UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO CAMPUS TOLUCA

LABORATORIO DE QUÍMICA
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS EN FUNCIÓN DE SU TIPO DE ENLACE Y SUS
FUERZAS MOLECULARES
PRÁCTICA 4
OBJETIVOS.
1. El alumno comprenderá que las propiedades físicas de las sustancias dependen del tipo
de enlace y de sus fuerzas intermoleculares.
2. El alumno conocerá y comprenderá los diferentes tipos de enlaces químicos y sea capaz
de determinar su influencia sobre las propiedades físicas de las sustancias al realizar
diferentes ensayos en el laboratorio.
3. El alumno conocerá las diferentes fuerzas intermoleculares que existen, y determinará
la influencia que estas tienen sobre las propiedades de las sustancias
experimentalmente.

INTRODUCCIÓN
Mientras que sólo hay alrededor de 118 elementos catalogados en la tabla periódica,
obviamente hay más substancias en la naturaleza que los 118 elementos puros. Esto es porque
los átomos pueden reaccionar unos con otros para formar nuevas substancias denominadas
compuestos. Un compuesto se forma cuando dos o más átomos se enlazan químicamente. El
compuesto que resulta de este enlace es químicamente y físicamente único y diferente de sus
átomos originarios.
Enlaces Iónicos
En los enlaces iónicos, uno, dos o tres electrones se transfieren completamente de un
átomo a otro. Durante este proceso de perder o ganar electrones, los átomos que reaccionan
forman iones. Lo iones cargados de manera opuesta se atraen entre ellos a través de fuerzas
electrostáticas que son la base del enlace iónico.
Enlace Covalentes
El segundo mayor tipo de enlace químico ocurre cuando los átomos comparten
electrones. Al contrario de los enlaces iónicos en los cuales ocurre una transferencia completa
de electrones, el enlace covalente ocurre cuando dos (o más) elementos comparten
electrones. El enlace covalente ocurre porque los átomos en el compuesto tienen una tendencia
similar hacia los electrones (generalmente para ganar electrones). Esto ocurre comúnmente
cuando dos no metales se enlazan. Ya que ninguno de los no metales que participan en el enlace
querrán perder electrones, estos elementos compartirán electrones para poder completar su
octeto.
Enlace metálico
Los enlaces metálicos se encuentran en los metales sólidos como el cobre, el hierro y el
aluminio. En los metales, cada átomo esta unido a varios átomos vecinos. Los electrones
enlazantes son relativamente libres de moverse a través de la estructura tridimensional. Los
enlaces metálicos dan origen a propiedades metálicas típicas, como la elevada conductividad
eléctrica y el brillo metálico.
Al hablar de enlace químico se acostumbra emplear términos como “enlace iónico” ,
“enlace covalente”, “enlace covalente coordinado” o “enlace metálico”. Sin embargo debe quedar
muy claro que, aunque de suma utilidad, dichas expresiones se refieren únicamente a modelos
de situaciones extremas que, a final de cuentas, atañen a un fenómeno concreto: el enlace
químico, que proviene de la interacción eléctrica entre un conjunto de núcleos y otro de los
electrones.
Fuerzas Intermoleculares.
En el estado gaseoso, los átomos o moléculas están relativamente lejanos porque las
fuerzas entre las partículas no son suficientemente altas como para unirlas entre sí y vencer su
energía cinética. En los líquidos y sólidos hay fuerzas mucho más altas que mantienen juntas a
las partículas y limitan sus movimientos. En los compuestos iónicos, los iones con carga positiva
y negativa están unidos por atracciones electrostáticas. En los sólidos y líquidos moleculares, las
