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Profesor: Integrantes:
Gorki Cedeño Oliveros, Yahely C.I: 25.615.258
Jiménez, Ysamar C.I: 25.012.194
Orasma, Elizabeth C.I: 27.331.755
Silva, Emilys C.I: 26.721.678
V sem. Ing. Petroquímica
La ingeniería en el área de la química es mucho más que una disciplina que estudia cómo
transformar materias primas en productos acabados. Es común pensar que estos ingenieros
sólo trabajan en diseñar plantas de procesos químicos, y en resolver sus problemas:
incrementar la producción, mejorar el desempeño ambiental, o reducir los incidentes
reportables. Pero lo cierto es que este ramo de la ingeniería juega un papel fundamental en
resolver muchos de los problemas de la humanidad de los próximos 50 a 100 años.
Para ello, es de gran importancia que los egresados de esta rama de la ciencia se
familiaricen en el conocimiento de la naturaleza fisicoquímica de los sistemas con los que está
tratando, poder predecir cómo se desarrollara una reacción química, y sobre todo con que
velocidad, a fin de transferir una operación del laboratorio a una planta de escala comercial.
Para empezar a hablar de la Fisicoquímica es necesario saber lo que es, pues con esto
podremos entender un poco más del cómo surgió, como se está desarrollando en el mundo y
todas las aplicaciones de hoy en día en las cuales nos es de gran ayuda.
Hasta hace poco la Fisicoquímica era una rama más de las Ciencias Químicas que se
complementaba con otras ciencias como por ejemplo la Física. Sin embargo debido a su
importancia y a sus campos de estudio que abarca, la Fisicoquímica se separó de la Química
hasta hace poco no más de un siglo.
La Fisicoquímica es una ciencia que estudia los fenómenos químicos que ocurren en la
materia a través de sus propiedades, leyes y conceptos físicos.
a) Definición de Fisicoquímica.
La Fisicoquímica implica un campo de estudio tan general que se puede comparar con todo
aquello que reacciona, tiene vida y se manifiesta como un desarrollo sostenible en la
naturaleza, pues la fisicoquímica es un estudio que se hace a todo aquello que funciona por
medio de interacciones de la química con el movimiento y todo aquello que es físico. La
fisicoquímica es teóricamente una rama de la química, pues, representa toda aquella
aplicación de la química a fenómenos naturales de la tierra. La fisicoquímica estudia
termodinámica, electroquímica y la mecánica cuántica desde un punto de vista muy atómico.
La fisicoquímica nace a partir del interés de estudiar los diferentes sistemas de reacción
eléctrica que se manifiestan en los compuestos químicos, a partir de esto se desarrollaron
diferentes técnicas para utilizar compuestos químicos estudiados en laboratorios para el
diseño de combustibles, en muchos casos fósiles. La electroquímica y la termoquímica, como
principales campos de estudio de la fisicoquímica ya que como mencionamos anteriormente,
condujeron al desarrollo de combustibles y medios para la utilización de máquinas que
permitirían la evolución de la humanidad, esto es un tópico muy importante a la hora de hacer
una referencia obligada de la revolución industrial y su impacto en la sociedad. Los estudios
más notables de la fisicoquímica fueron Alessandro Volta, a quien se le debe el desarrollo de
diferentes trabajos en pro de la conducción de la electricidad, inclusive, la unidad voltio llega
ese nombre en honor a él.
Materia: se conoce como materia a todo lo que conforma el universo físico, ocupando un
lugar en el espacio y susceptible de poseer distintas formas, siendo percibida por los sentidos.
Todos los cuerpos están integrados por materia, difiriendo en ellos, su tamaño, su forma y su
peso.
Unidad: la palabra unidad permite nombrar a una determinada propiedad de las cosas que
está relacionada con la imposibilidad de división o separación. No es posible, por lo tanto,
dividir o separar una unidad sin modificar su integridad o esencia.
Sistema Internacional de Unidades: es el sistema más usado. Sus unidades básicas son el
metro, el kilogramo, el segundo, el amperio, el kelvin, la candela y el mol. Las demás
unidades son derivadas del sistema Internacional.
