ANALISIS MANAJEMEN STRATEGI DAN SWOT DALAM MENINGKATKAN

PENJUALAN
(Studi Kasus Pada Perusahaan Starbucks Coffe & The Coffe Bean)

Oleh : Devia Fatmawati 201210170311140

Jurusan Akuntansi Universitas Muhammadiyah Malang

ABSTRAK

Brand adalah suatu symbol, nama atau gambar yang mengidentifikasikan penjualan suatu
barang atau jasa dan juga sebagai pembeda dari para kompetitor. Di dalam istilah marketing,
brand berfungsi sebagai tanda pengenal suatu perusahaan. Seiring dengan berkembangnya
teknologi informasi maka muncul cara baru dalam mempromosikan brand tersebut, salah
satunya adalah dengan online branding. Branding online sendiri adalah pemanfaatan
teknologi informasi dalam mempromosikan suatu produk atau servis. Branding online sendiri
dapat berupa bermacam hal seperti website, media sosial dan lain – lain. Salah satu
perusahaan yang sangat sukses dalam penerapan online branding adalah Starbucks & The
Coffe Bean. Di paper ini akan dijelaskan hal hal yang berkaitan dengan brand dan teorinya,
serta analisis strategi & SWOT branding di Starbucks dan The Coffe Bean.

Kata Kunci : Manajemen Strategi, Analisis SWOT.

ABSTRACT

Brand is a symbol, name or image that identifies sell a product or service as well as a
differentiator from competitors. In terms of marketing, brand serves as identification of a
company. Along with the development of information technology, the emerging new ways to
promote the brand, one of them is with online branding. Branding yourself online is to use
information technology to promote a product or service. Branding yourself online can be a
variety of things such as websites, social media and others. One company that is very
successful in the implementation of online branding is Starbucks and The Coffee Bean. This
paper will be explained in terms of matters relating to the brand and theory, as well as a
SWOT analysis of the strategy and branding at Starbucks and The Coffee Bean.

Keywords: Management Strategy, SWOT Analysis.

LATAR BELAKANG
PENDAHULUAN
Pada zaman yang semakin canggih
ini, sistem informasi sudah menjadi suatu
kewajiban bagi perusahaan yang sudah
berkembang ataupun yang baru memulai
usahanya. Ini dapat dilihat dari banyaknya
teknologi yang dapat membatu para
pebisnis khususnya perusahaan dalam
melakukan bisnisnya. Teknologi tersebut
tidak hanya membantu menjual tetapi
dapat membantu dalam menarik pelanggan
baru ataupun sebagai sarana untuk
mempromosikan produknya. Salah satu
teknologi yang banyak digunakan oleh
perusahaan adalah online branding.
Branding sendiri adalah suatu
kegiatan yang bertujuan untuk membuat
suatu image tertentu terhadap suatu produk
atau jasa kepada para konsumen atau
pelanggan. Salah satu bentuk branding
yang sederhana adalah dengan
melakukan advertising. Tujuan branding
tersebut adalah untuk meningkatkan
kepercayaan pelanggan terhadap brand
tersebut sehingga dapat meningkatkan
penjualan dari brand tersebut.
Salah satu bentuk dari branding itu sendiri
adalah online branding, dimana tipe
branding ini adalah yang paling mudah dan
tidak memakan terlalu banyak biaya.
Online branding dpat dilakukan melalui
berbagai macam cara seperti dengan
website, media social dan lain – lain.
Starbucks dimulai pada tahun 1971 di kota
Seattle, Amerika pada saat itu starbucks
masih menjajakan kopi dengan
menggunakan mini van.
Nama starbucks diberikan oleh Herman
Meville Moby Dick seorang pengarang
novel klasik. Pada tahun 1982 Howard
Schultz bergabung dengan starbucks ,
dalam perjalanan bisnisnya ke Italia dia
mengunjungi sebuah cafe terkenal di
Milan. Dia terkesan dengan rasa kopi Italia
yang mencampurkan latte dan mocha.
Howard kemudian mencoba untuk
memperkenalkan rasa kopi yang baru ini
ke warga kota Seattle. Dan warga Seattle
menyukai rasa kopi ini dan menjadi
penggila kopi. Pada tahun 1990 an ,
starbucks berusaha untuk memperluas
pasar dengan membuka banyak gerai
starbucks. Dimulai dari seluruh Amerika
hingga akhirnya keseluruh dunia. Hingga
akhirnya starbucks menjadi gerai kopi no 1
di dunia. Gerai starbucks di Indonesia
sendiri dibuka tahun 2002 di bawah
manajemen PT Sari Coffe Indonesia.
Starbucks menjual minuman panas dan
dingin, biji kopi, salad, sandwich panas
dan dingin, kue kering manis, camilan, dan
barang-barang seperti gelas dan tumbler.
Melalui divisi Starbucks Entertainment
dan merek Hear Music, perusahaan ini
juga memasarkan buku, musik, dan film.
Banyak di antara produk perusahaan yang
bersifat musiman atau spesifik terhadap
daerah tempat kedai berdiri. Es krim dan
kopi Starbucks juga dijual di toko grosir.
The Coffee Bean & Tea Leaf didirikan
pada tahun 1963 oleh Herbert B. Hyman.
Herbert memulai bisnis The Coffee Bean
& Tea Leaf untuk melayani kopi dan teh
terbaik di dunia. The Coffee Bean & Tea
Leaf dikelola oleh International Coffee &
Tea, LLC yang bermarkas di Los Angeles,
Amerika Serikat dengan menawarkan lebih
dari 22 varietas kopi dan 20 jenis teh.
Sekarang, lebih dari 50 tahun kemudian,
The Coffee Bean & Tea Leaf telah tumbuh
menjadi salah satu kedai kopi dan teh.
terbesar di dunia dan menjadi sebuah
model perusahaan kopi dan teh yang
sukses.
