo las cuales los agentes biológicos pueden comúnmente manipularse de
forma segura.

 El nivel de bioseguridad 1: “Representa un nivel básico que se fundamenta en

prácticas microbiológicas estándar sin ninguna barrera primaria o secundaria
especialmente recomendada, salvo una pileta para lavado de manos” (Visavet, 2016).
 Nivel de Bioseguridad 2: “Las prácticas, los equipos, el diseño y la construcción de
instalaciones del Nivel de Bioseguridad 2 son aplicables a laboratorios educativos, de
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diagnóstico, clínicos u otros laboratorios donde se trabaja con un amplio espectro de

agentes de riesgo moderado que se encuentran presentes en la comunidad y que están
asociados con enfermedad humana de variada gravedad” (Visavet, 2016).
 Nivel de Bioseguridad 3: “Las prácticas, equipos de seguridad y el diseño y la
construcción de las instalaciones del Nivel de Bioseguridad 3 pueden aplicarse a
instalaciones clínicas, de producción, investigación, educación o diagnóstico, donde
se trabaja con agentes exóticos o indígenas con potencial de transmisión respiratoria,
y que pueden provocar una infección grave y potencialmente letal” (Visavet, 2016).
 Nivel de Bioseguridad 4: “Las prácticas, equipos de seguridad, y el diseño y la
construcción de instalaciones del Nivel de Bioseguridad 4 son aplicables al trabajo
con agentes peligrosos o tóxicos que representan un alto riesgo individual de
enfermedades que ponen en peligro la vida, que pueden transmitirse a través de
aerosoles y para las cuales no existen vacunas o terapias disponibles” (Visavet, 2016).

3. CONCLUSIONES
3.1. Es indispensable utilizar todos los equipos de seguridad al realizar o estar presentes
en los laboratorios, pues éstos nos ayudarán a protegernos en el caso de que se suscite
algún tipo de accidente o contaminación.
3.2. Tanto estudiantes, ayudantes y docentes están expuestos a cualquier tipo de accidente
o riesgo biológico que pueden provocar daños en la salud, por lo cual es responsabilidad
de todos, el buen manejo de los equipos e instrumentos de laboratorio y la actitud dentro
del mismo.
3.3. Es importante conocer las condiciones bajo los cuales los agentes biológicos pueden
manipularse de forma segura, puesto que de esta manera se reduce el riesgo de
contaminación tanto del lugar en el que se trabaja como el del medio ambiente y posibilita
realizar acciones inmediatas para contrarrestar posibles inconvenientes.
3.4. La higiene es un factor significativo dentro de un laboratorio, ya que, si no existe una
adecuada limpieza, el porcentaje de contaminación y posibles infecciones es mucho más
alto, y en ocasiones este factor no solo podría cambiar los resultados de alguna
investigación, sino que también llegaría afectar la salud de los investigadores.
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4. RECOMENDACIONES
4.1. Como sugerencia de seguridad, es la utilización de la correcta indumentaria como:
el uso de zapatos cerrados, de pantalón y de preferencia un uso con mangas largas, en el
caso de las personas con cabello largo recogerse, y su respectiva protección; como son:
el mandil, la cofia, el uso adecuado de guantes como también el manejo de mascarilla,
estos últimos se deben cambiar periódicamente, por lo que están contaminados, o
simplemente estén deteriorados y hasta por una situación de higiene personal.

4.2. Un consejo para una mayor seguridad en el laboratorio se debe realizar un plan de
emergencia, porque al momento de un accidente no se debe pensar que hacer en esa
situación, sino que es el momento de realizar el plan de emergencia que consiste en
delegar a la seguridad los cuales están encargados de coordinar y activar las alarmas,
tener el protocolo respectivo según sea el caso: incendio, explosión, terremoto, entre
otros.

4.3. Una propuesta para el laboratorio en la facultad es la implementación de diferentes

equipos como una ducha como también el lavaojos, y la señalética respectiva para cada
dispositivo, como también la implementación de los respectivos basureros para desechos
infecciosos y otro para los comunes. Conocer la ubicación de dichos inmuebles, como el
extintor, para su posterior utilización en caso de emergencia.