Sistema Cegesimal de Unidades: denominado así porque sus unidades básicas son el
centímetro, el gramo y el segundo. Fue creado como ampliación del sistema métrico para usos
científicos.
b) Significado de Fisicoquímica
La fisicoquímica representa una rama donde ocurre un cambio de diversas ciencias, como
la química, la física, termodinámica, electroquímica y la mecánica cuántica donde funciones
matemáticas pueden representar interpretaciones a nivel molecular y atómico estructural.
Cambios en la temperatura, presión, volumen, calor y trabajo en los sistemas, sólido, líquido
y/o gaseoso se encuentran también relacionados a estas interpretaciones de interacciones
moleculares.
El físico estadounidense del siglo XIX Willard Gibbs es también considerado el padre
fundador de la fisicoquímica, donde en su publicación de 1876 llamada On the Equilibrium of
Heterogeneous Substances (Estudio sobre el equilibrio de sustancias heterogéneas) acuñó
términos como energía libre, potencial químico, y regla de las fases, que años más tarde serían
de principal interés de estudio en esta disciplina.
La fisicoquímica moderna tiene firmes bases en la física pura. Áreas de estudio muy
importantes en ella incluyen a la termoquímica (termodinámica química), cinética y dinámica
química, química cuántica, mecánica estadística, electroquímica, magnetoquímica, energética,
química del estado sólido y de superficies, y espectroscopia. La fisicoquímica forma parte
fundamental en el estudio de la ciencia de materiales.
c) Historia de la Fisicoquímica.
La obra de Alessandro Volta (1745-1827), especialmente la pila que lleva su nombre, fue
el punto de partida de muchos trabajos en los que se estudió los efectos de la electricidad
sobre los compuestos químicos. A principios del siglo XIX, Humphry Davy (1778-1829) hizo
pasar la corriente eléctrica a través de sosa y potasa fundida, lo que le permitió estudiar dos
nuevos metales: el sodio y el potasio. Su principal discípulo y su sucesor en la Royal
Institution fue Michael Faraday (1791-1867), que continuó las investigaciones de su maestro.
En un artículo publicado en 1834, Faraday propuso sus dos conocidas leyes sobre la
electrólisis. La primera afirma que la cantidad de sustancia que se deposita en un electrodo es
proporcional a la cantidad de carga eléctrica que atraviesa el circuito. En su segunda ley,
Faraday afirma que la cantidad de carga eléctrica que provoca el desprendimiento de un
gramo de hidrógeno produce el desprendimiento de una cantidad igual al equivalente
electroquímico de otras sustancias.
Los trabajos realizados por Antoine Lavoisier (1743-1794) y Pierre-Simon Laplace (1749-
1827) son habitualmente considerados como el punto de partida de la termoquímica.
Diseñaron un nuevo instrumento, el calorímetro, en el que podía realizar mediciones sobre la
cantidad de “calórico” desprendido durante las reacciones químicas. Laplace y Lavoisier
pensaban que el calórico era uno de los elementos imponderables y que los gases eran
compuestos de calórico y el elemento correspondiente. En la primera mitad del siglo XIX, la
idea del calórico fue abandonada y comenzaron a realizarse las investigaciones que
permitieron el establecimiento de las leyes de la termodinámica. La aplicación de estas
investigaciones a los procesos químicos permitió el surgimiento de la termoquímica, gracias a
la obra de autores como Marcelin Berthelot (1827-1907) o Henry Le Châtelier (1850-1936).
Uno de los primeros trabajos dedicados al estudio de la cinética química fue el realizado
por Ludwig Ferdinand Wilhelmy (1812-1864) sobre la velocidad de cambio de configuración
de determinados azúcares en presencia de un ácido. A mediados del siglo XIX, Wilhelmy
llegó a la conclusión de que la velocidad del cambio era proporcional a la concentración del
azúcar y del ácido y que también variaba con la temperatura. La colaboración entre un
químico, George Vernon Harcourt (1834-1919), y un matemático, William Esson (1838-
1916), permitió la introducción de ecuaciones diferenciales en el estudio de la cinética
química. Esson fue el introductor de los conceptos de reacciones de “primer orden”, cuya
velocidad es proporcional a la concentración de un sólo reactivo, y de reacciones de “segundo
orden”, en las cuales la velocidad es proporcional al producto de dos concentraciones. En los
últimos años del siglo XIX, los trabajos de Jacobus Henricus Van't Hoff (1852-1911) tuvieron
una gran influencia en este y otros campos de la química. Entre sus aportaciones, se encuentra
la introducción del “método diferencial” para el estudio de la velocidad de las reacciones
químicas y su famosa ecuación que permite relacionar la velocidad y la temperatura de la
reacción.
