Unidad 1: Conocimiento previos.

LA AGRICULTURA SOSTENIBLE DESDE EL PUNTO DE VISTA PRODUCCION

PECUARIA INDUSTRIAL

Presentado Por

Jaider Hernando Joya Cód.: 88.283.201

Víctor Manuel Redondo. Cód. 12.625.085

Erika Ramírez Solano Cód.: 1.073.152.926

Robinson Soto Macea Cod.: 78.734.082

Cedrys Rafael Camargo Rivera Cod: 77025430

Presentado a:

Nelly María Méndez Pedroza

303090. Modulo Instalaciones Agroforestales

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente, ECAMPA

CEAD Valledupar, CEAD OCAÑA, CEAD

Febrero 2018.
 Introducción

La producción pecuaria ha aumentado a gran velocidad en los últimos decenios,

particularmente en el mundo en desarrollo. La mayor parte de este incremento de
la producción se concentra en unidades industriales aglomeradas alrededor de los
principales centros urbanos. Esta gran concentración de animales y desechos de
los animales en proximidad de las ciudades densamente pobladas a menudo crea
considerables problemas de contaminación. El acelerado crecimiento de la
producción pecuaria pone de relieve la necesidad urgente de contar con políticas
eficaces para reglamentar las operaciones pecuarias intensivas y apoyar métodos
ambiental y económicamente sostenibles para el tratamiento de los desechos.

El problema más prioritario de nuestro tiempo, después únicamente del relativo a la

disponibilidad de agua potable, es el del acceso a los alimentos. Por ello, la
agricultura es un componente dominante de la economía mundial. Si bien la
mecanización de la agricultura en muchos países ha reducido espectacularmente la
parte de la población que trabaja en ese sector, la necesidad acuciante de producir
alimentos en cantidad suficiente ha repercutido en las prácticas agrícolas de todo el
mundo. En muchos países, esta presión ha originado una expansión hacia tierras
marginales y normalmente está asociada a la agricultura de subsistencia. En otros,
la necesidad de alimentos ha llevado a la expansión del riego y a una utilización
cada vez mayor de fertilizantes y plaguicidas con el fin de lograr y mantener
rendimientos superiores.

Dentro de este trabajo abordamos temas de análisis que dos preguntas que se
colocan puntos de vista de parte de estudiantes de la Universidad nacional abierta
y a Distancia de cómo se han partido el daño ambiental por la grandes producciones
pecuarias y se analiza al otro extremo como la agricultura sostenible se constituye
por parte de la socioeconómica del país y que rentabilidad se da para que el
mediano y pequeño productor torne a una alternativa de una producción limpia y
orgánica y sea un sustento a su economía.
 Objetivos

 Responder a las dos preguntas orientadoras que pide la guía de actividades.

 Observar como a través del uso inadecuado de los recursos utilizados en las

actividades pecuarias se puede crear contaminación al medio ambiente.

 Conocer las leyes, normas o reglamentos que rigen sobre el territorio nacional en la

conservación de los recursos del medio ambiente.

 Taller a desarrollar

ERIKA RAMIREZ

1. ¿En Colombia existen políticas y tecnologías comprobadas capaces de

regular y reducir el daño ambiental causados por la producción pecuaria
industrial?

La producción pecuaria industrial se ha elevado a pasos agigantados que los

pequeños y pequeños y medianos productores han quedado desplazados dentro de
la región y han tocado tener a producción ponerles un punto de finalización.

Las grandes producciones de bovinos de leche y otros animales de grandes

especies y conciernen con grandes superficies han impulsado enormes cambios en
el ecosistema cambiándolos y causándole un gran daño al hábitat natural llegando
así fortalecer más sus empresas pecuarias siendo uno de los sistemas carpitas más
capitalizables dentro de cada una de agroindustrias.

¿Qué es lo que pasa?, la contaminación pecuaria industrial se da ya que existe tanta

sobrepoblación de animales y es tan densamente que casan grandes problemas
ambientales que los recuerdos hídricos están en la proximidad eliminarse del medio
ambiente, pero no solo la parte del campo lleva a estas consecuencias sino la
ciudad existente grandes industrias que sobrellevan también el peso de la
contaminación.

