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INDICE
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I.- Resumen 2
II.- Introducción 3
III.- Principios teóricos
1. Definición 4-5
2. Fluido ideal y fluido viscoso 5-6
3. Efecto del calor 6
4. Viscosímetro de OSTWALD 6-9
5. Régimen Laminar y Turbulento 9 - 10
IV.- Datos y cálculos 11 - 19
V.- Discusión de resultados 20 - 21
VI.- Conclusiones 22
VII.- Recomendaciones 23
VIII.- Bibliografía 24
IX.- Apéndice 25 - 28
I.- RESUMEN
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Viscosidad Fisicoquímica
Podremos decir que los objetivos de comprobar las viscosidades a diferentes temperaturas y
evaluar el régimen laminar y turbulento en las mediciones se llevaron a cabo pero con ciertas
variaciones que hubieron en los resultados entre los cuales tenemos los del caudal en función
de la diferencia de presiones los cuales son muy turbulentos en ciertas mediciones todo debido
al cambio repentino de las velocidades. Por ejemplo:
En la serie A se dio la menor diferencia de niveles de altura de entre las otras dos series
Se ve a simple vista que en la segunda, tercera y quinta medición el flujo es laminar pero se
vuelve turbulento en la primera y cuarta, influyendo también todo esto a los volúmenes.
Con respecto a los coeficientes de viscosidad se han tenido que modificar el factor del tiempo
para que estas no salgan con tanto error, por ejemplo:
Al visualizar estas relaciones en el gráfico Nº 4 (Pág. 27) se verá el error cometido y que el
valor de la viscosidad experimental a 18,5º C está más cercano al valor teórico que el valor de
viscosidad a 35º C.
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Viscosidad Fisicoquímica
II.- INTRODUCCIÓN
Objetivos:
Evaluar y analizar los caudales de flujo de las pruebas a desarrollar, viendo si se dan
los regimenes laminares o turbulentos
Experiencia:
Lo primero que se hizo fue halla los volúmenes desalojados del recipiente hacia la probeta
transportados a lo largo del tubo capilar y anotar a la vez la diferencia de alturas pero bajo
cierto tiempo. Estos valores variaron mucho debido a la influencia de las velocidades de las
partículas de agua y a la vez de la manera en la que se utilizaron los instrumentos.
Luego de esto se elevo la altura del recipiente pero a la misma temperatura y realizar el mismo
procedimiento, lo que dio como resultado al final de una similitud cercana entre e valor de
viscosidad 1 y el 2, pero por teoría debía ser la misma por estar a la misma temperatura.
Hubo incidentes con respecto a agua que se devolvía a recipiente para realizar otra prueba, ya
que este accionar hacia que si se arrojaba fuertemente al recipiente producía burbujas los
cuales de mostraban en el tubo capilar, lo cual uno no desea por su influencia en la velocidad
de flujo del agua.
La última experiencia se hizo a una temperatura mayor, siendo esta 35º C a diferencia de 18º C
de la primera, dándose con esta prueba la rectificación y comprobación de que la viscosidad de
un líquido disminuye si aumenta la temperatura.
Lo que más hay que resaltar que para esta experiencia se tuvo que tener la habilidad y buena
precisión al momento del desalojo de agua a la probeta, la toma del tiempo y el registro de la
altura y volumen.
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Viscosidad Fisicoquímica
VISCOSIDAD
1.- DEFINICIÓN
Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una
fuerza.
En fase gas o líquida, las moléculas tienen un característico movimiento de deslizamiento entre
ellas que puede ser más fácil o difícil, dependiendo del tipo de moléculas involucradas. La
viscosidad es una medida de la facilidad con se efectúa este deslizamiento y un análisis
elemental del fenómeno, indicará que esta propiedad depende de la estructura molecular, que
determina el tipo y magnitud de las fuerzas intermoleculares presentes y de la temperatura.