The Coffee Bean & Tea Leaf masuk ke
Indonesia sejak tahun 2001. Dikelola
langsung oleh Trans Corp melalui PT.
TRANS Coffee. Perusahaan Transcorp
adalah konglomerat Indonesia terbesar
yang sukses dalam berbagai sektor
konsumen seperti media, hiburan, fashion,
retail, makanan dan minuman di bawah
kepemimpinan Chairul Tanjung. Salah
satu tujuan dari unit bisnis PT. TRANS
Coffee adalah untuk menjadi pemimpin
dalam industri makanan dan minuman di
Indonesia.
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui manajemen strategi dan
analisis SWOT yang akan dilakukan oleh
perusahaan untuk bersaing dengan
perusahaan minuman kopi lainnya
Pengertian Manajemen Strategi.
Menurut Fred R. David (2004)
manajemen strategis adalah seni dan
pengetahuan untuk merumuskan,
mengimplementasikan, dan mengevaluasi
keputusan lintas fungsional yang membuat
organisasi mampu mencapai objektifnya.
Sedangkan Hariadi Bambang (2003 : 3)
berpendapat bahwa manajemen strategis
adalah suatu proses yang dirancang secara
sistematis oleh manajemen untuk
merumuskan strategi, menjalankan strategi
dan mengevaluasi strategi dalam rangka
menyediakan nilai–nilai yang terbaik bagi
seluruh pelanggan untuk mewujudkan visi
organisasi. Menurut Pearch dan Robinson
(1997) dikatakan bahwa manajemen
stratejik adalah kumpulan dan tindakan
yang menghasilkan perumusan (formulasi)
dan pelaksanaan (implementasi) rencana-
rencana yang dirancang untuk mencapai
sasaran-sasaran organisasi.
Manajemen strategis merupakan
proses atau rangkaian kegiatan
pengambilan keputusan yang bersifat
mendasar dan menyeluruh, disertai
penetapan cara melaksanakannya, yang
dibuat oleh pimpinan dan
diimplementasikan oleh seluruh jajaran di
dalam suatu organisasi, untuk mencapai
tujuan. Dari pengertian manajemen strategi
di atas yang cukup luas tersebut
menunjukkan bahwa manajemen stratejik
merupakan suatu sistem yang sebagai satu
kesatuan memiliki berbagai komponen
yang saling berhubungan dan saling
mempengaruhi, dan bergerak secara
serentak (bersama-sama) kearah yang
sama pula. Dari pengertian manajemen
strategi di atas yang cukup luas tersebut
menunjukkan bahwa manajemen stratejik
merupakan suatu sistem yang sebagai satu
kesatuan memiliki berbagai komponen
yang saling berhubungan dan saling
mempengaruhi, dan bergerak secara
serentak (bersama-sama) kearah yang
sama pula.
Komponen pertama adalah perencanaan
strategi dengan unsur-unsurnya yang
terdiri dari visi, misi, tujuan dan strategi
utama organisasi. Sedangkan komponen
kedua adalah perencanaan operasional
dengan unsure-unsurnya sasaran dan
tujuan operasional, pelaksanaan fungsi-
fungsi manajemen berupa fungsi
pengorganisasian, fungsi pelaksanaan dan
fungsi penganggaran, kebijaksanaan
situsional, jaringan kerja internal dan
eksternal, fungsi kontrol dan evaluasi serta
umpan balik.
Manajemen strategi diwujudkan
dalam bentuk perencanaan berskala besar
dalam arti mencakup seluruh komponen
dilingkungan sebuah organisasi yang
dituangkan dalam bentuk rencana strategis
(Renstra) yang dijabarkan menjadi
perencanaan operasional, yang kemudian
dijabarkan pula dalam bentuk program
kerja dan proyek tahunan.Renstra
dijabarkan menjadi rencana operasional
yang antara lain berisi program-program
operasional termasuk proyek-proyek,
dengan sasaran jangka sedang masing-
masing juga sebagai keputusan manajemen
puncak. Penetapan renstra dan rencana
operasi harus melibatkan manajemen
puncak karena sifatnya sangat
mendasar/prinsipil dalam pelaksanaan
seluruh misi organisasi, untuk
mewujudkan, mempertahankan dan
mengembangkan eksistensi jangka sedang
termasuk panjangnya.
Pengimplementasian strategi dalam
program-program termasuk proyek-proyek
untuk mencapai sasarannya masing-
masing dilakukan melalui fungsi-fungsi
manajemen lainnya yang mencakup
pengorganisasian, pelaksanaan,
penganggaran dan kontrol.
Tugas Manajemen Strategik
Menurut Tunggal Amin Widjaja
(2004), manajemen strategis terdiri dari
sembilan tugas kritikal berikut ini :
 Memformulasi misi (mission)
perusahaan termasuk pernyataan
yang luas mengenai maksud
(purpose), falsafah (philosophy)
dan sasaran (goal).
 Mengembangkan suatu profil
perusahaan yang merefleksi pada
kondisi internal dan
kemampuannya.
 Menilai lingkungan eksternal
perusahaan, termasuk baik faktor
kompetitif maupun faktor yang
berhubungan dengan konteks
umum.
 Menganalisis opsi perusahaan
dengan menandingi sumber daya
perusahaan dengan lingkungan
eksternalnya.
 Mengidentifikasi opsi yang paling
diiinginkan dengan menilai setiap
opsi dipandang dari sudut misi
perusahaan.
 Memilih sekumpulan tujuan jangka
panjang dan strategi total (grand
strategies) yang akan mencapai
opsi yang paling diinginkan.
 Mengembangkan tujuan tahunan
dan strategi jangka pendek yang
sesuai dengan kumpulan tujuan
jangka panjang yang dipilih dari
strategi secara keseluruhan (grand
strategies).
 Mengimplementasikan pilihan
strategi dengan alat alokasi sumber
daya yang dianggarkan yaitu
memadani tugas–tugas, manusia,
struktur, teknologi dan
menekankan sistem ganjaran.
