Monografía:

“LA HIDROPONIA COMO SOLUCIÓN ECONÓMICA, EDUCATIVA, SOCIAL

Y MEDIOAMBIENTAL PARA EL DESARROLLO DE COMUNIDADES
SUSTENTABLES”

Por

OMAR SALINAS GARCÍA

Noviembre de 2014
 CONTENIDOS

Introducción…………………………………………………………………………....3

Generalidades………………………………………………………………………......4

Antecedentes históricos de la hidroponia…………………………………………..…..5

Principios básicos de la hidroponia…………………………………………….……....7

Tipos de sistemas hidropónicos………………………………..………..7

Características del sustrato…………………………………...………….7

Variables a controlar en los cultivos hidropónicos……………… ………..………….7

Ventajas y desventajas de los sistemas hidropónicos……………………..…………….9

Conclusiones…………………………………………………………….……………..11

Referencias……………………………………………………………………………..11
Introducción

Mucho se ha hablado de los cambios climáticos atribuidos al efecto

invernadero en los últimos años; de acuerdo con algunos investigadores 1, una
de las principales razones por las que existe una desproporcionada radiación
solar hacia el espacio exterior, apunta a la sustitución de zonas de flora
endémica por cultivos dirigidos a la sustentabilidad económica de las
localidades y sus pobladores. Como consecuencia, los ciclos de captación
natural de agua han sido modificados; la instalación de plantas procesadoras
de cultivos han disparado la emisión de gases de efecto invernadero (p. ej. los
ingenios azucareros); la necesidad de cumplir con cuotas de producción
agrícola para satisfacer los requerimientos de las grandes cadenas comerciales
han propiciado una sobreexplotación de los suelos, empleando métodos de
fertilización y eliminación de plagas a base de químicos, fomentando en
consecuencia una industria en la que los procesos industriales carecen de
compromiso social hacia el medio ambiente; además, se realizan quemas
controladas de zonas de cultivo cuando la cosecha se ha levantado, con el fin
de iniciar un interminable ciclo en el que el planeta no tiene descanso.

Paralelamente, la conformación social de las familias que pertenecen a

este esquema laboral padece de un estancamiento generacional en el que los
miembros más jóvenes pierden oportunidades reales de desarrollo a través de
programas educativos debido a su activa participación en las labores del
campo; el aletargamiento en el desarrollo social es evidente y pese a existir
programas que tienden a amortizar superficialmente las necesidades básicas
de los pobladores, las problemáticas asociadas siguen esperando por una
solución de fondo, considerando que los fenómenos sociales, económicos y
medioambientales se encuentran íntimamente ligados por teorías como la del
efecto mariposa2, desde una perspectiva de interrelación causa-efecto.
 En este sentido, la Hidroponia o agricultura hidropónica, al ser una
técnica de cultivo de plantas que emplea soluciones minerales en vez de suelo
agrícola3, puede llegar a constituir una alternativa económica que permita a las
comunidades aumentar su producción en menor tiempo y con menor costo
horas/hombre; por otra parte, la transmisión de valores respecto al cuidado del
medio ambiente de manera horizontal4 (esto es, a través de la solidaridad entre
los miembros de una familia), puede generar cambios que impacten, además,
en el desarrollo de ciudadanos responsables de un mundo que demanda
respeto por la naturaleza.

Generalidades

Proveniente del griego hidro = agua y ponos = trabajo, la hidroponia

describe en su técnica que, en este proceso, una solución con nutrientes
balanceados son disueltos en agua, de modo que las raíces de una planta
cultivada bajo éste método recibe los componentes químicos intrínsecos a su
desarrollo, permitiéndose incluso el uso de medios inertes como sustrato
contenedor de la solución (como arena lavada, grava o perlita), función que en
condiciones naturales realiza el suelo a manera de reserva de minerales.

Una de las características más interesantes de esta forma de cultivo es

el bajo costo que implica, dado que se puede implementar en espacios
reducidos y utilizando materiales de desecho, a diferencia de las plantaciones
tradicionales. Por otro lado, se puede eliminar la dependencia a las condiciones
climáticas (luz solar, lluvia, humedad, temperaturas extremas, etc.) a través de
la construcción de invernaderos que, en una fase más desarrollada, aproveche
las bondades tecnológicas que la automatización de procesos puede aportar:
iluminación artificial caracterizada para cada tipo de cultivo (ampliando así los
periodos de fotosíntesis); control automático de irrigación por goteo; control
automático de humedad con el empleo de sensores programados; sistemas de
suministro de energía alternativos, como celdas solares o turbinas eólicas; y
muchos otros ejemplos. Quizá una de las soluciones más elegantes en materia
hidropónica la están desarrollando los habitantes de Japón, quienes han
apostado por la utilización de granjas subterráneas para contrarrestar el dilema
demográfico y de abastecimiento agrícola que padecen5.
Antecedentes históricos de la Hidroponia

