GUÍA PARA ESCRIBIR UN PROYECTO DE GRADO

Este es un documento que pretende servir de guía para iniciar la elaboración de un

proyecto. NO SIGNIFICA QUE SEAN OBLIGATORIAS SUS SUGERENCIAS PORQUE ES SU
DIRECTOR QUIEN LO PUEDE ORIENTAR EN LA FORMA DE PRESENTAR SU PROYECTO. Con
esta guía usted puede tener un borrador inicial donde se pueden hacer correcciones y
sugerencias adicionales.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Es la parte del documento que explica la situación que se vive en el entorno, de manera que
se muestra la problemática que se va a resolver. Tiene una longitud aproximada de una
página. Y compuesta aproximadamente de 4 párrafos. Aclaro, esto es aproximado y
depende del problema que se quiere describir.
Los 4 párrafos tendrían los siguientes contenidos:
- Qué es el alimento que se va a estudiar? DEBE LLEVAR REFERENCIA.
- Qué características tiene su cultivo? Qué importancia tiene su producción a nivel mundial?
DEBE LLEVAR REFERENCIA.
- Cuál es la producción a nivel mundial? Nacional? Departamental? DEBE LLEVAR
REFERENCIA.
- Cuál es el problema que se presenta con el alimento? Cuál es el problema que se pretende
resolver con ese alimento? Es la sobreproducción, es falta de transformación industrial?
Aprovechamiento? Desarrollo de productos más saludables? Otro?
Si lo que se va a hacer es un procedimiento, se hacen las mismas preguntas pero orientadas
al procedimiento, así: qué es? Qué características tiene? Con qué frecuencia lo
encontramos en el mundo? Cuál es su problema?

JUSTIFICACIÓN
La justificación pretende mostrar con CIFRAS Y ARGUMENTOS por qué es importante
desarrollar el proyecto. También puede tener un contenido aproximado de una página,
aproximadamente distribuida en unos 4 o 5 párrafos que pueden contener la siguiente
información:
- Por qué es importante el alimento (materia prima)? Tiene propiedades especiales?
Vitaminas, proteínas, fibra? Sirve para algo en especial? Propiedades probióticas?. Si es un
procedimiento lo que se va a hacer, por qué es importante ese procedimiento? DEBE
LLEVAR REFERENCIA.
- El otro párrafo cuenta sobre el producto que se va a hacer con la materia prima antes
descrita. Qué es? Qué importancia tiene ese tipo de alimento en la industria? DEBE LLEVAR
REFERENCIA.
- Qué se va a hacer en el proyecto? Se puede hacer un párrafo con la información
cronológica de los objetivos. Qué se va a hacer primero? Y después? Qué se obtiene al final?
- Quién se va a beneficiar con esta investigación? la comunidad científica, los consumidores,
los productores, el sector de la industria alimentaria? Esto debe ser descrito con detalle
porque es lo más importante y puede ser en varios párrafos. PUEDE LLEVAR REFERENCIA.

Las referencias se escriben utilizando el apellido del autor y el año de publicación. Si son
dos autores van los dos apellidos y si son más autores, se pone el primer apellido, luego la
expresión latina et al. y el año.
Recuerden que deben tener un documento en Word donde vayan guardando las
referencias bibliográficas que van utilizando.

OBJETIVOS
Tienen que ser medibles. Tiene que tenerse en cuenta que se pueda desarrollar y que sea
escrito de manera clara. Por lo general no incluyen el efecto que tiene un alimento en la
salud porque eso requiere de conocimiento de medicina, debe ser en el área de Ingeniería
de Alimentos. Pueden hacer uso de la lista de verbos que tienen en el documento que les
compartí, o buscar en internet otros.
OBJETIVO GENERAL
Se escribe con el verbo en infinitivo y su contenido es similar, muy parecido, o casi igual al
nombre del proyecto.
OBETIVOS ESPECÍFICOS
Se escriben en forma cronológica, como describiendo lo que se va a hacer por partes. Qué
vas a hacer primero? Y después? Y así, sucesivamente.