Se puede decir que esta ciencia se aplica en casa, hospitales, en general en la vida
cotidiana, un ejemplo seria el calentar algo porque varia su temperatura consecuentemente, su
volumen y otras propiedades más; otras serian inflar un globo, agitar un líquido y en general
cualquiera que tenga un cambio en estas propiedades que son la entropía, entalpía, otros.
Los ejemplos mencionados son los que estudia la termoquímica, un ejemplo de los hechos
que estudia la electroquímica es el comportamiento de una pila eléctrica ya que estas tienen
celdas electroquímicas, entonces cuando la batería se conecta a un circuito eléctrico la energía
de estas celdas se transforma en energía eléctrica. Entonces podemos definir ala fisicoquímica
como la ciencia que estudia los cambios físicos-químicos de la materia.
Los diferentes tipos de interfases se manifiestan en los tres estados de la materia, sólido,
líquido y gaseoso; por esto, pueden existir interfases de tipo: gas-liquido, gas-sólido, líquido-
líquido, líquido-sólido y sólido-sólido.
La importancia de las superficies se reconoció desde muy temprano. Ya, hace una centuria
que se podía determinar la tensión superficial de los líquidos, la adsorción de gases en sólidos
porosos, la evaporación de los sólidos, etc. Gibbs desarrolló muchos de los conceptos de la
termodinámica de superficies que utilizamos hoy. La adsorción y las interacciones superficie-
gas se llegaron a entender mejor con el desarrollo de las bombillas eléctricas y posteriormente
con las máscaras de gas. El desarrollo de las diferentes técnicas de caracterización superficial
proporcionó mucha información microscópica acerca de las superficies (áreas superficiales,
porosidad, calores de adsorción, velocidades y energías de activación de las reacciones
superficiales, etc.)
El desarrollo de la química de superficies no fue rápido ni fácil, por las dificultades que
presenta, pues un objeto normal tiene muy poca superficie comparado con su volumen; es
decir, tiene muy pocas moléculas en su superficie con relación a las moléculas del objeto en
total. En estas circunstancias no se manifiestan los fenómenos superficiales y por el escaso
número de átomos o moléculas no es posible utilizar las técnicas corrientes.
Otra dificultad es la preparación de superficies limpias, pues para limpiar una superficie se
requieren técnicas de alto vacío, 10-7 a 10-9 mm de Hg de presión y también altas
temperaturas. Una superficie limpiada con tanta dificultad se ensucia muy fácilmente, basta
con exponerlo al ambiente durante milésimas de segundo, para que se adsorban las moléculas
del aire.
a) La Tensión Superficial.
- La tensión superficial es generalmente positiva, lo que quiere decir que hay que hacer
trabajo para aumentar la superficie de un sistema.
- Unidades de la tensión superficial (N/m ó dinas/cm)
- La tensión superficial se puede considerar para cualquier interfase, sin embargo, por
razones prácticas, su uso se refiere generalmente a interfases líquido-líquido ó líquido-
vapor.
- La tensión superficial de un líquido se refiere generalmente a la de la interfase del líquido
con su vapor.
- Valores de la tensión superficial y el valor anormalmente alto del agua.
- Influencia de la temperatura.
La ecuación de Young Laplace es la base del método del ascenso capilar para medir
tensiones superficiales. Nos da la diferencia de presión entre dos fases en equilibrio, p2-p1, en
función de la tensión superficial, , y la curvatura de la interfase, r:
(p2 - p1) = (2 / r)
La conclusión fundamental que se deriva de esta ecuación es que entre dos fases separadas
por una interfase, siempre existirá en el equilibrio una diferencia de presión, siendo mayor la
presión en el interior de la curvatura.
Que se dé una de las dos situaciones a) ó b) depende de los valores relativos de las
interacciones líquido-líquido y líquido-sólido. Cuando predominan las primeras se da la
situación b), se dice que el líquido “no moja” al sólido, y el, ángulo de contacto, , está
comprendido entre 90º y 180º. Cuando predominan las interacciones sólido-líquido se da la
situación b), se dice que el líquido “moja” al sólido, y el ángulo de contacto está comprendido
entre 0º y 90º.
