UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNASAM

DOCENTE: ESPINOZA MUÑOZ, Einer

CURSO: QUÍMICA INDUSTRIAL INORGÁNICA

TEMA: EL AGUA

CICLO: II

ALUMNOS:

 COCHACHIN ASHNATE LUIS

 CRUZ DURAN JEFRY
 FERNANDEZ SALVADOR JHON
 GUERRERO CACHA SEHUS
 MILLA BRITO VICTOR

FECHA DE ENTREGA: 19/02/2018

 INTRODUCCIÓN
El agua es uno de los compuestos más importantes para la vida del planeta y del universo,
el cual, podemos encontrar en diferentes estados como líquido, sólido y gaseoso. Este
compuesto es una sustancia líquida formada por la combinación de dos volúmenes
de hidrógeno y un volumen de oxígeno, que constituye el componente más abundante en
la superficie terrestre. Hasta el siglo XVIII se creyó que el agua era un elemento. Fue el
químico ingles Cavendish quien sintetizó agua a partir de una combustión de aire e
hidrógeno. Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron interpretados hasta
años más tarde, cuando Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un
compuesto formado por oxígeno y por hidrógeno, siendo su fórmula H2O.

Este compuesto es uno de los más abundantes en nuestro planeta, el cual cubre el 71% de
la superficie de la terrestre formando los océanos, lagos, lagunas, glaciares, ríos, napas
subterráneas, riachuelos, canales, etc. La escasez vital del agua dulce hace llamar
la atención de científicos, técnicos, políticos y en general, de muchos de los habitantes
del planeta. Ya que solo el 3% es agua dulce y el 97% agua salada preveniente de los
océanos.

Además el agua tal como se encuentra en la naturaleza, para ser utilizada sin riesgo para
el consumo humano requiere ser tratada, para eliminar las partículas y organismos que
pueden ser dañinos para la salud. Y finalmente debe ser distribuida a través de tuberías
hasta tu casa, para consumirla sin ningún problema ni riesgo alguno. Este fundamental
compuesto, permite la existencia de vida en la tierra ya que los seres vivos están
constituidos por el porcentaje importante de agua.

LOS ESTUDIANTES
 CAPITULO I
EL AGUA
1.1. DEFINICIÓN:
El agua es la substancia más común de la superficie de la Tierra, cubriendo más del
70%. También se encuentra presente como vapor en la atmósfera terrestre. Es
esencial para la vida e influencia en gran medida al tiempo y al clima. Además, juega
un papel esencial en las reacciones químicas
Es necesario para vivir, juega un papel primordial en el desarrollo de todo ser vivo.
Esta especie química es determinante de muchas de las características físico-
químicas y biológicas imperantes en el planeta tierra.
El agua era considerada como una sustancia homogénea, hasta el descubrimiento de
los isótopos de hidrógeno y oxígeno. Más adelante se comprobó que era una mezcla
en la cual varía las cantidades relativas de distintos constituyentes.
Este líquido fundamental contiene grandes anomalías en sus propiedades. Los
valores elevados en sus puntos de fusión y ebullición, vaporización y sublimación,
conductividad térmica, capacidad térmica, tensión superficial y constante dieléctrica.
Todas estas propiedades juegan un papel que podemos considerar fundamental en el
desarrollo de la vida.
1.2. LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL AGUA:

 Densidad del Agua

La densidad del agua es 1 (exactamente 0,9999 a 20º C). La congelación del agua
es bastante distinta a la de otros líquidos. Los puentes de hidrógeno producen un
reordenamiento cristalino que hace que el hielo se expanda más allá del volumen
del líquido original, de forma que su densidad resulta menor y flota. Si no fuese
así los cuerpos de agua se congelarían en el fondo y la vida, en la forma que
conocemos no existiría.
 Viscosidad del Agua
Es la propiedad que tiene un líquido de oponer resistencia a todo movimiento,
ya sea interno o global del flujo. Es un papel fundamental de las pérdidas de
carga y por tanto juega un papel fundamental en el tratamiento del agua.
Disminuye cuando aumenta la temperatura. Aumenta conforme aumenta el
contenido en sales disueltas, por lo que es más viscosa el agua del mar que la de
un río.
 Calor Específico
Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1Kg de agua en
1ºC. Es la sustancia que posee mayor calor específico (4.180 J/Kg/ºC). Varía en
función de la temperatura y presenta un mínimo a 35ºC.
 Calor Latente
Cantidad de calor necesaria para efectuar el cambio de estado de la unidad de
masa previamente llevada a la temperatura que corresponda a la tensión reinante.
La energía requerida para romper un puente de hidrógeno y liberar una molécula
de agua (H20) para formar vapor, es mucho mayor que la requerida por muchos
compuestos químicos comunes. El calor de vaporización del agua es de 539
Kcal/Kg, es por ello que el vapor de agua tiene un alto contenido energético y es
un medio ideal para transferir energía.
 Tensión Superficial
Es la fuerza de tracción que se ejerce sobre la superficie del líquido. El agua tiene
una tensión superficial muy elevada debido a los puentes de hidrógeno. La
tensión superficial disminuye al aumentar la temperatura. Se mide en
Newton/metro.
 Conductividad
El agua es ligeramente conductora de electricidad, aumentando su conductividad
si se añaden sales u otros materiales ionizantes. Su unidad es microsiemens por
centímetro (μS/cm).
 Color
El agua pura no es incolora, tiene un tinte azul verdoso en grandes volúmenes.
El color afecta estéticamente a la potabilidad de las aguas y afecta como
colorante de ciertos productos cuando se utiliza en su fabricación.
Las medidas de color se hacen por comparación con un estándar arbitrario a base
de cloruro de cobalto Cl2Co y cloroplatino de potasio Cl6PtK2 y se expresa en
una escala de unidades de Pt-Co (unidades Hazen) o simplemente escala Pt.
 Turbidez
Es la dificultad del agua para transmitir la luz de los materiales en suspensión,
coloidales o muy finos. Son materiales difíciles de decantar y filtrar.
La medición se hace por comparación con la turbidez inducida por diversas
sustancias. Se utilizan unos aparatos llamados turbidímetros de los que existen
varios tipos.
 El color, la turbidez y la conductividad se utilizan como parámetros de la calidad
del agua.
1.3. PROPIEDADES DEL AGUA:
A partir de la estructura molecular que forma el compuesto químico agua, se derivan
sus propiedades físicas y químicas. Éstas son:
1.3.1. PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA:
El agua pura es un líquido insípido e inodoro. Hierve a 100°C (212°F) y se
congela a 0°C (32°F). El agua, como otros líquidos, no puede ser
comprimido. Esta propiedad lo convierte en útil para las presas hidráulicas
y otro tipo de dispositivos.
Las moléculas de agua están formadas por dos hidrógenos y un oxígeno, de
ahí la forma H2O. La densidad del agua es más grande a una temperatura de
4°C (39.2°F). A esta temperatura, un galón de agua pesa aproximadamente
8,3 libras, un litro de agua, 1 kilogramo; un pie cúbico de agua,
aproximadamente 62,4 libras; y un centímetro cúbico de agua, 1 gramo. La
densidad máxima del agua es utilizada como un estándar de comparación
para expresar la densidad de otros líquidos y sólidos.
A diferencia de otros líquidos, el agua se expande cuando se congela.
Cuando el agua se convierte en hielo su volumen aumenta por un factor de
112. Debido a que un peso dado de hielo ocupa un espacio mayor que un
peso igual de agua, el hielo tiende a flotar encima del estado líquido. Esta
propiedad física del agua tiene importantes consecuencias. Si el agua en el
cambio a sólido, el hielo fuese más pesado que el mismo volumen de agua,
se hundiría.
Entonces los fondos de los lagos y océanos estarían llenos de hielo, fuera
del alcance de los rayos solares. Gradualmente la tierra se volvería más fría,
se formaría más y más hielo y con el tiempo, habría poca, o igual ninguna,
vida en la tierra.
1.3.1.1. CALOR ESPECÍFICO
El calor específico del agua en el sistema métrico es 1 caloría –
la cantidad de calor requerida para alcanzar la temperatura de un
gramo de un grado Celsius. El agua tiene un calor específico,
más alto que casi cualquier otra substancia. Por ejemplo, toma
casi 33 veces más calor para elevar la temperatura de un gramo
 de agua como 1°C, de la que se necesita para elevar la
temperatura de un gramo de oro de la misma cantidad. A medida
que se calienta, el agua almacena 33 veces más calor que el oro;
cuando enfría, el agua emite 33 veces más calor que el oro.
El alto calor específico del agua protege a los seres vivos, que
están formados principalmente por agua, de cambios de
temperatura drásticos.
También tiene una influencia importante en el tiempo y en el
clima. Los océanos y los grandes lagos son más fríos que las
tierras cercanas en verano, y ayudan a enfriar la tierra. En
invierno emiten lentamente el calor absorbido en verano y
ayudan a calentar la tierra. Las corrientes calientes y frías del
agua del océano modifican en gran medida la temperatura de
algunas partes de la tierra.

