Professional Documents
Culture Documents
BOTANIKA:
A) Teorijska:
I. Opća: anatomija, morfologija, fiziologija, ekologija
II. Specijalna: sistematika, geobotanika
B) Praktična: poljoprivredna, šumarska, farmaceutska...
- CITOLOGIJA:
- Prosječna veličina biljne stanice: 20-100 um
- Sklerenhimska vlakanca: 1-2 mm
- Traheide: 2-4 mm
- Sklerenhimska vlakanca tekstilnih biljaka: 5 cm
- Pamučno vlakno (mrtve dlake sa sjemenki): 7 cm
- Mjehurićaste stanice lubenice ili agruma: 1-2 mm
- Nečlankovite mliječne cijevi (polienergidne, razgranjene): 1m (Hevea)
STANIČNA STIJENKA
1) celuloza (40-60%)
- B-glukoza -> celobioza -> celuloza -> micel -> mikrofibril -> fibril
- reagensi: klor-cink-jod, kuoksam (Cu(OH)2 + NH3), sumporna+jod
- enzimi: celobiaza, celulaza
2) pektin
- polimer galakturonske kiseline (derivat galaktoze -> stereoizomer
L-glukoze)
- bubrenje
- Ca- i Mg-pektinat -> prirodna maceracija
- umjetna maceracija: kuhanje, Schulzerova smjesa (KClO3 + HNO3)
- reagens: rutenijsko crvenilo
3) hemiceluloza
- topiva u koncentriranim lužinama
- rezervna celuloza u endospermu i kotiledonu sjemenka
- polisaharidi: glukani, ksiloglukani (čvrstoća!), fruktani, galaktani
- heteropolisaharid: ksiloza, manoza, galaktoza, ramnoza, arabinoza
- reagens: jod
RAST STIJENKE
- intususcepcijski (plošni): umetanje novih dijelova između postojećih
- apozicijski (debljanje): prislanjanje novih dijelova na postojeće
2) suberniziranje
- suberin = visokopolimerni ester zasićenih i nezasićenih C-15 masnih i
oksimasnih kiselina (više nezasićenih, manji stupanj polimerizacije)
- subernizirane stijenke - nepropusne za vodu zbog obloženosti voskom
(suberin je sam po sebi hidrofoban i propustan za vodu)
- akrustiranje = stvaraju se zasebne suberinske lamele obložene voskom
koje se izmjenjuju sa celuloznim slojevima
- stanice pluta, lenticela, endoderme, egzoderme
- lučenje: obavlja glatki ER
a) ekrino - difuzija
b) granulokrino - Golgijevim vezikulama
3) kutiniziranje
- kutin = visokopolimerni ester zasićenih i nezasićenih C-15 masnih i
oksimasnih kiselina (više zasićenih, veći stupanj polimerizacije)
- inkrustiranje u vanjski dio stijenke epidermalnih stanica kserofita - kutikula
- često sadrži vosak
4) mineraliziranje
- minerali:
a) SiO2 - epiderma trava i preslica, dlake oštrolista i krstašica, stijenke
žarnica kopriva, cistolit
b) CaCO3 - dlačne stanice žarnica kopriva, cistolit
OBOJENJE STIJENKE
- flobafeni = produkti katehinskih tanina koji se nakupljaju u stijenci nakon
uginuća stanice
- katehini = monomeri flavanola
- tanini = polifenoli
- crvenkasto-smeđe obojenje
- otpornost prema truljenju
PLASTIDI
a) fotosintetski - kloroplasti, feoplasti, rodoplasti
b) ne-fotosintetski – kromoplasti (crveni i žuti)
c) bezbojni - leukoplasti
KLOROPLASTI
- klorofil -> lipofilan, netopljiv u vodi
- kromoproteidi: i. klorofil a = modrozeleni (ima metilnu skupinu)
ii. klorofil b = žutozeleni (ima CHO skupinu)
- sadrži i karotenoide (narančasto-crveni i žuti)
KROMOPLASTI
- nastaju iz bezbojnih proplastida ili gubitkom klorofila iz kloroplasta
(sazrijevanje plodova)
- pigmenti: karotenoidi (L- i B-karoten, likopen, kapsantin, violaksantin...)