No todos los líquidos son iguales. Algunos son fluidos y fluyen fácilmente. Si existe una mayor
viscosidad, el líquido fluye mas lentamente. Los líquidos como la maleza y el aceite de los
motores son relativamente viscosos; el agua y los líquidos orgánicos como el tetracloruro de
carbono no lo son. La viscosidad puede medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre
cuando cierta cantidad de un líquido fluye a través de un delgado tubo, bajo la fuerza de la
gravedad. En otro método, se utilizan esferas de acero que caen a través de un líquido y se
mide la velocidad de caída. Las esferas más lentamente en los líquidos mas viscosos.
Consideremos dos placas paralelas de área A separadas por una distancia D como se indica
en la figura. Es conveniente imaginar que D es pequeña en comparación con cualquier
dimensión de las placas para evitar el efecto de borde. Entre las placas hay sustancia fluida
uniforme. Si una de las placas se deja en reposo mientras la otra se mueve con velocidad
uniforme vo en una dirección paralela a su propio plano, en condiciones ideales el fluido sufre
un movimiento deslizante puro y se crea un gradiente de velocidad de flujo de magnitud vo/D en
el mismo.
Este es el ejemplo más sencillo de flujo laminar o flujo viscoso puro, en el que la inercia del
fluido no juega un papel significativo en determinar la naturaleza de su movimiento. Para que
se alcance un flujo laminar, la condición más importante que se debe cumplir es que la
velocidad de flujo sea lenta. En el flujo laminar en un sistema con límites sólidos estacionarios,
las trayectorias de cada elemento del fluido con masa infinitesimal no atraviesan ninguna de las
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Viscosidad Fisicoquímica
En el ejemplo anterior, con flujo laminar, la fuerza f que resiste el movimiento relativo de las
placas es proporcional al área A y al gradiente de velocidad vo/D:
a) Fluido ideal
Un fluido ideal (figura de la izquierda) sale por la tubería con una velocidad, de
acuerdo con el teorema de Torricelli. Toda la energía potencial disponible (debido a la altura
h) se transforma en energía cinética. Aplicando la ecuación de Bernoulli podemos
fácilmente comprobar que la altura del líquido en los manómetros debe ser cero.
b) Fluido viscoso
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Viscosidad Fisicoquímica
La viscosidad de un fluido disminuye con la reducción de densidad que tiene lugar al aumentar
la temperatura. En un fluido menos denso hay menos moléculas por unidad de volumen que
puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa estacionaria. Esto, a su
vez, afecta a la velocidad de las distintas capas. El momento se transfiere con más dificultad
entre las capas, y la viscosidad disminuye. En algunos líquidos, el aumento de la velocidad
molecular compensa la reducción de la densidad. Los aceites de silicona, por ejemplo, cambian
muy poco su tendencia a fluir cuando cambia la temperatura, por lo que son muy útiles como
lubricantes cuando una máquina está sometida a grandes cambios de temperatura.
Donde:
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Viscosidad Fisicoquímica
donde t es el tiempo en que el menisco superior cae de la marca superior del viscosímetro a la
inferior (de A a B) y K es una constante del aparato que debe determinarse por calibración con
un líquido de viscosidad conocida (por ejemplo, agua).
donde R es la constante universal de los gases (8,31441 J·K·mol-1), C es una constante que
depende del sistema y E es una expresión de la energía molar que se necesita para superar la
fricción interna; esta energía de activación (por analogía a la ecuación de Arrhenius) puede
determinarse a partir de la pendiente de la representación gráfica de ln η vs. 1/T.
Donde:
En la mezcla de dos líquidos los resultados obtenidos pueden agruparse en uno u otro de los
tres casos siguientes:
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Viscosidad Fisicoquímica
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Viscosidad Fisicoquímica
De acuerdo a la ecuación anterior, la comparación gráfica de log versus 1/T producirá una
línea recta. Esto se sostiene bastante bien para un gran número de líquidos puros,
exceptuando al agua, como se observa en la siguiente figura.
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Viscosidad Fisicoquímica
transición del flujo laminar al turbulento era función de un único parámetro, que desde entonces
se conoce como número de Reynolds. Si el número de Reynolds —que carece de dimensiones
y es el producto de la velocidad, la densidad del fluido y el diámetro de la tubería dividido entre
la viscosidad del fluido— es menor de 2.100, el flujo a través de la tubería es siempre laminar;
cuando los valores son más elevados suele ser turbulento. El concepto de número de Reynolds
es esencial para gran parte de la moderna mecánica de fluidos.
