ACTIVIDAD 1.

CÁLCULO Y PREPARACIÓN DE SOLUCIONES EN

PORCENTAJE EN PESO Y VOLUMEN

INTRODUCCIÓN

Los químicos expresan las concentraciones de las soluciones de varias maneras,

algunas más útiles que otras en los cálculos cuantitativos.

Registrar el peso es una parte necesaria para casi cualquier análisis, tanto para
medir la muestra como para preparar soluciones estándar.

En química analítica se manejan pesos más bien pequeños, en el orden de unos

pocos gramos hasta unos pocos miligramos o menos. Las pesadas estándar de
laboratorio se hacen por lo general con tres o cuatro cifras significativas y, por
tanto, el dispositivo para pesar debe ser exacto y sensible. Hay diversas maneras
complejas de lograr estos objetivos, pero el dispositivo más útil y versátil es la
balanza analítica. La mayor parte de las balanzas analíticas que se usan
actualmente son electrónicas. Sin embargo, todavía se emplea la balanza
mecánica de un solo platillo, por lo cual se describirá su operación. Ambos tipos se
basan en la comparación de un peso contra otro (la electrónica para calibración) y
tienen en común factores como el ajuste del punto cero y la amortiguación por
aire. En realidad se manejan masas, más que pesos.

El peso de un objeto es la fuerza que ejerce sobre él la atracción gravitacional.

Esta fuerza será diferente en distintos lugares de la Tierra. Por otra parte, la masa
es la cantidad de materia de la que está hecho el objeto, y es invariable.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS A DESARROLLAR

Identificar una de las principales formas de expresar la composición de las

soluciones, utilizar algunos materiales de vidrio para medir volúmenes de líquidos
así como, las balanzas analítica y granataria para medir masas de sólidos.

MATERIALES

-Vaso de precipitado de 250 ml

-Espátula

-Balanza Analítica

-Varilla de agitación

-Matraces volumétricos de 100 ml

-Piceta
-Pipeta de 10 ml

-Probeta de 100 ml

REACTIVOS

-Cloruro de sodio

-Azúcar

-Agua destilada

-Alcohol etílico

MÉTODO

Los equipos realizarán los cálculos para preparar 100 g de solución de 5, 10 y

15% en peso de azúcar en agua y de cloruro de sodio en agua.

Solución de azúcar al 5% en peso: Pesar en la balanza analítica 5 g de cloruro

de sodio y ponerlos con mucho cuidado en un matraz volumétrico de 100 ml.
Agregar poco a poco 95 ml de agua destilada medidos con una probeta de 100 ml.

Solución de azúcar al 10% en peso: Pesar en la balanza analítica 10 g de

cloruro de sodio y ponerlos con mucho cuidado en un matraz volumétrico de 100
ml. Agregar poco a poco 90 ml de agua destilada medidos con una probeta de 100
ml.

Solución de azúcar al 15% en peso: Pesar en la balanza analítica 15 g de

cloruro de sodio y ponerlos con mucho cuidado en un matraz volumétrico de 100
ml. Agregar poco a poco 85 ml de agua destilada medidos con una probeta de 100
ml.
DISCUSIÓN

En la práctica de laboratorio número 1, cálculo y preparación de soluciones en

porcentaje en peso y volumen; vimos teóricamente como preparar y calcular
soluciones.

A nuestro equipo le tocó preparar y calcular el porcentaje en peso y volumen del

NaCl disuelto en agua, para ello ocupamos de diferentes instrumentos de
laboratorio para lograr el objetivo.

Antes de empezar tuvimos diferentes argumentos de cuáles podrían ser los

resultados, de cómo se verían las sustancias al mezclarlas y sobre que iba a hacer
cada integrante del equipo en la práctica.

Después de discutir sobre el trabajo que teníamos empezamos la tarea de

preparar NaCl disuelto en agua, primero fue la de 5℅ de NaCl y 95% de agua,
después la de 10% de Nacl y 90% de agua y al final fue la de 15% de Nacl y 85%
de agua, en cada solución de diferente porcentaje íbamos observando y
discutiendo cual era el resultado de NaCl disuelto en agua y después calculamos
el porcentaje peso y porcentaje volumen de las tres soluciones lo cual ya
habíamos discutido los resultados que al hacerlos no fueron muy diferente a los ya
previstos.

CONCLUSIONES

En esta práctica aprendimos a preparar soluciones en porcentajes de peso y de

volumen, lo cual nos sirvió de mucho puesto que sabemos que la preparación de
soluciones es una de las cosas más importantes para un Ingeniero Químico, en
especial en el campo de la química analítica.