 Menilai keberhasilan proses
strategik sebagai masukan untuk
pengambilan keputusan di masa
yang akan datang.
Proses Manajemen Strategis.
Menurut Wheelen dan Hunger (1996 : 9)
proses manajemen strategis meliputi 4
elemen dasar, yaitu :
 pengamatan lingkungan.
 perumusan strategi.
 implementasi strategi.
 evaluasi dan pengendalian.
1. Faktor Internal
 Struktur adalah cara
bagaimana perusahaan
diorganisasikan.
 Budaya adalah pola
keyakinan, pengharapan
dan nilai-nilai yang
diberikan oleh anggota
organisasi.
 Sumber daya adalah aset
yang merupakan bahan
baku bagi produksi barang
dan jasa organisasi.
Analisis internal adalah
proses dimana perencana strategi
mengkaji pemasaran dan distribusi
perusahaan, penelitian dan
pengembangan produksi dan
operasi, sumberdaya dan karyawan
perusahaan serta faktor keuangan
dan akuntansi untuk menentukan di
mana letak kekuatan (strength) dan
kelemahan (weakness) perusahaan.
David Hunger. J & Thomas L.
Wheelen (1996) dalam bukunya
membagi beberapa faktor kekuatan
atau kelemahan internal kunci yang
nantinya mempengaruhi dasar
analisis internal :
  Visi, misi, strategi dan
kebijakan perusahaan.
 Budaya
Perusahaan (harapan, nilai-
nilai organisasi).
 Orientasi perusahaan saat
ini.
 Struktur organisasi
(komunikasi, wewenang
dan arus kerja).
 Pengalaman.
 SDM manajemen puncak
dan karyawan.
 Hubungan karyawan.
 Penelitian dan
pengembangan (aplikasi
dan pemanfaatan
teknologi).
 Posisi finansial (modal,
pembiayaan dan hutang).
 Fasilitas pemanufakturan.
 Saluran distribusi.
2. Faktor Eksternal
Jauch dan Glack (dalam Iwan
Setiawana, 2002) mendefinisikan
analisis eksternal sebagai suatu proses
yang dilakukan oleh perencana
strategi untuk memantau sektor
lingkungan dalam menentukan
peluang (opportunity) dan ancaman
(threat) bagi perusahaan.
 Lingkungan mikro atau
lingkungan luar dekat atau
tugas.
 Lingkungan makro atau
lingkungan luar jauh.
Menurut Wheelen dan Hunger
(1996 : 17), dalam tahap
implementasi strategi, manajemen
mewujudkan strategi dan kebijakan
dalam tindakan melalui
pengembangan program, anggaran,
dan prosedur.
Tahapan Manajemen Strategik.
Pada prinsipnya, manajemen strategik
terdiri atas tiga tahapan, yaitu:
1. Tahap Formulasi
Meliputi pembuatan misi,
pengidentifikasian peluang dan
tantangan eksternal organisasi,
penentuan kekuatan dan kelemahan
internal, pembuatan sasaran jangka
panjang, pembuatan pilihan-pilihan
strategi, serta pengambilan
keputusan strategi yang dipilih
untuk diterapkan. Dalam hal
penyusunan strategi, Fred R. David
membagi proses ke dalam tiga
tahapan aktivitas, yaitu: input
stage, matching stage, dan decision
stage. Termasuk di dalam formulasi
strategi adalah pembahasan tentang
bisnis baru yang akan dimasuki,
bisnis yang dihentikan, alokasi
sumber-sumber yang dimiliki,
apakah akan melakukan ekspansi
atau diversifikasi usaha, apakah
akan memasuki pasar internasional,
apakah akan melakukan merjer
atau membentuk joint-venture,
serta bagaimana untuk menghindari
pangambilalihan secara paksa
(hostile takeover).
2. Tahap Implementasi
Meliputi penentuan sasaran
tahunan, pengelolaan kebijakan,
pemotivasian pegawai,
pengalokasian sumber-sumber agar
strategi yang diformulasikan dapat
dilaksanakan. Termasuk di dalamnya
adalah pengembangan kultur yang
mendukung strategi, penciptaan
struktur organisasi yang efektif,
pengarahan usaha-usaha pemasaran,
penyiapan anggaran, pengembangan
dan pemanfaatan sistem informasi,
serta mengkaitkan kompensasi
pegawai dengan kinerja
organisasi.[bandingkan dengan
Senge, 1994]. Pada tahap ini,
ketrampilan interpersonal sangatlah
 berperan. Sebagaimana Carl von
Clausewitz (1780-1831) dalam Pengertian SWOT
bukunya yang diterbitkan kembali
SWOT adalah akronim untuk
On War, strategi bukanlah sekedar
kekuatan (Strenghts), kelemahan
aktivitas problem-solving, tetapi
(Weakness), peluang (Opportunities), dan
lebih dari itu strategi bersifat terbuka
ancaman (Threats) dari lingkungan
(open-ended) dan kreatif untuk
eksternal perusahaan. Menurut Jogiyanto
mempertajam masa depan dalam
(2005:46), SWOT digunakan untuk
model chain of command di mana
menilai kekuatan-kekuatan dan kelemahan
suatu strategi harus dijalankan
kelemahan dari sumber-sumber daya yang
setepat mungkin (menghindari bias-
dimiliki perusahaan dan kesempatan-
bias yang tidak perlu dalam setiap
kesempatan eksternal dan tantangan-
bagian struktur organisasi).
tantangan yang dihadapi.