4.4. Como recomendación para cada persona del laboratorio, realizar las buenas prácticas
y ser consciente acerca de los peligros expuestos, y por lo tanto utilizar en todo momento
y de manera correcta las protecciones personales, saber usar los equipos de seguridad
como también tener la costumbre de no comer, beber ni fumar en el laboratorio, mucho
menos afeitarse, maquillarse ni lavarse los dientes. La última persona que abandona el
laboratorio debe verificar que todos los equipos electrónicos estén apagados y las
conexiones estén cerradas.
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5. CUESTIONARIO
5.1. ¿Qué es la Norma OSHA?
Las siglas corresponden a Occupational Safety and Health Administration, en inglés,
corresponden a la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional, una agencia del
Departamento de Trabajo de los EE.UU. La única responsabilidad es proteger la seguridad y
la salud de los trabajadores. Las normas OSHA se crearon en el Congreso de los EE.UU. por
medio de la Ley de Seguridad y Salud Ocupacional de 1970 mejor conocida como (la Ley
OSH). La misma que promulgó y estableció “. . .para asegurar, en la mayor medida posible,
unas condiciones de trabajo seguras y saludables para todos los trabajadores y trabajadoras
del país y para conservar nuestros recursos humanos.” (Departamento de la OSHA, 2002)

Cabe recalcar que la OSHA se inició porque, hasta 1970, no existían disposiciones uniformes
y completas que protegieran a los obreros contra los riesgos para la seguridad y la salud en
los centros de trabajo. Más de 100 millones de norteamericanos pasan sus días trabajando y
tienen derecho a un ambiente de trabajo seguro y saludable. (Departamento de la OSHA,
2002)

OBJETIVO

La meta fundamental que se plantea la norma con este requisito es declarar, por una parte,
que establecer y mantener un sistema de gestión de la prevención de riesgos laborales es la
mejor forma de conseguir una gestión adecuada de la prevención y, por otra, como es lógico,
que dicho sistema de gestión deberá estar de acuerdo con todos los requisitos de OHSAS. Es
de sobra conocido que, en el ámbito de la unión europea y de los países más industrializados
del mundo, los sistemas de gestión constituyen una herramienta de eficacia demostrada en
campos como la calidad o, más recientemente, el medio ambiente. (Enriquez & Sanchez,
2006)

Misión de la OSHA

Según el de departamento de trabajo de la OSHA (2006), algunas de las acciones que toma
la institución son las siguientes:
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 Alienta a los empleadores y empleados a reducir los peligros en los centros de trabajo y
a poner en práctica programas de seguridad y salud.
 Formula normas obligatorias sobre seguridad y salud en el trabajo y las hace cumplir por
medio de inspecciones, dando citaciones o imponiendo sanciones, o ambas cosas.
 Establece responsabilidades y derechos para empleadores
 Mantiene un sistema de presentación de informes y mantenimiento de registros sobre las
heridas y enfermedades relacionadas con el trabajo.

5.2. ¿Qué es es la Norma ISO 45000?

Es un estándar internacional relacionado con la gestión de seguridad y salud ocupacional,
busca a través de una gestión sistemática y estructurada asegurar el mejoramiento de la salud
y seguridad en el lugar de trabajo. El alcance que llegan a tener las normas ISO 45000 es
como las que no exigen requisitos para su aplicación, han sido elaboradas para que las
apliquen empresas y organizaciones de todo tipo y tamaño, sin importar su origen geográfico,
social o cultural. Esta norma y sus requisitos pueden ser aplicados a cualquier sistema de
salud ocupacional y seguridad industrial. La extensión de la aplicación dependerá de los
factores que considere la política de la empresa, la naturaleza de sus actividades y las
condiciones en las cuales opera. (Xpertia)

