Sari kacang hijau merupakan minuman sehat kaya zat gizi yang penting bagi kesehatan

tubuh. Komponen gizi dalam setiap butir kacang ijo memiliki fungsi dan manfaat beragam
bagi kesehatan tubuh. Mulai dari karbohidrat, protein, serat pangan (dietary fiber) hingga
berbagai macam vitamin dan mineral.Di Desa Kebonlegi masih kurang dalam pemanfaatan
kacang hijau sebagai minuman. Masyarakat hanya mengenal kacang hijau untuk dijadikan
sebagai bubur saja, padahal kacang hijau dapat dijadikan sebagai minuman yang kaya akan
nutrisi dan dapat bermanfaat bagi kesehatan masyarakat Desa Kebonlegi.
Mahasiswa pengabdian masyarakat menggunakan metode sosialisasi dan praktek dalam
melaksanakanprogram kegiatan sari kacang hijau ini. Hasil dari program kegiatan
Pembuatan Sari Kacang Hijau adalah masyarakat mengatahui proses-proses pembuatan sari
kacang hijau serta mengetahui manfaat dari sari kacang hijau, sehingga masyarakat dapat
membuatnya secara mandiri.

Keywords: Sari kacang hijau, Sosialisasi dan praktek, Mahasiswa, Pengabdian Masyarakat

Green bean juice is a healthy beverage rich in nutrients that are essential for the health of the
body. Nutritional components in each grain of green beans have diverse functions and
benefits to the health of the body. Starting from carbohydrates, protein, fiber food (dietary
fiber) to a wide range of vitamins and minerals. In the village of Kebonlegi was still lacking
in the utilization of green beans as a drink. The public only knows the green beans to serve as
porridge, but green beans can be used as a drink that is rich in nutrients and can be beneficial
to public health of the village Kebonlegi. Student Outreach using the method of
dissemination and practice in melaksanakanprogram activity extract of green beans. The
results of the program activities Making green bean Juice is the community to know us cider
making processes green beans as well as know the benefits of an extract of green beans, so
that the public can make it independently.
Keywords: Sari kacang hijau, Sosialisasi dan praktek, Mahasiswa, Pengabdian Masyarakat