3. Tahap Evaluasi
Menurut David (Fred R. David,
Meliputi kegiatan
2008,8), Semua organisasi memiliki
mencermati apakah strategi berjalan
kekuatan dan kelemahan dalam area
dengan baik atau tidak. Hal ini
fungsional bisnis. Tidak ada perusahaan
dibutuhkan untuk memenuhi prinsip
yang sama kuatnya atau lemahnya dalam
bahwa strategi perusahaan haruslah
semua area bisnis. Kekuatan- kelemahan
secara terus-menerus disesuaikan
internal, digabungkan dengan
dengan perubahan-perubahan yang
peluang/ancaman dari eksternal dan
selalu terjadi di lingkungan eksternal
pernyataan misi yang jelas, menjadi dasar
maupun internal. Tiga kegiatan
untuk penetapan tujuan dan strategi.Tujuan
utama pada tahap ini adalah:
dan strategi ditetapkan dengan maksud
memanfaatkan kekuatan internal dan
 Menganalisa faktor-faktor
mengatasi kelemahan tersebut.
eksternal dan internal sebagai
basis strategi yang sedang
Berikut ini merupakan penjelasan dari
berjalan.
SWOT (David,Fred R.,2005:47) yaitu :
 Pengukuran kinerja.
 Pengambilan tindakan
1. Kekuatan (Strenghts)
perbaikan.
Kekuatan adalah sumber daya,
keterampilan, atau keungulan-keungulan
METODE PENELITIAN
lain yang berhubungan dengan para
Berdasarkan jenis dan sumber data pesaing perusahaan dan kebutuhan pasar
yang digunakan dalam penelitian ini adalah yang dapat dilayani oleh perusahaan yang
Data sekunder yaitu Annual Report diharapkan dapat dilayani. Kekuatan
Perusahaan Stracbucks & Coffe Bean dan adalah kompetisi khusus yang memberikan
beberapa artikel yang berkaitan dengan keunggulan kompetitif bagi perusahaan di
kedua perusahan serta data pendukung pasar
lainnya yang digunakan dalam penelitian ini,
berupa data penjualan, data harga dan 2. Kelemahan (Weakness)
spesifikasi produk, serta informasi internl Kelemahan adalah keterbatasan
perusahaan. Analisis data yang digunakan atau kekurangan dalam sumber daya,
dalam penelitian ini adalah analisis keterampilan, dan kapabilitas yang secara
menggunakan matriks analisis SWOT. efektif menghambat kinerja perusahaan.
Dan kemudian hasil analisis ini dijadikan Keterbatasan tersebut daoat berupa
sebagai dasar untuk mengambil suatu fasilitas, sumber daya
kesimpulan dan memberikan saran-saran. keuangan,kemampuan manajemen dan
keterampilan pemasaran dapat meruoakan Matriks SWOT
sumber dari kelemahan perusahaan.
Menurut Rangkuti (2006), Matriks
SWOT dapatmenggambarkan secara jelas
3. Peluang (Opportunities)
bagaimana peluang dan ancaman
Peluang adalah situasi penting
eksternalyang dihadapi perusahaan dapat
yang mengguntungkan dalam lingkungan
disesuaikan dengan kekuatan
perusahaan. Kecendrungan –
dankelemahan yang dimilikinya. Matriks
kecendrungan penting merupakan salah
ini dapat menghasilkan empat set
satu sumber peluang, seperti perubahaan
kemungkinan altenatif strategis.
teknologi dan meningkatnya hubungan
antara perusahaan dengan pembeli atau
Berikut ini adalah keterangan dari matriks
pemasokk merupakan gambaran peluang
SWOT diatas :
bagi perusahaan.
 Strategi SO (Strength and
4. Ancaman (Threats)
Oppurtunity). Strategi ini
Ancaman adalah situasi penting
dibuat berdasarkan jalan
yang tidak menguntungan dalam
pikiran perusahaan, yaitu
lingkungan perusahaan. Ancaman
dengan memanfaatkan
merupakan pengganggu utama bagi posisi
seluruh kekuatan untuk
sekarang atau yang diinginkan perusahaan.
merebut dan memanfaatkan
Adanya peraturan-peraturan pemerintah
peluang sebesar – besarnya.
yang baru atau yang direvisi dapat
 Strategi ST (Strength and
merupakan ancaman bagi perusahaan.
Threats). Strategi dalam
menggunakan kekuatan
Fungsi SWOT
yang dimiliki perusahaan
Menurut Ferrel dan Harline (2005), untuk mengatasi ancaman.
fungsi dari Analisis SWOT adalah untuk  Strategi WO (Weakness
mendapatkan informasi dari analisis situasi and Oppurtunity). Strategi
dan memisahkannya dalam pokok ini diterapkan berdasarkan
persoalan internal (kekuatan dan pemanfaatan peluang yang
kelemahan) dan pokok persoalan eksternal ada dengan cara
(peluang dan ancaman). meminimalkan kelemahan
Analisis SWOT tersebut akan yang ada.
menjelaskan apakah informasi tersebut  Strategi WT (Weakness
berindikasi sesuatu yang akan membantu and Threats). Strategi ini
perusahaan mencapai tujuannya atau berdasarkan kegiatan yang
memberikan indikasi bahwa terdapat bersifat defensif dan
rintangan yang harus dihadapi atau berusaha meminimalkan
diminimalkan untuk memenuhi pemasukan kelemahan yang ada serta
yang diinginkan sendiri. menghindari ancaman.
Analisis SWOT dapat digunakan
dengan berbagai cara untuk meningkatkan
analisis dalam usaha penetapan strategi.
Umumnya yang sering digunakan adalah
sebagai kerangka panduan sistematis
dalam diskusi untuk membahas kondisi
altenatif dasar yang mungkin menjadi
pertimbangan perusahaan itu sendiri.