Para ilustrar cronológicamente el desarrollo que ha tenido este tipo de

cultivo, se dispone de la Tabla 1.1:

Periodo Investigador Suceso

Publicación del trabajo
1627 Sir Francis Bacon Sylva Silvarium, el cual
describía el crecimiento
de plantas terrestres sin
suelo.
Publicación de
1699 John Woodward experimentos de ésta
técnica con menta
verde. Se observó un
mejor desarrollo de
plantas en fuentes de
agua menos purificadas
que en agua destilada.
Perfeccionamiento de
1860 Julius von Sachs y soluciones nutrientes
Wilhem Knop minerales.
Primeras alusiones del
1928 Profesor William uso de cultivos en
Frederick Gericke, solución para la
Universidad de Berkeley producción vegetal
agrícola. Se consigue
hacer crecer tomates y
otras plantas con un
tamaño mayor que las
cultivadas en tierra.
Dr. W.A. Setchell, Colega de Gericke,
1937 Universidad de acuña el término de
 California Hidroponia para
denominar a esta nueva
ciencia.
Publicación del libro
1940 Profesor William Complete Guido to
Frederick Gericke, Soilles Gardening (Guía
Universidad de Berkeley completa del cultivo sin
suelo).
Durante la segunda
1945 guerra mundial se ponen
en práctica métodos
hidropónicos en gran
escala para proveer
verduras frescas a las
tropas en Japón.
Desarrollo de la Nutrient
1960 Alen Cooper Film Technique, en
Inglaterra
Desarrollo del Pabellón
1982 de la Tierra, en el Centro
Epcot de Disney, para
poner en relieve
diversas técnicas de
hidroponia.
Realización de
Décadas recientes investigaciones
extensivas por parte de
la NASA para sus
CELSS (acrónimo en
inglés para Sistema de
Soporte de Vida
Ecológica Controlada).
Fundación de la
1994 Gloria Samperio Ruiz Asociación Hidropónica
Mexicana, A.C., con la
publicación del libro
Hidroponia Básica, Ed.
Diana.
Tabla 1.1 Antecedentes históricos de la hidroponia.

Principios Básicos de la Hidroponia

Tipos de sistemas hidropónicos

Cultivo en agua o método de raíz flotante: En este sistema, las plantas

llevan a cabo su desarrollo únicamente en el agua, sin necesidad de un
sustrato contenedor de nutrientes, pues éstos se han disuelto
previamente en la solución oxigenada.
Cultivo con sustrato o método de sustrato sólido: La planta emplea un
sustrato inerte carente de nutrientes como soporte; la solución nutritiva
entra en contacto con las raíces por circulación. Requiere de un
equilibrio adecuado de humedad y aire, así como un drenaje eficiente.

Características del sustrato

Las funciones de éste elemento consisten en sostener y dar firmeza a

las raíces, permitiéndoles un acceso adecuado al oxígeno y nutrientes
contenidos en el agua tratada; debe observar características físicas
consistentes en una buena retención de humedad, una circulación apropiada
de aire, estabilidad física, ser inerte biológica y químicamente, proveer un buen
drenaje, poseer bajo costo y alta disponibilidad, entre otras. Se pueden emplear
sustratos orgánicos (cascarilla de arroz, viruta, cáscara de coco); naturales
(grava, arena, piedra volcánica, perlita); y sintéticos (hule espuma, trozos de
plástico, polietileno, etc.).

Variables a controlar en cultivos Hidropónicos

En la Tabla 1.2 podemos observar las características que afectan el

desarrollo de los cultivos hidropónicos:
 Variable Descripción

Temperatura La germinación de la gran mayoría de

las semillas dependen principalmente
condiciones estables de temperatura,
oscilando generalmente entre los 20
grados centígrados.

Humedad Esta condición se debe controlar para

proveer a los germinadores (o
semilleros), un equilibrio apropiado
entre la cantidad de agua y la
circulación de aire, para garantizar la
correcta oxigenación durante el
desarrollo del cultivo.

Trasplante De acuerdo al tipo de cultivo, es

necesario reubicar a la planta cuando
haya superado la fase de
germinación, que consiste en la
aparición de las primeras hojas.

Nutrición Etapa en la que es necesario proveer

a la planta germinada de los
nutrientes apropiados para su
desarrollo (fertilizantes)

Solución Nutritiva Conjunto de nutrientes minerales que,

disueltos en agua, proveen de los
elementos químicos necesarios para
el desarrollo saludable del cultivo.
Iluminación Condición vital para la fotosíntesis de
cada cultivo. En el caso de lugares sin
iluminación natural, se pueden
implementar lámparas especiales,
emisoras de rayos ultravioletas e
infrarrojos, de acuerdo a las
características de la planta.

Circulación del aire Una buena calidad de aire garantiza

la oxigenación adecuada de las
raíces, generando plantas saludables.

