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05/02/2018
NORMAS O CONSIDERACIONES DE CALIDAD QUE SE DEBEN TENER
EN CUENTA EN UN LABORATORIO.
Con frecuencia transcurren cinco años desde que se toma en principio la decisión
de construir un nuevo laboratorio hasta el momento en que éste entra en
funcionamiento. También se suele prever que no requerirá modificaciones
importantes durante otros diez años. Dado que el volumen de trabajo puede cambiar
en ese plazo, no es conveniente diseñar un laboratorio teniendo sólo en cuenta los
pormenores de las actividades previstas actualmente. Aun en el caso de que el
volumen de trabajo sea siempre el mismo, el curso de los acontecimientos puede
exigir cambios en la importancia relativa otorgada a los diferentes tipos de análisis.
Además, los avances en la instrumentación y en la metodología analítica pueden
alterar las necesidades de espacio y las condiciones para un determinado análisis.
Existen argumentos a favor del diseño del laboratorio en función de las actividades
"genéricas" y "especializadas".
Las actividades genéricas pueden definirse como operaciones químicas "por vía
húmeda" para las que es necesario disponer de un gran número de bancos fijos
dotados de agua, electricidad, sumideros, campanas de humos, estanterías para los
reactivos y espacio para la limpieza y almacenamiento del instrumental de vidrio, a
diferencia de las "salas de instrumentos", donde son necesarios menos servicios
(aunque deberán contar con un suministro adicional de gas por tuberías y tal vez
una instalación eléctrica fija) y puede ser suficiente una combinación flexible de
mesas/bancos móviles.
Pueden ser necesarias salas especializadas para el trabajo que requiere "aire limpio"
(por ejemplo, el relacionado con algunos contaminantes ambientales), o para el
trabajo con sustancias que han de manipularse con especial cuidado, por motivos
de seguridad o para evitar la contaminación cruzada (por ejemplo, materiales
radioactivos y algunas sustancias especialmente tóxicas), o para el almacenamiento
y distribución de patrones de compuestos puros que se están analizando a niveles
residuales en alguna otra parte del laboratorio. Una sala especializada para
operaciones en gran escala o actividades de preparación de muestras en las que se
desprende polvo, como por ejemplo molturación, mezcla o agitación, será muy
conveniente, sobre todo si se prevé trabajar con analitos heterogéneos (por ejemplo,
aflatoxinas en nueces o higos para las que a veces se necesitan muestras primarias
de 30 kg).
Con arreglo a este criterio, los principales parámetros del diseño son los
relacionados con una identificación correcta de las necesidades en lo que respecta
a las actividades especializadas y una estimación de las necesidades relativas en lo
que respecta a las actividades genéricas de química "por vía húmeda", las que se
llevan a cabo en la "sala de instrumentos" y, en su caso, las relacionadas con la
"microbiología de los alimentos", cuando se realizan en los mismos locales, como
sucede a menudo.
- se lleva un registro de los resultados del muestreo ambiental en los locales del
laboratorio, en el que se anota también la velocidad de las corrientes de aire que
pasan a través de las aberturas de las campanas de humos.
Control de la limpieza