- karotenoidi = nezasićeni ugljikovodici - tetraterpeni (derivati izoprena
C5H8)
a) karoteni = crveni/narančasti (B-karoten je prekursor vitamina A)
b) ksantofili = žuti
- štite biljku od fotooksidacije = pobuđeni klorofil transformira kisik u
visokoonergetske slobodne radikale
LEUKOPLASTI
- bezbojni, na svjetlosti mogu pozelenjeti
- spremaju škrob (amiloplasti), proteine (proteinoplasti), lipide (elaioplasti)
- u njima se mogu naći bjelančevinasti kristali i lipidne kapljice
ERGASTIČNE TVARI
- svi konačni produkti tvarne izmjene
- te se tvari ireverzibilno izdvajaju iz tvarne izmjene ili mogu privremeno biti
isključene iz izmjene tvari (npr. pričuvne tvari)
- pohranjuju se u vakuoli ili se izlučuju iz stanica
1) sadržaj VAKUOLE
a) flavonoidi = vakuolna bojila
- antocijani (aglukon - antocijanidini) -> pelargonidin (boje lososa), cijanidin
(crveni), delfinidin (modri)
- antoksantini (aglukon - flavonoli) -> blijedožute boje
- flavonoli su oksidacijski produkt cijanidina
e) ulja i masti
f) terpenski derivati
2) škrob
- polimer L-glukoze (glikozidna veza)
- amiloza (L(1-4)) i amilopektin (L(1-4) i L(1-6))
- dokaz: lugolova otopina
a) asimilacijski - u kloroplastima
b) pričuvni - u amiloplastima
- škrobna zrnca (sferokristali): jednostavna, sastavljena, polu-sastavljena
- slojanje: centrično i ekscentrično
- Sachsova proba
3) proteini
- otopljeni u staničnom soku
- aleuronska zrnca = isušene proteinske vakuole
- aleuronska zrnca se sastoje od:
a) globoida - IP6 ili fitat, spremište fosfora
- inozit = mišićni šećer
b) albuminskog ovoja
c) kristaloida (glubulin) - bubri
- Fabaceae - aleuron je u supkama zajedno sa škrobom
- Poaceae - aleuron je u jednom/više sloju ispod sjemene lupine
- virusni proteinski kristali – TMV, X-virus kakteja
5) stanična stijenka
HISTOLOGIJA
1) osnovno tkivo (parenhim)
- najzastupljenije, ispunjava prostore između ostalih tkiva
- funkcije: asimilacija, transpiracija, učvršćivanje (turgor), prozračivanje,
spremište, provodnja hranjivih tvari
- parenhimske stanice -> izodijametrične, celulozna stijenka, vakuola u
sredini/protoplazma uz stijenku, intercelulari
b) bočni/lateralni/sekundarni meristemi
- kambij:
• vaskularni:
- rast u širinu - stanice se dijele tangencijalno prema unutra i van
(dilatacijske/radijalne diobe i klizni rast)
• međužilni (interfascikularni)
• plutni (felogen):
- stvara sekundarno kožno tkivo (pluto)
- zameće se u prvom subepidermalnom sloju ili rijeđe u epidermi
3) kožno tkivo
a) primarno: epiderma
- razvija se iz površinskog sloja primarnog meristema (vegetacijski vršak),
tzv. protoderme (dermatogen)
- stanice nemaju intercelulare, imaju valovite stijenke, plazma uz stijenku,
velika vakuola, sadrže leukoplaste/nekloroplaste, zadebljana vanjska
stijenka, kutinizirani sloj kod kserofita (često ima i vosak u obliku zrnaca,
štapića, ljuskica, na kutikuli listova...)
- puči = posebne tvorevine epiderme na izdanku, koje služe izmjeni plinova i
transpiraciji ..... stanice zapornice imaju kloroplaste
- najviše puči ima na lisnoj plojci, ali ima ih i na stabljici i lisnoj peteljci
- tipovi puči:
• amarilidejski - najrasprostranjeniji
• graminejski - trave i šaševi
• mnium - mahovine i papratnjače
• helleborus
b) sekundarno: pluto/felem
- antiklinske (dilatacijske) diobe epiderme
- plutni kambij/felogen -> zameće se u prvom subepidermalnom sloju
-> u epidermi (gomolj krumpira)
-> u dubljim slojevima ispod epiderme (korijen)
- periderma = zaštitno tkivo na površini stabljike ili korijena (uključuje plutni
kambij i pluto)
- epiderma odumire nakon pojave pluta
- ulogu puči preuzimaju lenticele = vretenaste ili okrugle bradavičaste
izrasline za prozračivanje
- felogen stvara rahlo staničje bogato intercelularima, slabo suberniziranih ili
nesuberniziranih stijenki
- intercelulari rahlog staničja u vezi s intercelularima unutarnjih tkiva
- stanice pluta breze sadrže betulin - bijela boja!
