MAKANAN KHAS DAERAH INDONESIA

RENO PRASETYO
VB

SDN PETUKANGAN UTARA 09

PAGI
 MIE ACEH (ACEH)

Sesuai dengan namanya, mie aceh merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Aceh. Bahan
dasar makanan ini berasal dari mie kuning tebal dengan diirisi daging sapi, daging kambing ataupun
makanan laut seperti udang dan cumi-cumi yang disajikan dalam bentuk sup dengan kuah sejenis kari
yang gurih serta pedas.

BIKA AMBON (MEDAN)

Bika Ambon adalah makanan khas Indonesia dari daerah Medan, Sumatera Utara. Bika ini terbuat dari
berbagai bahan seperti telur, gula serta santan yang umumnya beraroma pandan wangi.
 RENDANG (PADANG)

Rendang (Randang) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat.
Rendang ini merupakan salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan
santan kelapa sebagai bahan dasarnya.

KERAK TELOR (JAKARTA)

Makanan khas dari Jakarta yang satu ini sebenarnya merupakan perpaduan dari kuliner Portugis. Kerak
telor mudah ditemui di Jakarta terutama pada saat diadakannya Pekan Raya Jakarta bahkan kerak telor
acap kali dijadikan simbol kuliner klasik budaya Betawi.
 GUDEG (YOGYAKARTA)

Gudeg merupakan kuliner yang tidak bisa dipisahkan dengan kota Yogyakarta. Gudeg asli Yogyakarta
memiliki rasa yang sangat manis. Gudeg terbuat dari sayur nangka muda bersantan yang biasa dinikmati
dengan nasi, ayam kampung, dan telur kecap.

AYAM BETUTU (BALI)

Ayam Betutu banyak diproduksi oleh orang-orang Bali di daerah Desa Melinggih, kecamatan Payangan
Kabupaten Gianyar. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam yang utuh yang biasanya di
bubuhi bumbu yang diletakkan di bagian tengah ayamnya. Setelah itu, daging ini dipanggang dengan api
sekan dan siap untuk dihidangkan.
 COTO MAKASSAR (MAKASSAR)

Coto memiliki arti yang sama dengan Soto. Namun, khusus untuk Soto dari Makassar, masyarakat biasa
mengenalnya dengan sebutan Coto. Isi dari Coto Makassar terdiri dari daging, jeroan sapi dan terdapat
rasa kacang tanah halus pada kuahnya.

BUBUR MANADO (MANADO)

Bubur Manado atau bubur Tinutuan merupakan makanan khas favorit dari Pulau Sulawesi. Tinutuan
dalam bahasa Manado berarti campur aduk. Di dalam bubur Manado terdapat sayuran yang beragam,
lauk hewani seperti ikan, dan lauk nabati seperti tahu dan tempe.
 RAWON (SURABAYA)

Nasi Rawon/Soto Rawon adalah Sup dengan potongan daging rawon asal Surabaya yang sangat terkenal
di daerah Pulau Jawa. Soto rawon Surabaya ini memiliki ciri khas yang terletak pada kuahnya. Kuah dari
soto rawon ini tidak menggunakan kecap, akan tetapi menggunakan kluwek.

BANDENG PRESTO (SEMARANG)

Bandeng Presto adalah ikan bandeng yang dimasak dengan panci bertekanan tinggi yang biasanya
disebut presto. Cara ini dilakukan untuk membuat duri ikan bandeng tersebut menjadi lunak sehingga
enak untuk dimakan dan tahan lama jika di simpan dalam lemari es. Biasanya di hidangkan dengan
sambal terasi dan nasi hangat.
 AYAM TALIWANG (LOMBOK)

Kuliner khas Lombok ini merupakan salah satu makanan yang terpopuler di Lombok. Ayam yang
digunakan adalah ayam kampung yang masih muda dan biasanya dimasak dengan berbagai pilihan
seperti dipanggang/dipakar dan digoreng. Bumbu yang digunakan ayam Taliwang ini sangat lezat yang
terletak dari rasanya yang sangat pedas

SOTO BANJAR (BANJARMASIN)

Soto Banjar adalah soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam yang
beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam
yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, ketupat dan telur rebus.