INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

PRÁCTICA No. 1

“CONOCIMIENTO, DESCRIPCIÓN DE EQUIPOS DEL ÁREA DE

TRANSFERENCIA CALÓRICA DEL LABORATORIO INTEGRAL III”.

OBJETIVO:

Conocer las diferentes áreas de transferencia calórica y masa, manejo de

fluidos, columnas de separación involucrados en el desarrollo del uso práctico de
laboratorio.

COMPETENCIAS:
1. Manejar los equipos de transferencia calórica.
2. Calcular la cantidad de calor que se transfiere.

FUNDAMENTO:

A distinta temperatura. El calor se transfiere mediante convección, radiación o

conducción. Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultáneamente,
puede ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos. Por
ejemplo, el calor se transmite a través de la pared de una casa fundamentalmente
por conducción, el agua de una cacerola situada sobre un quemador de gas se
calienta en gran medida por convección, y la Tierra recibe calor del Sol casi
exclusivamente por radiación.

El calor puede transferirse de tres formas: por conducción, por convección y por
radiación. La conducción es la transferencia de calor a través de un objeto sólido: es
lo que hace que el asa de un atizador se caliente aunque sólo la punta esté en el
fuego. La convección transfiere calor por el intercambio de moléculas frías y
calientes: es la causa de que el agua de una tetera se caliente uniformemente
aunque sólo su parte inferior esté en contacto con la llama. La radiación es la
transferencia de calor por radiación electromagnética (generalmente infrarroja): es el
principal mecanismo por el que un fuego calienta la habitación. Existen tres métodos
para la transferencia calor: conducción, convección y radiación.

La transferencia de calor, en física, proceso por el que se intercambia energía en

forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo
que están
Conocer cada tipo y saber cómo funciona le permite entender mejor cómo los
sistemas de aislamiento y burletes protegen el espacio acondicionado.

Conducción.

En los sólidos, la única forma de transferencia de calor es la conducción. Si se

calienta un extremo de una varilla metálica, de forma que aumente su temperatura,
el calor se transmite hasta el extremo más frío por conducción.
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No se comprende en su totalidad el mecanismo exacto de la conducción de calor en

los sólidos, pero se cree que se debe, en parte, al movimiento de los electrones
libres que transportan energía cuando existe una diferencia de temperatura. Esta
teoría explica por qué los buenos conductores eléctricos también tienden a ser
buenos conductores del calor. En 1822, el matemático francés Joseph Fourier dio
una expresión matemática precisa que hoy se conoce como ley de Fourier de la
conducción del calor. Esta ley afirma que la velocidad de conducción de calor a
través de un cuerpo por unidad de sección transversal es proporcional al gradiente
de temperatura que existe en el cuerpo (con el signo cambiado).

Convección

Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas, es

casi seguro que se producirá un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere
calor de una parte del fluido a otra por un proceso llamado convección. El
movimiento del fluido puede ser natural calienta un líquido o un gas, su suele
disminuir. Si el fluido más caliente y menos denso asciende, mientras que el fluido
más frío y más denso desciende. Este tipo de movimiento, debido exclusivamente a
la no uniformidad de la temperatura del fluido, se d
La convección forzada se logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones,
con lo que se la mecánica de fluidos.

Radiación.

Es la transferencia de calor, en forma de energía electromagnética, por el espacio.

La radiación presenta una diferencia fundamental respecto a la conducción y la
convección: las sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto,
sino que puede radiación es un término que se aplica genéricamente a toda clase de
fenómenos relacionados con de la radiación pueden describirse mediante la teoría
de ondas, pero la única explicación general satisfactoria de la radiación
electromagnética es la teoría cuántica. Transversal es proporcional al gradiente de
temperatura que existe en el cuerpo (con el signo cambiado). Transversal es
proporcional al gradiente de temperatura que existe

EQUIPOS
1.- Perdidas caloríficas en una tubería y efectos del aislante térmico.
2.- Tren de cambiadores de calor.
3.- Evaporador de película ascendente.
4.- Sistema de evaporación múltiple efecto.
5.- Cambiadores de calor tubos y carcasa.

PROCEDIMIENTO.
De los equipos citados se pretenden cubrir los siguientes aspectos:
1. Componentes y funcionalidad.
2. Estructura Global del equipo.
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``Evaporadores de película ascendente.´´

COMPONENTES
Los componentes que básicamente están
constituyendo al evaporador vertical de tubos
largos son un intercambiador de carcasa y tubos
calentados con vapor; tiene forma de un cilindro
vertical en el cual se encuentra:

 Calefacción tubular.- está formada por haces de

tubos dentro de los cuales circula el líquido, estos
tubos son calentados por vapor de calefacción que
entra a través del cinturón. El diámetro de estos tubos
es de 3 a 6 cm, y su longitud de 3 a 6 m.
 Deflector.- Se encuentra en la parte superior, y se
encarga de separar del vapor la mayor parte de las
partículas de líquido.
 Separador.- se encarga de que el vapor se separe
de la fase líquida concentrada, la cual queda retenida
y vuelve al tubo de salida del concentrado.

Equipos Auxiliares: Algunos de los siguientes accesorios son indispensables para el

funcionamiento de los evaporadores:
Condensador.- se utiliza cuando un evaporador trabaja una presión inferior a la
atmosférica, el procedimiento más eficaz es conectar a la cámara de evaporación una
bomba de vacío, a través de un condensador enfriado por agua.
Bomba de Vacío.- generalmente son de tipo reciprocante, su función es extraer los gases
incondensables del condensador y descargarlos a la atmosfera.
Bomba de Agua.- generalmente son bombas centrifugas, estas bombas deben ser
seleccionadas de acuerdo al caudal de agua que tienen que manejar y el cabezal de presión
existente en el sistema, su función es circular el líquido refrigerante (agua).

``Tren de cambiadores de calor.´´

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La función general de un intercambiador de calor es transferir calor de un fluido a

otro.
Los componentes básicos de los intercambiadores se pueden ver como un tubo por
donde un flujo de fluido está pasando mientras que otro fluido fluye alrededor de
dicho tuvo. Existen por tanto tres intercambios de calor que necesitan ser descritos:
1.- Transferencia de calor convectiva del fluido hacia la pared interna del tubo
2.- Transferencia de calor conductiva a través de la pared del tubo
3.- Transferencia de calor convectiva desde la pared externa del tubo hacia el fluido
exterior.
Para desarrollar la metodología para el análisis y diseño de un intercambiador de
calor, atendemos primero el problema de la transferencia de calor del fluido interno
en el tubo hacia el fluido externo en la carcasa.
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BIBLIOGRAFÍA.

• Geankoplis Ch., (2006). Procesos de Transporte y Principios de Procesos de Separación. 4a

Edición. México, CECSA.
• Cengel Y.A., (2007). Transferencia de Calor y Masa: Un Enfoque Práctico. 3ra. Edición.
México, Mc Graw Hill.
• Perry R. H. and Green D. W., (2010). MANUAL DEL INGENIERO QUÍMICO. Sección 10.
“Transferencia de Calor”. Sección 11. “Equipos de Transferencia de Calor”. 7a edición.
España, Mc Graw Hill.