HASIL PENELITIAN DAN
PEMBAHASAN
Dari hasil Analisis manajemen strategi dan
SWOT yang dilakukan pada perusahaan
Starbucks & Coffe Bean SWOT di peroleh
untuk setiap faktor Kekuatan, Kelemahan,
Peluang, dan Ancaman dari perusahaan
Starbucks Coffe & The Coffe Bean :
Sejarah Starbucks Coffe
Starbucks Corporation adalah
sebuah jaringan kedai kopi dari Amerika
Serikat yang bermarkas di Seattle,
Washington. Starbucks adalah perusahaan
kedai kopi terbesar di dunia, dengan
15.012 kedai di 44 negara. Logo Starbucks
berasal dari Syren, ikan duyung berekor
kembar dan bermahkota dari mitologi
Yunani. Logo ini sendiri dipilih karena
nama Starbucks berasal dari cerita Kapten
Ahab, yang berpetualang di lautan lepas
sehingga pemilihan syren ini dirasa tepat
dan ada keterkaitan. Logo starbucks yang
memperlihatkan sebuah brand hijau
dengan dua bintang dan dan
memperlihatkan duyung syren yang yang
memakai tiara /mahkota. Hal ini agak
kontroversial namun menarik dan mudah
diingat untuk dikenal di seluruh dunia.
Strabucks menjual kopi, minuman panas
berbasis espresso, minuman dingin dan
panas lainnya, makanan ringan, serta
cangkir dan bijih kopi.
Melalui divisi Starbucks
Entertainment dengan merek Hear Music,
perusahaan ini juga memasarkan buku,
musik, dan film. Sejak pertama kali dibuka
di Seattle, Starbucks tumbuh dengan
sangat cepat. Pada tahun 1990-an,
Starbucks banyak membuka kedai baru.
Pertumbuhan ini terus berlanjut sampai
tahun 2000-an. Pada akhir maret 2008,
Starbucks telah memiliki 16.226 kedai, 11-
434 diantara berada di Amerika Serikat.
Namun pada 1 juli 2008, Starbuck
mengumumkan bahwa mereka akan
menutup 600 kedai dan memotong rencana
pertumbuhannya di Amerika Serikat,
dikarenakan melemahnya kondisi
ekonomi. Pada 29 juli 2008, Starbucks
juga memberhentikan 1.000 pegawainya.
Penutupan dan pemberhentian kerja ini
merupakan akhir dari pertumbuhan pesat
Starbucks yang dimulai pada tahun 1990-
an.
Visi, Misi, dan Strategi Starbucks Visi
: Menjadikan starbucks sebagai brand
yang terkenal dan dihargai di seluruh
dunia. Untuk mencapai visi tersebut
ditetapkan 4 komponen dasar yaitu :
Membangun nilai dasar perusahaan
sebagai perusahaan yang hanya
menggunakan bahan dan
menghasilkan produk yang terbaik.
Menciptakan image yang
cemerlang yang melekat di dalam
pikiran pelanggan.
Membentuk Starbucks sebagai
suatu brand yang terkenal,
walaupun orang tidak mengetahui
secara jelas bidang usaha yang
dijalankan, tetapi masyarakat
merasa familiar dengan merek
starbucks.
Menjadikan starbucks sebagai
merek terkenal dan dihargai.
Menjadi nomor satu atau diatas
brand lainnya dalam jangka waktu
tak terbatas.
Dalam seluruh kegiatan perusahaan
kualitas tinggi menjadi dasar yang utama,
mulai dari pembelian bahan baku, proses
produksi sampai menjual produk dalam
kondisi terbaik yang dilakukan oleh setiap
bagian dari perusahaan. Pencapaian hasil
ini juga ditunjang oleh cepatnya perluasan
Outlet, sebagai bentuk pengembangan
saluran distribusi.
Misi : Misi dari Starbucks adalah untuk
mendirikan Starbucks sebagai pemasok
utama kopi terbaik di dunia dengan tetap
menjaga prinsip-prinsip tak kenal
kompromi kita sementara kita tumbuh
Starbucks berkomitmen untuk peran
kepemimpinan lingkungan di semua aspek
bisnis kami. Strategi :
Memahami tentang masalah
lingkungan hidup dan berbagi
informasi dengan mitra usaha.
Menciptakan solusi yang inovatif
dan fleksible dalam menghadapi
perubahan.
Bekerja keras untuk membeli,
menjual dan menggunakan produk
yang ramah lingkungan.
Memahami tanggung jawab itu
sebagai hal yang penting untuk
lingkungan hidup.
Menanamkan tanggung jawab
lingkungan hidup sebagai nilai dasar
perusahaan.
Mengukur dan memonitor
kemajuan setiap proyek terhadap
dampak kepada lingkungan hidup.
Mendorong seluruh mitra untuk
ikut serta dalam memperjuangkan
misinya.
Profil Perusahaan
Starbucks Coffee pertama kali
dibuka pada tahun 1971 di Seattle oleh
Jerry Baldwin, Zev Siegel, dan Gordon
Bowker. Howard Schultz bergabung
dengan perusahaan ini pada tahun 1982
dan terinspirasikan oleh bar espresso di
Italia, membuka jaringan Il Giornale pada
tahun 1985. Beberapa saat setelah pemilik
aslinya membeli Peet’s Coffee and Tea,
Starbucks dijual pada Howard yang
kemudian mengganti nama Il Giornale
dengan nama Starbucks pada tahun 1987.
Starbucks pertama di luar Seattle adalah di
Vancouver dan Chicago pada 1987
sedangkan cabang pertama di luar
Amerika Utara terletak di Tokyo, Jepang
yang dibuka pada 1996. PT Mitra Adhi
Perkasa mendapatkan lisensi untuk
mengoperasikan Starbucks di Indonesia.
Selanjutnya PT Mitra Adhi Perkasa
menunjuk Anthony Cottan, seorang yang
berpengalaman dalam Customers Service,
untuk meluncurkan dan mengelola merk
tersebut. Anthony dengan anggota 8 orang
dari Jakarta ingin belajar untuk 3 bulan di
Seattle, sebelum membuka toko pertama
pada bulan Mei 2002.
Branding Starbucks
Starbucks merupakan suatu
perusahaan franchise yang menjual kopi.