fuerzas intermoleculares son las responsables de mantener unidas a las moléculas. Los
enlaces covalentes, que son fuerzas dentro de las moléculas, influyen en la forma de las
moléculas, en las energías de enlace y en otros aspectos del comportamiento químico de los
compuestos. No obstante, las propiedades físicas de los líquidos y sólidos moleculares, son
debidas en gran parte a las fuerzas intermoleculares, es decir, las fuerzas que existen entre las
moléculas.
La intensidad de las fuerzas intermoleculares de las diferentes sustancias varían dentro de
un amplio margen. A pesar de ello generalmente son mucho más débiles que los enlaces iónicos
y covalentes. Se requiere menos energía para evaporar un líquido o fundir un sólido que para
romper los enlaces covalentes de las moléculas. Cuando una sustancia molecular como el HCl
cambia de sólido a líquido y a gas, las moléculas permanecen intactas.
Se conocen tres tipos de fuerzas de atracción entre las moléculas neutras: fuerzas dipolo-
dipolo, fuerzas de dispersión de London y puente de hidrógeno. Las dos primeras se llaman
también fuerzas de van der Waals, en honor de Johannes van der Waals, quien desarrollo la
ecuación para predecir la desviación de los gases del comportamiento ideal.
Una solución es la mezcla homogénea de un soluto en un disolvente, entendiéndose por soluto
la sustancia que está en menor proporción y disolvente la sustancia que está en mayor
proporción:
Si el soluto se encuentra en exceso con respecto a la capacidad de disolución del disolvente se
tendrá una solución saturada.
Una solución saturada permite definir con precisión la solubilidad de un sólido en un líquido. La
solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en un
líquido. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en porcentaje de
soluto/disolvente. Una forma indirecta de hacer referencia es a través del Kps; esto es la
constante del producto de solubilidad, la cual es una constante termodínámica que nos permite
calcular la solubilidad de una determinada sal.
Las sustancias cuyas fuerzas intermoleculares son similares a las del disolvente casi siempre se
disuelven fácilmente en ese disolvente. Las sustancias cuyas fuerzas intermoleculares son muy
diferentes de las del disolvente no se disuelven en él.
Cuando una sustancia se disuelve, las moléculas o iones del soluto quedan rodeadas por grupos
de moléculas de disolvente. Cuando se mezclan un soluto y un disolvente se libera energía
porque las partículas del soluto y del disolvente se atraen. Si éstas nuevas fuerzas soluto-
disolvente no son lo bastante intensas como para vencer las atracciones soluto-soluto o
disolvente-disolvente, podría no haber disolución.
En la solubilidad, el carácter polar o no polar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a
estos la sustancia será más o menos soluble.
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de
disolución como para expresar cuantitativamente la cantidad soluble de una sustancia en otra.
La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así como
de la temperatura, la presión del sistema, la fuerza iónica, los fenómenos de acidez, complejación
y oxido reducción que pueda presentar dicha sustancia; ésta magnitud obtenida bajo diferentes
condiciones recibe el nombre de solubilidad aparente y/o condicional ya que depende de las
condiciones de trabajo La dependencia de la solubilidad en función de la temperatura se puede
presenta r gráficamente, colocando en el eje de las ordenadas la solubilidad y en el de las abcisas
la temperatura.