1.3.1.2. EVAPORACIÓN
Como otras substancias, el agua toma el calor de sus alrededores
cuando se evapora (cambia a vapor). Se necesita una gran
cantidad de calor para evaporar el agua – son necesarias
aproximadamente 540 calorías para evaporar un gramo al punto
de ebullición (100°C). A temperaturas más bajas se necesitan
incluso más calorías. Por ejemplo, a la temperatura normal del
cuerpo (37°C) se necesitan de 577 calorías para evaporar un
gramo de agua. Por tanto, cada gramo de sudor que se evapora,
elimina 577 calorías de calor, enfriando el cuerpo. De forma
similar, la lluvia evaporada y la nieve quitan grandes cantidades
de calor de los alrededores, enfriando de esta forma el aire.

El agua evaporada se eleva en el aire, disminuyendo la

temperatura de la superficie terrestre debido a que el agua
absorbe tanto calor al cambiar a vapor, las moléculas de vapor-
agua tienen una energía extremadamente alta. Esta propiedad
es la que convierte al vapor en una fuente importante de
energía.
 El vapor de agua influencia significativamente el clima.
Absorbe parte del calor del sol durante el día y dificulta el
escape del calor de la tierra por la noche.

1.3.1.3. CONDENSACIÓN
La condensación (cambiar a líquido) del vapor de agua afecta
considerablemente al tiempo y al clima. El vapor de agua emite
la misma cantidad de calor que necesitó para cambiar a este
estado. El calor se emite cuando se genera la niebla, el rocío, la
forma de escarcha y el vapor condensado en un radiador.

1.3.1.4. SOLIDIFICACIÓN Y FUSIÓN

Cuando el agua se congela a 0°C, cada gramo de agua emite 80
calorías. La temperatura del agua permanece a 0°C hasta que se
congela cada gota.

El cambio de estado de líquido a solido se llama solidificación

y de solido a líquido, fusión.

Cuando el hielo a 0°C se derrite, se absorbe la misma cantidad

de calor – las 80 calorías de cada gramo de hielo – y esta
temperatura permanece sin cambio hasta que se fusiona
completamente. Es por la absorción del calor que el hielo
mantiene las bebidas frías.

Las enormes cantidades de calor que son emitidas y absorbidas

cuando un gran lago se congela y descongela, tienen una
influencia notable en el clima de las costas de la tierra.

1.3.1.5. Tensión superficial

La tensión superficial es causada porque las moléculas se
encuentran muy juntas y se empujan unas a las otras hacia
dentro, formando una película transparente en el agua. Una
 aguja flotaría si se colocase cuidadosamente encima de la
superficie. Esta tensión permite a las arañas del agua y a ciertos
insectos, caminar por el agua. En el uso del agua para el lavado,
es necesario reducir esta tensión superficial para permitir que el
agua humedezca las partículas de suciedad y que la superficie se
lavada; esto se produce por la acción de los jabones y otros
detergentes.

1.3.2. EL GRAN DISOLVENTE

Se pueden disolver más cosas en el agua que en cualquier otra substancia
conocida. Por esta razón el agua pura nunca se encuentra en la naturaleza.
El agua de los lagos, ríos y pozos, siempre contiene minerales de la tierra
disueltos en ella. Incluso la lluvia, el agua más puro, contiene químicos
disueltos en el aire. El agua pura solamente es obtenida bajo métodos
especiales de destilación y cuando se produce directamente del hidrógeno y
oxígeno.

