Fotografía: Mario Alberto Tema.
SIMA DE LAS
COTORRAS
E
s un hundimiento de la tierra
de una profundidad aproxi-
mada de 140 m y un diámetro
de 160 m en el que habitan un sin
número de cotorras. Al descender
unos 20 m por la sima, se localizan
sobre la pared pinturas rupestres
entre las que destacan huellas de
manos pintadas de color rojo y ne-
gro. La mayoría de los árboles en
el interior miden hasta 30 m y son
especies que no se encuentran en
el exterior.
COMPARTE
TU HISTORIA
DE AMOR
C
hiapas posee una gran ri-
queza en lugares románti-
cos y divertidos especiales
para los enamorados. Ya sea para
emocionarse con la primera cita,
establecer el compromiso, pro-
nunciar el eterno “SÍ, ACEPTO” o
simplemente para los que buscan
revivir la llama del amor en cada
aniversario de bodas, Chiapas es
un estado para toda ocasión.
 Gaceta de turismo |2

Servicios ORIGEN DEL CARNAVAL

Ritual a Tajaj Jama
Para un viaje placentero en Originalmente, lo que hoy se conoce como
Ocozocoautla te sugerimos “Carnaval Zoque Coiteco”, era un ritual he-
cho por los zoques en honor a sus dioses,
dónde dormir y dónde comer pero en especial a Tajaj jama (Padre Sol).
En ese ritual brindaban y ofrendaban almá-
cigos de maíz preparados en recipientes
especiales que, al son de melodías, jóve-
Dónde dormir Restaurante nes de ambos sexos con vestiduras osten-
Posada los Sabinos Los Sagitarios tosas, presentaban con plegarias al Padre
4a Oriente Nte S/N Libramiento Poniente Sol para que sus que sus cosechas fueran
entre 2a y 3a Nte Norte S/N
Cruz Blanca
buenas. Monito y chor, durante esta festividad.
San Bernabé
Teléfono: 9686880158 Teléfono: 9681176884
Teléfono: 9681201310 Email: zagy_20@
hotmail.com
HERENCIA DE NUESTROS ANCESTROS

El folclore del
Posada San Pedro
4a Poniente Cafetería
Sur No. 31 San Antonio
Centro Calle Central Sur
Teléfono: 9686880328 No.32. Centro
Teléfono: 9686880361
Sima de las Cotorras Email: rene_morales@

Carnaval Zoque
Carretera No.63 Hacia live.com.mx
Apic-Pac
Ribera Piedra Parada Las 3 Palapas
Teléfono: 9681178081 Libramiento
Teléfono: 9681089429 Pte Nte S/n. Urbana
Email: visita@
simaecoturismo.com Restaurante
www.simaecoturismo. El Macabil
com Libramiento Pte
Nte entre Crucero
Villaflores y Cintalapa
La celebración más popular y esperada de Ocozocoautla de Espinosa
Dónde comer Libramiento Nte

E
Cocina económica Teléfono:9686881810
Rosita Teléfono: 9681173258 l carnaval es la celebración más popular y “rompimiento” que es un rito establecido para
1a. Norte entre 6a
esperada del pueblo de Ocozocoautla de glorificar a la imagen mediante rezos y ala-
y 7a Ote S/N Las Minis,
Las Palmas Espinosa. Realizada en febrero o marzo, sin- banzas.
aguas frescas,
crética ceremonia que mezcla las antiguas creen-
nevería
Cenaduría cias zoques, en honor a Tajaj Jama (Padre Sol en LOS PERSONAJES
y paletería
El Fogón lengua zoque), pidiendo su intercesión para gozar
1a Norte entre 1a y 2a
Av. Central esquina Las casas donde se llevan acabo los rituales
2a Ote y 3a Ote de lluvias y cosechas abundantes, con las creen- del carnaval delante de la imagen del santo
Pte S/N
Centro
Centro cias europeas, particularmente las tradiciones y de los personajes principales se llama co-
Teléfono:9611234457
vinculadas al ciclo de moros y cristianos huiná.
Teléfono: 968 1208006
Camino Real Fam
El Mahoma: Este es el personaje con el cual
MAYORDOMÍAS

