Ananas caramelizat, cu rom

și înghețată
Posted on 28/01/2015

U
n desert mai puțin comun, rapid și ușor de preparat. Aveți nevoie doar de
un ananasproaspăt (deși cred că s-ar putea realiza și cu bucăți de ananas din
compot, fără a mai adăuga zahăr), câteva lingurițe de zahăr (preferabil zahăr
brut, nerafinat sau zahăr brun), 50 mL de rom și, evident, înghețată.
Mai întâi va trebui să curățați ananasul. Am explicat aici cum se face. Dacă
indicațiile date vi se par prea sumare, aveți un și un tutorial video, aici. Mai
sunt și altele, le găsiți pe youtube.

Tăiați ananasul curățat în cuburi, cam de 2 – 2,5 cm.

Încingeți o tigaie antiaderentă (teflonată sau cu strat ceramic) și puneți în ea
bucățile de ananas.
Adăugați zahărul și amestecați până când zahărul se topește și ananasul îl
absoarbe în totalitate.
Adăugați romul (aveți grijă să nu se autoaprindă; ar fi bine să luați tigaia de
pe flacără când executați această operațiune) și încălziți din nou până când
dispare aproape tot lichidul din tigaie.

Lăsați să se răcorească puțin și serviți bucățile de ananas cu înghețată

deasupra. Combinarea ananasului caramelizat cu înghețată de fistic și
bucățele de ciocolată s-a dovedit a fi inspirată.

S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!