ELEMENTOS DEL COSTO

PRODUCTO PRINCIPAL

Materia prima Directa Materia prima Indirecta Mano de Obra Directa Mano de Obra Indirecta Cargos Indirectos

❖ Carne de borrego ❖ Sal ❖ 2 Ayudantes en ❖ 6 Ayudantes en ❖ Gas $750.00

❖ Cebolla ❖ Pencas de maguey general de martes a general, sábado y semanales
❖ Hojas de aguacate  
viernes, sueldo domingo, sueldo ❖ Agua $50.00
❖ Tequila $250.00 diario $200.00 semanales
❖ 2 Ayudantes en ❖ Luz $40.00
Importe semanal: general, lunes, semanales
$2,000.00 sueldo $200.00  
Importe semanal:
$2,800.00
Coproducto 1 Coproducto 2 Coproducto 3 Coproducto 4  
    
❖ Patas ❖ Sangre ❖ Menudo (viseras) ❖ Cebolla
❖ Vitamina ❖ Cebolla ❖ Cebolla ❖ Guajillo
❖ Jalapeños ❖ Guajillo ❖ Zanahoria
❖ Hierbabuena ❖ Epazote ❖ Arroz
❖ Sal ❖ Sal ❖ Garbanza
❖ Manteca ❖ Ajo ❖ Agua
❖ Clavo ❖ Sal
❖ Pimienta ❖ Tomillo
❖ Laurel
❖ Mejorana
❖ Epazote
❖ Hierbabuena
❖ Ajo
 

GASTOS
Administración Venta
❖ Impuestos por derecho de piso ❖ Refrigerador
❖ Aportaciones por resello de cédulas ❖ Congeladora
❖ Papelería ❖ Licuadora
❖ Utensilillos (cucharas, cuchillos, machetes, volteadores,
agujas, pinzas)
❖ Peroles
❖ Ollas
❖ Cacerolas
❖ Tinas
❖ Parrillas
❖ Platos de unicel
❖ Tazón de unicel
❖ Cucharas de plástico
❖ Servilletas
❖ Bolsas
❖ Aluminio
❖ Fletes