Indira Marchena

Las 10 principales normas de lo productos empacados o envasados

1.- Código de barra: la primera patente fue registrada en octubre de 1952 por
los inventores Joseph Woodland, Jordin Johanson y Bernard Silver en Estados
Unidos. El resultado de su primer trabajo fue un método para identificar los
vagones del ferrocarril utilizando un sistema automático. Actualmente el
código de barras permite reconocer rápidamente un artículo de forma única,
global y no ambigua en un punto de la cadena logística y así poder realizar
inventario o consultar características asociadas.

2.- Registro industrial: es un proceso de registro e identificación de industrias.

A través de este registro se asigna un ¨Código Industrial¨; este código también
permite identificar los bienes que elabora dicha empresa.

3.-Registro sanitario: es la autorización y el control que ejerce el Ministerio de

Salud sobre los productos que son fabricados, importados, envasados o
comercializados en el país, que sean de interés sanitario, previa identificación
del cumplimiento de los requisitos establecidos en el marco legal
correspondiente.

4.- Datos de nutrición: se refiere a su valor energético y determinados

nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y
sal.

5.- Ingredientes: cualquier sustancia, incluidos aditivos alimentarios, que se

emplee en la fabricación o preparación de un alimento y esté presente en el
producto final, aunque posiblemente en forma modificada.

6.- Fecha de vencimiento: es el día límite para el consumo óptico desde el

punto de vista sanitario de un alimento, producto químico o cosmético. Es la
fecha a partir de la cual, según el fabricante, el producto ya no es seguro para
la salud del consumidor.

7.- Fabricante: es la persona (normalmente jurídica) dedicada a una actividad

fabril de producción de productos para su consumo por parte de los
consumidores finales.
8.- País de fabricación del producto: debe indicarse el país del alimento
cuando su omisión pueda resultar engañosa o equívoca para el consumidor.
Cuando un alimento se someta en un segundo país a una elaboración que
cambie su naturaleza, el país que efectúe la elaboración deberá considerarse
como país de origen para los fines del etiquetado.

9.- Advertencia: deben encontrarse en el envase, empaque y/o embalaje del

producto y proporcionan la información necesaria sobre el manejo seguro y
almacenamiento, colores o símbolos de peligrosidad (rótulos), indicaciones
sobre riesgos y consejos de seguridad. Siempre deben de estar en buen estado
y legibles.

10.- Idioma del país de venta: las etiquetas de los productos comercializados
en el mercado dominicano deben estar en español. Esta condición es
innegociable. La ley 358-05 sobre Protección de los Derechos del Consumidor
así lo establece, pero también la norma sobre etiquetado, mejor conocida
como Nordom 53. Si el contenido no está explicado claramente en español
entonces los artículos que están en los anaqueles o lugares de exhibición de los
supermercados y demás centros comerciales deberían tener un aviso que
explique sobre sus características e ingredientes que los componen.