Una gran cantidad de substancias pueden ser disueltas en el agua, incluso

minerales y productos quimicos
Los minerales disueltos en agua ayudan a nutrir a los seres vivos. Las
substancias dañinas, como la descomposición animal y vegetal o los
químicos venenosos, también pueden ser disueltas, y por esta razón es
importante que las fuentes de agua potable sean comprobadas. Esto también
lo convierte en un buen disolvente, eliminando la suciedad de tejidos,
objetos y otros enseres.
El agua que contiene calcio y magnesio se dice que es dura ya que el agua
suave no contiene estos minerales. El agua dura se produce en muchas partes
como en los residuos del jabón, en las formas de escala dentro de las
tuberías, en los calentadores del agua, en calderas y en otros recipientes.
Cada río que desemboca en el mar lleva minerales en disolución. Algunos
minerales, como la sal, el bromo o el magnesio pueden ser recuperados del
mar. Otros minerales ayudan a nutrir a los peces y a otros organismos vivos
del mar. Un gran número de minerales y de piedras, incluyendo la pizarra y
la piedra arenisca, han sido obtenidos de lechos de marinos prehistóricos.
 1.3.3. Propiedades Químicas:
El agua es el compuesto químico más familiar para nosotros, el más
abundante y el de mayor significación para nuestra vida. Su excepcional
importancia, desde el punto de vista químico, reside en que casi la totalidad
de los procesos químicos que ocurren en la naturaleza, no solo en
organismos vivos, sino también en la superficie no organizada de la tierra,
así como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen
lugar entre sustancias disueltas en agua, esto es en disolución. Normalmente
se dice que el agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias
son de alguna manera solubles en ella.
No posee propiedades ácidas ni básicas, combina con ciertas sales para
formar hidratos, reacciona con los óxidos de metales formando ácidos y
actúa como catalizador en muchas reacciones químicas.
1.4. FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
El agua en los organismos tiene un origen sobre todo externo: se incorpora con la
ingestión directa de líquidos o con los alimentos, que al ser de origen orgánico la
contienen. Una pequeña porción del agua de nuestro interior es “agua metabólica”
producida en los procesos de respiración celular o el catabolismo de las grasas.
Es completamente imprescindible pues desempeña funciones muy relevantes,
derivadas de sus propiedades.
 Función disolvente de sustancias:
El agua es el disolvente universal. Prácticamente todas las biomoléculas se
encuentran en su seno formando dispersiones, sean disoluciones auténticas o
dispersiones coloidales. Esta función deriva de su capacidad para unirse a
moléculas de muy diferentes características (solvatación).
 Función bioquímica:
El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metabólicas. Pero
además participa activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o
producto de las mismas. Por ejemplo, en las reacciones de hidrólisis enzimas
llamadas hidrolasas rompen enlaces en presencia de agua e incorporando a
ambos lados del enlace roto los iones hidrogeno e hidroxilo procedente del
agua. El agua se forma como producto en muchas reacciones del metabolismo
como la respiración y tiene una importancia fundamental en la fotosíntesis,
aportando del hidrógeno necesario para la reducción del CO2.
 También participa en la digestión de los alimentos en los organismos
superiores.

 Función de transporte:
El papel del agua como vehículo de transporte es una consecuencia directa de
su capacidad disolvente. por esta función se incorporan los nutrientes y se
eliminan los productos de desecho a través de las membranas celulares o se
distribuyen en el organismo por medio de la sangre, la linfa o la savia.
 Función estructural:
El agua participa a nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas, lo
que les confiere estabilidad estructura.
A escala celular y orgánica el agua llena y da consistencia a las células y a
muchos tejidos y órganos o incluso al cuerpo entero de muchos animales y
plantas, sobre todo acuáticos. Todo ello es consecuencia de la elevada fuerza
de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno. De esta
forma se mantiene la columna de agua que es la savia bruta en el interior de la
xilema. O la forma del ojo, lleno de los humores vítreo y acuoso que
esencialmente son agua.
 Función amortiguadora mecánica: Como en el caso del líquido sinovial que
disminuye el roce entre los huesos o el cefalorraquídeo que amortigua los
posibles golpes del cráneo en el encéfalo.
 Función termorreguladora: Los líquidos internos como la sangre de los
vertebrados tienden a mantener constante el equilibrio de temperaturas en el
interior del cuerpo, calentando las partes más frías (piel) y enfriando aquellas
más calientes (hígado, músculos). También el sudor nos ayuda a refrigerarnos
en verano o cuando hacemos ejercicio, al evaporarse refrigerando la superficie
corporal.
 CAPITULO II
IONIZACIÓN DEL AGUA
2.1. DEFINICIÓN:
El agua pura posee una reducida capacidad para conducir la electricidad, por lo
que se clasifica como un electrolito débil. Esta propiedad se debe a la presencia
de iones, en muy bajas concentraciones, que solo pueden provenir de la ionización
de parte de las moléculas de agua
El agua pura tiene la capacidad de disociarse en iones, por lo que se puede
considerar una mezcla de:
 Agua molecular (𝐻2 𝑂)
 Protones hidratados (𝐻3 𝑂+ )
 Iones hidroxilo (𝑂𝐻 − )

2𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻𝑂− + 𝐻3 𝑂+

En realidad, esta disociación es muy débil en el agua pura, y así el producto iónico
del agua a 25°C es:
𝐾𝑤 = (𝑂𝐻 − ). (𝐻3 𝑂+ ) = (𝐻 + ). (𝑂𝐻 − ) = 1. 10−14
Este producto iónico es constante. Como en el agua pura la concentración de
hidrogeniones y de hidroxilos es la misma, significa que la concentración de
hidrogeniones es de 1. 10−7
Para simplificar los cálculos de Sorensen ideó expresar dichas concentraciones
utilizando logaritmos, y así definió el pH como el logaritmo decimal cambiado de
signo de la concentración de hidrogeniones.
Según esto:
 Disolución neutra pH = 7 𝑝𝐻 = − log(𝐻 + )
 Disolución ácida pH < 7
 Disolución básica pH > 7
En la figura se señala el pH de algunas soluciones. En general hay que decir que
la vida se desarrolla a calores de pH próximos a la neutralidad.
 CAPITULO III
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL MUNDO
3.1. AGUA EN EL MUNDO
Sabemos que una gran parte de la superficie de nuestro planeta está cubierta de
agua; pero es difícil comprender en qué proporción el agua de la Tierra es apta para
la subsistencia de las especies terrestres.

La cantidad de agua que hay en el planeta ocupa el 70% de la superficie terrestre.

Si se extendiera sobre toda la Tierra formaría una capa de unos 3.000 m de altura.
Sin embargo, alrededor del 97% de esta agua está en los mares y océanos y es
salada, lo que la convierte en un elemento inutilizable para beber, para el desarrollo
de la agricultura y para la mayor parte de las actividades humanas.

En sus diferentes estados físicos se presenta repartida en siete compartimentos:

océanos, casquetes de hielo y glaciares de los polos, aguas subterráneas, lagos, ríos,
mares interiores y atmósfera.
3.2. Cantidades estimadas de agua en la Tierra:

Agua Volumen (km3) % Agua Total % Agua Dulce

Océanos 1.338.000.000 96,5 -

Agua Subterránea Dulce 10.530.000 0,76 30,1

Agua Subterránea Salada 12.870.000 0,93 -

Humedad de Suelo 16.500 0,0012 0,05

Hielo Polar 24.023.500 1,7 68,6

Hielo no polar y nieve 340.600 0,025 1,0

Lagos Dulces 91.000 0,007 0,26

Lagos Salinos 85.400 0,006 -

Agua Volumen (km3) % Agua Total % Agua Dulce

Pantanos 11.470 0,0008 0,03

Ríos 2.120 0,0002 0,006

Agua Biológica 1.120 0,0001 0,003

Agua Atmosférica 12.900 0,001 0,04

Agua Total 1.385.984.610 100 -

Agua Dulce 35.029.210 2,5 100

3.3. AGUA EN LOS GLACIARES:
Un glaciar es una gran masa de hielo comprimida, que se forma durante el
transcurso de miles de años como consecuencia de la nieve que permanece en un
mismo lugar hasta que se transforma en hielo. Los glaciares son los objetos más
grandes de la Tierra, y créelo, se mueven. Pueden fluir muy lentamente como ríos
y pasar entre las montañas creando grietas y variadas formaciones de roca, así como
lagos.
Se considera que los glaciares son vestigios de la última Edad de Hielo, cuando las
bajas temperaturas obligaron al hielo a dirigirse hacia las latitudes más bajas, donde
ahora el clima es cálido y no parece haber indicios de hielo permanente. En la
actualidad se pueden encontrar glaciares en las cadenas montañosas de todos los
continentes, con excepción de Australia y algunas islas oceánicas, y entre las
latitudes 35° norte y 35° sur sólo pueden verse glaciares en las Montañas Rocosas,
en la cordillera de los Andes, en el Himalaya, en Nueva Guinea, México, el este de
África y en el monte Zard Kuh (Irán).
Constituyen aproximadamente el 10 por ciento de la superficie total terrestre. Y si
de porcentajes hablamos, el 99 por ciento de los glaciares está de hecho contenido
en las capas de hielo polares de ambos hemisferios, especialmente en la Antártida
y en Groenlandia.
3.4. AGUA EN LA ATMOSFERA:

La atmósfera terrestre contiene cantidades variables de agua en forma de vapor. La

mayor parte se encuentra en los cinco primeros kilómetros del aire, dentro de la
troposfera, y procede de diversas fuentes terrestres gracias al fenómeno de la
evaporación. El cual es ayudado por el calor solar y la temperatura propia de la
Tierra. La evaporación es el paso de una sustancia líquida al estado de vapor.
Este proceso se realiza solamente en la superficie del líquido y a cualquier
temperatura, aunque, en igualdad de condiciones, este fenómeno es acelerado
cuanto mayor es la temperatura reinante. El vapor de agua que se encuentra en la
atmósfera proviene, principalmente, de la evaporación de los mares. Este proceso
es facilitado por las olas que se abaten contra las rocas y acantilados de las costas,
pulverizándose el agua y elevándose en el aire minúsculas gotas que, al evaporarse,
dejan en libertad microscópicos núcleos de sal, los cuales flotan constantemente en
la atmósfera y contribuyen a la formación de las precipitaciones.
Aquellas partículas se conocen como núcleos de condensación, que en
la atmósfera trabajan como partículas higroscópicas que tienen la capacidad de
absorber o ceder humedad al medioambiente y son susceptibles de modificarse por
esta causa en contacto con la humedad, las pequeñas cotícelas de agua que se
adhieren a ésta hasta crear la gota de lluvia. Los núcleos de condensación pueden
ser de varias procedencias, desde la sal marina, partículas de polvo, el mismo
smoke y otro tipo de partículas corrosivas, que al condesarse agua a su alrededor
forman la gota de la lluvia ácida.

El agua en la atmósfera es la responsable del ciclo en la formación de las nubes y

el desarrollo de tormentas, La atmósfera de la Tierra está constituida por capas de
diferentes características, clasificadas de acuerdo con su perfil térmico. Sólo en las
tres más cercanas a la superficie terrestre se ha detectado presencia constante de
agua.

En la mesosfera (aproximadamente de 50 a 90 kilómetros), la capa más fría de la

atmósfera (alrededor de -85 grados centígrados) y considerada prácticamente seca,
se encuentran nubes formadas por cristales de hielo. A estas nubes se les llama
mesosféricas polares o noctilucentes, y sólo son observables por la noche desde
posiciones cercanas a los polos.
La estratosfera (aproximadamente de 15 a 50 kilómetros), con una temperatura que
alcanza los 20 grados centígrados debido al calentamiento que produce la absorción
de radiación ultravioleta por parte de la capa de ozono, contiene menos de 1 por
 ciento de agua. Existe un programa de mediciones que da seguimiento a su
concentración, y que ha detectado variaciones en años recientes.
Muchas actividades en la superficie terrestre, incluyendo el grado de bienestar de
las personas y los ecosistemas, además de muchas actividades productivas,
dependen de la cantidad de humedad en la atmósfera. Por eso los científicos
atmosféricos han desarrollado instrumentos tanto materiales como teóricos para
medir, analizar, describir y predecir la cantidad y distribución del agua en la
atmósfera.

3.5. AGUAS SUBTERRANEAS:

Las aguas subterráneas son un componente significativo del ciclo hidrogeológico,
siendo los acuíferos una unidad hidrológica de vital importancia. En el planeta, las
aguas subterráneas representan el 98% del agua dulce no congelada siendo el sostén
de varias funciones y servicios ecológicos. Además, son una fuente segura de agua
para beber en regiones áridas y semiáridas, así como en pequeñas islas.
Asimismo, la extracción de aguas subterráneas se ha visto incrementada durante los
últimos 50 años debido a su abundancia, alta calidad y confiabilidad y avances en
la hidrogeología para facilitar su extracción a un costo relativamente accesible.
Si bien en los últimos años se han logrado grandes avances en el conocimiento a
nivel mundial sobre las aguas subterráneas, sus recursos y sistemas acuíferos, aún
hay temas a profundizar, tales como el funcionamiento de los sistemas acuíferos, el
creciente riesgo global de agotar las aguas subterráneas, contaminación y deterioro
de la calidad del agua, entre otros. Estos desafíos requieren de estudio e
investigación exhaustiva, implementación de nuevas metodologías con base
científica y un sistema de protección ambientalmente sólido de los recursos hídricos
subterráneos.
3.6. AGUA EN LA BIOSFERA:

El agua se encuentra en la tierra en tres estados: solido, líquido y gaseoso. Esto

quiere decir que está en constante cambio.
Le llamamos ciclo del agua al movimiento constante del agua, a su cambio a
líquido, sólido y gaseoso. El movimiento del ciclo del agua, la forman diferentes
tipos de etapas que son las siguientes:

1. Evaporación
2. Condensación
3. Precipitación
4. Infiltración
5. Traspiración
6. Circulación Subterránea
7. Fusión
3.7. AGUA EN LOS MARES Y LOS OCEANOS:
La masa de las aguas que cubren las depresiones de la corteza terrestre forma mares
y océanos, que ocupan siete de cada diez partes de la superficie del planeta. Junto
con los ríos y lagos forma lo que llamamos hidrosfera.
Llamamos océanos a las grandes masas de agua que separan los continentes.

Desde que se formaron, hace ya casi 4.000 millones de años, los océanos contienen
la mayor parte del agua líquida que hay en la Tierra. Su funcionamiento determina
el clima y permite explicar la diversidad de vida que hay en nuestro planeta, ya
que la vida empezó en el agua.

Dentro de los océanos se llama mares a algunas zonas cercanas a las costas, situados
casi siempre sobre la plataforma continental, con profundidades pequeñas, que por
razones históricas o culturales tienen nombre propio.
En los océanos hay una capa superficial de agua templada (12º a 30ºC), que llega
hasta una profundidad variable según las zonas, de entre unas decenas y 400 o 500
metros.
Por debajo de esta capa el agua está fría con temperaturas de entre 5º y -1ºC. Se
llama termoclina al límite entre las dos capas. El agua está más cálida en las zonas
ecuatoriales y tropicales y más fría cerca de los polos y, en las zonas templadas. Y,
también, más cálida en verano y más fría en invierno.

3.8. AGUA EN LOS RIOS Y LAGOS:

Aunque algunos desaparecen debido a que sus aguas se filtran en la tierra o se
evaporan en la atmósfera. Se constituyen como una importante fuente de
suministro de agua para usos agrícolas y domésticos.
 CAPITULO IV
CONTAMINACION DEL AGUA
4.1. CONTAMINACION DEL AGUA:
Cuando en el agua se encuentran sustancias ajenas a su composición normal, se dice
que esta agua está contaminada.
Existen distintos tipos de contaminación:
 Por agentes físicos, causada por cualquier componente de origen físico como
árboles, ramas, suelo y otros.
 Por agentes químicos agregados artificialmente al agua, como residuos
industriales arrojados a ríos o mares.
 Por agentes biológicos como bacterias o pequeños microorganismos que
viven en el agua.
En términos generales, el agua está contaminada naturalmente por agentes físicos y
biológicos; en cambio la contaminación química se debe al ser humano. Como
sabemos, el agua es fuente de vida para muchos microorganismos que se desarrollan
tanto en lagos o ríos como en el mar. Los contaminantes que se arrojan a estos medios
afectan a todos los microorganismos que viven en el agua y, a su vez, a los animales
que se alimentan en dichas fuentes.
Este proceso se conoce como bioacumulación, y es el problema más serio que
debemos enfrentar todos los seres vivos que habitamos la Tierra. Sustancias
contaminantes como metales pesados y sustancias orgánicas provenientes de
diferentes actividades humanas, se transfieren de un organismo a otro en la cadena
alimentaria. El proceso ocasiona serias alteraciones al medio acuático y muchas
veces trastornos genéticos que difícilmente se pueden reparar.
4.2. PURIFICACIÓN DE LAS AGUAS
Un proceso de purificación natural del agua es aquel en el que se la hace pasar por
un ciclo de tres estados: evaporación, condensación y fusión, que además incluye
procesos de filtración. A través de la evaporación y su posterior condensación se
elimina gran parte de las sustancias disueltas, en particular las sales. El vapor de agua
se precipita en forma de diminutas gotas (lluvia) o de cristales de hielo (nieve), según
sean las condiciones de temperatura y presión. Por otra parte, el agua superficial (ríos
y lagos) penetra hacia el interior de la tierra, filtrándose a través de medios
permeables como la grava y la arena. En este proceso se separa la mayor parte del
material en suspensión, y se obtiene agua limpia.