- betulin -> prirodni triterpenski alkohol, ima antibakterijsko / antifungalno /
hepatoprotektivno / antivirusno / antiHIV djelovanje
- betulinska kiselina -> antimalarijsko, anti HIV, antitumorsko,
antiinflamatorno djelovanje
c) tercijarno: lila/lup/ritidoma
- nastaje poslije pluta
- dijelovi primarne i sekundarne kore + slojevi periderme koji su u njima
nastali
4) mehaničko tkivo
- raspored u biljci:
i. stabljika -> periferno (otpornost na savijanje)
ii. korijen -> u sredini (otpornost silama potezanja)
5) provodno tkivo
- dijeli se na:
i. primarno – diferencira se iz prokambija
ii. sekundarno – nastaje iz vaskularnog kambija
- funkcionalno se dijeli na:
a) floem:
- provodi asimilate
- čine ga: i. sitaste cijevi + stanice pratilice
ii. floemski parenhim
iii. likovnice (sklerenhimska vlakanca)
iv. sitaste stanice
- sitaste stanice: (kod paprati i golosjemenjača)
o pore na krajnjim stijenkama su jako uske (poput plazmodezmija)
- sitaste cijevi: (kod kritosjemenjača)
o kontinuirani sistem produženih stanica (članci) sa sitasto probušenim
poprečnim stijenkama
o individualnost stanica je smanjena -> članci
o lokalno otapanje krajnje stijenke = veće pore
- članci:
o Imaju živi protoplast, nemaju jezgre ni tonoplast
o Sadrže leukoplaste sa škrobnim zrncima
o Celulozne stanične stijenke
o Visoki osmotski tlak (šećer!)
- stanice pratilice: (kod kritosjemenjača)
o Nastaju inekvalnom diobom iz matičnih stanica kao i članci sitastih
cijevi, a zatim se dijele više puta poprečno
o Uskog lumena, bogate plazmom
o Često poliploidne
o Nemaju plastida
o Plazmodezmijima povezane sa člancima sitastih cijevi
- trajanje sitastih elemenata kod dvosupnica sa sekundarnim rastom u
debljinu ograničeno je na jednu sezonu – kolaps sitastih cijevi
- kod jednosupnica bez sekundarnog rasta u debljinu sitaste cijevi su u
funkciji više godina
- KALOZA -> B(1-3) poliglukan
o Obavija stijenke pore u tankom sloju, a na kraju vegetacijske sezone ih
potpuno zatvori
o Topiva u 1%-tnoj kalijevoj lužini
o Netopiva u bakaroksid amonijaku
o Boji se: i. klor-cink-jodom (crvenosmeđe)
ii. rezorcinsko modrilo (modro)
b) ksilem:
- provodi vodu s mineralnim tvarima od korijena prema gore
- čine ga: i. traheje
ii. traheide
iii. ksilemski parenhim
iv. libriform (sklerenhimska vlakanca)
- sudovi = traheje + traheide (mrtvi elementi)
o U razvijenom stanju nemaju živog protoplasta (pa ni turgor)
o Jako zadebljale i lignizirane stanične stijenke
o Utanjeni dijelovi uzdužnih staničnih stijenki lako propusni za vodu
o Kod jake transpiracije – negativan tlak
- traheide: jako produžene stanice koje oblikom sliče vlakancima
- traheje:
o Fuzije uzdužno nanizanih stanica (članaka), čije su poprečne stanične
stijenke djelomično ili potpuno otopljene
o Članci su poliploidni
o Članci prije diferencijacije znatno rastu u dužinu
- tipovi zadebljanja stijenke kod elemenata ksilema:
i. prstenasti (mogućnosti izduživanja – protoksilem)
ii. spiralni (mogućnosti izduživanja – protoksilem)
iii. mrežasti
iv. jažičasti
v. ljestvičavi
- TILE = parenhimske stanice koje urastu u ksilemske elemente kroz otvore
jažica i mjehurasto se prošire
- elementi provodnog tkiva su združeni u posebne provodne snopove, tj.
