Dr.

Fabián J. Ciarlotti
Dr. Hugo Golberg

Ayurveda
y plantas medicinales
Ayurveda y plantas medicinales
es editado por
EDICIONES LEA S.A.
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 Introducción

Prana es pra-anna, primer alimento, y nuestro

primer alimento cuando existimos (ex histero, “fuera
del útero”) es el oxígeno. Este oxígeno, como nuestro
primer alimento, es mantenido y liberado por las
plantas cuando hacen fotosíntesis, o sea, nosotros
somos gracias a ellas.
Tengo el gusto de compartir este libro con un
maestro de la fitoterapia, Don Hugo Golberg, ex
vicepresidente de la Asociación Argentina de
Fitomedicina, Profesor Titular de la Universidad
Maimónides en Fitofarmacia, y décadas de años de
casuística con plantas, más trabajos publicados,
libros, cursos, etc.
Según la completa y milenaria medicina hindú
Ayurveda (sabiduría de vida), la eficacia de la planta
no sólo depende enteramente de la estructura
química de su ingrediente activo, sino más bien del
control y equilibrio proporcionados por todos sus
elementos. La eficacia herbaria parece estar en el
equilibrio de las fuerzas vitales que mantienen y
funcionan en el cuerpo de la planta misma y no sólo
en el aislamiento de su principio activo para luego
fabricarlo en el laboratorio con conservantes y demás.
Lo que no significa que el principio activo químico no
exista, sino que lo más importante es el fitocomplejo,
es decir, el todo de la planta. Y claro está que es muy
importante la persona que reciba el tratamiento: es
más importante la persona que tiene la enfermedad
que la enfermedad que tiene la persona, que el
paciente entienda lo que está pasando desde otro
punto de vista y que esté dispuesto a cambiar (es
decir, es importante que “haya” paciente). El buen
terapeuta enseña a los pacientes, no da meramente
un plan a seguir; pero es el paciente finalmente el que
aplica lo aprendido. Saber es saber hacer, si no es,
teoría inútil. Algo hay que cambiar, si seguimos
haciendo lo mismo, pues conseguiremos lo mismo.
Los vaidyas (médicos Ayurveda) aseguran que hay
que enseñar en vez de medicar. Sin la mente y la
dieta adecuada, la medicina es inútil; con la mente y
dieta adecuada, la medicina es innecesaria.
El Ayurveda es una sabiduría de vida que ayuda
mucho en la prevención y los desequilibrios crónicos,
pero no hay que dejar de valorar la medicina
occidental en lo que a agudo se refiere (analgesia,
anestesia, cirugía) y las investigaciones científicas,
entre otras cosas. Si hay que dar anestesia u operar,
no se debe demorar en eso (ni tampoco precipitarlo,
desde ya).
Ayurveda es una completísima medicina y sabiduría
de vida, no una terapia alternativa. En realidad, la
medicina es una sola, como decía el Dr. Escardó, son
todas herramientas a utilizar llegado el caso.
El Ayurveda no prohíbe nada, en cambio utiliza una
palabra mágica que es “depende” (de la planta, del
desequilibrio, clima, estado mental, económico, físico,
actual, etc). Además todo depende del observador:
para unos la vida es maravillosa, para otros está todo
mal.
Pero, ¡atención!: que la planta sea natural no
significa que no pueda tener efectos no deseados,
potenciar o mermar medicamentos e inclusive ser
peligrosa o mortal (recordemos, por citar algunos, el
curare, la estricnina, los fitovenenos). A la vez, ese
mismo veneno puede ser terapéutico o dañino según
la dosis; y las plantas pueden aumentar, modificar o
agregar efectos a los medicamentos que uno esté
tomando… por lo que siempre es aconsejable acudir
a expertos.
Por otro lado, los medicamentos no tratan la causa,
son caros, sólo bajan los síntomas
momentáneamente, traen más efectos “secundarios”
al esperado, deben tomarse de por vida y todos
producen taquifilaxia, es decir, tolerancia al
medicamento que hace que se necesite más dosis o
cambiarlo; también muchas veces vemos que se
produce una “iatrogenia”: enfermedad producida por
el propio medicamento
La terapia natural es más lenta, necesita cambios
de nuestra parte, pero termina moldeando nuestro
cuerpo y nuestra energía en una forma saludable y
sostenida en el tiempo. Muchos actualmente padecen
de exceso de medicamentos y de hábitos de vida
sedentarios. Las plantas ayudan y mucho, pero
dentro de un plan o programa holístico a seguir, ya
sea como prevención o tratamiento.
Los nombres en sánscrito son para los más
conocedores o profesionales del Ayurveda, también
hay bastante de terminología médica que, si no
interesa al lector, pues pedimos disculpas e invitamos
simplemente a saltear. Veremos las plantas de acá,
de nuestra geografía, pero desde un punto de vista
ayurvédico, es decir, desde su impacto en el
desequilibrio, en la mente, en el cuerpo físico, mental,
energético y espiritual.
¡Allá vamos!
Fabián Ciarlotti
 Capítulo I
Fisiología del Ayurveda