La purificación del agua por medios artificiales se hace en el laboratorio, mediante

el proceso de destilación. El proceso consiste en separar el agua de los contaminantes
utilizando la temperatura de ebullición (o vaporización) del agua. Para ello, se hierve
el agua y luego se condensan los vapores. En ambos procesos se consigue separar
ambos compuestos, porque el agua hierve a una temperatura determinada, no así los
contaminantes. Por tanto, a 100º C solo se transformará en vapor el agua, luego este
vapor se condensa y así se obtiene agua líquida prácticamente libre de sales. Sin
embargo, normalmente contiene disueltos los gases de la atmósfera, en particular el
dióxido de carbono, que produce una acidificación del agua, por lo que esta puede
disminuir su pH, llegando hasta valores próximos a 5,0.
4.2.1. DESTILACION

¿Cómo se obtiene el agua que utilizamos diariamente?

El agua que utilizamos en nuestra casa es agua potable. El proceso para
potabilizar el agua se desarrolla en cuatro etapas:
1) Precloración y floculación
2) decantación
3) filtración
4) cloración.
En la primera etapa se eliminan los microorganismos mediante el
tratamiento con cloro. Luego se adicionan agentes floculantes (como
sulfato de aluminio) que producen una aglutinación de las partículas
contaminantes; estas partículas caen por gravedad y se pueden separar por
decantación. En una tercera etapa, se filtra el agua para separar las
partículas de menor tamaño y, eventualmente, se adiciona carbón activado
para eliminar las sustancias que dan al agua mal sabor y olor. Finalmente,
se vuelve a agregar cloro para eliminar los microorganismos que aún
puedan estar
presentes.
 4.2.2. ELECTRÓLISIS DEL AGUA

Un proceso de electrólisis consiste en la descomposición de la molécula

de agua en oxígeno e hidrogeno molecular utilizando la energía eléctrica.
Este proceso se puede realizar gracias a la naturaleza eléctrica de los
átomos que componen la molécula de agua.
Al introducir los electrodos a una celda electrolítica que contenga agua,
los átomos de
hidrogeno se acercarán al polo negativo de la corriente (o cátodo), mientras
que los átomos de oxígeno lo harán al polo positivo de la corriente (o
ánodo). Debido a que el proceso de separación de los átomos de agua no
ocurre espontáneamente, es necesario darle la energía suficiente para que
esta separación ocurra. Una fuente de poder conectada a la celda
electrolítica otorga la energía necesaria para que ambos átomos (oxígeno
e hidrógeno) se separen. Las aplicaciones de este proceso radican en la
utilización de oxigeno e hidrogeno molecular, (O2 y H2 respectivamente).
En particular el hidrogeno molecular puede ser utilización combustible
debido a que cuando reacciona con el oxígeno libera grandes cantidades
de energía que pueden ser aprovechables. La utilización de hidrógeno
molecular como combustibles representas grandes ventajas en términos de
contaminación debido a que no es un combustible que genere
contaminantes atmosféricos como los hoy en día utilizados.
2H O ⎯⎯→O + 2H2
Nunca se debe utilizar la corriente eléctrica de la red domiciliaria de 220
V para hacer experimentación, ya que esto puede desencadenar un
accidente fatal. Por lo anterior, para los experimentos, solamente se deben
utilizar pilas pequeñas de 1,5 V o, como máximo, 9 V.

4.3. AGUA POTABLE

El agua potable es el agua de superficie tratada y el agua no tratada, pero sin
contaminación que proviene de manantiales naturales, pozos sanitarios y otras
fuentes. En promedio, una persona necesita unos 20 litros de agua potable todos los
días para satisfacer sus necesidades metabólicas, higiénicas y domésticas.
 BIBLIOGRAFÍA:

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 http://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/Rios_y_lagos_
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