You are on page 1of 2

ZAHARIDE 1

1. Referitor la glucoza alegeti afirmatiile adevarate:


A. glucoza este cea mai raspândita monozaharida
B. are p.t.=1000C
C. este usor solubila în solventi organici
D. se gaseste în mierea de albine
E. se foloseste industrial la fabricarea gluconatului de calciu

2. Din celuloza se poate obtine:


A. celofan
B. trinitrat de celuloza
C. TNT
D. acid acetic
E. vâscoza

3. Alegeti afirmatiile corecte:


A. amiloza reactioneaza cu iodul la rece si da o coloratie albastra intensa
B. amilopectina are structura ramificata
C. nitrarea celulozei se efectueaza cu acid azotic diluat
D. nitrarea celulozei se efectueaza cu oleum
E. celuloza se foloseste la fabricarea pastilelor de vitamina C

4. În legatura cu zaharoza sunt adevarate afirmatiile:


A. are compozitia C12H22O12
B. formeaza prin hidroliza a-D-glucopiranoza si ß-D-fructofuranoza
C. se esterifica cu sulfat de metil, formând un eter hexametilic
D. este o dizaharida
E. amestecul de glucoza si fructoza rezultat dupa hidroliza zaharozei se numeste zahar invertit

5. Despre fructoza sunt adevarate afirmatiile:


A. contine o grupa cetonica
B. poseda doua grupe alcool primar
C. nu are caracter reducator
D. este cea mai dulce monozaharida
E. este o pentoza

6. Referitor la amiloza, se pot afirma urmatoarele:


A. se poate forma prin policondensarea ß-D-fructofuranozei
B. se poate forma prin policondensarea a-D-fructofuranozei
C. se poate obtine în urma policondensarii celobiozei
D. se poate forma prin policondensarea a-D-glucopiranozei
E. se poate hidroliza la a-D-glucopiranoza
7. Anomerii sunt:
A. monozaharide cu configuratie ciclica diferita la atomul de C care a facut parte din grupa carboxil
B. monozaharide cu configuratie ciclica diferita la atomul de C asimetric situat în partea de jos a
catenei
C. diastereoizomeri optici în echilibru
D. diastereoizomeri optici în amestec racemic
E. monozaharide ce contin un atom de C anomeric

8. Referitor la glucoza sunt adevarate urmatoarele afirmatii:


A. a-D-glucoza contine grupa OH legata de carbonul anomeric orientata spre stânga
B. .ß-D-glucoza contine grupa OH legata de carbonul anomeric orientata spre dreapta
C. prin reducere nu apare un nou atom de carbon asimetric
D. prin oxidare cu oxidanti energici conduce la obtinerea acidului gluconic
E. are caracter reducator

9. Referitor la amidon, urmatoarele afirmatii nu sunt adevarate:


A. nu este o substanta unitara
B. se obtine prin sinteza în prezenta clorofilei, în plante
C. se obtine din dioxid de carbon si apa ca materii prime
D. nu reactioneaza cu iodul
E. se foloseste ca materie prima pentru obtinerea hârtiei

10. Referitor la zaharoza alegeti afirmatiile adevarate:


A. are formula moleculara C12H22O11
B. se gaseste în tulpina trestiei de zahar într-o concentratie de 14-20%
C. denumirea ei uzuala este de zahar
D. este greu solubila în apa
E. se topeste la temperatura camerei

You might also like