Grupo Bimbo

El Grupo Bimbo S.A.B. es una

empresa de panificación que se
dedica
a
la
producción,
distribución y comercialización de
mas de 10,000 productos a
través de más de 100 marcas.

Asimismo, la Compañía tiene una

de las redes de distribución más
extensas del mundo, con más de
52,000 rutas y una plantilla laboral
superior
a
los
129,000
colaboradores.
ORGANIGRAMA

GRUPO BIMBO tiene

presencia cuenta con
165 plantas y más de
1,700 centros de venta
localizados
estratégicamente en 22
países de América, Asia
y Europa.
MISIÓN Y VISIÓN DE BIMBO
NUESTRO PROPÓSITO
• Construir una empresa altamente productiva y plenamente humana.
MISIÓN
• Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
VISIÓN
• En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro
liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

NUESTRAS
CREENCIAS
CADENA DE SUMINISTROS
PROVEEDOR
ES
Ingredientes
•
•
•
•

Azúcar
Harina
Leche en polvo
Mantequilla y
aceite
• Huevo

Otros Recursos
• Empaques y
Envolturas
• Herramientas
• Maquinarias y
equipos
• Papelería
• Sistemas
tecnológicos

Apoyo
• Servicios
• Medios publicitarios
• Centro de innovación
y nutrición
• Material promocional
CADENA DE SUMINISTROS

El tiempo en que el
cliente reciba su
pedido no debe ser
mayor a 36 horas
CADENA DE SUMINISTROS


Estructura de Proceso
PUSH (Se fabricarán o se comprarán con base en lo que se planea o

Bimbo fabrica su producto y lo deja almacenado como producto

espera de ordenes del cliente para entrega.


anticipa)

terminado, en

Inventario
Más de 10 mil productos los cuales son guardados en 1000 puntos de distribución.
CANALES DE DEVOLUCIÓN

Planeación de Material
SIEPI (Sistema de
Información y Evaluación
de Proveedores por
Internet)
Portal que se desarrolló con
el objetivo de establecer
canales de comunicación
eficientes, acceso a
herramientas de comercio
electrónico y registro para
nuevos proveedores.
MAPEO DE PROCESOS
PROCESOS ESTRATÉGICOS


La estrategia general de Grupo Bimbo está basada en su misión

corporativa, esto es, en el desarrollo del valor de sus marcas y,
fundamentalmente, en el compromiso de ser una compañía altamente
productiva y plenamente humana, así como innovadora, competitiva y
orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores
PROCESOS ESTRATÉGICOS

Producto:
“Desarrollamos
innovadores”.

productos

Marca: “Establecemos
consumidores”

Penetración de Mercado: “Llegamos cada día a más consumidores”

Incremento de Márgenes: “ Incrementar la eficiencia para crear valor”

Adquisición: “Se identificarán nuevas oportunidades de crecimiento”

Gestión de Talento: “Impulsar el desarrollo de los colaboradores”

relaciones

sabrosos,
largo

plazo

saludables
con

nuestros
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS
OPERATIVOS
FLUJOGRAMA
INICIO

DIVISIÓN DE LA
MASA

REBANADO DE PAN

ALMACENAMIENT
O DE MAT. PRIMA

MODELADO Y
DEPOSITADO

ASEGURAMIENT
O DE LA
CALIDAD

PESAJE Y ANÁLISIS
DE MAT. PRIMA

MEZCLADO DE
MASAS

HORNEADO

EMBOLSADO,
ATADO Y
CODIFICADO

DESMOLDE Y
ENFRIAMIENTO

ALMACENAMIENTO
EN DESPACHOS

FIN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PRODUCTOS BIMBO
PAN BLANCO
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
GRACIAS