E
Carretera Internacional
Balneario se identifica el carnaval coiteco y usa como
No.56
Los Mangos La Encañada l sistema de mayordomías ha persistido por indumentaria: máscara (que representa el
Carretera
Teléfono: 9611839776 ser una organización donde se ejerce el po- rostro del español); cochombí (representa la
Malpaso 30 Km 5
Email: alex_ponce89@
Ocozocoautla der real, el control del grupo, la defensa de la corona que le daba poder); machete (lo utili-
hotmail.Com
Teléfono: 9611052027 cultura local y el cuidado de la práctica ritual, así zan en la danza como arma de defensa); co-
Cafetería como la adquisición de prestigio por la realización llar (significa todo el oro y las joyas que por-
La Casa de servicios de la comunidad; dentro de este con-
Los Sabinos taban); polainas (protección y refuerzos para
4º Oriente Esquina de Adobe texto se sitúa la celebración de los pueblos con
7a. Oriente S/N las piernas de los soldados); colcha (capa de
San Bernabé
entre 5a Sur una fuerte raíz indígena como Ocozocoautla. Este Goliat); cabeza de cochi (es la impureza y el
Teléfono: 9681201310
Email: yazmin_2007@ Col. Mangos sistema se pone en movimiento en Coita como complemento en caso de que sea robada
hotmail.com Teléfono: 9686881314 también es llamada la población, en el carnaval para continuar la fiesta); campanas (avisos o
donde la atracción principal son las danzas. anuncios que también se utilizan para retirar
La Palapa de Mía Restaurante
La Casa de los malos espiritus). Existen dos Mahomas,
Puente Chiapas
Ejido CNC Doña Julia (dentro del COFRADÍAS uno que repsenta a San Antonio Abad y otro
Teléfono: 9686810006 Centro Turístico Las cofradías en Ocozocoautla son agrupacio- que representa a la Virgen de la Natividad.
Teléfono: 9686810005 Río La Junta -Tzo-blem- nes de personas de distintos barrios que montan David: Es un niño vestido con atuendo vis-
uk’um)
37.5 kms de a cabecera
altares para la imagen del santo que es adorado toso, representa a San Bernabé y usa como
Sima de las Cotorras
Domicilio municipal (27.5 kms de en el carnaval. Según la tradición, algunas de es- indumentaria: cochombí (la corona del triunfo);
conocido S/N vía carretera más 11 tas imágenes han sido heredadas a miembros flecha (arma rudimentaria); escudo (significa
Ribera Piedra Parada kms de terracería). de determinados grupos de familias como par- el poder que Dios le concedió); morral (le sir-
Teléfono: 9611708219 te de un patrimonio devocional. Actualmente es vió para cargar las tres piedras, con las cuales
Teléfono:9681087419
www.simaecoturismo.
más común la celebración familiar denominada golpeó a Goliat en la cabeza); honda (arma
com
 3 | Febrero de 2018

GASTRONOMÍA ZOQUE
Una de las aportaciones más significativas a la gastronomía del esta-
do es un pequeño caracol de agua dulce llamado shuti, palabra que
da origen al gentilicio zoque; los arqueólogos consideran que se con-
sume desde hace 12 mil años. Destaca entre la comida ritualizada:
Sispolá con canané: Carne de res con frijol caldoso sazonado con
manteca y cebolla de rabo, acompañado con salsa de tomate. El ca-
nané son bolas de masa condimentada con sal y manteca. Nigüi-
juti: Carne de puerco ahogada en una salsa hecha con tomate,
cebolla, ajo, chile blanco y unas gotitas de limón, espesada con
masa de maíz. Durante el carnaval son típicos los dulces puxinú
y ponzoquí y como bebida el cacapote. El mércoles de ceniza se
consume frijol con chipilín Nigüihuti Caldo de shuti