Irrigación Se deben implementar sistemas de

riego en función de las variables antes
definidas. Ejemplos: riego localizado o
por goteo, riego por aspersión,
subirrigación, sistemas de
recirculación continua (técnica de la
película nutriente, o Nutrient film
techcnique), y sistema de raíz
flotante, entre otros.
Tabla 1.2 Variables a controlar en los cultivos hidropónicos
Ventajas y desventajas de los sistemas hidropónicos

En base a los antecedentes desarrollados hasta el momento, se pueden

comparar las bondades contra los posibles obstáculos que enfrenta la
implementación de los cultivos hidropónicos, en la Tabla 1.3:

Ventajas
Reducción considerable de costos de
producción
Independencia sobre los fenómenos
meteorológicos
Capacidad de producción de
cosechas fuera de temporada
Requerimientos reducidos de espacio
e inversión para una mayor
producción
Reciclado de agua, factor vital en
lugares donde existe escases de
fuentes naturales
Independencia del uso de maquinaria
agrícola
Rápida recuperación de la inversión
inicial
Posibilidad total de automatización
Desventajas
Requiere de inversión inicial con
capacitación especializada para evitar
pérdida de recursos
Requiere entrenamiento para utilizar
sistemas automatizados
Requiere conocimientos para evitar el
desarrollo de plagas y enfermedades
en los cultivos
Deben existir acuerdos de
comercialización que permitan a los
pequeños productores competir con
las grades cadenas alimentarias
Existe poca difusión de estos métodos
de cultivo, originando desconfianza
sobre los productos obtenidos
La literatura existente está
condicionada al manejo de
tecnologías de información
Los seminarios de especialización
están dirigidos a un sector medio de
la población, es excluyente
Inexistencia de proyectos nacionales
de concientización de conservación
del medio ambiente a través del uso
de técnicas hidropónicas
Eliminación de la erosión de la tierra Competencia desleal de productores
de cultivos con técnicas tradicionales
(por ejemplo, los productores de café
en la región de Veracruz)
Facilidad para el cultivo en pequeña Mercado de soluciones tecnológicas
escala bajo
Producción uniforme de los cultivos Falta de disponibilidad para la
realización de proyectos de mediano y
largo plazo
Conservación de recursos naturales
endémicos
Alternativa de producción ecológica
libre de afectaciones al medio
ambiente
Adaptación a los recursos,
conocimientos y espacios de
cualquier sector de la población
Eliminación del uso de abonos
orgánicos
Utilización de nutrientes naturales y
limpios
Aplicabilidad en cualquier lugar del
planeta
Producción de cultivos certificados,
empleando control de calidad
Aseguramiento de mayor higiene en
el manejo de cultivos
Producción programada y
escalonada, con independencia de
producción temporal
Eliminación de la rotación de cultivos
Tabla 1.3 Ventajas y desventajas de los cultivos hidropónicos
Conclusiones

Como se ha establecido a lo largo de este trabajo monográfico, los

beneficios del empleo de los métodos hidropónicos existentes pueden dar pie
al resarcimiento de problemáticas demográficas ocasionadas, por una parte,
por la marginación social en la que se encuentran muchas familias
dependientes económicamente de labores de campo que, además de ser
inestables y demandantes de un gran esfuerzo físico, bloquean las
posibilidades de un desarrollo comunitario sustentable, y por otra, por el daño
colateral que sufre el medio ambiente a la par que unos pocos obtienen los
mayores beneficios de un sistema de producción anacrónico.

De este modo, se puede concluir que la Hidroponia es una de las

ciencias de nueva generación, en conjunto con las denominadas energías
verdes (Green Energies6), capaces de aportar soluciones significativas a los
dilemas económicos, sociales, educativos y medioambientales que nuestra
sociedad enfrenta.
Referencias

1 Artículo Ramos, G. (2003). ¿Cuánta agua pasa por mi casa? Revista

Ciencias, 72, octubre-diciembre. Tomado el 21 de noviembre de 2014 de
http://cursos.clavijero.edu.mx/cursos/004_tlr/modulo5/tareas/documentos/cuant
a_agua.pdf

2 http://es.wikipedia.org/wiki/Efecto_mariposa

3 Literatura sobre Hidroponia, obtenida vía correo electrónico a través del Ing.
Gonzalo Munguía Ponce, miembro de la Asociación Hidropónica Mexicana A.C.
(www.hidroponia.org.mx), el 21 de noviembre de 2014.

4 Obtenido el 22 de noviembre de 2014 de

http://www.sabidurias.com/cita/es/9667/eduardo-galeano/la-caridad-es-
humillante-porque-se-ejerce-verticalmente-y-desde-arriba-la-solidaridad-es-
horizontal-e-implica-respetuo-mutuo

5 Artículo “Granjas Subterráneas”, tomado el 23 de noviembre de 2014 de

http://www.xatakaciencia.com/quimica/granjas-subterraneas

6 Obtenido el 23 de noviembre de 2014 de www.almaweb.unibo.it (Business

Education at the University of Bologna).

Real Academia Española (RAE): http://www.rae.es/rae.html