EU eer GLaed PARA BEBER ANTES DE MORIR a revista Decanter sorprendis este afio con una portada de co leceidn: "Los 100 vinos que hay {que beber antes de mari "Me parecié un excelente ejercicio, no s6io para dar un paseo por las meio: res botellas del mundo, sino para armar tuna buena coleccién de los tap natch para tener en casa, Decanter no improvisé en este ran king y traté de evitar cualquier subj tividad (algo tan cercano al gusto por los vinos),revisando lainformacign de las 4.000 recomendaciones que hacen cada ao. El top ten es apantalante: 1) Penfolds, Bin GOA Coonawarra Cabernet Sauvignon Kalimna Shiraz 1962 Un vino que fue creado por las magicas manos de Max Schubert, el endloge que calocé a Australia ala cabeza de los buenos vinos del mundo, Es un vino con una parte de Coonawarra Cabemet y dos partes de Barossa Shiraz. Es el me- Jor vino que ha produeido esa enorme isla de! sur del planeta 2) La Tache, Domaine de la Romanee-Conti 1978 El propio Robert Parker lo caliicé ‘como “el mejor borgofién que jamas haya probado" Es un vino tan exclusivo que sélo se producen 1.880 barricas al afo y el v fiedo sélo produce 20 hectalitros cada 25 hectareas. Es un vino tan caro como dlfcl de encontrar, adn en las cat 146 |@©@.commx FEERERO 08 los restaurantes mas sofisticades. 3) Hermitage, Cuvee Cathelin, Domaine Jean-Louis Chave 1990 Este vino est llegando recién ahora a su méxima expresién. Es un vino que revo: lucioné la manera de disfrutar las carac tetisticas del terroiry del tiempo en la bodega. Hay que delar oxigenar un par de horas para que regale todo su poten: ial, hasta puede ser una excelente in versién, ya que sera un buen vino desde ahora hasta denteo de 30 afos, 4) Chateau d'Yquem, Sauternes, Jer, Cru 1921, Selo conoce como une de los ‘milagras del timo siglo’. Este vino es una ab soluta leyenda y ha side calficado por Jos mejores paladares del mundo como ‘coloso’. Cuesta unos cuantos miles de délares, pero es un placer que no se puede perder. '5) Romanee-Conti, Domaine de la Romanee-Conti 1959 Uno de los mejores borgomiones de la historia, realizado en un afio (959) que fue historia en las vendimias de esta zona, Profunde, Intenso, leno de sensa: Ciones y absolutamente exclusiva, Se puede consequir en ciertas tiendas feuropeas en unos 2.000 délares. 6) Montrachet, Domaine de la Romanee-Conti 1978 Es el primer vino blanca del top ten. Y es um Chardonnay de los mejores. £5 un vino de una cosecha muy buena, que ha sabide superer a toda su categoria, Fresco. potente e inolvidable 7) Vouvray - Le Haut Lieu Moelleux, Huet 1947 La cosecha de 1947 fue la mejor de la 6poca dela posguerra en Burdeas. Este es un vino de esa generacién, queno sdlo es fabuloso hoy sino que lo seguirs siendo durante muchos afios, dicen al: ‘unos amantes de este vino, ES una ver ‘dadera comucopia de sabores, aromas y recuerdos. 8) Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Grand Cru Classé Pauillac 1982 Es definitivamente un vino diferente, ‘exétioo,E5 un vino que ha visto cuadru plicar su valor en las utimas dos déca {a5, lo que habla de su gran potencial y de lo que se puede esperar ain de él '9) Chateau Mouton Rothschild, ler. Cru Classé Pauillac 1945 Uno de los criticos de Decanter ollamé “al mejor claret del siglo XX". En un avo signado por la travedia, Burdeos parié tun vino que es un milagra de sabores, aromas y estilo. La caja de 12 botelias estaba disponible hasta hace algunos meses por 42.000 libras esterlinas, 10) Chateau Latour, ler. Cru Classé Pauillac 1961. Pra los puristas de Burdeos, este vino representa la mas precisa expresion de esta cotizada zona francesa. 2Algo ‘més? Es uno de los pooos vinos del pla neta con 100 puntos Parker. Un vino ‘majestuoso, cuya caja cotiz6 en la casa do subastas Christie's en 34,000 litras esterlinas en su ditima compu. & en México? [México también tlene un racine de ex: ‘celentes vinos para descubir, comprar, atesorary disfrutar ‘Un listado para ir armando la bodega familiar més envidiada? 1) Reserva Magna 2) Barén Balché 3) Friné Cabernet Sauvignon 4) Duetto 5) Gabriel, de Adobe de Guadalupe 6) Chateau Domecq 7) Casa de Piedra 8) Don Ricardo 9) Casa Grande Madero 10) Don Angel de Cetto.o