Explicando ya las razones por que es el deterioro de los ecosistemas por parte de
ñas producción pecuaria industrial y la contaminación que genera tan desorbitante
lo que debe es dar grandes soluciones.

Colombia cuenta con una gran riqueza dentro de recursos hídricos, inmensidad de
fauna y flora silvestre y debe alentar hacer campa{as de la uso de los recursos
adecuadamente, que los profesionales proporcionen incentivos que sostengan una
medio ambiente donde fomenten practicas mejoradas para reducir la totalidad de la
contaminación que llevan aspectos utilización del aguas subterráneas,
almacenamiento adecuados de estercoleros, bioseguridad dentro de las ciudades
de empresas que se dedican a la parte pecuaria y dietas, operaciones agrícolas y
completarlas con buenas prácticas que siempre tengan en cuenta devolver a la
tierras lo que un día les quitaron.

2. ¿La agricultura sostenible, no sólo es capaz de garantizar un suministro

sostenido de alimentos, sino que se constituye en la alternativa para disminuir
los efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios de la agricultura
tradicional?

El efecto ambiental socioeconómico en Colombia sostiene tres grandes pilares de

la economía del país de entre esos está la agricultura y la parte pecuaria, pero,
siendo unos países ricos en recueros acuíferos base de que sostiene unas
agriculturas sostenibles que fomentan en el desarrollo rural del cada uno de los
productores, aunque se han tomado medidas para que la agricultura y pecuaria se
lleven tomados de la mano con la conservación ambiental ya que debe sostener
una agricultura ambiental con el fin de garantizar de que existan procesos que
lleguen a satisfacción de un cliente pero trabajando con la trazabilidad de
cualesquiera que sean los productos cosechados.

Llegando así a la conclusión, que los sistemas de producción agrícolas sostenibles

hacen la función de sistemas énfasis rural, baja tasa de contaminación, comercio
local y políticas democráticas dentro de un desarrollo rural a pequeños y medianos
productores.

Jaider Hernando Joya

1. En Colombia existen políticas y tecnologías comprobadas capaces de

regular y reducir el daño ambiental causado por la producción pecuaria
industrial?

Colombia cuenta con políticas y leyes ambientales generadas para preservar y

cuidar del medio ambiente generando un bienestar a los seres humanos, contamos
con la ley 99 del 22 de diciembre de 1993, por la cual se crea el Ministerio del Medio
Ambiente, se reordena el Sector Público encargado de la gestión y conservación
del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el Sistema
Nacional Ambiental, SINA, y se dictan otras disposiciones. Es así como el congreso
de Colombia decreta los fundamentos de la política ambiental colombiana.

Aunque contamos con muchas leyes existe limitantes que son muy difíciles de
mitigar, entre las que encontramos la producción pecuaria, la cual está arraigada al
crecimiento poblacional y el afán de producir alimentos para población humana,
haca encontramos el mayor contaminante de las producciones pecuarias como son
las emisiones de gases tóxicos, es haca donde las políticas nacionales deben
generar reglamentos, servicios de extensión rural que ayude a sensibilizar a la
población y a los productores sobre el manejo de los residuos que generan o que
generamos, la elaboración de compost, biodigestor, humus, son actividades rurales
que se están implementando en las ayudas gubernamentales generadas hacia el
sector rural, pero que pasa con los grandes productores y que leyes cobijan a estos
y que están haciendo para mitigar el impacto ambiental que están generando
sabemos que la explotación ganadera es uno de los sectores que mayor
contaminación generan, las especies menores empiezan a ganar espacio en el
aprovechamiento de infraestructura reducida que generen mayores kilos de
ganancia de peso vivo por metro cuadrado, todo esto debe influir sobre los grandes
dirigentes a formular políticas nacionales y locales para elaborar reglamentos
destinados a la protección del medio ambiente.

2. La agricultura sostenible, no solo es capaz de garantizar un suministro

sostenido de alimentos, sino que se constituye en la alternativa para
disminuir los efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios de la
agricultura tradicional?