En este punto se estudia cómo están relacionados los cambios en potencial químico de un
componente de un sistema, con los cambios en tensión superficial. La respuesta a la siguiente
pregunta debe estar incluida en la respuesta a otra más general: ¿cómo se relacionan entre sí
las propiedades intensivas de un sistema?. La respuesta es la ecuación de Gibss-Duhem. La
derivación de esta ecuación es sencilla y se puede encontrar en cualquier libro de
Termodinámica. No obstante, en el caso que nos ocupa tenemos que introducir la tensión
superficial como una propiedad intensiva, y la situación es menos general.
2 = -1 / RT (d / dLnC2)
e) Sistemas Coloidales.
En la naturaleza no abundan las sustancias puras. La mayor parte de las sustancias que
manejamos son mezclas, algunas de las cuales denominamos disoluciones. Cuando hablamos
de disoluciones nos referimos a sistemas de más de un componente en los que distinguimos
un disolvente (normalmente el componente en mayor proporción) y uno o varios solutos. Las
disoluciones son sistemas termodinámicamente estables, es decir, sistemas que se encuentran
en un estado energético menor que el de los componentes por separado. Además, en la mayor
parte de los casos el soluto está constituido por moléculas normales, cuyo tamaño suele ser
inferior a 1nm. Si bien los solutos macromoleculares, como proteínas, polisacáridos,
polímeros sintéticos, otros., pueden formar también disoluciones verdaderas, estos sistemas,
sin embargo, presentan comportamientos específicos que les confieren ciertas
particularidades, lo que hace que más bien se les considere como un tipo especial de sistemas
dispersos o sistemas coloidales.
Los Sistemas Coloidales son sistemas de, al menos, dos fases, una de ellas finamente
dividida en pequeñas partículas (fase dispersa, fase discontinua) a las que rodea
completamente la otra sustancia (fase dispersante, medio de dispersión, fase continua). La
cuestión fundamental en todo esto es: ¿qué significa finamente dividida? Resulta, como se
verá, que estos sistemas presentan propiedades claramente de carácter coloidal cuando las
dimensiones de la fase dispersa se encuentran en el margen de 1nm a 1000nm (1µm), es decir
entre la millonésima y la mil millonésima parte de metro. Naturalmente estos límites no son
estrictos, ya que en algunos casos el tamaño es mayor (emulsiones, lodos, etc), pero dan una
medida bastante ajustada del tamaño. Lo que es importante es que no es necesario que el
tamaño coloidal (menor de 1µm) lo tengan las tres dimensiones de la partícula, ya que
comportamiento coloidal puede observarse en sistemas con una sola de las dimensiones en
este margen.
Como ejemplos familiares de coloides podemos citar los siguientes: nieblas, humos, smog,
que son dispersiones de finas partículas en un medio de dispersión gaseoso, o aerosoles;
leche, una dispersión de finas gotas de grasa en agua, o emulsión; pinturas, lodos,
dispersiones de finas partículas sólidas en un medio líquido (aceite o agua), o soles o
suspensiones coloidales; gelatinas, dispersiones de macromoléculas en líquido, o geles; ópalo,
rubí, vidrios coloreados (medievales, sobretodo), que son dispersiones de partículas de sílice
en una matriz sólida, o dispersiones de oro en vidrio, son dispersiones sólidas; las llamadas
emulsiones fotográficas son dispersiones de haluros de plata en un gel, es decir, son coloides
en un coloide.
Como coloides de asociación se conocen los agregados que se forman a partir de moléculas
de jabón (sales de ácidos grasos de cadena larga) o de detergentes, llamadas, en general,
sustancias tenso activas. Los agregados reciben el nombre de micelas. Las disoluciones de
sustancias tenso activas pueden, por agitación, incorporar aire (gas) atrapado en forma de
burbujas, lo cual constituye otra forma de coloides, las espumas. En este caso es una sola
dimensión, el espesor de las películas que separan las burbujas, la que cae en el margen de
tamaños coloidales.
Algunas sustancias que tienen una estructura molecular rígida pueden formar estructuras
muy organizadas que se conocen con el nombre de cristales líquidos. Cuando la sustancia
dispersa adopta formas fibrosas (hilos, cabellos, filamentos, flagelos, etc.) el comportamiento
es también de tipo coloidal. En este caso son dos de las tres dimensiones, las que entran en el
margen de tamaños coloidales.