Personaje del David- San Bernabé El tigre, Carnaval Zoque Coiteco

con la que venció al gigante Goliat.); dicional, pañuelos en el cuello y

machete o espada (arma que le qui-
tó a Goliat, con la cual le da muerte
la cabeza); listones; polainas con
campanas; sobrecapa; carrilleras
EL COHUINÁ

definitiva).
El Caballo: Representa a Santo
Domingo y lleva un armazón con
forma de caballo, el cual tiene un
hueco en el centro donde lleva al
danzante.
Los tigres: La vestimenta que utli-
zan es elaborada con ixtle, pintada
de colores vistosos, botas y hua-
raches; y una cabeza de jaguar ,
generalmente de tela pintada. (Re-
presenta a Santa Martha).
El Mono: Su indumentaria consis-
te en ropa de color negro, zapatos
o huaraches, pañuelo en su cabe-
za, máscara negra combinada con
colores blanco y rojo; además uti-
liza un morral y una honda (limón
atado a un hilo). El disfraz lo porta
un niño y representa a San Miguel.
La Mona: La representa una niña,
quien porta ropa negra, pañue-
lo, una trenza con listón rojo, una
máscara negra combinada con co-
lores blanco y rojo, zapatos o hua-
raches, una canasta y una honda.
Tatamonos y arreadores: Uti-
lizan, como parte de vestimenta,
sombrero o quepí; máscara tra-
de carrizo, huaraches o botas.
El cazador: Utiliza camisa de cua-
dros, pantalón negro, pañuelo al
cuello, sombrero, máscara, polai-
nas con campana, botas y un rifle.
Los chores: Abundan en el car-
naval, con su ingeniosa picardía
provocan el regocijo de los presen-
tes, portan máscaras de madera.
Existen diferencias en cuanto a su
vestidura, ésta varía y se puede cla-
sificar en autóctonos y estilizados.
Los soldados: Utilizan máscaras
de madera; sombrero o quepí; pa-
ñuelos (en el cuello y en la cabeza);
pequeñas capas adornadas con
listón corto muy colorido; peque-
ños machetes de madera; botas
acompañadas de polainas con
campanas y carrilleras de carrizo.
Las correlonas: Mujeres que vis-
ten atuendo típico zoque que ani-
man a participar en los rituales y
festividades.
FUENTE: Carnaval Zoque – Coiteco Herencia
de Nuestros Ancestros. Casa de la cultura.
“Profra. Fidelia Brindis Camacho”; H. Ayunta-
miento de Ocozocuautla de Espinosa, Chia-
pas. 2004
L
a cohuiná es un elemento principal dentro del Carnaval
Zoque Coiteco. Además, es el que está más arraigado a
la cultura zoque desde tiempos remotos. La cohuiná de
Ocozocoautla está conformada por un grupo de personas que
organizan y coordinan las actividades del culto y celebración de
los santos, que más tarde al salir de los templos pasaron a ser
resguardados, custodiados y festejados en casas particulares
denominadas Cohuiná, y desde el siglo XVIII hasta nuestros
días de fiesta de carnaval se realizan en cuatro casas, ubicadas
en distintos barrios del pueblo.
En Ocozocoautla cada cohuiná festeja a un santo y a uno o varios
personajes: a) San Antonio Abad y su Mahoma de cabeza de cochi,
b) Santo Domingo y El Caballito, c) San Bernabé y David, d) San Mi-
guel, Santa Marta, Tigres y Monos. Para organizar la fiesta del carna-
val se coordinan con los mayordomos, la cual es una junta de varias
personas que piden cooperación económica para la celebración.
Las personas que participan en la cohuiná están organizadas
de acuerdo a los siguentes cargos: Escribano (lleva el control de las
limosnas o cooperación; Yumiyomó (atiende a los invitados); Nanao-
có (persona que hace la comida); Yamactumó (emprestado); Copon-
yomó (mujeres que ayudan en los quehaceres ); Coponjayá (hom-
bres que ayudan en los quehaceres); Correlonas (mujeres que invitan
a las personas para llevarlas en las casitas al cohuiná).
Es importante mencionar que cada cohuiná tiene a una persona
que se hace responsable de ella. Este cargo se toma de generación
en generación. Por lo general, los que ahora son responsables de una
de las cohuinás son descendientes de los que antes tenían ese cargo.
 Gaceta de turismo |4

