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Desde el punto de vista técnico, el término se deriva del francés antiguo, “bougette” o
“bolsa”. Dicha acepción intentó perfeccionarse posteriormente en el sistema inglés con
el término “budget” de conocimiento común y que recibe en nuestro idioma la
denominación de presupuesto. (02:04)
Por ser el presupuesto una “radiografía del negocio”, se hace imprescindible que dentro
de una empresa industrial de cereales se cuente con un sistema de presupuestación
integral, que permita a la administración conocer con anticipación los resultados que se
esperan lograr en un periodo determinado, ya sea a un mes, un trimestre o un año. Un
buen presupuesto, dice y describe todos los acontecimientos financieros del negocio.
2.3.1 De Previsión
Disponer anticipadamente de todos los elementos necesarios para la elaboración y
ejecución del presupuesto.
2.3.2 De Planeación
Unificar y sistematizar todas las posibles acciones de la empresa, en concordancia con
los objetivos de la misma para que éstos sean realizables.
2.3.3 De Organización
Estructurar técnicamente, las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles, y
actividades de los elementos materiales y humanos de la empresa, con el fin de lograr
la máxima eficiencia de acuerdo a los planes y objetivos elaborados por la dirección.
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2.3.5 De Dirección
Guiar, conducir y supervisar los planes de la empresa, de acuerdo con los lineamientos
previamente establecidos.
2.3.6 De Control
Comparar oportunamente lo presupuestado con los resultados obtenidos, para
determinar y analizar las posibles variaciones, que permitirá a la dirección tomar las
decisiones pertinentes.
2.4 Características
El presupuesto es un documento formal, ordenado sistemáticamente, el cual se
caracteriza principalmente por contar con los siguientes aspectos:
2.4.1 Pronosticabilidad
Los presupuestos prevén todas las situaciones futuras posibles para el cumplimiento de
los objetivos de la empresa. En una industria de cereales, es la Gerencia Financiera
quien deberá pronosticar el escenario en el que se desenvolverá la compañía.
2.4.2 Cuantificabilidad
Los presupuestos se expresan en términos cuantitativos.
2.4.3 Flexibilidad
Los presupuestos no son rígidos, al contrario, es un plan flexible que se adapta a las
circunstancias cambiantes del entorno.
2.4.4 Fiabilidad
Las cifras representadas en los presupuestos deben de ser reales y objetivas.
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2.4.5 Participación
Para la elaboración del presupuesto se debe involucrar a todas las áreas y niveles de la
empresa.
2.4.6 Oportunidad
El presupuesto debe elaborarse en el momento idóneo, es decir, debe ser formulado
con anticipación, para que sea una herramienta de verdadera utilidad para la
administración.
2.4.7 Periodicidad
El presupuesto debe elaborarse para un tiempo determinado, es decir, delimitarlo a seis
meses, un año, dos años, etc.