Estos ejemplos ilustrativos pueden ser calificados de sistemas coloidales simples, en los
que puede hacerse una clara distinción entre las fase dispersa y el medio de dispersión. Hay,
sin embargo, otra familia de coloides más complejos, los Sistemas coloidales reticulares, en
los que esta distinción es prácticamente imposible, ya que ambas fases están constituidas por
redes entrelazadas. Sólidos porosos, vidrios compuestos, muchos geles y cremas, son de este
tipo.
Hay además otros coloides complejos, tal como los denominados Coloides múltiples, en
los que pueden coexistir tres fases o más, en las que una suele ser el medio de dispersión y las
otras son fases dispersas finamente divididas. Un ejemplo puede ser un sólido poroso
impregnado de un vapor condensado en equilibrio con el líquido, estando ambos, líquido y
vapor, finamente divididos (rocas bituminosas).
De la misma manera puede hablarse de Emulsiones múltiples en las que hay gotas de agua
dispersadas en gotas de aceite que a su vez están dispersadas en agua. De interés especial
dentro de los coloides múltiples son los denominados Biocoloides: Sangre, tejido óseo, tejido
muscular, cartílago, etc.
De forma genérica, según la naturaleza de la fase dispersa y del medio de dispersión, los
distintos tipos de Sistemas Coloidales se exponen de modo sintético en la Tabla siguiente:
Algunos Usos Industriales de los Coloides.
La estructura de los coloides micelares es distinta, las partículas de estos no son moléculas,
sino conglomerados de muchas moléculas pequeñas o grupos de átomos que son mantenidos
juntos por valencias secundarias o por fuerzas de cohesión o de van der. Walls. Muchos
coloides inorgánicos, emulsiones, jabones y detergentes, forman coloides micelares.
- Liofóbico significa “no gustar de o temer a un líquido”; en los soles liofóbicos no hay
afinidad entre las partículas y el solvente, la estabilidad de estos depende principalmente de
la carga de las partículas. Si el agua es el solvente, se utiliza el nombre hidrófobo.
Este tipo de coloides se caracteriza por presentar: baja estabilidad hacia la floculación por
electrolitos, su visibilidad en el microscopio es buena y presentan una muy pequeña presión
osmótica. Algunos ejemplos de estos coloides son: Au, Ag, AgCl, y algunas emulsiones.
- Liofílico significa “gustar de un líquido”, en este tipo de coloides hay interacción entre las
partículas y el solvente. Este tipo de soles es mucho más estable que los soles liofóbicos.
Para el caso de los soles en agua se utilizara el término hidrofílico.
Este tipo de coloides se caracteriza por presentar: alta estabilidad hacia la floculación por
electrolitos, su visibilidad en el microscopio es mala y presentan una considerable presión
osmótica. Algunos ejemplos de estos coloides son: albúmina, glicógeno, hule y ácido silícico.
La mayoría de los coloides inorgánicos son hidrofóbicos, mientras que la mayoría de los
coloides orgánicos son liofílicos.
f) Crecimiento y Composición.
Una de las principales características de las superficies sólidas es que no son perfectas.
Esta imperfección tiene su origen en la propia dinámica de crecimiento del sólido cristalino, y
significa que desde un punto de vista estructural podemos encontrar grandes diferencias entre
la superficie y el seno del sólido. Las imperfecciones superficiales van a ser las responsables
de muchas de las propiedades intrínsecas de las superficies.
Técnicas Espectroscópicas:
- EELS (Electron Energy Loss Spectroscopy). En esta técnica un haz de electrones se refleja
sobre la superficie de un metal, y se analiza la pérdida de energía como consecuencia de su
interacción con las especies adsorbidas. Da información sobre las características de
vibración.
- AES (Auger Electron Spectroscopy)
Las dos referencias anteriores se pueden usar para consulta de esta técnica en la que la
superficie es irradiada con electrones de energía de unos pocos keV. La técnica es muy
sensible en el estudio de composición superficial.
Microscopías.
- Microscopía Electrónica:
o La modificación de la fuente emisora de luz: Cambiando la luz blanca por luz ultravioleta
o rayos láser:
- Microscopio de luz ultravioleta.
- Microscopio de fluorescencia.
- Microscopio confocal.