Starbucks sendiri telah menjadi salah satu
toko kopi paling terkenal di dunia, dan
membuatnya menjadi perusahaan tersukses
di dunia. Maka dari itu untuk tetap dapat
bersaing dengan para kompetitornya,
Starbucks melakukan banyak branding
salah satunya adalah online branding,
dimana Starbucks menjadi salah satu
perusahaan paling sukses yang
menerapkan online branding di perusahaan
mereka.
Brand Starbucks sendiri telah
menjadi image tersendiri bagi sebuah toko
kopi, ini terbukti dengan banyaknya toko
kopi yang menduplikasi logo dari
Starbucks. Untuk lebih memahami tentang
brand Starbucks itu sendiri, berikut ini
adalah analisis SWOT dari Starbucks
seperti yang dikutip dar jurnal milik Nithin
Geereddy (2013)
Strategi Bisnis Unit :
Strategi yang digunakan
menggunakan strategi umum yaitu Product
Developtment dan Marketing
Segmentation, yang akan dijelaskan
sebagai berikut :
Product Developtment :
Starbucks membuat berbagai
macam macam produk mulai
dari minuman kopi maupun non kopi
untuk menarik minat para non peminum
kopi dan mereka juga mengembangkan
cake dan pastry sebagai temanminum kopi
dan teh. Starbucks mengembangkan
produk baru untuk non-peminum kopi
ditengah pasar yang kompetitif. Starbucks
menarik konsumen baru dengan tidak
hanya dengan produk-produk berkualitas,
tetapi juga dengan rasa yang disukai
konsumen. Selain itu Starbucks
menambahkan Product minuman
juice,smoothie, dan teh. Dan ada product
untuk makan siang seperti Fiesta Chicken
Salad, dan Buah dan Platter Keju.
Marketing Segmentation :
Starbucks membidik segmen di
Hotels, Grocery Stores, Schools,
Businesses, Industries Cafeteria and
Airlines.
Strengths
Global brand: Starbucks telah
menjadi brand global khususnya
kopi ini terbukti dengan telah
memiliki toko di lebih dari 50
negara di dunia.
Produk yang berkualitas: produk
yang disajikan oleh Starbucks
telah diakui banyak kalangan
memiliki kualitas yang baik.
Loyalitas konsumennya: Starbucks
sangat baik dalam melakukan
hubungan denggan para
konsumernya, terbukti dengan
melakukan berbagai loyalty
program seperti Starbucks Card.
Starbucks dikenali ramai bagi
kakitangan yang berpengetahuan
tinggi. Mereka adalah aset utama
Syarikat dan mereka dibekalkan
dengan faedah-faedah yang besar
seperti pilihan saham, akaun
persaraan dan budaya yang sihat.
Pengurusan modal insan ini
berkesan diterjemahkan ke dalam
perkhidmatan pelanggan yang
hebat. Ia adalah nilai ke-91 dalam
100 tempat terbaik untuk bekerja
oleh majalah Fortune
Kedai Starbucks khas rumah-
rumah kopi Italia, canggih dengan
nuansa music, interior desain dan
karya seni Outlet diposisikan di
lokasi jalan tinggi, mall, dalam
area bisnis lain seperti bangunan
kantor Wi-Fi layanan internet
diseluruh starbucks ritel
Weakness
Harga yang mahal: harga menjadi
salah satu faktor yang menjadi
kelemahan Starbucks, dimana
produk yang dijual masih terlalu
mahal bagi beberapa kalangan.
Khususnya kalangan menangah
kebawah.
Terlalu bergantung kepada pasaran
di Amerika Syarikat(AS). Selaras
dengan pengurangan jualan kendiri
daripada pasaran AS dengan 8078
kedai-kedai, Starbucks
menghasilkan peratusan besar
daripada hasil mereka dari Amerika
Syarikat dan ini menjadikan ia
sensitif kepada prospek ekonomi
dan pertumbuhan AS.
Karena kesempurnaan atas
pelayanan karyawan, beberapa
keluhan karyawan tentang
manajemen yang mendorong
mereka untuk selalu menjadi
sempurna. Itulah sebabnya mereka
membuat Starbucks Serikat
Pekerja.
Starbucks dianggap ‘Amerika
Global’ yang mengeluarkan biaya
sentimental bagi pelanggan di
beberapa Negara
Opportunities Isu menyatakan bahwa starbucks
mengeksploitasi pekerja mereka
Membuat produk baru: dengan membayar upah yang
kesempatan untuk membuat produk sangat minimum dengan standar
baru, sehingga dapat tetap menarik yang sangat tinggi
para konsumennya. Pendapatan rendah di suatu negara
membuat sulit bagi Starbucks
Membuka pasar di negara baru: untuk menembus pasar yang lebih
dengan membuka toko baru di segmentasi
negara baru memungkinkan
Starbucks untuk menambah
keuntungan dan membuat brad Sejarah Coffee Bean & Tea Leaf.
Starbucks sendiri lebih dikenal
lagi. The Coffee Bean & Tea Leaf
didirikan pada tahun 1963 oleh Herbert B.
Hyman. Herbert memulai bisnis The
Para karyawan potensial adalah Coffee Bean & Tea Leaf untuk melayani
orang-orang berpendidikan yang kopi dan teh terbaik di dunia. The Coffee
membuatny lebih mudah untuk Bean & Tea Leaf dikelola oleh
melatih mereka International Coffee & Tea, LLC yang
Produk mereka yang beragam dan bermarkas di Los Angeles, Amerika
tidak hanya di kopi Serikat dengan menawarkan lebih dari 22
Beberapa biji starbucks dipanen di varietas kopi dan 20 jenis teh. Sekarang,
pulau Sumatera dan Sulawesi. lebih dari 50 tahun kemudian, The Coffee
Starbucks membeli kacang Bean & Tea Leaf telah tumbuh menjadi
berkualitas tinggi dipulau ini salah satu kedai kopi dan teh terbesar di
karena untuk membantu para petani dunia dan menjadi sebuah model
menghidupi keluarganya dan perusahaan kopi dan teh yang sukses.
berinvestasi secara berkelanjutan.