Lo que hace a la química analítica tan importante son sus diversas aplicaciones ya
que la determinación de la composición química de una sustancia es fundamental
en el comercio, en la industria y en muchos campos más. Y sobre todo en
procesos que se requieren de exactitud.

Primeramente nos ayudó bastante en saber cómo teníamos que utilizar los
instrumentos de laboratorio y cuáles eran los más adecuados para este tipo de
procedimiento.

Al momento de realizar la práctica, tuvimos algunos errores, ya que no sabíamos

completamente de que se trataba esta y además porque nos proporcionaron
instrumentos que no eran del todo exactos, pero aun así creemos que más que
perjudicarnos fue un beneficio, ya que una vez que cometes errores en una
práctica y te das cuenta de que algo hiciste mal, te ayuda a no volver a hacerlo en
un futuro ya que estés aplicando tus conocimientos en algo más realista.

Finalmente los conocimientos que obtuvimos son los más básicos, pero no menos
importantes, porque a partir de ellos se desencadenan muchos más que nos serán
de mucha utilidad a lo largo de este curso y también en nuestra formación
profesional.

CUESTIONARIO

4.- ¿Cómo se clasifican las soluciones de acuerdo al estado físico del soluto y el
solvente y a su composición?

Según el estado físico del soluto y del solvente existen nueve clases teóricamente
posibles de soluciones.

Sólidas:

Sólido en Sólido: Cuando tanto el soluto como el solvente se encuentran en

estado sólido. Un ejemplo claro de éste tipo de disoluciones son las aleaciones,
como el Zinc en el Estaño.

Gas en Sólido: Como su definición lo dice, es la mezcla de un gas en un sólido. Un

ejemplo puede ser el Hidrógeno en el Paladio.

Líquido en Sólido: Cuando una sustancia líquida se disuelve junto con un sólido.
Las Amalgamas se hacen con Mercurio mezclado con Plata.

Líquidas
Sólidos en Líquidos: Este tipo de disoluciones es de las más utilizadas, pues se
disuelven por lo general pequeñas cantidades de sustancias sólidas (solutos) en
grandes cantidades líquidas (solventes). Ejemplos claros de este tipo son la
mezcla del Agua con el Azúcar, también cuando se prepara un Té, o al agregar
Sal a la hora de cocinar.

Gases en Líquidos: Por ejemplo, Oxígeno en Agua.

Líquidos en Líquidos: Ésta es otra de las disoluciones más utilizadas. Por ejemplo,
diferentes mezclas de Alcohol en Agua (cambia la densidad final); un método para
volverlas a separar es por destilación.

Gaseosas

Sólidos en Gases: Existen infinidad de disoluciones de este tipo, pues las

podemos encontrar en la contaminación al estudiar los componentes del humo por
ejemplo, se encontrará que hay varios minerales disueltos en gases.

Gases en Gases: De igual manera, existe una gran variedad de disoluciones de

gases con gases en la atmósfera, como el Oxígeno en Nitrógeno.

Líquidos en Gases: Este tipo de disoluciones se encuentran en las nieblas.

Dependiendo de su concentración, las disoluciones se clasifican en diluidas,

concentradas, saturadas, sobresaturadas.

Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequeña. Ejemplo: una

solución de 1 gramo de sal de mesa en 100 gramos de agua.

Concentradas: si la proporción de soluto con respecto del solvente es grande.

Ejemplo: una disolución de 25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua.

Saturadas: se dice que una disolución está saturada a una determinada

temperatura cuando no admite más cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36
gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a 20º C.

Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, sólo se

disolvería 36 gramos y los 2 gramos restantes permanecerán en el fondo del vaso
sin disolverse.

Sobresaturadas: disolución que contiene mayor cantidad de soluto que la

permitida a una temperatura determinada. La sobresaturación se produce por
enfriamientos rápidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho
a una botella de refresco gaseoso.

5.- ¿Cuál es la importancia de las soluciones cuya composición se expresan en

porcentaje peso y volumen?

La concentración de las soluciones es importante conocerlo porque gracias a ellas

se puede establecer las cantidades de soluto y solvente presentes en una
solución, y además de esta manera podemos realizar análisis químico
cuantitativos más exactos, por eso debe estar bien expresada la composición,
además que éstas son las más usadas en el medio comercial a diferencia de la
concentración Molar, Molal o Normal.

BIBLIOGRAFÍA

Orozco, Fernando. Análisis Químico Cuantitativo. México: Porrúa, 1982.

Rubinson, Rubinson. Química Analítica Contemporánea. México: Pearson

Educación, 1era edición, 2000.

Gary D. Christian, Química Analítica, sexta edición, Ed. Mc Graw Hill.