Cuando una molécula de gas golpea una superficie sólida, puede rebotar o quedar fijada
sobre la superficie, es decir, sufrir adsorción. En ese último caso a continuación, la molécula
adsorbida puede difundirse (moverse) sobre la superficie, quedarse fija, sufrir una reacción
química o disolverse en el interior del sólido (proceso conocido como absorción y del que es
un conocido ejemplo el empleo de CaCl2 anhidro como desecador: el agua de la atmósfera es
adsorbida y a continuación absorbida para formar un hidrato).
Adsorción física o fisisorción: las moléculas del gas se mantienen unidas a la superficie del
sólido por medio de fuerzas de Van der Waals (interacciones dipolares, dispersión y/o
inducción). Este hecho define todas las características propias de la fisisorción:
i) Es una interacción débil.
ii) Es un proceso exotérmico (las fuerzas de van der Waals son atractivas) en el que los
calores liberados, ∆Hads (aprox. 20-40 kJ/mol) son semejantes a las entalpías de
condensación de la sustancia adsorbida. La energía liberada es adsorbida en forma de
vibración por la red del sólido y ∆H°ads se puede medir por el aumento de temperatura de
la muestra.
iii)La molécula fisisorbida mantiene su identidad ya que la energía es insuficiente para
romper el enlace aunque su geometría puede estar distorsionada.
iv) La fisisorción es un proceso no especifico ya que las fuerzas que intervienen no lo son y no
existe una selectividad marcada entre adsorbato y adsorbente. En general, los gases muy
polarizables son adsorbidos más fácilmente.
v) La fisisorción se produce en multicapas. Sobre una capa de gas fisisorbida puede
adsorberse otra. La ∆Hads para la primera capa viene determinada por las fuerzas entre
adsorbente (M) y adsorbato (A), mientras que la ∆Hads para las capas siguientes depende
de las interacciones A-A y por tanto es similar a la entalpía de condensación.
Adsorción química o quimisorción: fue propuesta por Langmuir en 1916. En este caso las
moléculas de gas se mantienen unidas a la superficie formando un enlace químico fuerte. Este
hecho define las características propias de la quimisorción:
iv) Dado que implica la formación de un enlace entre adsorbato y el adsorbente, el proceso se
detiene tras la formación de una monocapa sobre la superficie. Aunque sólo una capa
puede estar quimisorbida puede producirse adsorción física de nuevas capas de adsorbato
sobre la primera.
v) En general, la quimisorción implica la rotura y formación de enlaces, por lo que la
molécula quimisorbida no mantiene la misma estructura electrónica (enlaces) que en fase
gaseosa.
Para que en la actualidad dispongamos de los objetos y materiales que forman parte de
nuestro entorno cotidiano, ha sido necesario comprender la estructura de la materia. Esto ha
permitido un gran salto en la evolución y variedad de los materiales disponibles: pinturas,
tinta, plásticos, aleaciones, combustibles, caucho, nylon, rayón, acrílicos, medicamentos,
aleaciones para usos médicos, prótesis para cirugía, teflón, hormigón y otros…
Este progreso tiene su cara negativa. Los procesos para obtener estos materiales y fabricar
los productos afectan al medio ambiente. Algunos científicos sostienen que el equilibrio
natural de nuestro planeta está siendo alterado por ciertos cambios químicos, lo cual pudiera
desencadenar en una catástrofe de incalculables y nefastas consecuencias.
Estudios superiores, como la Ingeniería Ambiental, usan las ciencias básicas para el
tratamiento, mitigación y prevención de los contaminantes en el medio, empleando la
innovación de proyectos que no alteren al ecosistema y analizando la interacción y
participación de la comunidad con el medio ambiente, pero tiene sus limitaciones debido al
poco apoyo económico que les ofrece los entes gubernamentales para la mitigación de
impactos ambientales, sumado al bajo interés de las comunidades por la problemática el
medio ambiente. Es por ello que la fisicoquímica viene a representar una gran ayuda a la
ingeniería ambiental en el tratamiento de residuos empleando ciencias fundamentales como la
física y la termodinámica para la remediación de suelos, agua y aire, tomando en cuenta que
por la variabilidad de los ecosistemas, puede no dar resultados exactos. Sin embargo, busca
desarrollar un mayor análisis en diferentes contextos, y así diseñar procesos para el control de
contaminantes, representando una herramienta importante para el estudio de impactos
ambientales y facilitando el análisis de dicho fenómeno. Su aplicación se da en la innovación
para beneficios sociales y a la vez ambientales, la modelación y simulación de procesos que
solucionen necesidades prioritarias.
