PRACTICA 1:

Tema: ¿Cómo medir una molécula?

Ácido oleico
El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los
aceites vegetales como el aceite de oliva, del aguacate, etc. Ejerce una acción
beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades
cardiovasculares.[cita requerida]

Su fórmula química molecular es C18H34O2 (o bien, desarrollada,

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH).2 Su nombre IUPAC es ácido cis-9-
octadecenoico, y su nombre de taquigrafía de lípido es 18:1 cis-9 (también existe
el isómero trans-9, el ácido elaídico). La forma saturada de este ácido es el ácido
esteárico.

El aceite de oliva comprende un 55-80 % de ácido oleico y el aceite de semilla de

uvas un 15-20 %.
Métodos para medir una molécula del Ácido
Oleico
.
PRACTICA 2:
TEMA: ¿Cómo medir una onda?

Ondas Electromagnéticas

Las ondas son fenómenos físicos de transferencia de energía, sin transferencia de materia.
Tratemos primero de entender algunos principios básicos de su generación:

Si se toma una barra de metal larga y se golpea un extremo con un golpe seco con un martillo, una persona con una
mano en la otra punta sentirá la vibración producida. Es obvio que no existió una partícula de metal viajando a través
de la barra, pero entonces ¿cómo "viajó" la información?
La respuesta es la siguiente: Las partículas de un sólido se distribuyen en una determinada estructura de equilibrio
estable de acuerdo a sus fuerzas internas de atracción y repulsión; cuando uno aparta una de estas partículas de su
posición de equilibrio, aquéllas de las cuales se aleja, lo atraen y aquéllas a las cuales se acerca lo repelen.
Esta propiedad de los sólidos se denomina elasticidad; todos la poseen, algunos en mayor o menor grado.
No hace falta decir que si la fuerza del golpe es tal que vence las fuerzas internas elásticas, el sólido se rompe.
En el momento en que uno golpea con el martillo a la barra, las partículas salen despedidas pero las fuerzas elásticas
la hacen volver a su posición de equilibrio, pero la partícula "vecina" recibe a su vez la acción de la anterior y queda
a su vez oscilando y así la siguiente y la siguiente hasta el final de la barra.

La velocidad de transmisión depende del material, y, por supuesto, la amplitud de las oscilaciones decae con la
distancia recorrida.

Hasta comienzos del siglo veinte, se creía que todas las ondas, de cualquier naturaleza, requerían de un medio para
propagarse.

Para explicar el origen de las ondas electromagnéticas, sin ahondar demasiado en la matemática, digamos que un
campo eléctrico variable genera a su alrededor un campo magnético variable y viceversa. De esta forma, generando
campos sucesivos, estas ondas avanzan.

Las ondas electromagnéticas tienen una propiedad que las distingue de las otras: No requieren de un medio para
su propagación, es decir se propagan por el vacío.

Todas las ondas electromagnéticas se propagan con la misma velocidad, la velocidad de la luz, que en el vacío es de
aproximadamente 300.000km/seg. Esto no es coincidencia, la luz es una onda electromagnética.

Las ondas electromagnéticas y todas las ondas en general poseen cuatro propiedades fundamentales:

Amplitud de la oscilación de la onda (asociada a la intensidad)

Velocidad de propagación
Frecuencia: cantidad de oscilaciones por segundo.
Longitud de onda: distancia recorrida por la onda en una oscilación.

Tres de estas magnitudes están íntimamente relacionadas mediante la siguiente fórmula:

c=l*n

Donde "c" es la velocidad de propagación, "l" es la longitud de onda y "n" es la frecuencia. Como "c" es una
constante para las ondas electromagnéticas, cuando "l" crece, "n" disminuye y viceversa.
 QUE ES UNA ONDA ELECTROMAGNETICA?

Las microondas, son las de más baja frecuencia, le siguen las ondas UHF y VHF, luego las AM y FM
posteriormente las radiaciones infrarrojas, la luz visible (pequeño intervalo de longitudes de onda que somos
capaces de ver), las radiaciones ultravioletas, los rayos X, los rayos g y los rayos cósmicos.

CARACTERISTICAS DE ONDA ELECTROMAGNETICA?

1) Las ondas electromagnéticas son siempre transversales y se producen debido a cargas electricas
aceleradas.

2) Siempre se propagan a la velocidad de la luz

3) Pueden propagarse incluso en el vacio (lo cual NO ocurre con las ondas sonoras, que no lo pueden
atravesar)

4) Vibran el campo eléctrico y el magnético perpendicularmente entre

5) Las ondas electromagnéticas transportan energía.LA VARIACIÓN DEL FLUJO DE ENERGÍA QUE
ATRAVIESA LA UNIDAD DE SUPERFICIE DE UN ÁREA PERPENDICULAR al flujo, queda descrito por el
célebre Vector de POYNTING:
S =1/n0(E x B)
donde E representa el vector campo electrico asociado a la onda electromagnética y B el vector campo
magnético asociado a la componente perpendicular al anterior de la onda electromagnética
En cuanto a n0 es la permeabilidad magnética del vacío.

6) Las ondas electromagnéticas transportan momento lineal y por ello tiene sentido hablar del a "presión de la
radiacción sobre una superficie, la cual viene dada por la sencilla expresión: P= S/c
(en la cual c es la velocidad de la luz ; y S es el módulo del vector de Poynting)

7) Este tipo de ondas también se reflejan, refractan y presentan fenómenos de difracción (similar a las de la
luz)
8) El espectro electromagnético incluye una gama muy amplia de frecuencias y longitudes de onda todas ellas
relacionadas`por la expresión: c = L* F donde:L= longitud de onda;
F= frecuencia de la onda; c es la velocidad de la luz