LA MÚSICA ZOQUE

L
a música que se ejecuta en la danza de los enlistonados, es
auténticamente zoque, pues los instrumentos que se utilizan
son tambor y pito, los cuales son heredados de nuestros
ancestros y simbolizan el palpitar de la vida y el silbar del viento.
Consta de 24 sones. Da inicio con uno o varios pasacalles, luego
continua con sones propios de la danza durante la cual se ejecu-
tan las evoluciones y la lucha entre los soldados de Mahoma y los
soldados de David.
Después la música acompaña la lucha entre el Mahoma, Goliat y
el pequeño David. Luego comienza el enfrentamiento entre el Maho-
ma y el Caballito, hasta que vence David y triunfa el bien. Es celebrado
con un pieza musical tradicional y por último se escucha el son de la
despedida, con el cual concluye la danza. Música, gastronomía y danza se mezclan con la algarabía de la gente

Armonía e identidad

Danzas del carnaval

Recrean pasajes bíblicos y la historia de nuestros ancestros

LOS ENLISTONADOS
Este “baile grande” o “baile de plaza” se pre-
DANZA DEL TIGRE
La danza del tigre ((Can etsé o ka’n etsé) es
senta cada año (el martes de carnaval), en las
otro de los bailes que muestran el folklore del
plazas de San Bernabé, San Juan Bautista y
carnaval por medio de los personajes que la
San Antonio Abad. Con ella nuestros ancestros
interpretan, el vestuario, las evoluciones y la
rendían culto a Tajaj Jama (Padre Sol). Le su-
música. Entre los personajes están: el tigre, el
plicaban que la tierra fuera fértil y las cosechas
mono, la mona, el cazador, dos “tatamonos”,
abundantes. Con la llegada de los frailes domi-
dos arreadores y los danzantes o soldados. Al
nicos hacia el siglo XVI, la Danza de los Enlisto-
momento de danzar los personajes forman dos
nados obtuvo influencia árabe y española, pues
introdujeron personajes propios de su religión y
de su cultura, tales como el Mahoma, el David
y El Caballito.
La influencia árabe se manifiesta con el Ma-
homa, presentado por los frailes como símbo-
lo del mal, ya que iba en contra del cristianis-
mo. A David, los frailes lo presentaban como
el símbolo del bien: defendiendo al pueblo de
Dios con el poder que éste le concedió, de-
rrotando al gigante Goliat. Otro personaje que
denota la influencia española es “El Caballito”,
el cual – según la tradición católica - represen-
ta al apóstol Santiago teniendo como misión
ayudar y socorrer al pequeño David.

EL CUADRO DANZANTE
El cuadro de la Danza de los Enlistonados es
ejecutado únicamente por varones y está in-
tegrado por dos líneas: La primera consta del
capitán, el subcapitán y los soldados de David;
la segunda lo integra el capitán, el subcapitán y
los soldados de Mahoma-Goliat. Al final de cada
línea aparecen los dos Mahomas y El Caballito.
El primer Mahoma es conocido como “el Maho- líneas: los dos tigres al frente, seguido por sus respectivos
ma de cochi”, el cual corresponde a la cohuiná arreadores, danzantes o soldados; al fondo se acomodan
de San Antonio Abad; el segundo se conoce los dos monos acompañados de los tatamonos y final-
como el Mahoma y pertenece a la cohuiná de la mente el cazador, quien se pasea de un lado a otro bus-
Virgen de la Natividad. cando al tigre que realmente se trata de un jaguar.
El Mahoma y el David
 5 | Febrero de 2018

Aproveche las promociones de

temporada que brindan los presta-
dores de servicio de la región, cuya
hospitalidad hará de su estancia
una experiencia inolvidable

