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PRODUCCIÓN DE
HIGUERILLA EN EL
www.INIFAP.gob.mx
ESTADO DE HIDALGO
René Gómez Mercado,
René Gómez Mercado, Elías Martínez Cruz,
Miguel Ángel Zarazúa Delgadillo
e -mail. : fundacion_hidalgo@yahoo.com.mx
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
DE HIGUERILLA EN EL
ESTADO DE HIDALGO
ISBN:
INTRODUCCIÓN.................................................................................. 5
IMPORTANCIA .................................................................................... 7
USOS ....................................................................................................... 9
REQUERIMIENTOS AGROCLIMÁTICOS PARA EL
CULTIVO DE HIGUERILLA ............................................................10
Potencial agroclimático ...............................................................11
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN...............................................15
Preparación del terreno ..............................................................15
Variedades .........................................................................................18
Época de siembra. ..........................................................................19
Método y densidad de siembra ................................................20
Fertilización........................................................................................21
Control de maleza ..........................................................................22
Control de plagas............................................................................23
Control de enfermedades ...........................................................24
Cosecha ..............................................................................................25
Manejo poscosecha ......................................................................26
Podas de mantenimiento ............................................................27
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................29
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE HIGUERILLA EN EL
ESTADO DE HIDALGO
INTRODUCCIÓN
1
Dr. Investigador del INIFAP-CIRCE- Sitio Experimental Pachuca.
2
Investigador del INIFAP-CIRNO-Campo Experimental Valle de Mexicali
3
Profesionista independiente.
5
viscoso de todos. Por los múltiples usos en la industria
(automotriz, farmacéutica, cosmetológica, química,
fertilizantes, pesticidas, aeronáutica, médica y energética)
su mercado es muy amplio (Rico et al., 2011; Wan, 2012).
6
IMPORTANCIA
7
La superficie cultivada de higuerilla a nivel mundial en el
año 2009 fue de 1’473,751 ha, con una producción total
de 1’499,111 t de semilla. Los países productores más
importantes son: India con 840,000 ha, China 210,000
ha, Brasil 159,205 ha, Paraguay 11,000 ha y con una
producción de semilla de 1’098,000 t, 190,000 t,
90,384 t, 13,000 t, respectivamente (FAOSTAT, 2011).
8
Los requerimientos de semillas de oleaginosas para los
diferentes usos en el país, muestran el uso potencial de
estos cultivos, lo que resalta la importancia de la industria
bioenergética para el caso del cultivo de Higuerilla, que
puede ser producido en el estado de Hidalgo con buenos
rendimientos y cumpliendo los requisitos de la ley de
producción de bioenergéticos, que señala la siembra de
estos cultivos sin competir con las áreas de producción de
alimento y solo sean utilizadas las regiones de baja
productividad o superficies regadas con aguas residuales.
USOS
9
toxicidad que presentan; sin embargo, dichos residuos son
ricos en nitrógeno, fósforo y potasio, haciéndolos muy
útiles como fertilizantes orgánico (Richard, 1992; Castor
Meal Suppliers, 2006; Edison et al., 2012). Durante el año
2012, Jiménez et al., (2012), realizaron la detoxificación
de pasta de higuerilla mediante la aplicación de vapor de
agua durante 20 minutos y, de esta forma, pudo ser
aprovechable para la alimentación animal.
10
Altitud: Desarrolla bien desde 0 a 1800 msnm (Bonilla et
al., 2011). Sin embargo, para el estado de Hidalgo se han
encontrado mejores resultados entre los 1,700 a 2000
msnm.
Potencial agroclimático
11
Agroclimáticas del INIFAP-FHP (estaciones instaladas en la
región de estudio) en el estado de Hidalgo.
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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
15
Cinceleo. Esta actividad tiene la misma finalidad que el
subsoleo, pero su acción es entre los 40 y 60 cm de
profundidad lo que permite mayor número de cinceles. El
cinceleo se utiliza como medida de prevención de la
formación de la capa dura provocada por el paso de
maquinaria agrícola y como un sustituto del arado en
algunos tipos de suelo que lo permiten.
16
del agua y permite además, sellar el suelo y conservar la
humedad captada.
17
Variedades
GTO 05 GUANAJUAT-OIL
18
Cuadro 2. Características de las variedades
GTO 05 y GUANAJUAT-OIL.
Época de siembra.
19
Método y densidad de siembra
20
Fertilización
21
Control de maleza
22
Control químico. Para el control de maleza de hoja ancha y
angosta, se recomienda aplicar en premergencia, el
producto Otilán 500 (Trifluralina) en dosis de 2.0 L/ha,
diluido en 200 L de agua, cuando el suelo este húmedo.
También se recomienda aplicar Faena Súper (Glifosato), en
dosis de 1 L del producto diluido en 200 L de agua/ha
añadiendo un adherente. Es obligado dirigir la aspersión a
la maleza sin salpicar al cultivo; para ello basta con colocar
al aspersor manual de mochila, una campana en la boquilla
de aspersión. Se sugiere evitar la aplicación de este
producto en días con presencia de viento.
Control de plagas
23
las hojas alimentándose de la savia de la hoja, las hojas
atacadas poco a poco se decoloran y adquieren un
aspecto moteado y puntos negros que son el excremento
del insecto, cuando el ataque es severo las hojas se caen.
Se presenta en la etapa de fructificación del cultivo. Para
controlarla se recomienda aplicar Malathion 500
(Malatión) a dosis de 1.0 L/ha diluida en 200 L de agua,
aplicando en horas frescas de la mañana.
Control de enfermedades
24
Cosecha
La cosecha puede ser manual o mecanizada: La cosecha
manual se realiza recolectando las inflorescencias, cuando
el racimo está seco (Figura 9), la colecta debe efectuarse
mediante un corte de la inflorescencia con uso de tijeras y
recipientes plásticos o costales colocados en la cintura del
trabajador.
25
inflorescencias y cuando todos los frutos están secos, las
hojas deben eliminarse ya sea de manera natural por su
secado y caída o artificialmente con defoliantes. En ambos
casos, durante la cosecha se debe evitar dañar la cutícula
de la semilla. La madurez de cosecha se observa en el
campo, cuando en las inflorescencias el 80% de las
cápsulas presentan un color café. En general, la madurez
de cosecha para la variedad GTO 05 va de los 165 a 210
días posteriores a la siembra y, en la variedad
GUANAJUAT-OIL va de los 145 a 180 días después de la
siembra, dependiendo de la precipitación anual, del riego y
de la altura sobre el nivel del mar.
Manejo poscosecha
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Almacenamiento. Para su venta, o bien para efectuar la
extracción del aceite y comercializarlo en el menor tiempo
posible, la semilla se envasa en costales limpios, con una
humedad del 10% y puede almacenarse hasta por dos
años sin perder sus características fisicoquímicas.
Podas de mantenimiento
27
a) b)
) )
28
BIBLIOGRAFÍA
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produced castor beans. Thesis of Engineering.
University Malaysia Pahang. Faculty of Chemical
Engineering and Natural Resources. 26 p.
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Centros Nacionales de investigación Disciplinaria, Centros de
Investigación Regional y Campos Experimentales
Campo Experimental
CRÉDITOS EDITORIALES
Vocales
Dra. Martha Blanca Guadalupe Irizar Garza
Dra. Carmen Jacinto Hernández
MC. Santa Ana Ríos Ruiz
MC. María de Lourdes García Leaños
MC. María Alejandra Luna Estrada
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Dr. Francisco Becerra Luna
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Revisión Técnica
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Dr. Salvador Montes Hernández
Dr. Víctor Pecina Quintero
Edición
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