provodne žile
- pri razvoju prokambijske žile prvo se izdiferenciraju dijelovi koji su
smješteni na suprotnim krajevima:
Protofloem – uske sitaste cijevi
Protoksilem – prstenasti i spiralni provodni elementi
- protofloem i protoksilem kratko vrše funkciju
- kada prestane uzdužni rast, funkciju preuzimaju metafloem i metaksilem
6) tkivo za sekreciju/ekskreciju
- žlijezde = strukture pomoću kojih biljke izlučuju sekrete/ekskrete
- sekreti -> gomilaju se unutar stanice
- ekskreti -> izlučuju se u vanjski svijet ili posebne intercelulare istiskuju se
kroz staničnu stijenku)
- prema tvarima koje izlučuju, žlijezde se dijele na:
a) hidatode
- izlučuju vodu u kapljičnom stanju – gutacijom (kad je zrak jako zasićen
vlagom)
i. epidermske hidatode:
o čine ih pojedinačne ili skupine epidermskih stanica
o Velika jezgra, bogate plazmom, mnogo sitnih vakuola
o Kroz vanjsku stijenku prolaze uski kanali kojima se izlučuje voda
o Kutikula je na tim mjestima perforirana
o Npr. Plumbaginaceae
d) mliječne cijevi
- duge cjevaste stanične tvorevine ispunjene mliječnim sokom (lateks)
- emulzija: koloidna suspenzija i prava otopina
- važna komponenta mliječnog soka je kaučuk
- dolaze i bjelančevine, tanini, alkaloidi, eterična ulja i smole
- mliječni sok:
o Bijeli – Euphorbia
o Bistar – Morus
o Žuto-narančast – Cannabis
o Sa puno kaučuka – Hevea brasiliensis (kaučukovac)
- uloga lateksa: odbijanje životinja, zacjeljivanje rana na biljnom tkivu
- mliječne cijevi mogu biti (prema postanku):
i. nečlankovite
• Potječu od jedne stanice – zameće se u klici i raste zajedno s biljkom
• Polienergidne, najveće stanice u biljnom svijetu
• Imaju ih mlječike, dudovi, koprive..
ii. člankovite
• Nastaju stapanjem stanica čije se poprečne stijenke otope
• Mogu se spojiti poprečnim anastomozama -> mrežasti oblik
7) spremišno tkivo
i. bifacijalni listovi
• Plojka i peteljka
• Imaju lice i naličje plojke razvijeno od odgovarajućih strana lisnog
zametka
ii. unifacijalni listovi
• Razvijena je samo donja površina lista
• U svom bazalnom dijelu ti su listovi bifacijalni, ali je već tu donja
površina veća i konvksna, a gornja je manja i konkavna (npr. iris)
b) STABLJIKA
i. primarna građa:
- izgrađena samo iz tkiva koja su nastala djelatnošću primarnih meristema,
prvenstveno vegetacijskog vrška
- velika većina dikotiledona i gimnosperma poprimaju sekundarnu građu
- četiri roda monokotiledona koja poprimaju sekundarnu građu:
o Dracena
o Yucca
o Aloe
o Cordyline
- primarni rast u debljinu (odvija se u vegetacijskom vršku):
--- povećanje veličine stanica u dužinu i širinu
--- dioba stanica u bazanom dijelu vegetacijskog vrška
- primarni rast:
o Kod monokotiledona -> stanice vegetacijskog vrška povećavaju
volumen nakon diobe i to između tunike i korpusa (inntenzivne
periklinske diobe)
o Kod dikotiledona i gimnosperma -> razmnožavanje stanica u području
srčike stabljike
- sekundarni rast monokotiledona:
o Prstenasti kambij nastaje izvan primarnih žila – u unutrašnjim
slojevima primarne kore
o Kambij se oblikuje iz parenhimskih ili meristemskih stanica u primarnoj
kori
o Djelatnošću kambija ne nastaje drvo, nego sekundarne žile