Brócolis com castanha-do-pará

por Mônica Manir foto Duca Valerye

Ingredientes

• 1 maço de brócolis cozido

• 4 col. (sopa) de caldo de legumes
• 2 dentes de alho amassados
• 2 fatias de pão de fôrma light
• 50 g de castanha-do-pará
• 1 col. (sopa) de queijo parmesão em lascas

Modo de fazer

Cozinhe os brócolis em água e sal ou no vapor. Transfira para um refratário e acrescente o caldo de legumes. Reserve. No liquidificador, bata o alho, o pão
de fôrma e a castanha e coloque sobre os brócolis. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180º C) até dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.
Calorias: 150 cada uma.