Tingginya tingkat pertumbuhan The Coffee Bean & Tea Leaf
ekonomi dan pasar, terutama masuk ke Indonesia sejak tahun 2001.
perkotaan memudahkan starbucks Dikelola langsung oleh Trans Corp melalui
memperluas bisnis mereka. PT. TRANS Coffee. Perusahaan Transcorp
adalah konglomerat Indonesia terbesar
Threats yang sukses dalam berbagai sektor
Perubahan pada gaya hidup konsumen seperti media, hiburan, fashion,
pelanggan: gaya hidup yang lebih retail, makanan dan minuman di bawah
sehat memungkinkan terjadinya kepemimpinan Chairul Tanjung. Salah
ancaman terhadap produk – produk satu tujuan dari unit bisnis PT. TRANS
yang ditawarkan oleh Starbucks. Coffee adalah untuk menjadi pemimpin
dalam industri makanan dan minuman di
Kondisi krisis keuangan global Indonesia.
yang membuat masyarakat
cenderung untuk tidak Awalnya The Coffee Bean & Tea
menghabiskan terlalu banyak uang Leaf hanya membuka 9 outlet di Jakarta
Ancaman produk pengganti dan Surabaya, sekarang PT. TRANS
termasuk barang-barang minuman Coffee mengembangkan bisnis dengan
lain seperti cola, teh atau jus yang membuka gerai baru. Hingga akhirnya
dijual diritel sampai Desember 2011 telah memiliki 56
outlet di Jakarta, Tangerang, Bandung,
Surabaya, Makassar dan Bali. Dengan
mengandalkan kopi dan teh terbaiknya
serta pelayanan yang ramah, The Coffee
Bean & Tea Leaf Indonesia membidik
pelanggan dari kalangan profesional.
Company’s Business Strategy
Konsep standarisasi franchise The
Coffe Bean & Tea Leaf mengikuti negara
asalnya di Amerika serikat, dengan sedikit
penyesuaian dengan budaya yang ada di
Indonesia, yaitu menu makanan yang
disajikan menyesuaikan cita rasa orang
Indonesia. Standardisasi dilakukan oleh
The Coffee Bean & Tea Leaf untuk
memastikan bahwa citra merek dan nilai
orisinal yang dimiliki dapat dirasakan
secara konsisten oleh target konsumen di
semua pasar. The Coffee Bean & Tea Leaf
dalam menjalankan bisnisnya melakukan
adaptasi terhadap lingkungan, komunitas
local, nuansa budaya setempat, customer
habits, dan permintaan yang ada di pasar
tempat bisnis tersebut dijalankan. The
Coffee Bean & Tea Leaf hanya
memproduksi dan melayani kopi terbaik
dan teh dari seluruh dunia. Setiap tahun
The Coffee Bean & Tea Leaf mencari hasil
panen kopi dan teh terbaik dari Sumatera.
Target Market Characteristics
The Coffee Bean & Tea Leaf
menargetkan konsumen usia muda, yaitu
remaja usia belasan dan karyawan yang
bekerja di sekitaran kawasan bisnis
strategis. The Coffee Bean and Tea Leaf
menyelaraskan diri dengan merek besar
lainnya menyasar pasar anak muda. Hal ini
menyebabkan pangsa pasar dan
keuntungan bagi The Coffee Bean & Tea
Leaf menjadi terbatas.
The Coffee Bean & Tea Leaf
menyadari bahwa usaha franchise dengan
negara asing sering mengalami masalah
berkaitan dengan perbedaan lingkungan
sosial, ekonomi dan budaya. Sehingga
diperlukan adaptasi sistem, modifikasi
produk asli, dan pendekatan pemasaran
yang berbeda. Tingginya biaya sewa
lokasi, menjadikan The Coffee Bean &
Tea Leaf harus menetapkan harga
produknya sedikit lebih premium
dibandingkan kompetitornya, seperti
Starbucks. The Coffee Bean & Tea Leaf
membidik konsumen niche yang
menganggap meminum kopi atau teh
merupakan sebuah gaya hidup masyarakat
modern.
Visi dan Misi Perusahaan
The Coffee Bean and Tea Leaf mempunyai
visi
yaitu ”Simply the Best”
Di bidang spesialis kopi dan
teh. Dalam mewujudkan visi dan misi peru
sahaan, The Coffee Bean and Tea Leaf
menyediakan produk yang inovatif dan
mengikuti selera pelanggan. Berdasarkan
inovasi yang telah dilakukan tersebut dapat
dilakukan penilaian kinerja The Coffee
Bean and TeaLeaf tidak hanya dari
perspektif finansial saja akan tetapi juga
dapat dilakukan dari perspektif
nonfinansial, sehingga perusahaan dapat
terus mempertahankan kinerjanya.
Sedangkan misinya yaitu
“Melayani pelanggan dengan profesional
dan ramah, menyediakan pelayanan dan
produk-produk terbaik, serta memberikan
pengalam terbaik dalam kinerja
perusahaan dan para karyawannya untuk
dapat memberikan kualitas terbaik pada
produk, penyampaian pelayanan dan
menjaga kelestarian lingkunagn hidup
yang dapat memberikan semengat kerja
kepada perusahaan dan anggota tim”
Analisis SWOT
Strength
Program Rekrutmen, Training &
Pengenalan Bisnis untuk
Karyawan: The CoffeeBean &
TeaLeaf mendirikan kantor
regional di Singapura untuk
 memberikan pelatihan bagi
karyawannya. Pelatihan
khususdiberikankepada stafuntuk
menjadi lebih baik dalam
memberikan layanan kepada
konsumen. The CoffeeBean &
Tea Leaf menerapkan nilai-nilai
utama/core values yang berupa
FROTH: Friendly (Ramah),
Respect (Saling Menghargai),
Ownership (Rasa Memiliki),
Teamwork dan Honesty
(Kejujuran). Ketika pegawai The
Coffee Bean & Tea Leaf
membuka pintu toko, mereka
tidak sekedar membuka pintu
untuk para pelanggan, mereka
juga membukakan pintu kepada
para sesama karyawan The Coffee
Bean & Tea Leaf yang lainnya.