Uso la Fisicoquímica en la Industria y su Impacto en el Ambiente.
Todas las industrias son dependientes de energía, pero en especial es la industria química
la que gasta grandes cantidades de agua en sus procesos, debido a esto se provocan vertidos a
la hidrosfera, llegando a verse afectadas por este hecho zonas alejadas del punto de partida.
a) Definición:
Las películas superficiales son ciertas sustancias insolubles que se extiende sobre la
superficie de un líquido como el agua hasta formar una capa monomolecular. Los ácidos
grasos de cadenas grasas, esteárico y oleico, son ejemplos típicos. El grupo –COOH en un
extremo de la molécula es atraído fuertemente por el agua mientas que la larga cadena
hidrocabonada es hidrofóbica.
Una cubeta poco profunda, la cubeta de Langmuir, se llena con agua hasta el borde. La
película se extiende en el área comprendida entre el flotador la barrera, añadiendo una gota
de solución diluida de ácido esteárico en benceno. El benceno se evapora dejando el ácido
esteárico sobre la superficie. El flotador se conecta rígidamente a la cubeta, de modo que
permita medir por medio de un alambre de torsión la acción de una fuerza lateral indicada por
la flecha.
b) Nociones Básicas:
Fase. Es una parte (porción) homogénea del sistema, con propiedades intensivas
constantes a lo largo de toda la fase. Por ejemplo: un sistema constituido por un cristal de
AgBr en equilibrio con una solución de dicha sal tiene dos fases el sólido (cristal) y la
disolución.
Una fase puede constar de varias partes separadas, en el caso anterior, puede haber más de
un cristal de AgBr en equilibrio con la disolución y todos los cristales forman parte de la
misma fase, o en el caso de una bebida carbonatada todas las burbujas del gas forman una sola
fase.
La definición de fase no hace referencia a sólidos, líquidos o gases, un sistema puede ser
enteramente líquido o sólido y tener más de una fase; dos líquidos casi inmiscibles o dos
sólidos por ejemplo diamante y grafito.
Interfase. Aquella región en el espacio en la cual el sistema como un todo sufre una
transición de una fase a la otra, o también se puede definir como la región a través de la cual
las propiedades intensivas del sistema cambian “desde” aquellas correspondientes a una fase
“hasta” las de la otra fase.
Si la interfase no tiene una energía libre positiva, no puede existir como una frontera
estable entre dos fases. Para que la interfase sea estable, debe tener una energía libre positiva
interfacial tal, que deba realizarse trabajo para aumentar la interfase; en caso contrario y de no
existir otras fuerzas externas como la fuerza de la gravedad que separa las fases por densidad
y otros factores, entonces factores aleatorios como el movimiento Browniano distorsionan la
interfase hasta que las fases se mezclan.
i. Sólido – Sólido
ii. Sólido – Líquido
iii. Sólido – Gas
iv. Líquido – Líquido
v. Líquido - gas
Tensión superficial e interfacial. La energía cohesiva que une a los átomos o moléculas,
no es igual para todos sino que difiere para los de la superficie porque éstos están rodeados de
menos vecinos que los del interior por tanto su energía es mayor que la de las moléculas en el
interior.
Se usa δ porque no es una diferencial exacta pues depende de las condiciones en que se
realiza el proceso. Este trabajo es comparable al trabajo reversible necesario para incrementar
el volumen de un sistema a p constante (pdV). El término γ tiene un significado similar pero
en dos dimensiones a la p y se puede considerar como una presión a lo largo del plano
superficial que se opone a la creación de más superficie por tanto es una fuerza por unidad de
longitud dina/cm o erg/cm2. dV se corresponde con dA.
Tensión Superficial.
Fuerza perpendicular a la superficie del líquido dirigida hacia el seno de éste. Fuerza en
dinas que actúa en dirección perpendicular, sobre toda línea de 1cm de longitud en la
superficie. Actualmente N/m. Es la fuerza responsable de la tendencia de la superficie a
contraerse y hacer que el líquido asuma el estado de energía mínima (superficie mínima).
Ejemplo: Gotas y burbujas.
Tensión interfacial.