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Viscosidad Fisicoquímica
1. Graficar caudal (Q) en función de h (diferencia de presión); si es una recta indicaría que el
flujo esta en régimen laminar. Para valores elevados de (h) puede aparecer movimiento
turbulento en el tubo. Y el experimento no sería aplicable en la parte 2b.
DATOS:
Serie A)
T agua 18,5º C
Altura del recipiente 14,1cm
Tiempo 60s
Serie B)
T agua 18,5º C
Altura recipiente 23,25 cm
Tiempo 60s
Serie C)
T agua 35ºC
Altura recipiente 14,1cm
Tiempo 60s
CALCULOS
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Viscosidad Fisicoquímica
En A)
En B)
Caudal: Q=V/t
En C)
Caudal: Q=V/t
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Viscosidad Fisicoquímica
DATOS:
: constante pi = 3,142
Q: caudal de flujo
Serie A)
Q=V/t (ml/s) h (cm)
5,92 2
4,58 1,7
6,00 1,7
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Viscosidad Fisicoquímica
4,75 1,85
5,25 1,7
Serie B)
Q=V/t (ml/s) h (cm)
7,83 2,3
5,33 1,45
7,17 2,15
5,83 1,75
4,50 1,3
Serie C)
Q=V/t (ml/s) h (cm)
10,00 2,55
9,83 2,8
9,83 2,15
10,00 2,5
10,17 2,55
CALCULOS:
En la serie A)
= 0,01135453 gr / cm –s
= 0,01245902 gr / cm –s
= 0,00951731 gr / cm –s
= 0,01308261 gr / cm –s
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Viscosidad Fisicoquímica
= 0,01087692 gr / cm –s
En la Serie B)
= 0,00986274 gr / cm –s
= 0,00913242 gr / cm –s
= 0,01007715 gr / cm –s
= 0,01007715 gr / cm –s
= 0,00970392 gr / cm –s
En la Serie C)
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Viscosidad Fisicoquímica
= 0,00856558 gr / cm –s
= 0,00956475 gr / cm –s
= 0,00734436 gr / cm –s
= 0,00839762 gr / cm –s
= 0,00842516 gr / cm –s
1 2 3 4
CALCULOS :
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Viscosidad Fisicoquímica
VALORES TEORICOS
Para hallar los valor de viscosidad de las temperaturas a 18,5ºC y 35ºC teóricos debemos
calcular los valores de A y B promedio
Está comprendida entre 30º C y 40º C. Con lo cual hallamos A y B por resolución de
sistemas de ecuaciones:
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Viscosidad Fisicoquímica
VALORES EXPERIMENTALES
c = 0,8459 cP
*Ahora con los datos de viscosidades experimentales y teóricas obtenemos los % de error
A 18,5º C = 291,5K
A 35º C = 308K
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Viscosidad Fisicoquímica
*Con respecto a la relación pedida entre Logy 1/T se da en la gráfica Nº 4 (Pág. 27) lo
siguiente:
Grafico Log vs. 1/T (teórico) Grafico Log vs. 1/T (experimental)
1/T (ºK) Log T (ºK) 1/T (ºK) Log
0,003430532 0,019808414 291,5 0,003430532 0,025894524
0,003246753 -0,140515812 308 0,003246753 -0,072655598
A 18,5º C = 291,5K
A 35º C = 308K
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Viscosidad Fisicoquímica
Punto 1.Lo que cabe mas resaltar es en la primera parte de comparar la relación de caudal y la
diferencia de alturas la cual es, en algunas partes, muy evidente la turbulencia.
La razón de tal turbulencia radica principalmente por la velocidad en la que fluye el agua siendo
estas muy altas por lo que a veces se ve desproporción en los volúmenes de cada medición
hecha que se contenieron en la probeta. Tales desniveles se ven en las dos últimas series de
medición (A y B).