FERIA DE LA

Candelaria en Cintalapa
L
a Feria de la Candelaria en Cintalapa es la principal
festividad del municipio. Su día más importante es
el 2 de febrero en el que se degustan deliciosos
tamales y hay festejos en todo el pueblo.
La Feria es una de las más esperadas del año en
el estado. Además de los espectáculos del teatro del
pueblo también se contará con expo artesanal, desfiles,
juegos mecánicos, bailes populares, pirotecnia, expo
comercial y muchas sorpresas más.
El Ayuntamiento de Cintalapa te presenta la
Programación Oficial de actividades de la Tradicional
Feria de “La Candelaria” Cintalapa 2018 a celebrarse
del 25 de enero al 04 de febrero.
 Gaceta de turismo |6

FESTEJANDO A LA VIRGEN DE LA

Candelaria en
Tuxtla Chico
L
a Virgen de Candelaria, cuya imagen Estas alfombras tienen como finalidad
llegó a Tuxtla Chico hace más de 400 servir como tapetes para que pase la Virgen
años, es la Patrona del Pueblo, cuya de la Candelaria.
feria se celebra el 2 de febrero. La visita a Tuxtla Chico debe incluir,
Esta festividad representa para los conocer la zona arqueológica de Izapa y
católicos el pasaje bíblico de la presentación degustar el chocolate
del Niño Jesús en el Templo de Jerusalén con
la virgen que tiene en su mano una candela.
Hay fiesta con tamales y chocolate para
conmemorar los 40 días del nacimiento del
Niño Jesús.
Un gran atractivo de esta feria son las
alfombras de aserrín coloreado en cuya
elaboración participa todo el pueblo. Esta
tradición de las alfombras de aserrín tiene
influencia de la vecina la República de
Guatemala y es Tuxtla Chico, el único lugar
en nuestro estado de Chiapas que las hace.

Vive una gran aventura
Y OBSERVA DOS DE LOS ESPECTÁCULOS NATURALES MÁS HERMOSOS DE CHIAPAS
A
demás de disfrutar el carnaval, Ocozocoautla te brinda la oportuni-
dad idónea para aprovechar tu visita y vivir una aventura en dos de
los escenarios naturales más hermosos de Chiapas:
La Sima de las Cotorras, que te invita a presenciar uno de los espec-
táculos naturales más bellos. La entrada de miles de cotorras que después
de estar todo el día fuera del abismo alimentándose, regresan por la noche
a su hogar. Vuelan en espiral luciendo sus intensos colores verde y amarillo
que contrastan con los colores ocres de las paredes de la sima y el verde
pardo de los árboles del fondo.
7 | Febrero de 2018
Cascada El Aguacero, que forma parte del Cañón Río la Venta, es un
singular atractivo a pocos kilómetros de Ocozocoautla. Llegar hasta la Cas-
cada El Aguacero es un buen reto que implica bajar 724 escalones y des-
pués subirlos. Lugar idóneo para la aventura debido a una hermosa cascada
que se precipita entre rocas de cortes desiguales, lo cual da lugar al choque
de las aguas que se desintegran en intensa brisa que se derrama en forma
de aguacero, de donde le viene el nombre. Brinda la emoción de entrar al río
subterráneo de la cueva El Encanto recorriendo 200 metros para conocer lo
que las paredes y el suelo cárstico resguardan.
Gaceta de turismo |8

Un lugar apasionante,
ideal para enamorarte
C
hiapas posee lugares de ensueño dispuestos a ser testigos de tu
historia de amor: Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo, San Cristóbal
de Las Casas, Comitán de Domínguez, Palenque, Tonalá y Tapa-
chula.
Comienza a escribir tu historia de amor con nosotros. Para pedir su
mano o entregarle el anillo, nosotros transformamos tus ideas en pro-
yectos y nos aventuramos contigo para hacerlos realidad, hemos escrito
muchas historias de amor, queremos escribir la tuya.
“Sí, acepto” en Chiapas. ¡Tus ideas son nuestra inspiración! Contamos
con un extenso grupo de profesionales creativos dispuestos a trabajar
en el diseño, decoración y ambientacion de tu boda, ya sea en nuestros
pueblos mágicos, en la playa o en la selva.
9 | Febrero de 2018
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pas. Somos especialistas en bodas de destino y contamos con un sinfín
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