Igualando:
Tensión superficial como fuerza por unidad de longitud. Como resultado de la tensión
superficial, para aumentar la superficie han de moverse moléculas desde el seno hacia la
superficie contra las fuerzas de atracción intermolecular, por lo que es necesario efectuar un
trabajo, o sea, suministrar energía.
Para definir este W se puede pensar en un bastidor de alambre que tiene una varilla móvil
y poniendo en él una película líquida (solución jabonosa) extendida sobre el área ABCD, la
que puede estirarse aplicando una fuerza (peso) en la varilla móvil de longitud L, la cual actúa
contra la γ (si se quita el peso la superficie se vuelve a contraer) por tanto la γ es la fuerza por
unidad de longitud a lo largo de la varilla existente en la superficie de la película y que se
opone al aumento de la superficie.
Fuerzas de cohesión son las que se ejercen entre moléculas de igual naturaleza química
Fuerzas de adhesión son las que se ejercen entre moléculas de distintas especies químicas.
El ángulo de contacto se define como el ángulo en el líquido entre la pared del tubo y la
tangente a la superficie del líquido en la pared.
La adsorción puede ocurrir en cualquier tipo de interfase (L-G, S-G, L-S), sin embrago las
diferentes características de las interfases sólidas y líquidas hace necesario un análisis
particular de cada caso.
En los procesos de adsorción hay dos aspectos que deben ser considerados;
entonces:
qi = nis/A
donde:
A es el área superficial
qi es el exceso superficial
Las películas superficiales son de gran importancia para muchos problemas del mundo
real. Sus costos materiales son lo suficientemente bajos comparados con el material mismo
realizan la misma función cuando intervienen en procesos superficiales. Por ejemplo una
monocapa de Rodio, metal muy costoso disperso sobre γ-Alumina de gran área superficial,
contiene únicamente alrededor de 1015 átomos de metal por cm2 puede catalizar la reducción
de NO a N2 mediante su reacción con CO en el convertidor catalítico de un automóvil o puede
catalizar la conversión de metanol a ácido acético por l inserción de na molécula de CO.
Las capas delgadas ordenadas de silicio optimizan el transporte electrónico en los circuitos
integrados las películas delgadas de moléculas orgánicas lubrican nuestra piel o las partes
móviles de las máquinas de combustiona interna. Una hoja vede es un sistema de alta área
superficial para maximizar la absorción de luz solar, de tal manera que la fotosíntesis
catalizada por la clorofila se lleva a cabo a velocidades óptimas.
Superficies internas en solidos Porosos. Los sólidos porosos son materiales que están
llenos de poros de dimensiones moleculares más grandes. Estos materiales tienen una gran
área superficial interna. Muchas arcillas tienen estructuras de capas que pueden acomodar
moléculas entre ellas por un proceso llamado de intercalación. El grafito se hincha con vapor
de agua aumenta varias veces su espesor original a medida que las moléculas de agua se
incorporan entre las capas grafíticas. Los aluminosilicatos cristalinos o zeolitas tienen
estructuras ordenadas de dimensiones moleculares, formado cavidades uniformes donde las
moléculas pueden adsorberse o sufrir reacción química. Estos materiales también se llaman
tamices moleculares porque adsorben preferencialmente ciertas moléculas de acuerdo con s
tamaño o polarizabilidad. Esta propiedad es de gran importancia comercial puede darse para
separar mezclas de gases o líquidos, o para efectuar reacciones químicas selectivas.
CONCLUSIONES
La Fisicoquímica es una ciencia que estudia los fenómenos químicos que ocurren en la
materia a través de sus propiedades, leyes y conceptos físicos. Según el renombrado químico
estadounidense Gilbert Lewis, “la fisicoquímica es cualquier cosa interesante”. Se puede decir
que esta ciencia se aplica en casa, hospitales, en general en la vida cotidiana, ejemplo seria el
calentar algo porque varia su temperatura consecuentemente, su volumen y otras propiedades
más, inflar un globo, agitar un líquido, etc.
Las películas superficiales son ciertas sustancias insolubles que se extiende sobre la
superficie de un líquido como el agua hasta formar una capa monomolecular. Los ácidos
grasos de cadenas grasas, esteárico y oleico, son ejemplos típicos. Están vienen a representa
una gran importancia para muchos problemas del mundo real; ejemplo, optimizan el
transporte electrónico en los circuitos integrados, entre otras.
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