A parte de esta hipótesis, esta también presente el factor humano que se basó principalmente
en la forma en que mas se sostenía la manguera conectada al tubo capilar la cual hacia de
medio para transporta el liquido a la probeta y así medir los volúmenes; también en el momento
de marcar la diferencia de alturas; y además el factor tiempo.
Los miembros del grupo experimental se basaba en tres personas, de los cuales uno
controlaba el tiempo y decía el momento en que termina la prueba que era de dos minutos
cada uno, otro se hacia del manejo de la manguera conectada al tubo capilar el cual debia
vaciar el liquido hacia la probeta en el inicio de cada prueba, y por ultimo el que tenia la tarea
de marcar los niveles de altura en un momento dado de la prueba.
Punto 2.Tan solo decir que la parte del calculo de viscosidades depende del caudal y del
tiempo, nos da un presentimiento que también se van a dar errores evidentes al momento de
comparar los valores teóricos y experimentales.
Las pruebas, como se sabe, se hicieron a la temperatura de 18,5ºC (series A y B) y 35ºC (serie
C) en el momento de los cálculos de las viscosidades experimentales salían fluctuaciones de
error que pasaban el 100% de error lo cual es abismal, por ejemplo:
Serie A
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Viscosidad Fisicoquímica
= 0,022709 gr / cm –s = 2,2709 cP
Como se ve un factor determinante para tales errores es el factor tiempo el cual en este caso
era de 120 segundos, entonces para eliminar tales errores lo que se ha hecho es de reducir
este factor hasta que mas o menos se acomode a un error mínimo, por lo que se ve en los
cálculos la utilización de un tiempo de 60 segundos. Esto se ve evidente:
Serie A
= 0,01135453 gr / cm –s = 1,135453 cP
A = -3,42633097, B = 1004,54963
A = -2,80604563, B = 820,983184
Es por eso que no se tomo un valor único ya que la viscosidad cambia fuertemente, y por eso
se tomo en cada intervalo para tener un valor más aproximado.
Punto 4. Los errores que se calcularon a partir de los logaritmos de las viscosidades
experimentales y los teóricos superan el 30% de error tal como:
Esto como se dijo anteriormente fue debido a los erróneos manejos que se hicieron durante el
experimento, esto además se refleja en el gráfico de Log en función de 1/T en el cual se da
además la tendencia de los valores teóricos de 0º C a 80º C.
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Viscosidad Fisicoquímica
VI.- CONCLUSIONES
Los movimientos turbulentos que se dieron, debido a las velocidades de las partículas
de agua, se dio mayormente en el uso de la manguera al depositar el agua en la
probeta graduada.
Las burbujas que se pueden alojar en el tubo capilar pueden afectar en el flujo del agua
por el sistema por el hecho de que reduce las fuerzas que impulsan al líquido en su
recorrido lo que implica variación de velocidades.
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Viscosidad Fisicoquímica
VII.- RECOMENDACIONES
Usar todo el tiempo disponible ya que en este práctica se necesita precisión y habilidad
para usar los instrumentos.
Tomar el tiempo indicado para cada medición, sin sobrepasarse o hacerlo a destiempo
para lo cual se necesitará un cronómetro.
Disponer de tres personas por lo menos para el desarrollo de los experimentos, uno
que marque los niveles de altura del agua, otro que regule la salida de agua por la
manguera hacia la probeta, y otro que tome el tiempo indicado para cada medición.
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Viscosidad Fisicoquímica
VIII.-BIBLIOGRAFÍA
VISCOSIDAD
http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm
http://www.construaprende.com/Lab/10/Prac10_1.html
http://www.monografias.com/trabajos16/propiedades-liquidos/propiedades-liquidos.shtml
http://www.ugr.es/~qmfisica/espanol/QFciencias/Docencia/Ficheros/Practicas/PI-3.pdf
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad/viscosidad.htm
CASTON PONS MUZZO. Fisicoquímica Cuarta Edición 1978. Lima – Perú. Pág. 239-245
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IX.- APENDICE
TABLAS
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GRAFICOS
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PRACTICA EXPERIMENTAL
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