La agricultura sostenible contribuye a mejorar la calidad ambiental y los recursos

básicos de los cuales depende la agricultura, satisface las necesidades básicas de
alimentos humanos, es económicamente viable y mejora la calidad de vida del
productor y la sociedad. Para hacer frente al gran ritmo de cambio y a la creciente
incertidumbre, hay que concebir a la sostenibilidad como un proceso, y no como un
punto final que hay que alcanzar. Esto, requiere el desarrollo, gobernanza,
financiación, técnicos, y políticos, que apoyen a los productores agrícolas y a los
dirigentes de recursos involucrados en un proceso dinámico de innovación.

El manejo sostenible de los agroecosistemas deriva de una combinación de

tecnologías, políticas y actividades, arraigada en principios económicos y
consideraciones ecológicas, a fin de mantener e incrementar la producción agrícola
en los niveles necesarios para satisfacer las crecientes necesidades y aspiraciones
de la población, pero sin degradar el medio ambiente, la conservación de los
recursos productivos y del medio ambiente constituyen las dos exigencias básicas
de la agricultura sostenible, la oferta de alimentos sanos y seguros a un costo
razonable de los sistemas de producción son las dimensiones socioeconómicas de
la agricultura sostenible. Se necesitan políticas e instituciones que ofrezcan
incentivos para la adopción de prácticas sostenibles, para imponer regulaciones y
costes para aquellas acciones que agoten o degraden los recursos naturales, y para
facilitar el acceso a los conocimientos y recursos necesarios.

Víctor Manuel Redondo Herrera

1. En Colombia existen políticas y tecnologías comprobadas capaces de

regular y reducir el daño ambiental causado por la producción pecuaria
industrial?

Si bien es sabido de acuerdo a la FAO, existen políticas y tecnologías comprobadas,

con la capacidad de regular y reducir el daño ambiental causado por la producción
pecuaria industrial.

Sin embargo cuando vemos la falta de control de las aguas de desechos utilizadas
en estas actividades como son vertidas en algunas corrientes de agua o en reservas
hídricas subterráneas contaminando a las mismas; los gases nocivos emitidos por
los desechos causados en las operaciones de estas actividades que contaminan el
medio ambiente y de paso causan daño a la población más cercana; la
contaminación producida por el manejo del estiércol que acumulan no solo
nutrientes sino también metales pesados, emisiones de amonio, metano entre otros,
ocasionando daño a los suelos aptos para la agricultura y la conservación de los
mismos y daños a los cultivos.

En base a lo anterior podemos aseverar que en Colombia a pesar de que existen

políticas para regular y minimizar los daños que producen al medio ambiente la
producción pecuaria industrial, estas no se cumplen ya que no existen entes de
control que sirvan de vigilancia para regular los procesos generados en el desarrollo
de estas actividades y más teniendo en cuenta que según el texto es la principal
fuente de contaminación de nutrientes en el mundo.

2. La agricultura sostenible, no solo es capaz de garantizar un suministro

sostenido de alimentos, sino que se constituye en la alternativa para
disminuir los efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios de la
agricultura tradicional?

La alternativa para disminuir los efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios

de la agricultura tradicional es por medio de la agricultura sostenible.

Se define la agricultura sostenible como aquella que, en el largo plazo, contribuye a

mejorar la calidad ambiental y los recursos básicos de los cuales depende la
agricultura, satisface las necesidades básicas de fibra y alimentos humanos, es
económicamente viable y mejora la calidad de vida del productor y la sociedad toda.
Un manejo sostenible de agrosistemas incluye tecnologías políticas y actividades
que buscan el incremento de la producción agrícola con el propósito de cubrir las
necesidades que demanda una población, sin que el medio ambiente se vea
afectado.

Conservación de recursos productivos y del medio ambiente, alimentos sanos y a

bajos costos, hacen parte de las dimensiones socioeconómicas de la agricultura
sostenible.
Como beneficio del uso de esta práctica se puede señalar: Reducir la contaminación
del agua, disminuye la erosión, elimina el uso de agroquímicos.

Robinson Soto Macea

1. ¿En Colombia existen políticas y tecnologías comprobadas capaces de

regular y reducir el daño ambiental causado por la producción pecuaria
industrial?

En Colombia si existen políticas y tecnologías que ayudan a disminuir las cargas

contaminantes de la producción pecuaria industrial. Pero lo que es visible en la
actualidad es que no son tangibles en todo el territorio (Lymoraless 2015), por
ejemplo: en las zonas rurales más alejadas de los municipios o ciudades, los
campesinos crían las diferentes especies de animales, sin ninguna restricción, sin
tener en cuenta el daño ambiental que pueden estar causando, y esto es debido a
la falta de extensión rural y de asistencia técnica agropecuaria.