Investiga la toxicidad de los siguientes reactivos en las hojas de seguridad o MSDS y anota
características importantes y cuidados especiales
Ácido benzoico Sulfato cúprico Naftaleno

Hexano Tetracloruro de carbono Yodo

1.- Buscar la definición de electronegatividad y determinar la importancia de esta propiedad en
el tipo de enlace químico.

2.- Investigar las características principales de los compuestos con enlace iónico, covalente y
metálico.

3.- Buscar la definición de los siguientes conceptos: fusión, ebullición y solubilidad.

4.- Definir el concepto de extracción y definir cual es su fundamento.

5.- Investigar que es cromatografía y cuales son sus usos.

6.- Definir que es la polaridad de enlace y de molécula.

7. Defina los siguientes conceptos con sus propias palabras:

soluto,
disolvente,
solubilidad,
constante dieléctrica,
acidez,
basicidad,
alcohol,
alcanos,
alquenos,
alquinos,
neutralización,
hidrofílico,
hidrofóbico.
MATERIALES Y REACTIVOS
Sistema eléctrico para evidenciar el ALUMNO:
fenómeno de la conducción eléctrica. Puntilla de grafito
13 tubos de ensayo Popote de hule
1 probeta de 10 ml Palillo de madera
1 espátula Frasco ámbar para residuos
1 gradilla Acetona
2 vasos de precipitados de 100 mL etanol 96%
1 pinzas para tubo de ensayo Sacarosa
2 pipetas graduadas de 2 mL Ácido benzoico
2 pipetas graduadas de 5 mL Sulfato cuprico
1 Agitador de vidrio Naftaleno
3 Vasos de precipitado de 50 mL Hexano
1 perilla Tetracloruro de carbono
1 papel filtro Yodo
Balanza analítica NaCl
H2O destilada
Cinta de magnesio
METODOLOGÍA
Evidenciar la conducción eléctrica.
1. Con el sistema electrico, se observará la conducción eléctrica de diferentes sustancias. Se
debe conectar la clavija a un contacto con corriente eléctrica, verificar que funciona el sistema
uniendo con cuidado los cables, se debe encender el foco. Con el sistema conectado a la
corriente se prueba la facilidad de conducir la corriente eléctrica de diferentes materiales al poner
en contacto los cables con: popote, un trozo de grafito, un palillo, una varilla de vidrio, una cinta
de magnesio
3.- Poner en vasos de precipitados de 100 mL agua destilada, agua de la llave, acetona, etanol,
solución al 5% de NaCl, solución al 5% de sacarosa, conectar el sistema a la corriente eléctrica
e introducir los cables de cobre a cada solución, cuidando que no se toquen y lo más retirados
posible, determinar la facilidad de conducción eléctrica de cada sustancia.

Solubilidad.
1-Preparar doce tubos de ensayo, en tres adicione una pizca de ácido benzóico, en otros tres
una cantidad pequeña de sulfato cúprico, en otros tres una cantidad similar de naftaleno y en los
últimos tres unos cristales de cloruro de sodio.
2- Con los doce tubos anteriores, preparar tres series de cuatro tubos de la siguiente manera:
un tubo con ácido benzóico, otro con sulfato cúprico, otro con naftaleno y uno más con cloruro
de sodio. Adicione a una serie de tubos 0.5 mL de agua, a otra serie 0.5 mL de alcohol etílico
96% y a la tercera serie 0.5 mL de hexano.
Agitar y observar la solubilidad de las sustancias.
Extracción
1- En un tubo de ensaye agregar 2 ml de agua de la llave, agregar una pizca de yodo cristal
y disolver.
2- Agregar 0.5 ml de tetracloruro de carbono y agitar. Observar fases

Cromatografía en papel.
1-Cortar una tira de papel filtro de 2 X 12 cm.
2-Aplicar una pequeña muestra de tinta (no de gel) a un centímetro de una de las orillas de la
tira de papel.
3-Introducir esta tira de papel filtro en una probeta de 10 mL conteniendo 2 mL de etanol y
permitir que el disolvente recorra todo el papel.
4- Retirar el papel filtro de la probeta y observar sus resultados.

Diagrama de flujo de la metodología:

Observaciones y resultados
Para reporte:
ANÁLISIS DE RESULTADOS.
1. Explicar sus resultados de conducción eléctrica, ¿porqué la solución de NaCl si conduce y
la de sacarosa no?

2. Explicar sus resultados de solubilidad en función del tipo de enlace de los compuestos y de
las fuerzas intermoleculares.

3. Indicar la razón de la separación de los compuestos en la cromatografía en papel.¿ Por qué

no todos los disolventes producen el mismo grado de separación?

4. ¿Qué características generales tienen los compuestos con enlace iónico, covalente y
metálico? ¿Cómo se demostraron o comprobaron?

5. ¿Qué son las fuerzas intermoleculares? ¿Cuáles son las principales? ¿En que fenómenos
físicos se manifiesta su influencia sobre las propiedades físicas de las sustancias?

6. Investigar qué factores afectan la solubilidad

7. ¿Qué relación hay entre la estructura molecular de un soluto y la estructura molecular de su

disolvente ideal?

CONCLUSIONES.

REFERENCIAS