PRACTICA CALIFICADA – DISENO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

1. El propietario de una finca de regadío de 80 hectáreas se plantea la posibilidad de plantar trigo y/o maíz
para venderlo a una compañía de fabricación de bioetanol que está cerca de la finca. El propietario de
la finca sabe por experiencia que el rendimiento medio del trigo es de 5 toneladas por hectárea (t/ha)
cultivada, mientras que el del maíz es de 7 t/ha. Para estas producciones medias, sabe que la cantidad
de agua que precisa es de 0,8 m3 de agua por cada hectárea plantada de trigo y 2 m3 por cada hectárea
plantada de maíz. El agua tiene que comprarla a la comunidad de regantes a un coste de 100 €/ m3 y
sólo puede disponer de un máximo de 120 m3 a lo largo de toda la campaña. La compañía que le
compra el maíz o trigo espera que se los pague 140 € la tonelada, independientemente de que sea maíz
o trigo. El propietario tiene además los costes adicionales que muestra el cuadro 1.1:
Trigo (€/ha) Maíz (€/ha)
Sembrado 360 400
Recolección 160 180
Preguntas
1. Defina las variables que intervienen en el problema.
2. Defina las restricciones y escríbalas.
3. Defina la función objetivo.
4. Desarrollo el problema mediante el método grafico.

2. La empresa de Tabacos de Bananía, S.A. precisa transportar plátanos desde sus cuatro plantaciones
hasta los tres puertos de carga que los exportan a otros países. La capacidad de las plantaciones es la
siguiente:

Los tres puertos tienen capacidad para 2.500 Tm cada uno, y deben exportar en total 5.000 Tm. Las
distancias entre las plantaciones y los puertos son las siguientes (en Kms ):

La empresa desea determinar el programa de distribución que minimiza los Km*Tm totales recorridas.
Preguntas
1. Defina las variables que intervienen en el problema.
2. Defina las restricciones y escríbalas.
3. Defina la función objetivo.

3. Desarrolle gráficamente el siguiente problema de programación lineal.

𝑀𝐴𝑋 5000𝐸 + 4000𝐹
𝐸+𝐹 ≥5
𝐸 − 3𝐹 ≤ 0
10𝐸 + 15𝐹 ≤ 150
20𝐸 + 10𝐹 ≤ 160
30𝐸 + 10𝐹 ≥ 135
𝐸, 𝐹 ≥ 0

Ing. W. Castillo
 PRACTICA CALIFICADA – DISENO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

4. La Empresa de Tomates Autónomos de Murcia, S.A. ( ETAMUSA ) debe planificar la producción y

venta de tomates de lata para la próxima campaña. A estas fechas de la temporada, ya se tiene una
idea precisa de la producción y coste que los tomates tendrán en la próxima recogida durante el verano.
Según las estimaciones de los técnicos de ETAMUSA con largos años de experiencia, la cosecha y el
precio de la próxima campaña de los agricultores que generalmente contratan con ETAMUSA son los
siguientes, en función de la calidad o grado del tomate:

Por otra parte, nuestro departamento de ventas ha estimado que la capacidad de ventas de la red
comercial de ETAMUSA es la siguiente, de acuerdo con los tipos de tomate que se ofrecen y conforme
a los precios que se consideran recomendables.

Antes de elaborar el plan de producción se obtienen los siguientes datos del departamento de calidad y
producción.

El departamento de calidad nos explica que el grado A corresponde a los mejores tomates, a los que
se les da una puntuación de 9, mientras que el grado D son los peores tomates a los que se les da una
puntuación de 2. Las latas de tomates enteros deben tener un grado mínimo de 7 y las de salsa de 5,
mientras que las latas de puré de tomates es suficiente con que tengan un grado mínimo de 2.
Todos los tipos de tomate se envasan en latas que contienen un kilo de tomates y dados los
modernísimos sistemas de producción no se tienen pérdidas de ningún tipo al tratar y envasar los
tomates. Sin embargo, el coste de envasar, añadir aditivos y embalar los diferentes tipos de tomates
tiene un coste de 0.08 €/Kg. para los tomates enteros, 0.05 €/Kg. para la salsa de tomate y 0.03 €/Kg.
para el puré de tomate. ETAMUSA desea maximizar el margen bruto.
Preguntas
1. Defina las variables que intervienen en el problema.
2. Defina las restricciones y escríbalas.
3. Defina la función objetivo.

Ing. W. Castillo