Muchas veces los productores tienen conocimiento de la existencia de técnicas

más avanzadas, pero éstas no son rentables. Emplear esas técnicas podría
aumentar la producción vacuna sin extender la frontera agropecuaria ni impedir el
cultivo agrícola, pero hacerlo en las condiciones actuales de precios relativos
reduciría el patrimonio de los productores. El precio de la tierra, trabajo y capital y
el costo de otros insumos determinan para los productores las técnicas de gestión,
así como la cantidad y proporción de los factores productivos e insumos técnicos,
García (2006).

2. ¿La agricultura sostenible, no sólo es capaz de garantizar un suministro

sostenido de alimentos, sino que se constituye en la alternativa para
disminuir los efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios de la
agricultura tradicional?

La agricultura sostenible es el futuro de la agricultura debido a que su desarrollo

no afecta al medio ambiente y por lo contrario le aporta a su conservación y su vez
garantiza la subsistencia alimentaria y sostenible de la población y del mundo en
general con unos productos sanos e inocuos

Los mercados internacionales están exigiendo modelos productivos amigables

al medio ambiente para evitar los graves daños originados por las explotaciones
agroindustriales, que piensan más en producción que en los daños que pueden
originar con sus actividades productivas aceleradas.

Cedrys Rafael Camargo Rivera

Pregunta Uno. ¿En Colombia existen políticas y tecnologías comprobadas

capaces de regular y reducir el daño ambiental causado por la producción
pecuaria industrial?

En cuanto a la existencia de políticas digo que sí. Es mucho lo que se ha legislado

en torno a la minimización de los impactos ambientales producto de la explotación
pecuaria industrial. Pero de ahí a que se cuente con tecnologías apropiadas para
la regulación y reducción del daño ambiental, considero que no. Es el caso de la
reducción de las emisiones de gas metano producido por los bovinos y el uso de
ciertos desparasitantes que acaban con las larvas de insectos descomponedores
de la materia orgánica como el caso de las ivermectinas.

Pregunta Dos. ¿La agricultura sostenible, no sólo es capaz de garantizar un

suministro sostenido de alimentos, sino que se constituye en la alternativa
para disminuir los efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios de la
agricultura tradicional?

Muy cierto. La agricultura sostenible busca principalmente causar el mínimo daño a

los ecosistemas, mantener el equilibrio en las interrelaciones de las especies vivas
y prolongar la vida útil de los suelos a modo que el otro, las generaciones futuras,
dispongan del mismo derecho de subsistencia que tiene la generación existente.
Se consigue a través de la rotación de cultivos incluyendo plantas nitrificantes y
propagadoras de hongos como la micorrizas, la restitución de los elementos del
suelo por medio de mecanismos orgánicos, control de plagas y de factores
indeseables sin el uso de sustancias sintéticas o tóxicas y por medio de un manejo
racional de los suelos explotados que implica someterlos a periodos de descanso
para el restablecimiento de su equilibrio natural.

Referencias.
Castillo, R. M. (2009). Sistemas de producción agrícola sostenible. Tecnología
en Marcha, 22(2), 23-39.

Enciclopediadetarea 2012. Agriculturasostenible. Recuperado de:

http://www.enciclopediadetarea.net/2012/01agricultura-sostenible.html

FAO. (s.f). La contaminación por la producción pecuaria industrial. Políticas

pecuarias 02. Recuperado de: http://www.fao.org/3/a-a0261s.pdf

Martínez Castillo R, (2009). Sistema de producción agrícola sostenible. Tecnología

en Marcha. Vol. 22, N° 2, pp 23 – 39. Recuperado de:
http://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/viewFile/114/113

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

(s.f.). Recuperado de: http://www.fao.org/docrep/W2598S/w2598s03.htm

Organización de las Naciones Unida(s.f.). Capítulo 1: Contaminación agrícola de

los recursos hídricos. Recuperado de:
http://www.fao.org/docrep/W2598S/w2598s04.htm#TopOfPage