Fig. 1.-Norma ISO 45000

Fuente: ISO 45000
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El proyecto ha recibido el apoyo del 71% de los organismos nacionales de normalización,

pero el 28% de los votos negativos supera el límite establecido del 25%. Así pues, el Comité
de Proyecto ha elaborado una hoja de ruta de cómo proceder con la revisión. Por lo tanto, se
está desarrollando un segundo DIS con el fin de publicarlo a principios de 2017, aunque el
proyecto rechazado no se desecha, pues sirve de base el segundo DIS. Sin embargo, la
votación y el gran número de objeciones demuestran claramente que todavía se necesita
trabajar para conseguir la aprobación de la revisión de las normas. (TUV SUD, 2017)

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
6.1. Referencias
 Forero, M. T. (Abril de 1997). Conductas Básicas en Bioseguridad. Recuperado el 18
de Octubre de 2017, de Conductas Básicas en Bioseguridad:
https://www.minsalud.gov.co/salud/Documents/observatorio_vih/documentos/prevenc
ion/promocion_prevencion/riesgo_biol%C3%B3gico-
bioseguridad/b_bioseguridad/BIOSEGURIDAD.pdf

 Prado, G. V. (03 de Julio de 2015). Portal Educativo . Recuperado el 2017 de Octubre

de 18, de Portal Educativo : https://www.portaleducativo.net/cuarto-
medio/35/organismos-patogenos

 Visavet. (Febrero de 2016). BIOS Lab . Recuperado el 18 de Octubre de 2017, de BIOS

Lab : https://www.visavet.es/es/bioslab/niveles-de-bioseguridad.php

7. ANEXOS
7.1. Pictogramas en un laboratorio biológico

Pictograma Definición
Corrosivo
Las sustancias y preparados que, en contacto con tejidos vivos,
puedan ejercer una acción destructiva de los mismos.
La corrosión indica que el producto puede causar daños
irreversibles a la piel u ojos en caso de contacto o proyección, o
que el producto químico es corrosivo y puede atacar o destruir
metales
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Gases a presión
son gases a presión en un recipiente. Algunos pueden explotar
con el calor. Se trata de gases comprimidos, licuados o disueltos.
Los licuados refrigerados pueden producir quemaduras o heridas
relacionadas con el frío, son las llamadas quemaduras o heridas
criogénicas.

Peligro para la salud

a puede producir efectos adversos en dosis altas. También puede
producir irritación en ojos, garganta, nariz y piel. Provoca
alergias cutáneas, somnolencia y vértigo.

Peligro explosivo
indica que el producto puede explotar al contacto con una llama,
chispa, electricidad estática, bajo efecto del calor, choques,
fricción, e

Producto comburente
puede provocar o agravar un incendio o una explosión en
presencia de productos combustibles

Peligro para la salud

Los productos que contengan este pictograma pueden ser: -
Productos cancerígenos, es decir, que pueden provocar cáncer. -
Productos mutágenos, que pueden modificar el ADN de las
células y pueden provocar daños a la persona expuesta o a su
descendencia.
- Productos tóxicos para la reproducción, que pueden producir
efectos nefastos en las funciones sexuales, perjudicar la
fertilidad, provocar la muerte del feto o producir
malformaciones.
- Productos que pueden modificar el funcionamiento de ciertos
órganos, cómo el hígado, el sistema nervioso, etc.
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- Productos que pueden entrañar graves efectos sobre los

pulmones.
- Productos que pueden provocar alergias respiratorias

Riesgo ambiental
El producto que lo contenga puede ser peligroso para el medio
ambiente. También puede provocar efectos nefastos para los
organismos del medio acuático

Toxico
El producto puede producir efectos adversos para la salud,
incluso en pequeñas dosis. Puede provocar náuseas, vómitos,
dolores de cabeza, pérdidas de conocimiento e incluso la muerte.
La inhalación y la ingestión o absorción cutánea en pequeñas
cantidades pueden provocar daños para la salud de magnitud
considerable, eventualmente con consecuencias mortales
Fuente: Guía de seguridad, pictogramas