“Fisiología”, al igual que la palabra “física”, viene del

griego physis, y significa “naturaleza”, “acción
natural”, “normal”, “común”. “Naturaleza”, a su vez,
viene de “nacer”, “formar”. Ayurveda significa
sabiduría de vida (ayus: “vida”; veda: “sabiduría”) y su
principal filosofía base es la Samkhya, la cual afirma
que la naturaleza, o sea todo y todos, estamos
formados por los cinco grandes elementos: Espacio,
Aire, Fuego, Agua y Tierra. Los mismos preceden de
un estado anterior sutil o proto elemento llamados
tanmatra. Los principios o conceptos fundamentales
de la medicina Ayurveda son los cinco grandes
elementos, cuya diferente proporción caracteriza a los
tres biotipos o doshas conocidos como Vata, Pitta y
Kapha. Las diferencias observables entre los distintos
individuos se deben al predominio de sus distintos
elementos constitutivos. Los elementos son
cualidades que capturan la esencia de las cosas y la
simbolizan. Estos mismos elementos, en realidad, son
fuerzas, arquetipos, tendencias, predisposiciones.
El enfoque holístico del Ayurveda pone atención en
cada aspecto de la vida. Cada ser es distinto a los
demás, ergo, debería comer y vivir distinto según la
edad, el estado físico y el mental, las estaciones e,
inclusive, según las horas del día. Las diferencias
observables se deben al predominio de los distintos
componentes de los mundos físico, vegetal y animal
que lo constituyen.
El Ayurveda correlaciona los biotipos con el
microcosmos y así distingue estas tres formas de Ser
(con sus múltiples combinaciones), para sistematizar
los biotipos o doshas que configuran la raza humana
y, asimismo, para sistematizar los desequilibrios, que
están como anexo al final de este capítulo.
Dosha en realidad no significa biotipo sino más bien
desequilibrio, tendencia, falta, vicio, deficiencia,
carencia, inconveniencia, desventaja, ofensa,
transgresión, culpa, delito, crimen. Si bien no tiene
una traducción exacta en nuestro idioma, se refiere a
arquetipos, fuerzas, vibraciones o energías no visibles
pero cuyas manifestaciones o efectos pueden
percibirse como cualidades de los cinco elementos;
para un mejor entendimiento pasaremos a llamarlos
biotipos o doshas indistintamente, luego veremos que
no es lo mismo, doshas también son climas,
estaciones del año, horarios, enfermedades, etc.
Al nacer, a todos se nos dota con algo de cada
biotipo, ya que estos están compuestos en distintas
proporciones por los cinco elementos que contienen a
todo y todos. Los seres humanos y el entorno en el
que viven son el resultado de las fuerzas generadas
por los cinco elementos. Para configurar los diversos
biotipos estas fuerzas se agrupan de a pares, y
algunos de estos pares predominan sobre los otros.
El concepto de doshas en el ser humano es para el
estado de vida, antes y después de la muerte vuelven
al estado de pancha maha bhutas (cinco grandes
elementos).
Lo que hace posible describir a un Vata, un Pitta o
un Kapha puros es que tienen demasiado de un
mismo biotipo, sin embargo esto ocurre con poca
gente ya que la mayoría de las personas constituimos
biotipos combinados en los que un biotipo
predomina, pero no exageradamente.
Los biotipos o doshas determinan la llamada
naturaleza o prakriti de cada individuo (pra: “primera”;
kriti viene de kriya, karma: “acción”) y hacen referencia
a las tendencias y hábitos característicos que ejercen
sobre la estructura corporal, y sobre la mente con sus
emociones.
La comprensión de nuestro biotipo y de la
proporción de elementos permite adaptar todos los