Semua tokoThe Coffee Bean and
TeaLeaf terletak dikawasan bisnis
yang strategis dengan suasana
kedai yang nyaman, produk yang
berkualitas, music yang tenang,
pelayanan yang ramah,
penerangan yang cukup serta
ketersediaan wifi, menjadikan
konsumen betah untuk
menghabiskan waktunya di kedai
The Coffee Bean & Tea Leaf.
Weakness
Konsumen yang dibidik oleh The
Coffee Bean & Tea Leaf sama
dengan target konsumen yang
dibidik oleh perusahaan-
perusahaanbesar dunia lainnya.
Tapitarget pasarThe
CoffeeBean&TeaLeafadalah
anak muda yang tidak memiliki
daya beli yang kuat.
Opportunity
Pasar potensial The Coffee Bean
& Tea Leaf Indonesia masih
terbuka lebar, seperti pasar
Sumatera, Kalimantan dan
Sulawesi yang belum disentuh
oleh The Coffee Bean & Tea
Leaf.
Lifestyle/gaya hidup masyarakat
perkotaan yang mulai banyak
menghabiskan waktu bersantai
bersama keluarga dan teman
di coffee
shop. Keberadaan coffee
shop bahkan dimanfaatkan
sebagai tempat berbisnis bagi
kaum eksekutif atau professional,
selain sebagai tempat untuk
melepas lelah setelah seharian
bekerja. Aktivitas masyarakat
perkotaan yang padat telah
membawa perubahan pada pola
kebiasaan mengkonsumsi
makanan kea rah yang lebih
praktis.
Threat
Persaingan bisnis franchise yang
sangat kompetitif, seperti Mc
Donald, Seven Eleven, Indomaret,
Starbucks, Oh La La, Excelso,
DJournal Cafe dan berbagai jenis
tempat untuk bersantai sambil
menikmati minuan dan hidangan
yang telah disediakan, menjadikan
The Coffee Bean & Tea Leaf harus
memiliki satu keunggulan yang
membuatnya berbeda dengan
kompetitornya.
 KESIMPULAN DAFTAR PUSTAKA

http://www.kajianpustaka.com/2013/03/str
Starbucks Coffee : memperbaiki enghts-weakness-opportunities.html
kinerjanya dengan memperhatikan dan
menjaga kebersihan coffee shop, http://septianfadhlirr.blog.binusian.org/201
memperbaiki penampilan sajian kopi agar 4/06/09/analisa-strategi-online-branding-
lebih menarik, serta memperbanyak variasi di-starbucks/
menu baik makanan maupun minuman. http://mentari.mhs.narotama.ac.id/2014/05
Coffee Bean :memperbaiki rasa /11/55/
minuman kopi serta manfaatnya sebagai
http://www.coffeebean.co.id/index.html
penghilang kantuk, lebih higienis dalam
proses pembuatan minuman atau makanan, https://asaro9.wordpress.com/2014/11/16/
barista harus bisa lebih cepat dalam marketing-strategic-management-coffee-
membuat minuman kopi, serta suasana bean-and-tea-leaf-indonesia/
coffee shop harus dibuat lebih nyamanlagi.
Untuk Starbucks Coffee dan Coffee Annual Report Starbucks Coffe tahun
Bean, terutama Coffee Bean yang 2014
memiliki harga yang dinilai lebih mahal,
disarankan untuk meningkatkan kualitas Annual Report The Coffe Bean Tahun
agar harga sesuai dengan manfaat yang 2014
diberikan, selain itu juga memperbanyak
promosi untuk mengubah persepsi
konsumen yang cenderung menganggap
harga di kedua coffee shop ini “Mahal“.
Misalnya dengan memberikan promo
harga yang lebih rendah atau pada jam
tertentu, dan lain sebagainya sehingga
konsumen tertarik dan merasa harga yang
diberikan pantas bahkan cenderungmurah.
Dengan melihat hasil analisis
keunggulan bersaing, Coffee Bean
disarankan untuk memperbaiki kinerjanya
agar dapat menyaingi Starbucks Coffee.
Sedangkan untuk Starbucks Coffee
disarankan mempertahankan kinerjanya
dan juga memperbaiki kelemahan, karena
banyak bermunculan coffee shop baru
sehingga Starbucks Coffee dan Coffee
Bean juga harus selalu meningkatkan
performanya agar siap menghadapi para
pesaing baru dan tetap eksis di industri ini.
Curiculum Vitae

Nama : Devia Fatmawati

NIM : 201210170311140
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir : Lampung, 10 Desember 1995
Status : Belum Kawin
Kewarganegaraan : WNI
Agama : Islam
Identitas : KTM dan KTP
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Program Studi : Akuntansi
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang
Alamat Perguruan Tinggi : Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Jln Raya Tlogomas 264 Malang 65144
Alamat Di Malang : Jln Tlogomas No 4 Depan Terminal Landungsari
Malang
Alamat Asal : Jalan Pramuka No 17 Way Jepara Lampung Timur
Email : devia_fatmawati@yahoo.com
Telepon / HP : 085768037454
Pendidikan Formal :
a. SD : SDN 3 Way Jepara Lampung Timur Tahun 2000-2006
b. SMP : SMP Islam YPI 3 Way Jepara Lampung Timur Tahun 2006-2009
c. SMA : SMK YPI Way Jepara Lampung Timur Tahun 2009-2012
d. S1 : S1 Universitas Muhammadiyah Malang Tahun 2012-sekarang